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今天小编给各位分享面面相觑的知识，文中也会对其通过湖北一户人家办酒席，菜上桌后却没人来赴宴，亲属们坐着面面相觑和农村兴起“冷席”怪象，随完份子不去吃席，为啥？等多篇文章进行知识讲解，如果文章内容对您有帮助，别忘了关注本站，现在进入正文！
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一、湖北一户人家办酒席，菜上桌后却没人来赴宴，亲属们坐着面面相觑
#秋日生活打卡季#
人与人之间，讲究礼尚往来，尤其是在广大农村地区，这种人情氛围就显得尤为重要…
但凡在农村生活过的人都知道，如果村里有人办酒席，一般情况下都是很热闹的，邻居无论离得有多远，基本上都会赶回来吃酒！
但有一种人除外，可能他们家长期在外奔波，跟村里人也很少走动，如果家里办什么事，邻居可能也不太愿意跟他来往，最后导致酒席冷冷清清！
跟农村地区的人打交道，可能跟城市人略有不同，城市人看重利益，农村人则讲究情分，你帮我我就帮你，否则你家啥有事我也不会搭理你！
近日，湖北一户人家办酒席，现场只有几个亲属，邻居啥的都没来，菜摆上桌后大家面面相觑，居然都没有想要动筷子的意思！
从画面中来看，这家人可能在村里的人缘不太好，都没什么人帮忙，像极了一个家族聚会，而不是那种热热闹闹的办酒席！
主家老太联系远房亲戚，但他们似乎也不愿意来，就只是送礼，走的是礼到人不到的流程，但那么多饭菜又留给谁吃呢？
看到这样的画面，亲属们脸色也不太好看，主家更是略显尴尬，不知道该说些什么，只能坐在那里沉默不言，仿佛参加也就走个形式而已！
视频在网络上曝光以后，引发了社会网友热议，有网友说这家人平时肯定没少坑村里人，要不然也不会那么冷清，就那么几个人还摆酒席！
类似于这样的情况，其实在农村地区还真有不少，有些村庄不大，家里有没有什么产业，年轻人基本上都是外出务工，这段时间办酒席，人不多也是很正常的！
除此之外，很多农村地区还有一条不成文的规定，红事可以不回家，但若是村里有老人去世，青壮年无论你身在何方，都必须赶回家帮忙！
还有些人长期在外地务工，跟村里人走动年少，除了亲朋好友以外，可能村里人办事他们都没走，也没有家家落得随礼，突然回家办酒席，村里人也会不理不睬！
也许有人觉得不正常，一个人只要在外面挣到钱，回家捧你的大把，根本就不缺所谓的人情…
这样的想法未免狭隘，一个人就算有点钱，回家追捧了也只是亲属，对于外人而言，你是否有钱，跟人家也没有半毛钱关系！
老话说远亲不如近邻，生活在农村的人应该都深有感触，家里真要发生点啥事，亲属也帮不上什么，主要还得靠村里人帮忙！
所以很多人即便不在家乡，村里人若是有什么事，都会尽可能走动，否则有一天自己家中有事，如果村里人都不来帮忙，反而成为亲友的笑话…
不同的地方的人，都各自有着不同的生活习惯，城市人的生活方式，放到农村或许根本行不通，甚至有可能成为村里的绝户，若没有能力在外面扎根生活，还是要搞好村里人的关系…
一、农村兴起“冷席”怪象，随完份子不去吃席，为啥？
我给你讲讲为啥冷！我只代表辽宁，先说说我们这都干啥需要随份子，摆酒席，1结婚，2死人，3生孩子，4/60大寿，66大寿，80大寿，5高考，6当兵，7家里开业以及孩子在外地做生意开业一般爸妈都在家旁边饭店摆桌，8盖房子，孩子买楼房了，我可能还有不知道的就说这些吧、每一家还不一年有那么一回事、全村好几百户、你就听吧、天天都有放炮仗的，以前都是谁家办事提前找人挨家通知、后来在村里大喇叭直接喊谁谁家办喜事，现在农村都哎声遍地哪还有心情吃东西、一年一个普普通通的家庭随礼20000元、一年种地才几个钱、那你要是不去呢、周围人都不待见你、农村人观念偏执、都怕自己家有个啥事没人捧场、假如死人了、那要是没人来抬不得让村里笑话死、所以咬着牙，有那种没办法家里就是没事的咋办、把门框换个新的、摆桌、还有一件事情是真实的，有一家老母猪下崽子，放炮摆桌！真是让人啼笑皆非！没办法啊都是逼的、村里有个人，为人特别会来事，那是各家办事情都找他做主持，这个主持能说会道、他自己家也盖了俩房子，人缘好啊，摆桌收了二十万左右，收玩了俩口子在家数钱高兴，村里人茶余饭后议论也是人家厉害、后来每年的每天他都在还礼、这一年他儿子结婚，又轮到他摆桌了、好一顿宣传，这一下接了26万，等没一星期、一家人搬走了，从此打电话不接人也联系不上了、后来知情人说、他真的玩不动了，才选了这个路、！农村啊！不容易！农村兴起“冷席”怪象，随完份子不去吃席，为啥？
