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火锅店扎推写字楼,“楼中店”模式你看好吗?

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今天小编给各位分享写字楼软文的知识,文中也会对其通过火锅店扎推写字楼,“楼中店”模式你看好吗?和该如何开一家火锅店等多篇文章进行知识讲解,如果文章内容对您有帮助,别忘了关注本站,现在进入正文!

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  • 火锅店扎推写字楼,“楼中店”模式你看好吗?
  • 该如何开一家火锅店
  • 现在开什么店比较好
  • 本人是武汉的,想买块好点的翡翠,自戴,收藏,有没有那种像在写字楼里销售翡翠的会所之类的楼中店啊
  • 一、火锅店扎推写字楼,“楼中店”模式你看好吗?

    如今,房租压力是餐饮业三高成本中最不可控的部分,甚至有老板表示“房租能决定一家店的生死”。而写字楼的成本比街边和Shopping Mall(超大购物中心)能少三分之二,有些餐饮店开始转战写字楼,但这里面也面临着许多经营者没有看透的问题。

    在写字楼区,开餐饮店,首先面对的第一难题是租金,写字楼区的租金可是一笔不少的费用,特别是对于一楼门面。此外门店转让费也是高的离谱。

    火锅在餐饮行业的准入门槛低,是公认的。拿火锅与川菜比较,川菜需要不同的食材、调料、火候、制作工序,这就意味着厨师必须精熟于厨艺。而火锅不需要太高的技术含量,只需要掌握底料、蘸料、汤料的配方。

    一、“火锅上楼”成为私房火锅模式的改变

    私房火锅这种模式,觉得眼前一亮,更加能够吸引人,更加有人情味。私人订制,照顾客人的定制需求。营造一种私房馆子温馨感觉,不仅节省了装修成本,而且让顾客有一种在家里吃饭的感觉。”

    二、形式不同如何引流

    将火锅店开在写字楼里,跟其它火锅完全不同,但是还要面临一个很重要的问题,如何引流?如何提高品牌知名度?

    1.像很多重庆的火锅店喜欢找本地生活的一些美食节目,去做推广,非广告形式,但是很难去实际量化效果……

    2.做KOL的导流,也是一类方式,找几个美食生活类公众号去做软文,会在短期类带来比较大的流量,开业前期完全就么有人,后来做了几次这样的推广,瞬间爆满,当然后来也回落了,但是长期来看,餐厅的导流一定要有好的口味基础,同时餐厅的接待能力和服务管理能力,必须匹配这些客流量,要不然也是白搭。

    3.在大众点评、美团等APP上,进行流量的购买,也就相当于广告位吧,不同的广告位每天的价格不同;

    4.再简单一点的获取流量的方式,就是用户发朋友圈好评,然后商家送餐品、饮料之类的,当然了现在这么做的已经不多了,同样是一个道理,无法把控。

    三、提升顾客体验(仪式感)

    有的火锅店,在上菜热锅的间隙,老板或者店长就会跟客人进行交流讲菜品讲发酵制作流程,甚至只要一桌客人里,有一个新面孔,就要讲这个故事,不仅让顾客有一种仪式感,同时还增加了和顾客的互动,加深了顾客的印象,提升顾客的体验感。

    “美食大厦”占据市区人气商圈

    无法与沿街店一样搭设醒目店招、“路盲”的顾客首次登门难免得“问路”、去写字楼就餐“无街可逛”只能直奔主题、碰上排队高峰只有枯等……然而,这些“小事”在业内人士看来并不算难题。

    相较于街边店,包括火锅在内的餐饮“楼中店”理论上更为优惠的年租金,配套的停车位等公共设施,还是吸引餐饮商家极力想进军写字楼的一大主因。

    “楼店”模式为餐饮业提供新选择

    不仅在北上广等城市,特别是在山城重庆,餐馆“上楼”已成为一种趋势。与Shopping Mall一样,高端写字楼的品牌溢价,这些往往是那些‘社区店’与‘沿街店’所不能提供的。

    有餐饮业跻身写字楼、CBD,不光看中每日居高不下的人流量,更是相中了入驻的大牌企业的整体档次。这就不难理解,有些餐饮企业以“出没”在国际知名500强、外资企业等写字楼附近,作为餐厅“择址”的一大标准。

    有业内人士直言,不论是进驻Shopping Mall还是进军写字楼,都为餐饮业提供新的选择。但选择的关键还是,餐饮企业能否正确定位,做出来的菜品有无新意,价格是否公道。“说到底,去哪儿吃饭最终还是需要消费者用脚投票。”

    注:本文由火锅天下综合编辑,图片部分来源于网络,如有侵权,请联系删除,本稿件转载需注明出处

    来源:火锅天下HOT(HGTXHOT)

    一、该如何开一家火锅店

    加盟的话,我们前期需要考察品牌直营店数量和经营情况,可以反映出此项目的可行性。

    好的项目一定是经过市场检验的项目,直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作,可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。

    好的项目直营店一定是标杆一样的存在:服务到位、产品过硬、装修有吸引力,选址优异、盈利能力超强,直营店如果不能做到以上几点,总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢?

