干货！想孩子赢在起跑线，幼儿就该这么吃！附详细饮食建议

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干货！想孩子赢在起跑线，幼儿就该这么吃！附详细饮食建议

幼儿园对幼儿饮食方面的建议

幼儿园科学合理的膳食

让宝宝越吃越聪明，如何在他大脑发育黄金期添加辅食？

一、干货！想孩子赢在起跑线，幼儿就该这么吃！附详细饮食建议

如果你的孩子容易疲倦或经常生病，可能代表他们营养摄入不足。

为了能帮家长掌握孩子的饮食情况，并能给它们提供适量的营养，您可以参照下面的饮食宝塔，对照下给孩子每天吃的是不是合理：

均衡饮食应包括所有食物类别，即蛋白质，乳制品，水果，蔬菜和谷物。每种食物适量提供，帮助孩子保持强健的体魄。

一、什么是幼儿的均衡饮食？

均衡的饮食对幼儿的健康和福祉非常重要。均衡的饮食由足量的蛋白质，矿物质，维生素和碳水化合物组成，可以满足幼儿的日常需求。您的孩子大约50%的卡路里来自碳水化合物，30%来自脂肪，20%来自蛋白质。所以，让孩子摄入足够的营养给关键哦～

二、均衡饮食中应包含的营养素1. 碳水化合物

幼儿需要适量的碳水化合物来获得足够的能量。在幼儿中包括全谷物食品，如面包，谷物和意大利面，以便他们获得每日剂量的碳水化合物。

2. 蛋白质

蛋白质是生长、肌肉构建和修复以及构建抗体的典型营养素。在幼儿的饮食中加入高脂肪鱼、乳制品和鸡蛋等食物。

3.钙

钙对于强壮的骨骼是非常必要的。在幼儿的常规饮食中加入富含钙的食物，如奶酪、酸奶、花椰菜、西兰花、菠菜和羽衣甘蓝。添加这些富含钙的食物可以防止幼儿缺钙（2）。

4. 维生素

维生素对于身体的正常运作是非常必要的。维生素有助于增强幼儿的免疫系统，促进生长和发育，帮助细胞和各种器官的功能。维生素A是良好视力所必需的。维生素C作为抵抗助推器，支持大脑功能。维生素D是有效钙吸收所必需的。因此，在幼儿的饮食中加入各种富含维生素的食物，以帮助他身体健康（3）。

5.其他营养素

除了碳水化合物，钙，蛋白质和维生素外，您的孩子还需要适量的铁，氨基酸以及ω-3和ω-6脂肪酸才能保持健康。在幼儿的饮食中加入富含铁的食物，氨基酸和ω-3脂肪酸，以降低营养缺乏的风险（4）。

三、幼儿均衡饮食表：

这是一个饮食图表，显示了幼儿的基本食物，具有正确的份量和每日份量。父母需要从每个食物组中为幼儿选择一种或两种食物。

FOOD GROUP

FOODS EXAMPLE

SERVING SIZE

DAILY SERVE

谷物

米饭意大利面面包谷物蛋卷饼干面条等

1 cup½ – 1 cup1 or 2 slices½ – 1 cup½ – 1 roll1½ cup

一天4份

水果

浆果杏大枣橘子桃子葡萄芒果菠萝香蕉各种瓜

A quarter cup of dried fruits, 6-ounce fruit juice, ½ a cup of frozen raw fruits

2份

蔬菜

煮熟的绿叶菜西兰花马铃薯菠菜西兰花西红柿沙拉

Half a cup cooked vegetables and one cup raw, leafy vegetables

2份

蛋白质

鱼鸡蛋干豆扁豆豌豆花生黄油

1 medium filetCooked beans ¾ cupCooked lentils ¾ cupCooked peas ¾ cup1 tablespoon

