一周超详细食谱，长得慢的孩子就照着这么吃

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一周超详细食谱，长得慢的孩子就照着这么吃

开学了，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃

想知道孩子一周的早餐食谱

一周晚餐食谱，6道家常菜，好吃省钱，下班照做就行，比点外卖强

一、一周超详细食谱，长得慢的孩子就照着这么吃

今天我来公布一份定制食谱。大家知道，我们前段时间就开通了食谱定制的业务，也有不少妈妈选择了这项服务。

健康的娃可以任性喂，

不容易出大的问题，

但如果娃已经有各种健康问题，容易生病，长得慢，消化弱，过敏....

就一定不要盲目投喂了。

这时候花点小钱给娃做一份由专业营养师定制的食谱，

其投资回报率可以说是极高的。

我们的“定制食谱”不是简单的一日三餐的列表，

而是一份针对性的“饮食优化方案”。

接下来，我公布一个近期“长得慢”的孩子的定制食谱。

宝宝基本信息

年龄：男宝1岁9个月

发育：身高84厘米，体重 18.5斤

大便情况：一天要拉好几次，酸臭，容易腹泻。

喂养情况：母乳到6个月，从6个月开始就不爱吃辅食，一直都不爱吃，1岁半后开始喝牦牛奶。

病史：三个半月时感冒一次，五个半月因抽搐住院一周，9个多月肺炎住院一周，第二月又肺炎住院一周，20个月因喉炎发烧，每次生病不是住院就是吃药解决的。

目前饮食安排：5.6点喝奶180、9点多吃蛋羹或者稀饭，12点半午饭喝粥，1点多喝奶120，3.4点喝奶150毫克，6点半晚饭吃半小碗粥。

食谱诉求：长高增重。

根据定制食谱的步骤开始定制食谱：

第一步：纠错

从宝宝的情况来看，存在很多比较严重的问题。

首先孩子因先天不足+后天过度医疗已导致肠胃功能很弱，孩子不断生病吃药住院让本就发育弱的身体雪上加霜，反复折腾中伤害不断累积增加，造成了整个肠道功能都很弱很敏感容易腹泻的情况。

目前的膳食喂养存在的问题有：1、奶量偏多，导致其它食物吃太少；

2、种类过于单一，除了奶，就是蛋和粥，没见到其它食物，而正常情况下一岁九个月的孩子应该能正常吃一天三顿多样化饮食了；

3、都是汤汤水水，食物营养密度太低；

4、一岁九个月完全可以吃软饭，不宜还停留在粥的程度；

5、时间安排不合理：五六点喝奶，9点多早餐，这个时间间隔太长，餐次多了点。

你们说，这样吃，娃怎么可能不瘦呢？如果这样吃娃都能长得又高又壮，那整个营养学都有问题。

第二步，优化思路

宝宝主要问题是发育落，消化弱，容易腹泻 ，饮食结构不合理，又容易生病，除了需针对性助力消化和免疫，还需做好饮食结构的调整。

食谱的优化方向：

1、调整饮食结构，把中午晚上的粥改成了软饭，最好选择营养密度高味道好的胚芽米，同时米饭增加杂粮和薯类，比如紫薯，小米，红豆等；

2、丰富肉菜的种类；

3、减少奶量，合理安排三餐；

4、配合大力调肠道助消化。

第三步：制定食谱

根据以上信息，我们开始给这位宝宝制定了一周的食谱了。

食谱以平衡膳食宝塔为指导原则，以中华医学会《婴幼儿喂养与营养指南》为理论依据，再结合时令食材和这位宝宝的实际情况，编制出来的。

具体内容如下：

以上就是一周不重样食谱，

差不多年龄的也可以照吃，

虽然只有7天，但食谱的思路和内容，

完全适用更长时间，大约3-6个月。

食谱不一定要完全照着吃，

它更多是提供一种思路方向，从而让妈妈们做到更加合理地去安排宝宝的膳食。

另外，食谱的作用其实没那么大，

千万别想着孩子问题多，只要照着食谱吃就能好，

食谱再怎么做，也只能起到不出错和止损的作用，

它起不到啥“治疗”和大的促进作用，

已经存在的健康问题，还得靠营养调理+合理用药去解决。

一、开学了，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃

开学季，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃。南方的开学季又赶上了潮湿的春雨回南天，还降温了，特别湿冷，对于刚开学的孩子们而言，这个时候早上要早起去上学，早餐肯定是不能马虎的，天冷了，孩子的早餐可不能用简单的面包和牛奶糊弄了，要给孩子做一些热气腾腾的营养早餐，冷天早上吃它营养美味，全身暖洋洋的，上学就不会冷啦。