与酒席相关的话题我已经回答了几个了，再来讲讲关于“冷席”的现象。我只谈我看到的，都是以我家周边为例，不代表其他地方也是如此。
回顾过去
以前酒席也多，吃酒席的人也多。有几方面原因，一是条件不好，自己家里日常伙食并不太好，吃酒席能吃丰盛些，常开玩笑吃酒席就是“打牙祭”；二是交通不便，有的亲戚家离得远当天去当天回不了，只有多吃两顿了；三是观念差别，有不少人认为亲戚家办事请客，要去热闹热闹，家里小孩大人要去好几个，亲近的会全家出动，主家也觉得人多有面子；四是随礼了不去吃回来亏得慌，随份礼一家两三个人去坐席，当然这种人还是占少数。
再看当下
现在为什么吃席的人少了很多呢？一是条件好了，在家也是想吃什么就可以买什么，不愁吃不愁穿的，而且现在农村的“富贵病”也不少，好多人已经开始城里人的生活，少荤多素了，恰恰吃席油荤都比较大；二是交通便利了，走亲戚要么开车去要么骑摩托去，快捷方便，有人随完礼看吃饭还早，人又多马上就走了，真是想来就来想走就走呀，基本没有过夜的，除了主家最最亲近的人；三是农村人少了，除了过年过节孩子能在村里，而且现在走亲戚稍微远点都不带孩子，一般的亲戚就是礼到人不到了；四是很多人都很忙的，送个礼吃个席一天时间过去了，如果是打工，干一天活几百块钱够吃多顿了，吃席明显不划算。
综合来看，随意 社会 的发展出现“冷席”现象是很正常的，其实也可以从侧面反应出农村的人情味也淡了。
（图片侵删）
现在农村生活条件好了，有一点大事小情都要办酒席，大部分都是集中的春节前后，就像我本人，春节回家也只有短短的十来天时间，年前忙着家里的一些事情，年后还有亲戚要走，所以时间都是非常紧的，再加上这期间酒席比较集中，有时候一天都有好几场，根本没办法应付，都是左邻右舍，亲朋好友，不随份子钱不好看，只有随了份子钱，匆忙就走了，况且吃酒席一般都还要等，而且菜也不太好吃，真的不如在家里，自己烧点吃。
小时候，特别喜欢去吃酒席，那时候吃酒席吃得不仅是 美食 ，还有热闹。说个不怕大家笑话的，我那时候最大的梦想，不是考试拿第一名，而且最好村里，亲戚里每天都有人办酒席。这样就可以天天吃酒席了。
不知道大家有没有因吃酒席而向老师请假的经历，反正我是有的，哪怕是期中考试，都会请假去吃酒席。那时候，通讯不发达，加上学校管理不严，还真让我旷课，事后补假成功了。
当我们长大之后，越来越不喜欢去吃酒席了。甚至会有反感的想法。不知是因为现在的 美食 不如过去那么美味了，还是因为心境发生了很大改变。
先说，村里家族兄弟间的酒席。这是我最不喜欢去的。首先，村里家族酒席，既要给份子钱，还要去帮忙干活，从早忙到晚。
村里办酒席，东家为了省钱，我这边办酒席请人帮厨的话，费用是很贵的。这笔钱省下来，差不多够三分之一的酒席费用了。
一直以来，村里办酒席都是村里同族兄弟们互相帮忙的。过去，我帮了大家，现在大家来帮我，天经地义，谁也不想多花钱去请外面的酒席公司。
由于，现在村里人变少了，而且多为老人小孩。这办酒席的时候，大家要干得活变得特别多。我深有体会，每次办酒席，我们家族兄弟的，都是要参加三天的。这三天都是从早忙到晚，累得腰酸腿抽筋。有两次，累到根本就没心情去吃酒席上的 美食 。
所以，我特别害怕村里家族兄弟们的酒席。
至于亲戚的酒席，会好点。作为客人的我们理论上，是不用动手帮忙干活的。但是，也有例外。
我有一个姨和我妈是嫁到同一个村的。我们两家是属于同家族的成员。每次去她家吃酒席时，既要准备作为兄弟间的份子钱，又要准备作为亲戚的礼品红包，又要像同家族人一样，要从早帮忙干活到晚上。
在别的亲戚家吃酒席，也有要帮忙干活的时候。前面说了，现在农村里，几乎很多村子都少人了。办酒席时，常常是人手不够的。作为亲戚来吃酒席的，大家看到后，不少人都会自觉帮忙做点力所能及的活，好让酒席顺利进行下去，早点吃饭。
当然了，作为亲戚去吃酒席时，需要帮忙干的活不多，不像同家族兄弟酒席那么忙。
为什么现在的人，越来越怕去吃酒席，很多人随礼完就走人呢？我觉得主要有以下几点。
1:现在大家生活变好了，酒席上那些美味食材，自己在家里也可以经常吃，不像过去那样在乎了。
反而，很多人害怕酒席上的菜肴，过于油炸热气，也害怕酒席里的各种应酬，要喝酒抽烟啥的。
现在的人，都比较注重 健康 保养，已经不喜欢酒席上那些油腻热气的食物了。