    然后是定位,你是要赚年轻人的钱呢还是中年人的钱呢?又或者是外来人打工者的钱?这关系到你的定价与推广。定位,就是为了帮你省点钱让你的力往一处使。知道你的方向在哪,千万不要说,我为什么不能赚所有人钱?马云都做不到。再何况是吃的,众口难调。

    装修,一定是先厨房,然后再外面,这是为了给自己一个磨合期,让厨师先用着看看顺不顺手在装修工人没走的时候还可以调整,顺便你自己内测几天,试试锅。火锅厨房没什么大工夫,主要是注意一下排水的问题,别让下水冒出来。

    大厅装修就略过去了,顶高的话可以不用做排气,顶底店大,通风记得做好。

    然后桌椅,第一次开,之前没经验,请别去买新的,直接去二手市场买旧的什么样的都能找到,一定有你满意的,后厨设备也是,因为开一两个月倒闭的店不在少数,那些设备基本上都很亲,用着没问题。

    最后要强调的是选址!选址!选址!!!非常重要,往县城里饭店最多的地方扎堆,绝对不会错!

    菜品创新

    关于火锅店菜品的创新。怎么创新呢?创新绝不是闭门造车,要打开门来创新。顾客需求才是创新的源泉,要把资深食客纳入到自己的菜品和服务的创新体系中来,听从顾客诉求,发动顾客创新,才是正确的创新路径。

    火锅店的菜品创新,无非三个方面:一是底料,二是配菜,三是价格。要做好菜品创新,在听取客户建议的同时,还须根据市场环境,综合考虑优化。

    除此之外,还有菜品的采购渠道,新鲜程度,单份菜品的分量等细节问题都需要仔细考究。

    店铺营销

    营销策略方面,一般夏天是火锅店的淡季,可以相应的配合一些营销策略来实现季节突破,比如说以下手段可以试一下!

    1.可以推出无限量冰镇啤酒

    夏天的标配是啤酒,在店内推出无限量冰镇啤酒,这样听起来好像有些亏本,但实际带来的效益会超出你的想象。

    2.推出一些水果拼盘

    夏天是瓜果成熟的季节,火锅店可以推出水果拼盘,特色鲜榨果汁,水果冰激凌来缓解吃火锅带来的燥热。

    3.锅底免费赠送

    适当的时候可以推出锅底免费概念,这种属于市场概念混淆营销方法,可以吸引一批贪小便宜的人前来消费。

    想要经营好一家火锅店,需要我们从多方面考虑,而面对夏季,火锅店经营策略也要灵活变动才能应对淡季危机,我们认为,运营好一家店,策略最为重要,只有看准市场发展趋势才能成为行业的佼佼者。

    火锅店应该怎么开

    运营管理

    火锅店的业绩跟员工是息息相关的。再好的火锅店要是没有优秀的员工来维持运作,也很难产生业绩的。员工流失是经营者最苦恼的一点,因此经营者要懂得留住自己的员工,不仅仅只是通过提升薪资水平来留人,关键是积极给员工创造学习机会,让员工能够感到自己一直在进步,并且能给员工足够的舞台发挥,感觉自己有发展,有前途。

    菜品是让人口服,服务则是让人心服,在客户体系里,餐饮能实现好的用户维系和转化,在于餐饮的服务体验。顾客的消费体验,比如说上菜速度,环境风格,甚至包括饮品的口味,所以,对于餐饮商家来说,想获得一个顾客很难,因为你至少要有三点能满足顾客,才可能会获得好评,但是要丢掉一个顾客却很容易,要做好一家店必须面面俱到,做好每一个细节,服务好每一个顾客。

    二、现在开什么店比较好

    开奶茶店、火锅店、干洗店、零食店比较有市场。

    一、奶茶店

    大家都知道近几年奶茶店火得一塌糊涂,在市场上掀起了巨大的热潮,深受无数年轻人与网红的喜爱。无论是在炎炎夏日里喝上一杯冰镇的奶茶,还是在严寒的冬日来上一杯暖身的热饮,都是无比的惬意与舒适。奶茶店,不需要太大的面积。

    但是装修一定要时尚,有自己独特的魅力,有给人眼前一亮的感觉。并且投资不高、利润空间大而且回报周期短,是创业投资的优质项目之一。

    二、火锅店

    没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有的话那就两顿。这句话想必大家在平时和朋友聊天当中出现的次数极高吧,这也侧面反映了火锅店在大家心中的一个地位。并且现在想要开好一家火锅店也没有以前那么难了,有众多的品牌可以供你选择,也可以根据当地消费者对品牌的认知度来选择。

    三、干洗店

    随着人们消费观念的进步,干洗店也慢慢成为一种潮流趋势,深受都市人们的喜爱。开一个干洗店的优势在哪儿?简单来说可以概括为三点:前景好、利润高、风险低。只要创业者们保证干洗的质量、保证服务,客户的忠诚度一般都很高的,随着时间的推移客户还会成倍的增长。对于中小投资者来说是非常不错的。

    四、零食店

    无论是居家看电视剧、还是外出旅行、朋友聚会很多人都会吃零食,简直是老少皆宜。所以零食的市场前景是非常巨大的,开个二三十平米的零食店,投入成本低,一个人都可以运作起来。在货源选择上抓准现代时尚消费观,调查清楚周边人群的喜好,营运起来还是比较简单的。

    三、本人是武汉的,想买块好点的翡翠,自戴,收藏,有没有那种像在写字楼里销售翡翠的会所之类的楼中店啊

    去看了又怎么样呢,价格一样很贵,质量你不懂的话一样没保证,我推荐你还是找你当地的老庙黄金、周大福、等等这样的大店去买毕竟这样的店买个好东西质量上有保证但价格上肯定会很贵。

    关于写字楼软文的问题,通过《现在开什么店比较好》、《本人是武汉的,想买块好点的翡翠,自戴,收藏,有没有那种像在写字楼里销售翡翠的会所之类的楼中店啊》等文章的解答希望已经帮助到您了!如您想了解更多关于写字楼软文的相关信息,请到本站进行查找!

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