但每天给孩子准备早餐，很多家长都不知道要吃什么好了，下面跟大家分享5道营养早餐食谱，一周都不重样，简单营养，热气腾腾，孩子也爱吃。分享一周早餐食谱，简单又营养，暖胃暖身，补充能量孩子不怕冷。

鱼肉泥云吞

早餐吃吞云也是非常不错的选择，而且我们可以提前包好，放并行速冻起来，早餐吃的时候随吃随取，下锅煮，搭配一些蔬菜，调一个孩子爱吃的汤底即可，早餐吃营养美味，暖胃暖身特别舒服。

食材：鱼泥、云吞面皮、香菜。

1、鱼肉泥是用新鲜的鱼肉把鱼刺和鱼骨去掉，刮成鱼肉泥。

2、香菜洗净切碎，香菜和鱼肉泥混合，加入少许的蚝油、盐、胡椒粉混合，拌匀待用。

3、包云吞，沸水下锅煮熟透。

4、碗里加入生抽、蚝油和胡椒粉混合，倒入煮云吞的汤，加入云吞搭配少许烫熟透的蔬菜一起，即可上桌享用。

土豆泥蔬菜饼

土豆是很多孩子都爱吃的蔬菜之一，口感粉糯，尤其是餐厅里的炸薯条、薯片等等，自己在家把土豆蒸熟压成土豆泥，搭配一些营养配菜一起做成土豆饼，煎一煎两面金黄焦香，而且还有土豆的粉糯，营养好吃，孩子特别喜欢。

食材：土豆、油菜、土豆、生粉、火腿肠。

1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟透。

2、火腿肠洗净切成小粒，油菜洗净切碎。

3、蒸熟的土豆压成土豆泥，加入火腿炒丁、蔬菜碎，少许盐、适量的生粉混合拌匀。

4、做成一个个小饼状，上锅煎至两面金黄熟透即可。

家常锅边糊

这是一道我们老家人特别爱吃的营养早餐，也可以说是懒人早餐了，汤底的部分就是用一些海鲜干来炒香，加入清水煮沸，然后加入一些自己爱吃的蔬菜，瘦肉等食材一起煮。最关键的步骤就是在锅面淋上一圈的粉浆，粉浆贴着锅边受热凝固后，用锅铲子把粉浆皮弄到锅里和汤底一起煮熟透，调味即可，非常简单又美味，早餐来上一碗浑身热气腾腾特舒服。

食材：瘦肉、粘米粉、芹菜粒、少许的白菜、虾干、鱿鱼干、香菇、面粉。

1、瘦肉洗净切片加入生姜丝拌匀腌制。粘米粉加入适量清水搅拌成粉浆。

2、白菜洗净切小段、香菇泡发洗净切粒、虾干和鱿鱼干泡软洗净切碎。泡香菇的水留下。

3、热锅凉油，下入虾干、鱿鱼干和香菇丁一起炒香，加入瘦肉炒至变色。

4、下入白菜一起炒匀，加入适量泡香菇的清水煮沸。

5、沿着锅边倒入粉浆，盖上盖子焖一下，粉浆变白凝固了，就把粉浆铲入汤里一起煮，煮熟透，加入少许盐调味、芹菜粒提香即可。

南瓜丝鸡蛋饼

南瓜饼也是很多人的早餐首选，但这里分享的南瓜饼做法更简单，南瓜直接切丝，然后搭配上自己喜欢的配菜一起，再加入少许的面粉和清水搅拌成浓稠的状态，放入平底锅里煎至凝固熟透即可，色泽金黄诱人，口感粉糯，开胃好吃又解馋，当早餐吃也是非常不错的。