2:像我前面说的，现在农村里因为人少，干活的人手不够，去吃酒席很可能是要帮忙干活的。
为了吃一顿 美食 而忙活很久，是得不偿失的事情，所以很多人随机后就走，不愿意多呆。
3:现在很多农村人，都到城市里工作了。如果归农村吃酒席的话，要抽时间请假，然后做车回去，吃完酒席再坐车回城市。
这里面，请假是要损失工资的，坐车回乡下，是要出车费的，而且路途劳累。吃一次酒席，不仅要给份子钱，还有付出额外的成本。
现在移动支付那么方便，用手机随机一个份子钱，礼到情谊到，再多说点好话，亲朋好友也不会怪罪。
于是很多人就习惯了这样的方式。
大家觉得，现在冷酒席的现象，还有啥原因呢？
农村“冷席”怪象，比较常见，也比较容易理解，想当年在我小时候，吃块5毛钱2块的老面包都能获得巨大的幸福感，那时候别提“冷席”了，大家都恨不得天天有酒席参加呢。当然了过去人们也比较实诚，举办酒席一般都是家中有红白喜事这样常规的大事，大家伙都去参加酒席一个是热闹，一个是捧场，给的份子钱多钱少，主家并不是那么在意。这样参加酒席的人难得吃一顿“大餐”，主家热热闹闹，其乐融融，大家都开心，而且那时候农村人大多数都以耕地为主，机械化也比较少用，各家在农忙时候也会互相帮助。
（1）但随着农村的发展，随着 社会 的发展，一切都在发生着潜移默化的改变，外出打工收入成为农民的主要收入来源，农村超市也遍地开花，人们想吃什么就买什么，对于参加酒席自然不是那么热情，在这种情况下，很多农村人都在外打工赚钱，一年也就春节前后回来几天，平时家中没什么大事发生，基本上不回去，毕竟回去一天就要少赚一天的钱，对于农民工来说，并不划算。在这种情况下，非春节前后的酒席，基本上关系到位了也就是随个份子钱，人就不去了，人不到礼到位就好了。
（2）现在人们办酒席已经不拘泥于红白喜事，孩子满月酒等这样的大事了，很多人心思也没过去那么实诚，心眼越变越多。在这种心态的指示下，一些人特别乐忠于办席，办席的理由五花八门的，你不去吧是瞧不起他，你去了吧又浪费时间浪费精力，而在一些农村人看来，人不去参加酒席，只是随个礼过去，这就是一种无声的反抗。
（3）过去喜欢参加酒席的那一波人都老了，我亲眼见到过父亲那代人参加酒席的热闹氛围，很多人都是骑自行车或者步行就去参加酒席了，有的人会随份子钱，有些人则提一篮子面粉，那一筐子馒头就算送礼了。那时候参加酒席，女人们会帮着主家做菜打小手收拾东西，男人们则坐在院子里吹牛侃天喝大酒，往往一场酒席下来，桌子底下喝倒一片，虽然不怎么好看，我也不赞成，但热闹氛围真的很足。
现在呢，人们参加酒席，都开车过去，喝酒的人少，酒桌上不热闹，很多年轻人参加酒席，吃完饭就匆忙离去了，有的人甚至去都不去，还不如在家玩手机 游戏 睡大觉更有吸引力。而老一辈喜欢参加酒席的，年纪大了，酒桌上喝酒的也少，没意思，就不去了。
（4）还有关键一点，现在农村人大多数在外打工挣钱，举办酒席大都选择腊月、正月这些大家伙都在家乡的日子举办，农村老人也多在冬季容易去世，因此酒席也容易扎堆举办，可是酒席多，参加酒席的人有限啊，农村人之间的关系大多都是互相关联性强的，是你家亲戚也是他家亲戚，大家都选择几种举办，分身乏术，可是礼还是要到位的，也就出现了“冷席”的状况。
（5）当然了，“冷席”怪象的出现，也并不代表农村关系的冷漠，而恰恰是人们生活水平提高了，农村生活方式多样性了。比如在过去人们热衷参加酒席，因为物质匮乏，现在人们什么都能买到想吃什么吃什么，参加酒席嫌麻烦也不稀罕了，所以就不太想去了；比如过去随礼都是现金，人不过去让别人代随也不好看，，但现在支付方式多样性，大大减少了大家随礼的麻烦，有些人有事去不了，也就通过这种方式不去参加了。
（文/阿冰）
农村兴起“冷席”怪象，这是为何？看到这个问题让我想起来上小时候自己最盼望的事情就是去和父母一起吃酒席，那时候觉得吃酒席是最幸福的事情，各种饭菜都馋的自己流口水，最喜欢的就是那道八宝甜米饭，后来长大后感觉吃到的八宝甜米饭都没有小时候和父母一起吃酒席吃到的好吃。
那时候如果谁家办红白喜事，一个村里面的人都会来帮忙，一些推小车卖小零食的老人还会早早的在办事人家的门口摆上摊子，桌子都是摆在外面，吃饭的时候最兴奋的就是小孩子了，饭菜一上桌小孩子的筷子一个比一个快，吃完之后大人们还会将桌上没吃完的饭菜收一收，拿回家继续热着吃。就算是收回家的剩饭，那时候都觉得无比的美味。但是现在不同了，农村办事已经远没有过去那样热闹了，不少人家办事的时候都有些冷清，吃饭的酒席也没有过去的多了。出现这种情况的原因有很多。
