《紫气东来》年夜饭菜谱，寓意吉祥

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《紫气东来》年夜饭菜谱，寓意吉祥

年夜饭有什么特别有寓意的菜吗？

年夜饭菜单，4~5口人家9菜1汤，好吃又好做，学会在家露一手

过年吃什么菜寓意好

一、《紫气东来》年夜饭菜谱，寓意吉祥

年夜饭菜谱又来啦，这道紫气东来，寓意吉祥，老人小孩都爱吃。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

By 金娘子厨房刀具

用料紫薯 900克芹菜叶 适量白糖 15克蜂蜜 3勺

做法步骤

1、1.材料：紫薯两斤，芹菜叶 调味料：白糖，蜂蜜 刀具：金娘子锋雀双纹切片刀 （紫薯去皮，切成块，上蒸锅蒸10分钟熟，放入15克白糖，捣成泥）

2、2.把紫薯泥搓成小球，摆成葡萄的形状，放上切菜叶做装饰。

3、3.碗中放入3勺蜂蜜，适量温水调成蜂蜜水，把蜂蜜水浇在紫薯上面，就做好啦。

4、4.这道紫气东来已经制作完成啦，祝大家在新的一年里，团团圆圆，阖家幸福。

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！ 推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

紫薯的营养功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

一、年夜饭有什么特别有寓意的菜吗？

团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。

1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

2、饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意

3、长面也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……

4、年糕春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

5、鱼春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。

6、白切鸡一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等。

7、红烧肉红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。

8、虾虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈。

9、猪手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。

10、五福临门五福临门属于家常菜菜谱。是根据，五种健康食材香菇、素鸡、烤麸、金针菜（黄花菜）、鹌鹑蛋、五种主料和小红枣、枸杞子等烹饪及菜式成品的码盘造型和五味口感而命名。

11、三阳开泰三阳开泰，汉族传统吉祥语和吉祥图案。《周易》称爻连的为阳卦，断的为阴爻，正月为泰卦，三阳生于夏；冬去春来，阴消阳长，有吉祥之象。常用称颂岁首或寓意吉祥。

12、腊肉香肠这道菜中不仅仅是这两样，里面包含了猪头肉，猪尾巴，猪嘴等等，都可以烟熏，猪头猪尾寓意有头有尾。

年年有余

二、年夜饭菜单，4~5口人家9菜1汤，好吃又好做，学会在家露一手

再过几天就过年了，大家的年夜饭菜单准备得怎么样了？年夜饭是春节期间的重头戏，寓意着团圆，辞旧迎新，可以做得丰盛些，一家人欢聚在一起，品尝美味佳肴，享受温馨的快乐时光。

年夜饭与家常饭菜不同，菜品既要适合家人的口味，又要吉利喜庆，有美好的寓意，所以提前准备好菜单是很有必要的，小鱼给大家精选了9菜1汤，有荤有素还有汤，好吃好做又好看，喜欢的朋友可以收藏起来，学会了春节在家露一手。

----【青豆玉米炒虾仁】----（寓意金玉满堂）

这一道菜是孩子们的最爱，口感鲜嫩多汁，清甜爽口，营养又美味。

食材：青豆150克 玉米粒100克 鲜虾16只 姜

1，鲜虾去头，剥去外壳，用牙签从虾背中间挑出沙线，然后清洗干净，姜切粒。

2，小碗里加入1小勺玉米淀粉，50毫升清水，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，拌匀。

3，锅里水烧开，下入青豆和玉米粒焯水2分钟，看见青豆变色即可捞出，再下入虾仁焯水2分钟，捞起来。

4，热锅放少许油，下入姜粒爆香，下入青豆和玉米翻炒几下，加入虾仁，翻炒均匀。把酱汁儿调匀倒入锅中，炒至汤汁浓稠，即可起锅。

----【青椒炒腊肠】----

腊肠是过年时期最好吃的美味，特别是家乡老母亲自己做的熏腊肉，熏腊肠，加点青椒炒一炒，喷香下饭，超级香。

食材：青椒200克 腊肠100克 姜 蒜

1，青椒去蒂去籽，切成丝，腊肠切片，姜蒜切末。

2，热锅放少许油，下入姜蒜末爆香，下入腊肠翻炒几下，炒至腊肠变成半透明色。

3，加入青椒翻炒至青椒断生，调入生抽，香醋，胡椒粉，翻炒均匀起锅。（因为腊肠自带咸甜味，又放入了生抽，所以不需要再放盐了哦）

----【洋葱炒牛肉】----

牛肉，洋葱这两种食材搭配在一起炒出来，洋葱鲜美多汁，牛肉香软弹滑，营养又好吃。

食材：牛肉100克 洋葱1个 辣椒2个

1，牛肉切成丝，调入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，胡椒粉，抓匀至水分吸收，然后加入半勺玉米淀粉拌匀，最后再调入1勺油，拌匀。