食材：南瓜、火腿肠、鸡蛋、面粉。

1、南瓜去皮洗净切丝、火腿肠洗净切粒、葱洗净切葱。

2、南瓜丝里加入火腿肠粒、葱花和面粉混合，加入鸡蛋液一起搅拌均匀。（鸡蛋液不够再加入少许的清水）。

3、搅拌成浓稠的状态，食材能够定型即可。

4、热锅凉油，把搅拌好的南瓜丝面糊下锅煎，煎成一个个南瓜小饼，两面金黄熟透即可。

家常菜卤面

家常卤面是很多人家都会做的面食之一，当早餐、午餐正餐吃都是非常不错的，大冷天的早餐就爱吃一些热气腾腾，带汤汤水水的食物，卤面也是不错的选择哦，搭配一些自己喜欢的配菜来做卤子，加入面条一起煮熟透即可。我们家喜欢搭配海鲜干和瘦肉蔬菜一起，荤素搭配，味道鲜美又营养。

食材：手擀面、瘦肉、虾干、瑶柱、鱿鱼干、蔬菜。

1、瘦肉洗净切片、虾干鱿鱼干泡软洗净切成粒，蔬菜洗净切段待用。

2、热锅凉油，下入瑶柱、虾干、鱿鱼干一起下锅炒香，加入蔬菜梗一起炒香。

3、加入适量清水煮沸，下入面条、瘦肉一起煮熟透。

4、加入少许蚝油提鲜，少许盐调味，拌匀即可。

Lily 美食 谈碎碎念：

以上就是5道家常家常菜谱以及详细的做法，开学了，如果早餐不知道给孩子做什么早餐的话，不妨试试以上这5道早餐，每天换一样，一周都不重样。

二、想知道孩子一周的早餐食谱

大概以下几个分类

主食：包子、花卷、蛋炒饭、火腿炒饭、面条、汤面、炒面、油饼，烙饼、饺子、混沌、面包片~~~

杂粮：地瓜、芋头、玉米、紫薯~~~

汤：牛奶、豆浆、大米粥、小米粥、小米稀饭~~~

蛋：鸡蛋、卤蛋、煎蛋~~~

小菜：拌海带丝，拍黄瓜，拌芹菜，花生米，拌土豆丝~~~

水果：苹果、香蕉、桔子、橙子、芒果、猕猴桃、枣~~~

换着搭配呗

三、一周晚餐食谱，6道家常菜，好吃省钱，下班照做就行，比点外卖强

孩子步入夏季后胃口变差、烦躁不安，又爱贪凉，感冒、发烧是常事，实在很头疼，俗话说得好要想孩子长个少生病，食补更重要，蓉儿今儿为大家推荐6道补钙家常菜，促进钙吸收孩子常吃长得快，做法简单，营养美味。

小河虾也被称为青虾，它里面含有大量的蛋白质。而且蛋白质的含量比鱼、蛋、奶当中的都要高出许多，甚至十几倍，所以小河虾也是高蛋白食物，家里有孩子和需要补充营养的，小河虾都是非常好的选择。

