今日春分，春分你该知道的习俗，都在这里了！

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今日春分，春分你该知道的习俗，都在这里了！

春分民间风俗有哪些

春分习俗有那些？

春分的习俗有哪些?

一、今日春分，春分你该知道的习俗，都在这里了！

春分是二十四节气中的第 4 个节气。

春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。

春分这一天，太阳几乎直射地球赤道，全球各地几乎昼夜等长。春分过后，太阳直射点开始进入北半球，北半球各地开始昼长夜短。春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、桃红梨白、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

中国古代将春分分为三候：一候玄鸟至；二候雷乃发声；三候始电。是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。

春分风物

1/风筝

“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”。放风筝是踏青的保留节目。风筝，古时称为“鹞”，北方谓“鸢”。

“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝。

2/野菜

朱淑真《春日杂书十首》：写字弹琴无意绪 踏青挑菜没心情。每年的春分时节,人们都会在去田野中采摘春菜。然后把春菜和鱼一起做成滚汤,名曰“春汤”。春分时节吃春菜,寓意全家人身体健康、平平安安、一帆风顺。

3/春笋

春笋是最当季的一款食材。春笋自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

4/油菜花

春天一到，油菜花如期而至。登高而望，一片片黄绿黄绿的油菜田，清晨薄暮下，开得正灿烂的油菜花尽显朦胧之美。

春分习俗

1/簪花

无论男女老少都簪花。

2/竖蛋

“春分到，蛋儿俏。”竖蛋是春分时一项非常有趣的习俗。

鸡蛋在春分和秋分这一天为什么容易竖起来？科学家们分析过其中的道理。原来，春分、秋分时，南北半球昼夜一样长，地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于力的相对平衡状态，有利于竖蛋。

选蛋有什么诀窍呢？可以选择生下四五天的新蛋，此时的鸡蛋蛋黄素带松弛, 蛋黄下沉, 鸡蛋重心下降, 有利于鸡蛋的竖立。

3/踏青

春分时节，人们开始踏青，在清明前后尤甚。宋代欧阳修在《阮郎归》中写道：“南园春半踏青时，风和闻马嘶。青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。花露重，草烟低，人家帘幕垂。秋千慵困解罗衣，画堂双燕归。”惠风和畅，蝶飞燕舞，荡罢秋千梦周公，好不惬意。

4/春祭

作为最早被确定的节气之一，“春分”既是节气，也是节日，有一系列的祭祀庆典。古代有春祭日、秋祭月的礼制。清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”

据学者考证，朝日定在春分的卯刻, 每逢甲、丙、戊、庚、壬年份, 皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。祭日的仪式非常隆重。明代皇帝祭日时用奠玉帛，礼三献，乐七奏，舞八情，行三跪九拜大礼。清代皇帝祭日礼仪有迎神、奠玉帛、初献、亚鲜、终献、答福昨、车撰、送神、送燎等九项议程。

5/吃春菜

岭南，春分有吃春菜的风俗。在中山，“春菜”指的是一种野苋菜，又被称为“春碧蒿”、“马齿苋”。

春分那天，人们到田野中采摘春菜，回家“滚汤”，名曰“春汤”。有谚云：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”这个习俗反映了人们新年最朴实的愿望。

6/送春牛

春分会出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。

言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。江南地区则流行犒劳耕牛的习俗，春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏。

7/粘雀子嘴

每年春分这天,家家户户都要煮汤圆,然后把没有馅的汤圆用细竹叉好,然后放在室外田边地里,防止雀子来破坏庄稼,这就是传说中的“粘雀子嘴”习俗。

1/宜吃“春”

春分到来要吃“春”，春分时节宜多吃时令菜，春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。春分之后，饮食应少吃酸，多吃甜，少吃油腻的肉食，热量可适当由甜食供应，大枣就是非常适合在春分吃的甜食。

2/宜早睡早起

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。

3/宜晒太阳

虽然春分天气日渐暖和，但日夜温差较大，而且仍不时会有寒流侵袭。此时，要注意添减衣被，“勿极寒，勿太热” ，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，最好能够微微汗出，以散去冬天潜伏的寒邪。