第一种原因生活条件变好了，现在农村家家户户的生活条件都变得比过去好很多了，村里面的小 汽车 、小洋楼比比皆是，大家的生活条件好了，吃的也比过去好太多了。小时候吃肉都是逢年过节才能吃，现在想吃随时都可以，下馆子更是经常的事情。不仅吃的好，各种菜品大家也都吃过。所以酒席上的那些饭菜大家已经没有那么感兴趣了，吃不吃也都可以。想想小时候吃酒席大部分都是会带上自己的孩子的，为的就是给孩子吃点好的。现在小孩子生活的好，对肉的兴趣并不是很大，如果不是节假日很少会有大人带着孩子一起去吃酒席的。自然吃酒席的人就少了。
再加上现在农村家家户户都有车，开车去吃酒席就不能喝酒，这样就让很多男性失去了去吃酒席的兴趣了。
第二个原因人变忙了，这个在农村很常见，村里面平时人都很少，大部分都是一些老人，小孩子忙着上学，青壮年劳动力忙着打工挣钱。村里面不是逢年过节很难见到年轻人。如果不是逢年过节的办事情，家里面人自然就少了。在农村办喜事最喜欢选择的时间就是腊月里，为的就是这个时间大家都在家，办事比较热闹，有人气。但是腊月里办事的多了，就容易“撞日子”，一个人只能选择去一家，自然也会出现去酒席的人少了。
另外大家为了生活在外打拼，如果不是自家关系特别亲近的亲戚办事，一般都不会回家，大多数都是将钱直接转过去就行了。不像是过去农村人常年在家，就算不在家亲戚朋友家办事，自己去不了也会托人把礼钱送到。而现在即使自己不去，一个转账钱就到了。有时候也在想 科技 发达了，给人们的生活带来了很大的便利，有时候看似是拉近了人与人之间的距离，但却也让我们变得冷漠了，我们可以不用面对面就能把事情解决了，人与人的直面沟通变少了，人情味有时候也变淡了。
在农村娶媳妇聘闺女，小孩子过生日，老人做寿，亲朋好友都要前去随礼祝贺，主家也要设宴款待一番。这也是亲戚走动，互相亲近，增加感情的一次机会。人们都乐于此事，可现在出现了只随份子不赴宴既冷席现象，这是为什么呢？散人觉得可能有一下几方面的原因。
一 过去随礼凑份子是出于帮助
记得小时候，有亲戚婚丧嫁娶什么事，母亲就蒸好多馒头（我们老家叫馍馍）带着。带多少也是有规定的，根据亲戚远近而带的数量也不一样。母亲这一辈的叫食盒，论个不论斤，具体多少个记不得了。我们下一辈的成家立业的叫夸盒子，数量减半。有专门盛馒头的篮子，也分大小。后来演变成有带油条的，有带挂面的等不一。有的亲戚实在，蒸的馒头就大，有的亲戚刻薄，就蒸的个小，反正路数量不论斤两。有的为此还闹意见生气。
散人觉得那时人们的粮食都不够吃的，遇到个大事小情的，亲朋好友都去了，粮食又没那么多，办事都用了，以后的日子怎么过？所以就都带吃的，你随钱也没地买呀，这是在互相帮助。随着 社会 的发展，粮食充足了，慢慢的改成随钱，想买什么就买什么。
二 人情世故变薄了
人们都说城里人没有人情，那是为什么？因为城里人富裕，关起门也能过日子。在农村可不行，从事农业生产，需要的农具又多，人们日子过得又紧，不是每家每户都能把农具制全，都要互相借用，你来我往，互相帮忙，随份子去做席也是一个亲近的机会。往往邻里之间亲戚之间有隔阂的，通过这些大事，做席赴宴就解决了。
现在不同了，人们富裕了，改制的农具也制了。不能说万事不求人，相对来说比较少了，这样来往也就少了，人情世故变薄了。
三 人们忙了 没时间了
过去，农村人除了从事农业生产，别的没什么事干，就是干个买卖也不会走多远。现在可不同了，干农活不是主业，到外边打工做买卖倒成了主业了，一年四季不着家。天南海北的到处跑，真的没时间去参加宴席。可是情面不能没有，也就随个份子了事，人不到礼到。
四 人们生活水平提高了
过去人们生活水平低，一年到头也吃不上顿好吃的，走个亲戚做个席，也能改善一下生活。现在日子好过了，生活水平提高了，白面大米吃个够，隔三差五买点肉，细菜农村集市也有卖的，也是一年四季能吃生，也就不凑热闹了。
人不到礼到，人情面子不能丢了。所以就出现了所谓的冷席现象。
农村吃酒席，好玩又
二、在农村宴席上的酒没人愿意吃，成了摆设，为啥？难道是酒不好吃？
农村宴席的档次越来越高，提供的酒也越来越好，可大多都没人喝了，有时候甚至原封不动，我觉得原因有几种：一，观念的改变。现在的农村人和城里人一样注重 健康 ，很多人戒烟戒酒了，在婚宴上这种人多的地方，更要克制自己，因为在很多人眼里，喝酒并不是什么好习惯。