食材： 小河虾1斤、青红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、盐、糖、生抽、蚝油

1、新鲜的小河虾1斤，去头去长脚，然后洗净后沥干水分备用。

2、水分晾干后倒入大碗里，加一勺盐、半勺鸡精、一大勺料酒，拌匀后腌制20分钟，可以去腥增底味儿。

3、腌河虾的时候我们来切点配菜，青红椒各准备几个，洗净后切成小圈圈备用。

4、再切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片。

5、起锅热油，倒入小河虾大火爆炒，炒到颜色变红虾壳变脆，就可以先盛出来了。

6、继续起锅倒油，油热下葱姜蒜爆香，然后把青红椒倒进来一起炒，辣椒炒至断生后倒入小河虾。

7、翻炒均匀后调味儿，盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，继续翻炒均匀就可以出锅了。

这个家常做法真的是超级简单好吃，又鲜又入味儿，是一道妥妥的下饭菜 。

夏天的小河虾是最肥美的，炒的酥酥的，一口一个嘎嘣脆香，根本停不下来，简直就是下饭神菜，没胃口的你还不快做一盘尝尝，做法很简单。

食材：土豆、五花肉、青红椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、鸡精

1、土豆2个去皮，切成小丁，切好后泡在水里，防止氧化，还能泡掉多余的淀粉，让口感更爽口。

2、五花肉一小块儿，切成小丁备用。

3、青红辣椒各3个，清洗干净后切小圈圈备用。

4、再切点姜蒜。

5、起锅热油，倒入五花肉，煸炒出油脂后加姜蒜干辣椒，豆瓣酱炒香。

6、然后倒入土豆丁，大火翻炒均匀后调味儿，生抽、老抽、蚝油，拌匀后继续煸炒断生。

7、然后加青红椒翻炒1分钟，加盐、鸡精调味儿，炒匀后就可以关火了。

出锅前再撒一把白芝麻，好吃的五花肉烧土豆就做好了。

食材： 干百合、2个鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油

1、干百合加温水提前泡软，大约需要半个小时到一个小时的时间；如果是冷水的话，则需要泡6个小时左右。

2、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，大火煮开后倒入百合焯水1分钟，可以祛除百合的苦涩味，捞出来后控干水分先放一旁。

3、碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散，接着倒入适量的温水，再加少许的百合一起搅拌下。

4、拌匀后倒入盘子里，撇去浮沫，放入锅中，中火蒸8分钟左右。

5、这时候鸡蛋就蒸熟了，开盖后放上剩余的百合，铺在鸡蛋羹上就行，再撒上少许枸杞。

6、盖上盖子继续蒸2分钟，出锅后撒上小葱花，淋上酱油，我们的百合鸡蛋羹就做好了。

鸡蛋嫩滑， 百合粉糯。

这是一道非常适合夏天里的一道菜。营养低脂，清热又润肺，而且这道百合蒸蛋羹，鸡蛋嫩滑，百合粉糯，孩子会特别喜欢吃，最重要的是做法还十分简单。

食材： 1斤猪肉、200克热水、大葱、生姜、花椒、100克马蹄、1个鸡蛋、10颗小油菜、1勺盐、1勺鸡精、2勺木薯淀粉

1、先来切点大葱和生姜，都切成丝就行，接着装入到碗里，再来一小把花椒和200克热水，用手抓一抓让味道更好地激发出来，继续泡10分钟备用；

2、接着我们准备1斤猪肉，做丸子一般用腿肉会比较好吃，洗干净后去掉猪皮，再切成片。然后全部加到绞肉机里面，来1勺盐、1勺鸡精、2勺木薯淀粉，盖上搅打成肉泥，打好后我们给它倒出来；

3、这时候我们准备100克马蹄，切成小颗粒，不要太碎，带点颗粒感吃起来更清脆，切好后先放一旁；

4、这时候葱姜水也泡好了，过滤出葱姜和花椒，剩下的水分倒入肉馅儿里面就行；

5、第一次加葱姜水之前打一个鸡蛋进去然后朝着一个方向搅打，直到蛋液和葱姜水被完全吸收后，再继续加葱姜水，可以边搅拌边摔打，这样做出来的丸子会更好吃，这个动作大概要做5分钟，直到肉馅儿上劲儿拉丝就可以了，最后把马蹄倒进来，搅拌均匀后就可以了；

6、下面就可以挤丸子了，用虎口挤出丸子的形状，然后用勺子轻轻一刮，最后放到温水里煮至定型，这里记得水温一定不能太高，只要是温热的就行，开中小火慢煮；

7、边煮丸子就会边浮起来，直到丸子全部漂浮起来就可以出锅了，我们的猪肉丸就做好了，放到凉水里面降下温，然后再捞出来，同样的Q弹多汁，比超市买的冷冻丸子吃着更放心；

8、接着我们准备几颗小油菜，先清洗干净，然后对半切开，起锅烧水，水开加一勺盐和几滴食用油，然后把小油菜倒进来烫2分钟，颜色变了后立马捞出来过一下凉开水，降温后捞出来挤干水分；

9、然后摆入盘子里，菜叶子朝着盘子中间位置，菜梗一个挨着一个摆放整齐，摆好后先放一旁；

10、然后起锅热油，下葱姜和豆瓣酱炒出红油，然后加半碗清水，一勺生抽、半勺老抽、一勺鸡精、半勺糖，最后把丸子倒进来，盖上盖子开中小火慢煮，煮到丸子入味儿后再加少许淀粉水勾芡，然后翻炒到汤汁变浓稠就可以关火了；

