对日本并不感冒，但是这份日本学校的午餐却让我触动很大

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对日本并不感冒，但是这份日本学校的午餐却让我触动很大

日本儿童的学校午餐与中国的学校午餐有何不同？

日本中小学在家上网课到校吃午饭，这是什么操作？你如何评价？

组图揭秘全过程，为何日本儿童健康状态全球第一呢?

一、对日本并不感冒，但是这份日本学校的午餐却让我触动很大

这两天，很多人都在关注某国际学校后厨事件。

事情的起因，家长发现一年学费十几万的国际学校，午餐只给孩子吃包子。

担心孩子吃不饱的家长们跑到后厨，却意外发现了烂番茄和烂洋葱以及穿越了时空的各种食材。

至此，多家国际学校被曝食材出现问题。

其实，这已经不是学校第一次曝出食品安全问题了。

在过去的几年中，我们看到学生们把长蛆鸭肉、猪饲料米粥、二次调料面（上一个同学吃剩下的碗底又重新装上了面条）、长毛鸡腿、蟑螂米饭、刀片套饭......都吃进了嘴里。

他们是祖国的未来，家庭的希望，在学校里吃的却是这些东西，怎能不让人心疼呢？

热爱祖国，应该从善待孩子开始。

在学校食品问题方面，我们真应该向邻国日本学习一下。

去年，一段八分钟纪录片《日本学校的午餐》在Youtube爆火。

它告诉所有人，吃饭不止是填饱肚子那么简单的事情。

这部纪录片的导演是一位住在纽约的日本人。当她去孩子的学校参观时，被眼前的景象惊呆了：

午餐大量浪费，桌上一片狼藉，地板上零散着垃圾。

身为环境学家兼纪录片导演的她简直被这一幕吓坏了。

她决定回到日本，拍摄纪录片《日本学校的午餐》。

这部纪录片不仅震慑了纽约学校的领导，还在网络爆火，成为全世界学习的范本。

纪录片中拍摄的学校是日本崎玉市的一所普通小学。

主角是五年级的女孩玉，她从家门口出来的那一刻，导演就开始了跟拍。

玉和我们的小学生一样都背书包，但是她的书包外面多了一个袋子。

据说，每个日本小学生的书包外都会有这样一个袋子。

袋子里装着什么呢？

玉为大家介绍， 里面是：一块午餐布、一双筷子、一把牙刷、一只漱口杯、擦嘴的手帕。

玉所在的学校，除了有教室操场之外，还有自己的农场，高年级的学生负责在这里种植和收获蔬菜。

这不是什么稀罕事，日本几乎每个学校都有这种农场，有些学校还有自己的果园。

他们鼓励学生亲自耕种，让孩子们体会到食物的可贵。

今天孩子们吃的就是六年级孩子自己种在学校农场里的有机土豆。

食堂里，厨师们正全副武装削土豆。

在日本，学校食堂的卫生标准，要高于普通餐厅。

因为水可能导致室内温度升高，湿度增强，从而导致细菌繁殖，所以日本学校的食堂地板上不可以有一滴水。

食堂中的5个厨师要在三小时内，现切、现做出720份食物，保持新鲜的同时，也要顾好分量。

所有的食材在送进厨房之前都要确认温度，查看有无异样，确认没问题后才可以进厨房.