0.5份

奶制品

牛奶奶酪酸奶蛋奶沙士

250 ml40 gms200 gms250 ml

1份

脂肪、油类

低脂蛋黄酱人造黄油低脂沙拉蔬菜油

1 tablespoon1 tablespoon1 tablespoon1 tablespoon

1份

四、1-3岁幼儿的日常饮食建议1. 两岁的孩子早餐吃什么？

以下是AAP建议的早餐菜单样本，可以参考一下。

1/2杯脱脂或低脂牛奶

1/2片全麦吐司

1/2杯铁麦片或1个鸡蛋

1/2 茶匙人造黄油或黄油或一茶匙果冻

1⁄3杯水果（例如香蕉，哈密瓜或草莓）

2.一个两岁的孩子午餐应该吃什么？

根据AAP，一个两岁孩子的午餐菜单菜谱如下：

1/2杯低脂或脱脂牛奶

2-3根胡萝卜（切碎）或两汤匙其他深黄色或深绿色蔬菜

1/2 个三明治 — 一片全麦面包、一盎司肉、一片奶酪、一份蔬菜（鳄梨、生菜或番茄）

1/2 杯浆果或一小块（1/2 盎司）低脂燕麦片饼干

3. 幼儿每天应该吃多少餐？

一个两岁的幼儿每天可以吃大约三到四顿饭，两餐之间要增加大约两份零食。

我是纶宝妈妈，科学育儿看我，bye-bye～

一、幼儿园对幼儿饮食方面的建议

在幼儿膳食中，各种营养素和能量的摄入需要满足该年龄阶段儿童的生理需要，蛋白质每日四十克左右。其中，优质蛋白也就是动物性蛋白质和豆类蛋白质应占总蛋白的二分之一，蛋白质脂肪和糖类产能之比约为10%到15%、30%到35%以及50%到60%。膳食安排需合理，以四餐两点为宜，四餐指奶类两餐、辅食两餐。

如果频繁进食，夜间进食以及过多饮水会影响小儿食欲，此外家庭成员对小儿进食也会有一定影响，家庭成员进食的行为和对食物的反应，可以作为小儿的榜样，由于学习与社会的作用，小儿的进食过程形成了以后接受食物的类型，如给小儿食物是在积极的社会情况下，比如奖励或与愉快的社会行为有关，则小儿对食物的偏爱会增强；相反，强迫进食，可是小儿不喜欢有营养的食物。断奶以后婴幼儿仍然处于生长发育、物质代谢的旺盛时期，其乳牙尚未长全、脾胃功能还未健全。

如果膳食安排及营养调配不当，均会影响小儿的身体健康，如有些家长喂婴儿简单的微稀粥、泡饼干、蛋糕之类，会使蛋白质、纤维素摄入不足而发生营养不良。

合理的膳食调配首先，要保证食物的种类多样化，广泛摄取生长发育所需的各类营养素。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、矿物质、维生素等，保证荤素均衡、酸碱平衡、水盐平衡。

再次食品的烹调加工应适合小儿的消化功能，做到细、碎、软、烂，禁忌选用甘肥油腻和辛辣刺激性的食品。
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二、幼儿园科学合理的膳食

一、为幼儿提供安全合理的食物

　　在物质丰富的时代，适合幼儿吃的食物琳琅满目，那该怎样为幼儿提供安全合理的食物呢？

　　首先，购买食物要安全。要挑些没有农药残留，没有污染的新鲜的顺应时节的蔬菜，以及蛋类、肉类等。食物除了水果外，少吃生，多为熟食。熟食不选添加剂或破坏营养成分的食物，少喝饮料，多喝牛奶、豆浆等有营养的食物。

　　其次，烹调方式要科学。烹饪技术欠缺，菜煮得没味，荤素搭配不好，就会降低孩子食欲。菜切得不够细，孩子难以咀嚼。因此，在质量上要提高烹饪技术。一是厨工要根据幼儿菜谱购回的肉菜，把它们泡洗干净在保证营养基础上切碎。二是厨工要提升自身技术在确保营养时做到色、香、味、美俱全，让孩子怀有看到都想吃的感觉，增强孩子食欲。同时，还要把握好孩子饮食的关键期。把孩子不喜欢吃的东西，想办法放在他喜欢吃的东西里，或做成孩子喜欢的形状等，让孩子慢慢习惯食物的软硬、色泽和味道的感觉，养成不挑食的习惯。

　　最后，分配餐点要合理。幼儿一日三餐和成年人的时间是一样，只是他的饭菜做工更精细。但每位幼儿的情况不一，有些胃口大好，有些胃口小差，每天晨检或每次分餐时，要了解每位幼儿当天身体状况、情绪和胃口等情况特点，根据孩子的不同特点，按时给他们分饭菜的量，如果胃口大的孩子吃完了，想多吃还可给需要的孩子添饭菜。胃口小的孩子吃完就好了。如：小班琪琪，女，从小由外婆照顾，在家一般都是外婆喂饭，很挑食，咀嚼慢，吃不上饭，就喝牛奶。在园都是挑食，饭量少，刚开始半小时还剩下大半碗饭，要喂食；后来，我们改变策略，根据她的饭量少，给她份小碗饭，鼓励她自己吃，一个月后她学着自己慢吃，半小时基本吃完一小碗。除了正餐外，上下午各可一次加餐，孩子生长快，活动量大，加餐也是必要的。加餐的东西主要是牛奶、酸奶、水果、饼干之类，不宜让孩子吃得太多太饱。