2，洋葱切成薄片，辣椒切成丝。

3，热锅放油，下入牛肉炒至变色，起锅备用。

4，锅里留少许底油，下入洋葱，辣椒丝炒至变色断生，加入牛肉，调入盐，生抽，翻炒均匀，起锅。

----【清蒸鲈鱼】----（寓意年年有余）

春节家宴，家家户户的餐桌上都少不了这道菜，寓意年年有余，清蒸鱼寓意着事业蒸蒸日上。

食材：鲈鱼1条 红椒半个 姜 葱（适量）

1，鲈鱼清理干净后，从鱼背部挨着鱼骨划一道，把鱼身翻个面，从鱼中间垂直向下切到鱼骨处，再横着切至鱼头处，另一半也横着切至鱼尾处。

2，将鱼肚往两边拨开，放入盘中，撒上少许盐，放上几片姜片和葱段。放入开水锅中蒸8分钟。

3，倒掉鱼盘里的汤汁，夹出姜葱。将切好的葱姜，红椒丝摆放在鱼身上，淋上一勺蒸鱼豉油，然后淋入1勺热油即可。

----【新春福袋烧麦】----

新春福袋烧麦，愿“新春福袋”把福气带给每一个人 。这烧麦皮薄馅儿大，鲜香软糯，太香了，一口一个把嘴巴塞得满满的，超满足。

食材：糯米1小碗 肉馅150克 胡萝卜1根 玉米粒50克 干香菇8个 饺子皮 姜 葱（适量）

1，干香菇提前泡发，糯米用清水浸泡2小时，这样容易蒸熟。

2，把泡好的糯米放入蒸锅里蒸熟，晾凉。

3，胡萝卜，香菇切碎，玉米粒随意切几刀，葱，姜切粒。

4，把所有切好的食材和蒸熟的糯米饭一起放入肉馅里，调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，小勺盐，胡椒粉，拌匀。