二，因开车不敢喝酒。农村人居住分散，且大多数人家都有车，参加婚礼都是开车来的，为了安全和不被交警罚款，只能滴酒不沾了。为此现在婚宴上都会提供饮料，很多人都用饮料代替酒了。三，缺少酒友。现在年轻人都常在外面打工，都有各自的交际圈子，熟人也是聚少离多，既便是爱喝酒的人也很难碰见酒友，单独喝既没意思又有失面子，也就望酒兴叹了。
还有一个原因就是都没时间了。现在的人大多都有工作干，没有过多的时间慢慢喝酒了。记得八、九十年代农村的婚宴是无酒不成席，三五成群、喝的兴高采烈、天昏地暗。现在这种情况很少了，烟酒的消费在婚宴上大大降低了，这也反映了农村生活观念的改变吧，也是一种进步。
农村人重乡情，但凡遇上婚丧嫁娶的大事小情，不管酒席吃不吃，家里总是要派人抽出时间到场，延续乡情的。用农村人自己的话说，也就是“谁家还没有个大事小情，相互之间捧捧场，既显得热闹，也显得乡里乡亲之间没有那么生分”。
前几天村里刚刚有一户人家为自己的儿子办理了订婚仪式。因为今年办事受到了疫情的影响，大部分村里人都在前往现场表示祝贺，送上礼金后找理由离开了。这要是搁在以前的年份可就热闹了，酒席起码要办上几十桌，赴宴做客的一波波客人也要陆续热闹到下午的一两点钟才会散去。
赴宴捧场是必须的，但在农村酒宴上，吃酒猜拳、吆五喝六的人确实是越来越少了。平常的时候，主人家为了一场喜事的五六十桌酒席大都会提前备下二三十箱白酒，还要准备不少啤酒，但喜宴结束后差不点都要把其中的80％左右的酒水退还给商家，负责供应烟酒用品的当地商家也都早已习惯了诸如此类的做法。没办法，因为在农村喜宴上，吃酒的人真的是越来越少了。办事的主人家不能不预先准备充足的酒水。而商家的做法也是为了在新的形势下，满足客户需求，争夺市场的灵活变通。而要问农村宴席上为什么吃酒的人越来越少了，其实道理也比较简单，与其中的宴席用酒是不是好吃是没有太大关系的。
现在的农村人家办事摆酒也都是讲究脸面的，多数人家在选择用酒上也会花上自己的一番心思，广泛征求一下乡亲们的意见，最终选择大多数人都喜欢的酒水。既然是这样，还是没有多少人在酒宴现场吃酒，说起来最实在的原因无非就是简单的几个。一是现在的农村农民的生活条件的确是好了，各种酒类在日常的生活中都早就一一都见识过了，见怪不怪也就自然少了过去哪种品尝尝鲜的兴趣和兴奋。二是现在的农村人把自己的功夫看的更值钱，如果不是特殊情况，一般青壮男人大都是不会为了一顿酒宴请假耽误工作的，哪怕农村人多数都是给私营企业老板打工，既使打工者自己不心疼一半天一两百元的工钱，私营企业的老板也是讲究计划和效率，不愿意让雇工为了吃顿酒就请假歇工的。因此，农村多数人家遇有宴席，捧场赴宴大都是由各自家庭的女主人承担了，而女人大都是不喝酒的。第三个原因则是，农村的流水宴，一般不容许赴宴人长时间吃酒猜拳，否则是会影响整个宴会现场后续进行的。没有人会由着自己的喜好头不抬眼不睁地不讲究个“眉眼高低”。
想吃酒又喜欢吃酒的农村人，可以在平时得闲时不急不火、安稳放心地选择时间聚会交流感情，喝个痛快。大家都觉得不分轻重地在村里的宴席上耗时吃酒是扫兴不雅的坏习惯，也都为此心生忌讳和讲究了。我想，这就是在农村宴席上吃酒的人越来越少的原因。
确实是这样。农村宴席上摆出来的酒不是不好，都是上了档次的瓶装酒，但在用餐时真正开启喝酒的人很少，甚至原封未动，成了摆设。这是什么原因呢？究其原因，全在于农村酒文化的转变。概括起来，农村人喝酒经历了三个转变。
一是由无酒喝到有酒喝的转变。改革开放前农村人吃饭都成问题，根本没有粮食酿酒，并且政策也是禁止的，所以农村人是喝不上酒的。要过酒瘾，也只能在生产队出牛酒的时候去当一回牛，偷偷地喝上一回。由此可见，当时喝酒是罕事。但在改革开放后，农村人喝酒就不是罕事了，家家有余粮，政策也允许，可以自煮米酒了。所以，家家的二塔里都有酒，劳动回家后，可以炒上几个菜小酌几杯，活活筋骨。
二是由低档次向高档次转变。随着改革开放的不断深化，农村逐渐走向富裕了。所以，农村的宴席也有了改变，觉得宴席上摆米酒有点俗气，于是把米酒改成了瓶装酒，而且档次越来越高，有摆茅台的，有摆酒鬼酒的。
三是由尽兴喝酒到少喝不喝的转变。酒喝醉了，容易伤身，现在大家都知道保养身体了，不喝酒了，至少不喝醉了。所以，以前那些敬酒的热闹场面没了。猜拳的吆喝声听不到了。特别是随着美丽乡村建设的深入开展，大家都讲个文明，什么酗酒闹事、打架斗殴的现象更是不见踪影了。