那种为了节省时间在前一天洗好切好的蔬菜是坚决不被允许的。

今天厨房为大家准备的是梨汁炸鱼、土豆泥、五蔬汤。

厨师在把食物分给每个班的同学之前，都要对食物进行称重，因为他们规定每个孩子都要摄入12种营养素，而每种营养素都精确到小数点后一位数，单位是毫克！

学校还算好了每个孩子每天所需的卡路里。

除此之外，学校对孩子摄入的盐份也必须精确到小数点后一位数。

难怪，日本是世界上肥胖率最低的国家。

而给这样讲究的配餐也让日本成为居民最健康、最长寿的国家之一。

每个班级都有独立的推车，推车中的餐具非常整洁。

12点45，玉下课了。她们开始洗手、摆放自己的桌布、餐具，换上衣服。

负责去拿饭的值日生们，在每次拿饭之前都必须确认，外套是否穿好、手是否洗干净了、有没有腹泻的同学。

确认完这些之后，他们会把消毒凝胶拿来，挨个再消毒一遍。

老师带着孩子来拿饭， 拿饭之前他们站在门口大声的感谢食堂工作人员：

我们是五年级二班 感谢您为我们做出那么好吃的午餐

在正式开始吃饭之前，教室中所有的老师和同学都没有摘过口罩，因为飞沫可能会污染别人的午餐。

看到这里，你大概会明白，为什么我们的学校经常出现大片流感、发烧甚至腹泻的事件了。

同学们感谢完值日生之后开始用餐，口罩也是在这个时候才开始摘下来。

同学们用餐的时候，值日生会告诉大家还剩下多少食物，当然他们剩的很少，两盒牛奶、两块面包、一份炸鱼、五份土豆泥。

而且值日生还会把厨房给的菜品来源单念给大家听，每个孩子都很清楚他们吃的食物是哪里来的。

除了厨房准备的两菜一汤之外，每个孩子还会有两个面包、一盒牛奶。

饭量大的同学会参与到猜拳游戏中，希望得到剩下的牛奶，炸鱼和土豆泥。

所以，他们并不认为每个孩子都吃饱是好事。

孩子在这样轻松、有趣的游戏中，学会控制食量。

饭后，同学们坐在自己的位置上刷牙，然后在水池漱口，老师也是一样，

以此减少龋齿率。

牛奶盒子被孩子们拆开，值日生把它们全部清洗过后，在教室晾晒一天再回收。

饭后，每个班级的孩子都有20分钟的清扫时间。

他们把自己班级负责的区域一一打扫干净，把餐盘、餐车放回厨房，把桌椅摆放整齐。

每个孩子都非常明确自己应该打扫哪里。

以上这一切，都在短短的45分钟之内完成。

孩子不仅吃到了健康、美味的午餐，还全程参与。

在劳动与合作中，培养起了最初的责任感。

当导演问孩子们，你们喜欢学校的午餐吗，每个孩子都洋溢着幸福的微笑，高兴的说“最喜欢啦”。

有人说，这样一段短片，让我们看到了一个现状：日本在培养公民，我们却在培养公主。

大家纷纷赞扬孩子们全程参与劳动的做法。

但他们的做法绝不是简单的教会孩子劳动。

杉姐在这里总结一下，这餐饭到底有哪些优点。。

一、洁一餐才能洁天下

在日本学校严格的规定之下，餐具自然会清洗干净，但筷子就不太容易了，因为很多筷子容易滋生细菌，所以自带筷子是最佳的卫生保证。

这样会大大减少疾病的传播率。杉姐在此提醒一句，我们中国还是肝炎和胃癌大国。

当我看到日本学校午餐后大家集体刷牙的一幕非常感慨。

良好的卫生习惯，不仅仅是卫生习惯，更是孩子个人的管理能力的培养。一洁一餐可以洁一室，洁一室才有资格洁天下。

日本学生清楚的知道自己每顿饭吃的是什么，这些原材料来自哪里，而且因为精确地盐分和卡路里计算，让孩子从小就形成了对食物的重视。

他们从小就懂得健康和饮食的关系重大，难怪他们连外卖都能为世界提供模范样板。

二、饭前饭后劳动，懂得珍惜和感恩。

学生们在饭前饭后都积极参加劳动，他们早早就明白整洁的生活来之不易，又怎么会随手丢垃圾呢？

开饭和取饭时对工作人员的感谢，让服务人员和被服务对象有了情感的联系，孩子们学会尊重，工作人员也会更积极的工作。

正如学校校长说的那样，45分钟的午餐时间也被认为是一种教育，和数学、阅读一样。

让我们羡慕的这餐日本小学生营养餐只有10元钱。

但他们吃出的绝不仅仅是营养，还有健康理念、环保意识、生活习惯。

这一餐简单的午饭，是让每一个孩子终身受益的，这些生活习惯也必将影响到下一代和整个民族。