5，取6~8片饺子皮摞起来，用擀面杖正面轻轻擀两下，翻过来，反面轻轻擀两下，再围着饺子皮边缘擀一圈，边擀边转，轻轻擀，这样荷叶边就形成了。

6，取一张饺子皮，放入一勺肉馅，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

7，蒸锅里刷一层油，把烧麦放入蒸锅里，开中火蒸20分钟即可。

----【剁椒金针菇】----（寓意花开富贵）

金针菇口感嫩滑，嚼劲十足，热量又低，加点剁椒蒸一蒸，开胃解油腻，吃着比大鱼大肉还香。

食材: 金针菇500克 剁椒3勺 葱（适量）

1，先把金针菇的根部切掉，清洗干净，然后撕开摆放在盘子中，放入3勺剁辣椒。

2，开水下锅，蒸8分钟，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋一勺热油，即可。

----【紫薯珍珠丸子】----（寓意紫气东来，祥瑞降临）

紫薯丸子，成品色泽诱人，颜值高，口感软糯香甜，好吃易做。

食材：糯米100克 紫薯200克 胡萝卜1根

1，糯米提前用清水浸泡3小时，然后把胡萝卜切成3毫米厚的薄片儿。

2，紫薯去皮洗净，切成薄片蒸熟，用勺子把紫薯压成泥。

3，把紫薯泥搓成10克左右的小圆球，大小如鸡蛋黄就可以了。泡好的糯米沥干水分，把紫薯球放入糯米里滚一滚，边滚边用手轻轻捏一下，这样糯米容易粘上去。

4，锅里水烧开，把做好的紫薯球码放在胡萝卜片上，放入蒸锅里，中火蒸18分钟即可。

----【奥尔良烤鸡翅】----

这道菜孩子大人都喜欢，自己在家做也特别简单。

食材：鸡翅 新奥尔良烤翅调料 蜂蜜

1，将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。

2，放入新奥尔良烤翅调料，加入20毫升清水，拌匀，盖上保鲜膜腌制2小时。

3，把鸡翅放入空气炸锅里，200度，20分钟即可。（中途刷点油和蜂蜜，翻一次面）

4，用空气炸锅烤出来的鸡翅，外酥里嫩，超好吃哦！

----【黄豆焖猪蹄】----

食材：猪蹄2个 黄豆小半碗 大葱1段 姜1小块 黄记煌香辣汁

1，猪蹄剁成块状洗净，黄豆洗净。

2，猪蹄冷水下锅焯水，水开后再煮5分钟，捞起来冲洗干净。

3，把猪蹄，黄豆，放入电压力锅里，倒入小半碗清水，加入姜，大葱，倒入100克黄记煌香辣汁，拌匀。

4，盖上锅盖，压40分钟即可。

----【山药玉米排骨汤】----

一碗简单的排骨汤，滋味丰富，营养全面，全家人都喜欢。

食材：排骨2根 玉米1根 铁棍山药1根 姜1小块

1，排骨剁成块，玉米切成小段，姜切片。铁棍山药洗净外皮，然后切成段。

2，排骨冷水下锅焯水，水开后再煮5分钟，捞起来清洗干净。

3，把焯过水的排骨放入电压力锅里，加入几片生姜，加入清水没过排骨，启动程序压30分钟，然后加入山药，玉米，调入盐，胡椒粉，鸡精，盖上锅盖再煮10分钟即可。

你们那里年夜饭吃什么呢？欢迎在屏幕下方留言。

三、过年吃什么菜寓意好

过年吃什么菜寓意好

　　过年吃什么菜寓意好，过年团年饭是过春节的重头戏，中国人讲究吃，也吃的讲究，年夜菜总要有个吉祥的含义，预示来年的好运与平安。下面我给大家分享过年吃什么菜寓意好，欢迎大家浏览。

　　过年吃什么菜寓意好 篇1

　　1、大吉大利--油焖大虾，过年吃虾，寓意来年风调雨顺，大吉大利。虾富含优质蛋白质，是营养好吸收的海鲜之一。

　　2、恭喜发财--焖猪蹄，猪蹄象征着“刨财”，有新年发财的寓意。吃了猪蹄“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。猪蹄可以做焖猪蹄、酱猪蹄、花生猪蹄等等，吃法都是根据习惯选择。

　　3、平安健康-腊肉炒四季豆，腊肉是四川特产，我家年夜饭的必吃菜。四季豆角，外形笔直，常被赋予“欣欣向荣”、“四季平安”的意义。腊肉透明发亮，肥而不腻；四季豆颜色鲜艳，口感爽脆成为年夜饭的蔬菜首选。此菜荤素搭配，满足健康膳食需要。

　　4、年年有余--红烧鸦片鱼是年夜饭必备的一道菜，“无鱼不成席”，一般都是做全鱼（整条鱼），一条全鱼，不能吃光盘，表达年年有鱼（余）的寄托。

　　

　　5、还可以尝试做吉祥如意的炖鸡、烧鸡，做一只整鸡，希望一整年都能吉利。

　　6、吉祥如意的四喜丸子，色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。

　　7、红红火火的糖醋排骨、红烧肉，寓意新的一年家人的事业、生活红红火火。

　　8、招财进宝、喜庆团圆饺子。

　　过年吃什么菜寓意好 篇2

　　1、饺子：招财进宝

　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

　　饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

　　2、鸡：有计

　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

　　为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

　　3、鱼：年年有余

　　因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

　　为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

　　

　　4、蚝豉：好市

　　华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

　　5、虾：哈哈笑

　　广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

　　6、长年菜：长寿

　　台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。

　　过年吃什么菜寓意好 篇3

　　花开富贵—上海青酿肉

　　先将准备好的猪后腿肉切成小丁，然后用刀剁成肉馅，加入生抽、老抽、鲜鸡汁、料酒、白糖、胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌均匀腌制20分钟。

　　再将上海青清洗干净，切掉菜叶，用剪刀呈45度将根部修剪成弧度，这样花朵就形成了，菜帮切成三角形，菜叶切整齐。

　　锅中加水，将上海青放入焯水30秒捞出，将腌制好的馅料包在菜帮内，菜叶铺在盘底，修剪成的花朵放中间，再将包好的酿肉依次摆在盘中，放入鹌鹑蛋黄，放入蒸锅中蒸10分钟，浇上料汁即可上桌。