以前的农村宴席有浪费现象，现在大家响应政府的号召，不大摆宴席铺张浪费了。即使婚丧大事，也就几桌而已，完全按规定办。
农村喝酒的三个转变，折射出了农村日新月异的变化。农村人过上了好日子，完全得益于党的政策好。
(图片源于网络)
在农村宴席上的酒没人愿意吃，成了摆设，为啥？难道是酒不好吃？
你还别说，现在农村宴席上喝酒的人是越来越少了，喝酒的总是上席，上席是因为有人陪酒，酒没有陪好，主家和主席上的宾客还会争礼节。而其它坐席就很随意了，对于喝酒就看桌面上有没有几个好酒的人，如果有可能就喝一行。
现在农村办酒席也不是那么热闹了，并且还出现了酒席遇冷的情况。农村酒席越来越不受待见了，参加酒席的宾客也很多时候是为了还礼，热闹祝福的氛围少了，多的是越来越多的抱怨。
对于题主说的，农村宴席上的酒成了摆设，喝的人少了，是酒不好吗？当然不是酒不好，我相信办酒席的酒都是当地拿得出手的好酒，不会差。俗话说“无酒不成席”，农村酒席上不管有没人喝，每桌都要摆上两瓶白酒和两瓶饮料，供宾客自己挑选。
农村宴席为什么现在喝酒的人少可呢？我说说我的感受和认识：
第一、随着农村变得“空心村”，能喝酒的老少爷们都在外打工赚钱了。 大家现在发现没有，在农村吃酒席很多是妇女、老人和小孩，喜欢喝酒的人们都无暇顾及酒席了，赚钱要紧。特别是对于本村宗族的宾客更是老少拉家带口的来吃酒席，很少有人喝酒的，都是来吃菜的，当然也有些人把酒拿走，这种行为不好。
第二、喝酒不开车，开车不喝酒是基本要求。 对于来参加酒席的宾客，很多是开车过来的，小车普及了，走亲戚也方便。现在大家知道酒驾的危害，只要是开车的宾客，没人劝酒的，这点我觉得是很好的，开车无论如何不能喝酒。
第三、宾客对酒席认识也提高。 我们知道，在农村办酒席，席口并不贵，席口就是一桌饭菜，饭菜一桌四五百元就很好的菜了，但是烟酒贵，现在的瓶装酒贵，两瓶酒可能低上一桌菜了，可能还要贵的酒也有，所以，宾客自己也清楚，开一瓶白酒就相当于几百元，没喝完就糟蹋了。
跟酒没关系，是现在北京农村的宴席实在对不起随的份子钱，一肚子气出不去！
去年，我有个朋友的弟弟结婚，按说我和他弟弟没有往来，我只是当天帮他摄像，可是从头到尾没给我红包不说，简直是气死我！
那天凌晨5点，我早早的起床，满心欢喜的去朋友家帮忙摄像，北京农村这边基本上都会给摄像和婚车司机红包，多少无所谓，都沾沾喜气儿，我正给新郎和父亲母亲摄像，听外面婚车到了，我又跟在新郎身后一顿拍，这时新郎父亲拿着一堆红包和烟，给婚车司机们发，我当时没在意，只顾着拍好多喜庆画面。
从早晨拍新郎，到接上新娘拍婚礼，再到婚礼现场和敬酒环节，我跟新郎新娘一样，根本顾不上吃饭，敬酒期间我就看菜量小不说，种类还特别少，我听到好多人在抱怨，也看到很多人以开车为借口不喝酒，从开饭到婚宴撤席，总共40分钟，除了实在的亲戚，几乎没什么朋友吃饭喝酒，还有随完份子就走的。
我是跟新郎新娘一起敬完酒才坐到饭桌上的，等到桌子上一看，满眼的残羹冷炙，因为这边是流水席，按说可以吃上三天，后厨那边给新郎新娘端上饭菜，我被告知没饭了，剩下那些都是晚上的，要不就吃昨天晚上剩的，新郎和新娘俩人吃的跟饿狼一样，也不顾着问我为什么没饭吃。
我问他俩：“香吗？”
俩人一块点头，就跟两个大傻子一样，告诉我：“香，你也吃啊”
我说：“我吃个鸡毛啊我吃，饭呢？”
他俩说一句话没把我气死“那你先嗑点瓜子喝点酒吧”
就在我哭笑不得的时候，我突然想起红包的事了，就去找我朋友，我跟他说您好歹给我口饭吃吧，红包不给也就算了，我这早晨5点跟着拍到下午3点，饭也不给一口吗？
我朋友开始是劝我：“大哥，你等我给你找饭去啊，还能没了饭吃吗！”说完没多会回来了，跟我说：“饭菜确实不够了，那些都是晚上的，要不这样”说着他从兜里掏出一百块钱“你拿着，就算我请你的，去外面吃点饭吧，这边实在顾不过来了”说完又跑了。
我看着新娘新郎狼吞虎咽，看着离席的人们，看着他的亲人和父母们的欢喜，我把摄像机砸在了新郎新娘面前，转身就走了！我居然早晨去时还随了500块钱份子！我真是个傻子！
我和那个朋友自那以后就断了联系，农村宴席在我看来就是以收钱为目的，酒都是次要的，菜也不重要，重要的是收钱，去随份子的人很多都不吃不喝，随完份子就走，因为吃也吃不饱，喝也喝不好！还生一肚子气，何必呢！
问:在农村宴席上的酒没人愿意吃，成了摆设，为啥？难道是酒不好吃？