民以食为天，在这个奇怪的时代，很多怪病就是和长期的生活习惯和饮食有关。

几十年后，孩子们都变成了国家的顶梁柱，如果他们的身体因为从小养成的饮食习惯被毁掉。

那么我们毁掉的绝不是一个人，而是一个国家的前途。

（杉姐）

一、日本儿童的学校午餐与中国的学校午餐有何不同？

儿童是未来的希望，是祖国的花朵，但凡关于孩子的事在家长眼里就不是小事。

这个道理虽然大家都懂，很多父母也确实把家里的孩子当做宝，但是在日常生活当中，一些错误的养育方式以及过度宠爱，却在无形中"毁"了孩子。

尤其食品健康方面很多父母更是没有什么概念，打着爱孩子的旗号却在无形中害了孩子。

日本儿童健康状态为啥全球第一？得益于学校午餐

食品安全一直是国人担忧的问题，尤其是一次次关于"小饭桌"被曝光不良饮食的消息，更是令人触目惊心。

幼儿园的苹果里有虫子、用过期的面粉制作糕点，这些案例一次次出现，不免让人担心孩子的成长状况。

反观日本在这方面就做的比较好，一直把孩子的饮食问题放在第一位。

有研究显示日本儿童健康状态一直是全球第一，得益于学校午餐。虽然这个结论并不绝对，但是从日本儿童的日常饮食以及学校食堂的饭菜就可以看出端倪。

有人曾经探访日本学校的食堂，发现这里卫生状况极好，孩子的饭菜荤素搭配，每餐都有营养汤。

这些午餐都由全校提供，孩子不必从家中带，也不用在外就餐，全部都由学校食堂制作。再看食堂的卫生状况也令人十分放心。

食堂中清洁的一尘不染，餐具都经过严格的消毒程序，相信所有家长看到这一幕都会很放心。

不少网友表示：看到日本的学校食堂再看看我国的安全卫生，只能感慨真的比不过。

不良饮食习惯渗透我国家庭

所谓"病从口入"，很多时候健康问题都是由饮食不当引起的。除了学校食堂之外，现在的很多孩子在家中也吃的不健康。

很多家长从孩子小的时候开始就没有养成良好的饮食习惯，导致健康问题成为了隐患。以下这些行为，早已经渗透了各个家庭。

1、洋快餐不离手

这些"洋快餐"进入我国之后，迅速成为了孩子们的心头好。很多家长会把吃洋快餐当成一种奖励，作为和孩子交换的条件。

然而这些油炸食品在安全问题上也不容忽视，尤其原料来源更是令人不安。但即便是如此，很多家长和孩子依旧趋之若鹜。

2、经常吃外卖

随着快递和送餐行业的风靡，用手机点餐成为了一种潮流。很多家长由于工作比较忙碌常常无法给孩子按时做饭，于是吃外卖成为了家庭常态。

但是这些外卖的制作环境以及食品安全屡屡被曝光负面消息，依旧威胁着人们的健康。

3、垃圾食品充斥

薯片、可乐、辣条，这些小零食美味可口，但是却严重威胁着身体健康。但超市里，学校的小卖部，这样的产品依旧琳琅满目，很多孩子经受不住诱惑经常购买。

如何保证孩子饮食健康

1、控制零食

很多孩子之所以爱吃零食，其实是因为家长的过度纵容引起的。

家长可以亲自挑选一些比较健康的零食，比如坚果或者纯牛奶，水果等等，让孩子以健康的方式吃零食，尽量少接触垃圾食品。

2、少吃外卖

想让家人保持健康状态，家长自己要做到勤快。如果平时没有"开火"的习惯，一定要及早改正。

自己动手下厨，少点外卖，既对孩子健康负责，也为自己负责。

二、日本中小学在家上网课到校吃午饭，这是什么操作？你如何评价？

日本中小学在家上网课到校吃午饭，这真的可以称之为神操作，他们的这种方式根本起不到任何的防护措施。

因为在校吃午饭肯定会有聚群的情况发生，所以说既然已经在家上网课，为什么还要为了吃午饭，这种不必要在一起的活动为何要在校进行呢？在这个特殊的时期就应该避免聚群的发生，我觉得日本的这种思想是我们中国人不能够get到的。

一、每个国家的看法有所不同。

为了在这个特殊的时期不聚群，不让孩子们染上新冠，所以说才安排学生在家上网课，我觉得这确实是一件很正常的事情，但是为什么要到校吃午饭，到校吃午饭的作用究竟是什么？这是我们不能够想到的，最重要的是如果在校吃午饭的话，为何不在校上课取消网课呢？我觉得日本的这种做法真的可以称之为神操作。