尤其是老人及小孩，抵抗力差，容易患感冒或风疹等传染病，更应注意适时添减衣被，可以多晒太阳，以利祛散寒邪。

4/宜户外运动

莫辜负大好春光，走出家门，到户外进行有氧运动。散步、慢跑、游泳、登山、踏青、放风筝、骑自行车……尽情呼吸着春日的新鲜空气，舒张肢体，改善脑缺血缺氧，心情舒畅，皮层兴奋，便能有效地克服春困。

春分食单

1/枸杞菊花茶

材料：枸杞适量、菊花若干朵

做法：用沸水冲泡代茶饮即可

功效：枸杞具有较好的补肾、益肝、明目效果，枸杞泡茶能起到较好的补肾效果。菊花具有散风清热、平肝明目之功效，搭配枸杞一起，可以改善保护视力健健康。可根据需要添加红枣或决明子。

2/红豆薏米粥

材料：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许

做法：将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中；将薏米洗净，用清水浸泡2个小时；将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅；熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。

功效：薏米是祛湿的好食材，春季南方湿气重，正是活用薏米的好时节；而红枣富含铁，更是补铁补血的优质食品。每天早上喝一碗，对过敏有抵抗的功效。

3/腌笃鲜

材料：春笋125g、咸肉200g、五花肉200g、黄酒适量、葱适量、盐适量

做法：将五花猪肉洗净，煮熟，切块。将咸猪腿肉洗净，分别切成块。用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开。再加黄酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、味精，继续煮熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。

功效：鲜嫩的春季时令菜。春笋含有丰富的微量元素、植物蛋白和钙，还有丰富的粗纤维，有助于肠胃蠕动，加快人体新陈代谢。咸肉和五花肉一样，有丰富的蛋白质和脂肪酸，以及多种维生素，咸肉还具有祛湿、消食开胃的功效。

撰 文 | 东家

一、春分民间风俗有哪些

春分 时节的微风最可人，时下花儿初开，萌芽开始初长，世间万物一切都散发着生命气息。那么你知道春分民间风俗有哪些呢？这次我给大家整理了春分民间风俗有哪些，供大家阅读参考。

目录

春分民间风俗有哪些

苏州春分吃什么传统食物

春分饮食怎么吃

春分民间风俗有哪些

1、拜神

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。

2、粘雀子嘴

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

3、祭日

祭日是古时皇家在春分这天最主要的活动，在周代，春分便有了祭日仪式。《礼记》记载：“祭日于坛”、“谓春分也”，此俗历代相传。清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日， 秋分 祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”

4、放风筝

春分这天是孩子们放风筝的好时候，甚至大人们也要参与。温柔的春风里，人们在空地上肆意奔跑，争相比着谁的风筝放得更高更远。

5、饮春酒

我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯。古书中记载：“春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤，味经久不坏，谓之春分酒。”

6、竖蛋

在每年的春分这天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。

7、春祭

春分也是春祭的开始。春祭，即开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。

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苏州春分吃什么传统食物

太阳糕(太阳鸡糕)

太阳糕，即米粉夹糖糕，上印太阳、金乌或公鸡图案，所以又叫太阳鸡糕，用以祭太阳神。 传说 这“金乌”又称金鸟或金鸡，往往于春分前后至农家，每日清晨催农夫下田耕作。在我国的神话中，金乌有三只脚，金子一般的羽毛，身体内能散了出极强极强的热力。

传说天帝规定，每天金乌要驾着龙车，从汤谷升起，在空中绕行一圈，把光和热献给大地，然后降落在禺谷，用身体的热力，使世界光明温暖，万物生长，人类感激它的辛劳贡献，也不再叫它金乌，而尊称它为“太阳神”，而民间把对人类作出贡献的炎帝、赤帝，或谓尝百草之神农氏，也尊为太阳神。

腌笃鲜

春分前后，春笋上市，老苏州往往用它来制作“腌笃鲜”，其中，“腌”指的是咸猪肉，“鲜”指的是鲜猪肉，“笃”指的是春笋，在苏州方言中也指“炖”的意思。

“腌笃鲜”成菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，透着浓浓的江南味道。咸肉独有的咸香混上鲜肉清香的口感，再加上春笋独到的清香，让这道腌笃鲜醇香诱人，令食客食之难忘。