　　腰缠万贯—鹌鹑蛋炸面条

　　将鹌鹑蛋冷水下锅，加入食盐、花椒粒、五香粉和鹌鹑蛋，大火烧开，转小火焖煮20分钟，剥去鹌鹑蛋的外壳，缠上湿面条。锅中加油烧热，将缠好的鹌鹑蛋放入煎炸，油温尽量控制在6成，以防鹌鹑蛋爆锅，捞出控干油，摆入盘中。锅中加入白醋、白糖和香醋，再加入一点水淀粉将汤汁收浓，浇在盘中，糖醋味的腰缠万贯就做好了。

　　张灯结彩—茄子酿肉

　　将洗干净的茄子一切为二，用筷子将茄子两边夹牢，用刀将茄子切成大小均匀的片，不要切通透，第七刀出切段。将准备好的里脊肉剁成肉末，加入老抽、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，再将放入茄子的夹缝中摆入盘中，放入蒸锅中蒸6分钟。将胡萝卜切成成条，摆在茄子尾部，锅中加白醋、白糖和番茄酱搅化，然后再均匀的浇在茄子上，张灯结彩就做好了。

　　

　　招财福袋—白菜酿肉

　　先将白菜洗净，去除根部，准备几根小葱洗净，锅中加凉水将白菜叶和小葱放入锅中，汆烫10秒钟，捞出锅凉水。将里脊肉剁成肉末，加入老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、十三香顺时针搅拌均匀，然后再加入一个鸡蛋清和一点生粉搅拌均匀腌制20分钟，包入白菜叶中，用小葱将口扎紧。放入蒸锅中蒸5分钟，捞出后根据自己的喜好，调一料汁浇在盘中，美味即成。

　　发财树—蒜蓉西兰花

　　将西兰花掰成小朵，锅中加凉水，加入食盐和植物油烧开后将西兰花放入焯水30秒，捞出过凉水，然后按照树的样子摆放在平盘中。准备一些大蒜剁成蒜蓉，先调个料碗，加入食盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉和水淀粉搅匀。锅中加油烧热，将剁好的蒜蓉放入锅中煸香，然后再将调好的料汁放入将汁收浓稠，均匀的浇在摆好盘的西兰花上即可。

　　紫气东来—炝拌紫包菜

　　准备一个紫包菜，切成细丝，用凉水冲洗干净，捞出控干水，放入锅中焯水20秒捞出过凉水。葱蒜分别切葱花和蒜末，挑一个料汁，加入食盐、白糖、鸡精、五香粉和味极鲜均匀搅化，浇在盘中，来几粒朝天椒放在摆好盘的紫包菜上。锅中加油烧至7成热，浇泼在蒜末上，一道紫气东来就做好了。

　　过年吃什么菜寓意好 篇4

　　鱼：代表着年年有余。

　　除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目。因为鱼的谐音，就是年年有余。而且鱼肉的做法很多，或清蒸，或红烧，或炖煮。如果小朋友不喜欢河鱼的乱刺，那么家长可以拿带鱼或者鲅鱼来代替。味道鲜美，好吃不腻！

　　鸡肉：代表吉祥如意。

　　鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成。简单的做法，就是买来一直整装烧鸡，拿微波炉或者锅热一下即可食用。也可以改变一下做法，比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等。

　　火锅：代表红红火火。

　　春节的'年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨。另外，火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节。

　　虾：代表招财进宝。

　　为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的，比方说元宝虾。做法也是很多种，可以清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲。

　　年糕：代表年年高升。

　　年糕年糕，代表着年年高升的意思。在除夕夜的饭桌上，不能少了年糕的身影。可以从超市商场购买一些韩式的年糕，也可以去小摊点购买一些老式的糕点。拼盘以后，就是一道很不错的甜点。

　　水饺：代表团团圆圆。

　　年夜饭中，可离不开水饺的。北方人有吃水饺的习惯，而南方人有吃汤圆的习俗，这都代表着团团圆圆的美好寓意。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水饺的传统，代表着旧的一年素素静静中度过；大年初一起来吃肉水饺放鞭炮，代表着新的一年在红红火火中拉开序幕。