11、盛出来直接装到小油菜上面，最后撒点小葱花就可以开吃了，肉丸酱香鲜嫩，油菜清脆解腻，汤汁入味浓郁。

咖喱鸡肉饭，鲜嫩的鸡肉、软绵的土豆和胡萝卜配上霸道浓烈的咖喱香，闻起来香，吃起来更香浓香醇厚、做法超级简单。

食材：鸡腿2个、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、加咖喱酱适量

1、先准备两个大鸡腿儿我们给它剁成小块儿，然后加清水泡20分钟，把里面的血水全部泡出来；

2、然后再清洗一遍后腌制15分钟，加点盐和胡椒粉就可以了；

3、腌鸡腿儿的时间我们来准备配菜，今天我用了土豆、胡萝卜和洋葱；

4、我们先来给土豆和胡萝卜削皮，然后再切成小块儿，切得小一点更容易炖烂入味儿。洋葱我只用了半个，一样的切成小块儿就可以了；

5、鸡肉腌好后我们起锅热油，先把鸡肉加进来翻炒，我们可以多炒一会儿，炒至鸡肉变色肉质缩紧就可以盛出来；

6、这时候锅里还会有一些底油，转小火下洋葱和胡萝卜继续翻炒，这一步主要是炒出洋葱里面的香味儿；

7、洋葱炒软以后把土豆也加进来，再加几片生姜一起炒，土豆是不太容易熟的，我们在这里先把它炒一会儿，炒到土豆看起来是有点透明就可以了；

8、然后把鸡肉加进来一起拌匀，接着加开水，没过食材就可以了。这里我们也不需要加料酒和其他的调料，因为等下会用咖喱酱，它的香味儿是可以秒杀一切膻味的；

9、锅里先用大火煮开，接着转中小火焖煮20分钟，20分钟以后我们再加咖喱酱，如果觉得锅里的水有点少，可以再加一点，因为咖喱本身有收汁的功能，所以水不能太少；

10、我们再给它盖上后转小火再炖15分钟；

11、15分钟后我们的咖喱鸡块儿就炖好了，打开锅盖让它稍微收一下汁，接着可以试一下味道，口味重得再加点盐就行，拌匀后就可以出锅啦。

咖喱的香味儿真的是太霸道了，皮滑肉嫩的鸡肉经过细火慢炖，已经完全的咖喱酱的味道交织在一起，味道不要太完美。鲜嫩的鸡肉、软绵的土豆和胡萝卜，香浓的汤汁浇在米饭上那才是绝配。

食材：1斤猪肉、2块生姜、1根大葱、1根山药、120克红薯粉、50克温开水、金针菇、虫草菇、50克葱姜水、盐、蚝油、胡椒粉

1、先准备1斤猪肉，做滑肉我喜欢用前腿肉 ，有肥有瘦，吃起来不腻不柴，先切片，再装入碗里。

2、接着准备大葱一根，切小段，再来2块儿生姜切片后和大葱一起倒入料理机里面，加200克清水榨成汁。

3、倒出来的时候过滤一下，我们的葱姜水就做好了，用不完的可以直接冻成冰块儿放冰箱，下次用的时候直接拿出来就行。

4、接着我们往切好的肉里面加50克葱姜水，一勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉，上手抓拌均匀后腌制半个小时。

5、这时候我们准备1根山药，先去皮，切片后再剁碎，山药是秋天最 养生 的食材，健脾养胃非常好，平常我们可以多做给家人吃，剁好后先装入碗里备用。

6、再准备1把金针菇和1把虫草菇，加水先冲洗一下，再把金针菇掰成小朵，挤干水分后备用。

7、猪肉腌好后往里面加120克的红薯粉、50克温开水，这是我们自己家做的，带些颗粒感的。

8、继续抓匀就好了，像这种粘稠的状态就可以了。

9、接着起锅热油，下葱姜蒜爆香，再把金针菇和虫草菇倒进来炒香。

10、炒软后倒入一碗清水，再把剁好的山药也倒进来，翻拌均匀后转小火开始煮，边煮边下入滑肉，肉片下锅的时候，火一定要很小，火大了会把红薯粉冲散，导致肉片上淀粉少，而且汤会变得糊糊的。

11、肉片定型后再转中火煮10分钟，看起来有点粘稠，是加了山药的缘故，肉片和菜都煮熟了，加点盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前撒点小葱花。

好吃的滑肉汤就做好了，真的是汤鲜肉嫩，滑肉煮熟后是透明透明的，又嫩又滑又好看。

吃起来也不会觉得腻，搭配山药和虫草菇，鲜美又营养，秋天吃再合适不过了。