关于元宵VS汤圆的知识点你get了吗

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关于元宵VS汤圆的知识点你get了吗

元宵和汤圆到底有什么区别，终于明白了

元宵和汤圆的区别

汤圆和元宵有什么区别

一、关于元宵VS汤圆的知识点你get了吗

元宵汤圆如何区分①元宵作为元宵节特定的食品出现，被称为“元宵”②在糯米产量丰富的南方，糯米制成的食物十分普遍，一般是用热水煮熟，取名“汤圆”，意思就是“热水中的圆子”③汤圆的加工方法是“包”，将馅料包在外皮内④而元宵则是“滚”，加工者将馅料在盛满糯米面的笸箩内，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球。

来源： 中国天气

一、元宵和汤圆到底有什么区别，终于明白了

元宵和汤圆的区别：口味上不同、制作时间和制作方法不同、馅料选择不同、煮出来的汤不同。

1、口味上不同

元宵独有口味：玫瑰、巧克力。

汤圆独有口味：肉、火腿。

两者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。

2、制作时间和制作方法不同

元宵最常见的方法就是煮着吃，元宵因为又大又重，所以煮熟的时间也相对长一点，大概需要十多分钟。

而汤圆则最短只需要3-5分钟就可以煮好了。

除了煮着吃，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都可以。

但是汤圆却没听说过这些做法。

3、馅料选择不同

汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵馅偏硬，一般单一甜口为主。

汤圆馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕，还有粗粮、水果、鲜花等

而元宵以甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的。

4、煮出来的汤不一样

元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

汤圆煮出来的汤比较清。

二、元宵和汤圆的区别

区别：

1、元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

2、元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。

3、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

注意事项：

1、由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。

2、对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

三、汤圆和元宵有什么区别

1、做法不同。元宵是滚出来的，馅儿切成小块，放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里，不断地筛滚，一边筛滚一边洒水，形成元宵。元宵只有甜的。汤圆是用糯米加水，连水带米用石磨磨，磨出的糯米粉沥干冷藏三四天，然后加水和成团，放几小时做外皮。

2、饮食节日不同。元宵是元宵节的节日饮食。汤圆是南方人春节、初七、上元节（元宵节）的节日饮食，也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品，其意义和北方的饺子相当。

在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。