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今天小编给各位分享腊八粥的由来的知识,文中也会对其通过喝“腊八粥”的习俗,有一千多年历史和腊八粥最早起源于哪一个朝代等多篇文章进行知识讲解,如果文章内容对您有帮助,别忘了关注本站,现在进入正文!
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一、喝“腊八粥”的习俗,有一千多年历史
十二月初八
古代称为“腊日”
俗称“腊八节”
都说“腊八腊八,冻掉下巴”
这么冷的天气里
除了喝上一碗
热气腾腾的“腊八粥”
还有这些习俗!
“腊八节”的起源
腊八。
腊月初八
古代,“腊八节”是用来祭祀祖先和神灵的,祈求丰收和吉祥。此外,人们还要逐疫。
喝“腊八粥”有一千多年历史
“腊八粥”的用料十分讲究:两黄米(小米、黄米);两白米(大米、江米);两豆(红小豆;绿豆);两果仁(核桃仁、杏仁);两干果(小枣、葡萄干);外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖、乳蕈(牛奶、香菇)等加水熬煮。高手熬出的“腊八粥”不但好吃,而且好看。
“腊八粥”延续至今,用料又增加了多种,如桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名称也由原来的“腊八粥”变成了“八宝粥”。
喝“腊八粥”的由来有很多说法
有人说是因为“赤豆打鬼”,每逢“腊八”,恶鬼们总会出来作祟,以红小豆、赤小豆熬粥,可祛疫迎祥。
也有人说在“腊八”这天,以杂粮豆果煮粥是为了纪念岳飞。忍饥挨饿的岳家军正是在朱仙镇喝下百姓们的“千家粥”,得以在这天大胜而归。
过去人们喝“腊八粥”有诸多讲究
“腊八粥”熬好后要先敬神祭祖。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德,因此“腊八粥”又被称为“福德粥”。现在南京的一些寺庙仍保留着在“腊八节”这一天施粥的做法。
“腊八节”的其他食俗
腊八豆腐:
这是安徽黔县民间风味特产,“腊八”前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”同音,就是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃“腊八粥”,而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
你的家乡有什么习俗?
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包小婷综合整理报道
素材:央视新闻 新华网 天津日报 人民网 中国青年报
来源: 内蒙古日报
一、腊八粥最早起源于哪一个朝代
腊八粥最早起源的朝代我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
二、腊八粥的起源及传说故事有哪些?
最早开始于宋代。家家户户都要制作。传说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以也有穷人把它叫做“佛粥”。怪不得这种粥材料五花八门,十分好吃了!三、腊八粥的来历是什么?
腊八节是佛教非常盛大的一种节日,因为在腊八节当天是佛祖释迦摩尼成道的日子,所以很多地方也会把腊八节称之为法宝节,腊八这个词语最早是从南北朝时期的时候流传下来的,本来是一种佛教专有的节日,经过后来不断的演变,已经成为了一种家喻户晓的民间节日。关于腊八粥的由来的问题,通过《腊八粥的起源及传说故事有哪些?》、《腊八粥的来历是什么?》等文章的解答希望已经帮助到您了!如您想了解更多关于腊八粥的由来的相关信息,请到本站进行查找!