农村宴席上的酒都不次，最贱的也过五十块钱一瓶，贵的过百甚至二三百，而我平常喝的很受大众欢迎的二锅头或迎春也只十多块钱，有时去随份子，随到很有钱的人家时，随二百块钱喝半瓶酒吃个螃蟹大虾或肘子就吃回来了。
但是，这么好的酒不是桌桌都喝人人都喝的，大多是男人桌有口福的人才能喝的，女人桌和没有口福的男人是都不喝的，这美酒对于他她们来说，就是摆设，甚至不酒都不上桌。
那么，参加农村酒席为什么都是女人和没有口福的男人去呢？
那就是农村酒席开席的时间不对，农村酒席开席之前，在早晨八点之前又一个忙活人和本家吃垫饭，垫饭就是馒头和一碗大菜随便吃，吃完大菜后，上午十点开正席，这个时间里，上班的，干活的都在忙，没空儿去，就是家里闲人去，这闲人里大多是女人或老人还有不能劳动的人，很少有身强力壮的年轻人和壮年人，而喝美酒，也是身强力壮的人能够驾驭，壮年里也有很多不喝酒的人，剩下这些参加酒席的人很多都是医生不让喝酒的人，这样，参加酒席的还有口福品尝美酒的就很少了。
还有很多有口福的人，因是开车来的，他们怕酒驾也不敢喝酒，这本来就很少的饮酒人，这时又少了许多，这美酒不就成了摆设了吗？
前天去参加一个酒席，每堂八桌，这八桌里只有两桌男客，而这两桌上一共也只有五人喝酒，这三瓶海之蓝也只有我们五人享用了，其他桌其他人都是以可乐果汁解馋，她他们多可怜？
我们有酒和肘子螃蟹大虾鸡鱼吃着喝着，谁还吃那不值钱的馒头？这就是口福。
在当地农村，参加农村结婚等宴席也叫做“喝喜酒”。在以前农村，参加宴席绝大部分人都会喝点“喜酒”，沾沾喜气。现在农村的宴席上，却越来越少人喝酒了，这是什么原因？
1、喝酒不开车 以前农村的出行工具主要是自行车或者步行，特别是步行参加酒席，喝酒不受太大的影响，即使喝醉了有人扶着有人送回家。现在农村的主要出行工具是 汽车 、摩托车、电动车，“开车不喝酒，喝酒不开车”，参加宴席喝酒开车，后果很严重。现在酒驾已经立法，为了自己的人身安全和他人的人身安全，开车不喝酒。
我们一般是和比较要好的亲友在一起才会一起喝酒，不是很熟的人不会一起喝酒。现在农村的亲情关系比以前更淡了，不是特别要好的亲友一般不喝酒。我现在参加农村酒席，一般是特别要好的亲友才会喝酒，即使喝多了有亲友帮忙送回家。参加父辈的亲友宴席从来不喝酒，怕喝多了没人送回家。现在除了岳父岳母家和舅舅、姑姑等至亲亲属和特别要好的朋友的宴席，其他亲友的宴席很少喝酒。以前最喜欢到舅舅、姑妈家参加宴席，一去就是呆几天一般会留宿几天。现在不管参加什么宴席，都是当天参加当天回，甚至刚吃完酒席就准备走了，更不会留宿。
现在参加农村宴席的人主要是农村中老年人，年轻人要么在外打工不能参加宴席，要么是年轻人不愿意参加宴席。喝酒讲究气氛，一桌人不喝酒只有一个人喝，想喝也喝不下。和农村老人在一桌吃宴席，我一般不喝酒，不知道和他们聊什么，没有喝酒的气氛。“大口吃肉，大口喝酒，一起畅聊人生”，在这样的气氛下，才能喝更多的酒，才有气氛。没人一起畅聊，尴尬地喝酒不如不喝。
以前参加农村酒席喜欢白酒，以前的白酒绝大部分是纯粮食酿造，现在的白酒有些是酒精勾兑的。网上就有报道喝勾兑白酒把自己喝伤了。现在不只是白酒，啤酒、红酒等酒类，越来越多是勾兑而成的，真材实料的酒越来越少。勾兑的酒对身体伤害很大，还是少喝或者不喝为妙。
以前农村，不管是去做客还是参加酒席，都有敬酒劝酒的礼仪。客人喝的酒越多，主家越高兴，酒足饭饱是农村的待客之道，甚至认为喝醉了说明主家非常热情。现在农村宴席上，很少人灌酒劝酒了，主要是为了亲友的出行安全、 健康 等考虑，不再灌酒敬酒。
1.
我老家划分上属于市区，其实属于郊区，我们村的人还是地里有活儿的时候就种地，闲了就去工地打工
两三个月以前，我有个干姐姐的公公去世了，我们就一起回去了，顺带帮下忙
我们家离食品城比较近，我在那里熟人比较多，就问我那个哥哥酒水饮料买了没
我哥哥说买了
我问他贵不贵
他说：便宜得很！！一箱六瓶才80。
我一听就笑了，还想着十几块钱的酒。。不可能是裸瓶吧
晚上吃饭的时候，我就看到了他买的酒，包装看的特别大气！酒瓶也漂亮，标识是纯粮浓香型酒！泸州产的，52度
吃饭的时候我们一群兄弟们坐一起，我们几个酒量都还可以，平时一桌上10个人，喝七八瓶酒还是没问题的，结果那天的酒，我只喝了一口，就喝不下去了！
完全就是酒精味儿，喝了就在胃里，好绝根本消化不了！！
随便吃了点，我找借口就走了，反正我走的时候一桌连两瓶都没喝完。。大部分都在杯子里
2.