二、日本的做法我们不能够理解。

怕孩子们染上新冠就应该让孩子们不聚群，在家上网课在家吃午饭，我相信这是很多人都能够接受的，但是他们的这种方式却是我们不能够理解的，可能是每个国家都有每个国家的想法，只是作为中国人我们不能够理解其他国家的做法。可能中日本把午饭看作看得非常重要，甚至超过了上课，所以说才希望同学们在校吃午饭。

三、可能学校在食材方面会有所保证。

但是不管怎么样学生的健康才是最重要的，我觉得应该保护好每一个学生，不让学生们有任何染上新冠的可能才是最重要的，无论是否是在家上网课还是在校上课，或者是在家吃午饭还是在校吃午饭，都应该保证孩子的健康，可能日本学校也是觉得学校的晚餐会午餐会更有保证，会更加健康一点。

可能在食材方面学校都进行了检测，在家中家里面并没有检测的设施，所以说在学校用午饭的话也会更加的有保证，这一点可能是与我们国家不同的地方。

三、组图揭秘全过程，为何日本儿童健康状态全球第一呢?

联合国儿童基金会调查报告显示：日本儿童健康状况全球排名第一，死亡率低、偏瘦人数非常少。日本也是经合组织和欧盟的41个发达国家中，儿童肥胖率最低的国家。看到这组数据后，很多人忍不住质疑，为何？

根据调查结果表示，这其中主要秘诀就在于学校的午餐。东京家政学院大学教授、儿科医生原光彦（音）说：“日本所有小学和大部分初中都提供由营养师决定菜单的午餐。”那么，他们的午餐究竟有何“奥秘”，一起来看看——

传说中最健康的学校午餐

1、在日本，吃饭可不仅仅是吃饭，就像某位接受采访的中学校长所言的：“午餐时间也是接受教育的时间，就像学习数学或者阅读一样”。”

因此，在他们的午餐形式中，仪式感满满。

2、这几份餐食，可以供孩子自由选择，不管是哪一种搭配，都是经过专门的营养师进行合理搭配的

3、在学校，同学们吃到的很多食物，真的可以做到纯天然、无污染，因为有些食物就是他们自己种出来的。

一般情况下，学校会开辟自己的小农场，然后让学生亲自下地耕种，体会从播种到成熟的过程，让孩子设身处地地感受到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义。

4、上图为后厨里面的厨师处理6年级学生种出来的土豆。

5、在日本，他们有着十分严谨的烹饪环境。

在食堂工作的厨师们，必须360度“全副武装”，厨房环境更是得干净整洁，并且必须接受定期体检和不定期的抽查。

对于食物安全，他们会有配备专职营养师，负责营养知识和卫生知识教育，每份食谱中会排查过敏源的食材，更严谨的是每顿午餐需要留样，且要在低温中保存2周以备检查。

6、每天的做饭时间，都有学生进行帮厨。一般学校会抽取一个班的学生，不管年纪大小，都要参与，主要任务是帮助厨房做饭、准备餐具等。

这个过程不仅是提升孩子的参与感，提高孩子的动手能力，也在无形之中对餐食的质量予以监控。

7、午餐在学校是强制提供的，不允许学生自带菜品和快餐。大部分午餐不免费，但补贴很高。因为日本人认为：“专家研究出的学校午餐要补充在家吃饭可能摄入不足的营养成分。”

因此，学生和家长都非常支持此项工作。他们都会自己从家带午餐用具，包括桌布，筷子，手帕……在日本筷子都是分开使用的，每个孩子都有一双专属自己的环保筷。

8、到了饭点，每个班级会指派值日生先到饭堂领取全班的饭菜，当然此时的他们也需要“全副武装”，等弄到餐厅之后，便开始给全班的同学进行发放。

9、这是同学们在就餐的场景，看到这么多大大小小的碗，就知道有多丰盛了。

10、吃完饭之后，他们就要开始进行垃圾分类和打扫卫生。

日本人之所以能够做到环保观念根深蒂固，这与他们从小的饮食文化是分不开的。

看完之后，很多网友纷纷感慨，在有些方面他们确实是有可取之处，特别是在学生的餐食文化上，看完就恍然大悟为何日本儿童健康状态全球第一了。