　　二、为幼儿建立科学的生活常规

　　这环节很多家长和保教人员易忽视，操作方法不科学，从而造成很多问题儿童。因此，我们要加强引导的力度。

　　首先，要为孩子营造一个愉悦的用餐氛围。幼儿的情绪好坏会影响幼儿的用餐质量。要了解孩子这一特点，组织孩子用餐时，应注意：一是在用餐前不宜批评孩子；二是做好餐前引导孩子认识饭菜，并提高孩子的胃口或食欲；三是根据孩子的身体状况、性格及习惯，正面引导孩子用餐；四是在用餐期间，播放一些轻松的音乐，营造一个舒适的进餐氛围。

　　其次，要坚持为孩子建立用餐常规。孩子很贪玩，玩着玩着就不想用餐了，成人要注意通过讲故事的形式教育孩子，当孩子在用餐时跑去玩，要学着把他从玩儿中引回来，如果孩子不听，宁可让他饿一饿，也不要追着喂。如：中班雯雯，女，在用餐时不集中，一会玩手指，一会玩勺子，老师提醒她，她就拿起勺子吃一口，时间到点还剩下大半碗饭。后来老师时刻提醒、教育、鼓励她，一个月后基本能正常吃完一碗饭。幼儿用餐时间一般是在30分钟内，如果用餐时间已过了30分钟，他还不好好吃，就可把饭菜收起来，当作他吃完了这餐饭。几次下来，他就知道了成人的原则，也就能在每次吃饭时，认真吃，不会到处乱跑了。

　　最后，要建立科学进餐方式进程。幼儿具有个体差异性，有的吃得快点，有的吃得慢点。幼儿也容易受到周边环境的影响，减低用餐速度。因此，要学会做些调整，每次进餐时根据不同情况的幼儿分先后进餐，一般先供给用餐慢的幼儿，减少干扰，使幼儿安心地吃完自己那一份餐点。

三、让宝宝越吃越聪明，如何在他大脑发育黄金期添加辅食？

促进宝宝大脑发育，让孩子赢在起跑线上这也是很多父母共同的心愿！

营养为宝宝大脑发育提供了基础原料物质，是不可忽视的！

为什么孩子要补充DHA？是不是噱头？

DHA是个好东西，对宝宝的大脑、神经和视觉发育都有好处，对于处在大脑发育关键期（0~3岁）的宝宝来说，就更为重要啦！

宝宝0-1岁大运动发育与孩子大脑发育是密切相关的，研究发现，持续补充充足DHA的宝宝其爬行、行走等能力更强。

这个时候同样还是语言能力发展的黄金期，牙牙学语的时候大脑也在快速发育，DHA可不能缺！

孩子每天需要多少DHA？

人体本身并不能合成DHA，多数通过摄入蛋类和海产品等食物来获得，因此又被称为人体必需脂肪酸！

母乳是宝宝DHA的主要来源，坚持母乳喂养可以提供充足的DHA，同时母乳妈妈饮食中DHA要丰富，建议每周食用鱼肉2-3次，其中要保证有一餐是富含不饱和脂肪酸的海产鱼，同时每日坚持1个鸡蛋，保证妈妈母乳中DHA充足！

在无法母乳喂养或母乳不足情形下，需要给宝宝食用富含DHA的配婴幼儿方奶粉，其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2％～0.5％，当然含量越高吸收量越高！

辅食添加，有颜值，更要有营养！

宝宝想要获取足量DHA，首先推荐食补！

1、常给娃吃肉蛋鱼类（尤其是深海鱼类）

鱼类中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是孩子大脑发育的所需营养！

对于小宝宝饮食中，首推的鱼类为三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、黄花鱼、鲈鱼！它们含刺少，DHA含量高，更适合小宝宝！

给娃整理了14道高DHA辅食，6月龄-24月龄宝宝都适用，新手妈妈赶紧来抄作业吧，让宝宝赢在起跑线上！

聪明宝宝不可缺少的营养素

宝宝大脑发育，不单单是DHA的作用，还需要在饮食平衡基础上，保证铁、锌、碘等基础营养素的充足，适当增加牛磺酸、卵磷脂等物质！

因此宝宝辅食添加，需要循序渐进，按照月龄适时增加种类！预防宝宝钙铁锌等营养元素缺乏！避免间接影响宝宝脑部发育！