青团子

每年三、四月份初到苏州的旅客，会发现苏州的各家糕团店里都在卖一个个青色的小团子，这就是传说中的“青团子”。软糯的青团子有着淡淡的艾草香味，混合着豆沙、枣泥的内馅，甜甜的味道融入其中，可以瞬间征服一切吃货。

酒酿饼

酒酿饼是以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作的，传说元朝末年，张士诚身负命案受官府通缉，带着老母亲逃到苏州。钱粮用尽后，母子俩晕倒在地，张士诚的母亲更是奄奄一息。

这时，有一位老人见张士诚很孝顺，就用家中仅有的酒糟做了几个饼给他，张士诚的老母亲终于得救了。后来每到 清明 ，苏州各家都要吃这种酒糟饼，民间又称“救娘饼”。

酱汁肉是苏州地区传统名菜，其主要原料为猪肉和红曲粉，成菜尤其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、 儿童 食用。

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春分饮食怎么吃

多吃时令菜

两千多年前的孔子告诫人们“不时，不食”，也就是说，不是这个季节的菜果就不吃。

时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。

给肠胃放假

春分时节，人们要注意饮食之余肠胃也需要休息。饭食吃进肚里，除肠胃之外，人体多个脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，首先要保证气血满足肠胃的需要，这就是饮食后人们有时感到大脑昏昏然的原因所在。

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二、春分习俗有那些？

春分的主要习俗有立蛋；祭祖；吃春菜；送春牛；踏青、放风筝等。

1、立蛋

“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味。

2、祭祖

早在周朝时，就有了春分祭日之仪式。据《礼记》记载“祭日于坛”，之后这一习俗就在历代相传下来。”日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神（太阳）的地方。

3、吃春菜

在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

昔日岭南四邑有“春分吃春菜”之习俗。“春菜”是一种野苋菜，从田野中采摘回来的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。所谓“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。阳江妇女则会在这天到山上采集百花叶，弄成粉末与米粉和在一起做汤面吃，相传可以清热解毒。

4、送春牛

春分到，送出春牛图。把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者一般都是能言擅唱歌者，主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语，每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱为止。这些言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

5、踏青、放风筝

春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目。在古代，春分时还有簪花喝酒习俗，这一天，无论男女老少都会簪花。

风筝，古时称为“鹞”，北方谓“鸢”，至今已有2000多年的历史。“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝。

三、春分的习俗有哪些?

1、春分到，蛋儿俏。

春分这一天在我国南北都有立鸡蛋之说，也就是把鸡蛋竖在桌子上。如果能立起来，那就是一年圆圆满满。当然大部分人都立不起来，其实人生就是磕磕绊绊，生活不容易。

2、春分来，风筝飞。

春分到来了，天气就变得非常暖和，阳光明媚，春风拂面惹人醉！所以这个时候春风风力不大，正是放风筝的好时节，尤其在我国北方放风筝作为春分节气的一个重要活动。能够解决人春困或者郁闷的心情，拥抱大自然，释放情怀，减少精神压力。

3、春分至，吃春菜。

春分到来了，田野里的野菜生根发芽，一些地方的农村开始采摘野菜制作春汤。也就是做野菜汤能够使得人身体温暖，去除一些身体的寒气，使人身体健康。

4、春祭、祭日。

春祭是一些地方的重要风俗，到了春分这一天就要去祭祖，因为春分是阴阳平衡的日子，一旦过了春分，天气逐渐变暖，阳气上升，对于过去的先人享受不到祭祀的供品。

祭日指的是春分这一天祭拜太阳，因为太阳给我们了光明，有了太阳才有了温暖，才有了万物生长。在民间就有春分祭太阳，秋分祭月亮的习俗。

五、吃驴打滚。

驴打滚，北方的传统美食，有春分之日吃驴打滚的风俗，又名豆面糕。是指糕点成形以后，在黄豆面中滚动，就好像驴在黄沙土中打滚，俗称驴打滚。

它是老北京和天津卫以及东北地区的传统小吃，成品黄、白、红三色分明，味道香甜，口感清新，风味独特，入口绵软，香甜入心，是人们喜欢食用的传统小吃。