还是我老家
有人去世了，距离上一家有人去世就没几天
这个人的儿子就找到了我哥，问他酒在哪里买的，我哥就帮他也买的这个酒！
因为关系一般，我直接就没回去，但是我爸妈都去了！
后来回去了，我爸在说，那酒真是喝不成！他们一桌五六十岁的人，都是喝了好多年酒的，结果他们一桌人连一瓶都没喝完！
然后说到价格，我爸说我哥当时是80多一箱买的，然后卖酒的知道是他父亲去世，还给他随了800块钱的份子钱！！
这么一算，这酒大概也就几块钱一瓶，除去包装。。。还能叫酒吗？怪不得没人喝！
导读：农村宴席又叫酒宴，前去参加宴席被叫做喝酒去。以喝酒为目的的宴席才是大的宴席。
过去参加各种宴席时，农民们很重视喝酒这个环节，需要每一桌安排一个陪酒人，陪酒人会尽力“卖酒”，那时候如果能把主要客人给灌醉了，主家会特有面子。
越是那些年农民还不是很富裕时，越要在摆酒席时做到好酒好菜，让客人吃好喝好，酒必须管饱，还要尽可能的陪客人喝好。
现在生活条件好了，农民家里有什么事情，需要摆酒席的话，用的酒档次也比较高了，但是每每到了散席时，大家会发现白酒红酒几乎没有人会去开瓶，只有啤酒才会每桌喝个三瓶四瓶。
是什么原因让酒席上的主要物品遭受到了冷落？难道酒不好吗？错，现在宴席上的酒大都是摆放不错的白酒，只不过再好的酒也鲜少有人去喝它，除非是那些嗜酒之徒。
为什么当年兴盛的酒文化如今遭遇了大部分人的漠视呢？原因有仨，三个原因让人们对于喝酒不再有兴致。
1，参加宴席的人的年龄段，决定了大部分人不去喝酒。酒这玩意儿，喝多了真的是伤害身体，而现在参加宴席的除了同事和朋友，几乎亲戚和本家都是五十岁以上人群参加，而这个年龄段的人特别注意 养生 ，喝酒这种损害身体 健康 的事情，他们不愿意做。
2，农民的整体素质得到了很好的提高，很多人不愿意再像过去那样，参加宴席时可以从中午喝到傍晚，大家讨厌喝成酒鬼的样子，丢人现眼不说，时候会酒后少德，跟喝酒同席的人吵闹，因此还不如不喝酒事少。
3，开车参加宴席的人越来越多，自从抓酒驾之后，罚钱和扣分确实是一种减少人们喝酒的好方式，以前还能抱着侥幸心理去喝点，在交警的严格执法下，很多开车的人都能够自觉做到开车不喝酒，喝酒不开车，基本上也就不喝酒了。
这三个理由让宴席上的酒遭遇到冷落，中国几千年的酒文化终于不再兴盛，而这样的行为将为我国节省更多钱财，文明喝酒让 社会 更和谐，这是好事情。
酒，粮食的精华，几千年的文明中，自然形成了酒文化。农村宴席上的酒，现在喝的人不多，是酒不好吗？
并非不是酒不好，酒席上的酒档次还越来越高: 现在的农村里，依然还有很多的民间量酒作坊。过去办酒席，都会去到酒坊里，打上几十斤酒。
记得那个时候的酒，才几毛钱一斤，品种也多，有红薯酒、苦荞酒、米酒、谷酒等等，那个时候可不分什么浓香型、酱香酒，只要喝下去不打头、不口干就是好酒。您去看看现在的酒，最低的都是几十块钱一瓶，好一点的都要上百。
到酒席上，有个人专门提着个酒壶，随时观察酒桌上喝酒人的动向，没酒了就去倒酒。虽说这酒没有华丽的包装，都是用塑料壶装着。但是，却成了酒席上一道美丽风景。
现在人们都在忙着自己的事情，朋友相请吃酒席就是一种过场: 现在请客吃酒席，都是成了一种应付， 社会 各方面的压力，对人现在的人来说，影响是很大的。朋友请到了，匆匆忙忙写份人情，吧啦口饭就走人。有些还是人未到，微信红包代劳，简单不繁琐。
喝酒，也要讲究个气氛，认识的人。现在很多的年轻人都在外地，家里都是老人小孩，喝白酒的人，还真的不多。再说回来，现在喝酒，不像过去，喝酒不劝酒，自饮自酌。农村里就有过酒席上因喝酒死亡，整桌喝酒人和主人一起赔偿的案例，后怕。
喝酒不开车，开车不喝酒，这十字成为真理: 现在的车是越来越多，走到哪里都是看到的车。很多的司机也是爱好那一口，但是，不少的司机想喝又不敢喝，因为谁也怕现在的交警。一口气吹出来，谁都明白吹出来的后果。
确实，过去农村人家摆酒席，价格不贵，都是大碗喝酒，大块吃肉，豪放而又淳朴。现在的酒好了，菜丰盛了，反而想喝酒的人不敢喝了。
三、农村办酒席兴起“冷席”的怪象，随份子钱不吃席，这到底是为啥？
可能是因为没有时间，或者是不喜欢摆酒席的这家人，也有可能是因为酒席太多了，时间方面重复了，只能选择其中一个酒席。以前每次听到有酒席的时候，大家都十分高兴，积极地去参加酒席。然而现在遇到酒席的时候，参加的人明显变少了，很多人虽然随了份子钱，但是却没有来，兴起了“冷席”的怪象。
一、很多人比较忙，没有时间参加
现在很多农村地区基本上剩老人跟小孩，年轻人都选择外出务工，基本上不在村里生活。所以如果村里面的人办的酒席的话，在城里的人就赶不回来参加。不过虽然人不能来，但是人情却不能少，所以份子该随还是得随。
二、单纯地不想去
虽然有的人有时间，但是不想参加这种酒席，可能是不喜欢举办酒席的人。但是面子上还是要过得去别人既然邀请自己，不表示一下又会伤了情分。农村是人情社会，没了人情就没办法在农村立足，所以份子钱同样也得随。
三、多个酒席产生时间冲突
现在农村的酒席可以非常多，高峰期的时候连续好几天都有酒席，甚至有的时候一天就有好几份邀请。只不过人就一个，去了这家也就没办法去那家了，只能在从中选一个去，另外的就随份子钱了。
如今人们的物质条件得到了极大地改善，在吃这一方面很多人都没有那么强烈的欲望了，一顿酒席还吸引不了他们。
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