今日大暑，不管有钱没钱，多吃这“伏天3宝”，应季而食清爽度夏

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今日大暑，不管有钱没钱，多吃这“伏天3宝”，应季而食清爽度夏

老话说“中伏不补，秋冬受苦”，多吃“伏天3宝”，精神饱满度夏

三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏

三伏天将至，无论贫富，4种食物要多吃，固本培元，安康度夏

一、今日大暑，不管有钱没钱，多吃这“伏天3宝”，应季而食清爽度夏

俗话说的好“大暑小暑”，上蒸下煮，作为夏季的最后一个节气，大暑这天太阳到达黄经120°，夏天的酷暑炎热在这一天更是表现的淋漓尽致，在日常生活中，除了要尽可能的去避暑纳凉外，更要注重饮食方面的调整。

我国的饮食文化源远流长，顺应节气调整饮食更是我们的智慧显现，暑天气候炎热，我们可常吃这“伏天3宝”，清爽度夏，营养丰富，应季而食，为我们的身体打下良好基础，安稳清爽度过炎热夏天！

“伏天3宝”

一宝：绿豆汤

作为中国民间传统的解暑佳品，绿豆汤实在是大暑节气不可错过的“一宝”，其营养价值极高，并且口感清甜，豆香浓郁，还能很好的提高食欲，摆脱暑天恹恹的精神状态。

绿豆汤的熬法简单，搭配多样，像是薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等都是夏天不错的选择，今天交给大家1个最简单，最易煮开花的绿豆熬煮方法。

绿豆和水的比例控制在1:10，直接倒入砂锅中大火煮开，不要开盖闷上20分钟左右，再次开火烧开即可，加入两三块冰糖搅拌至融化即可盛出享用。

二宝：冬瓜汤

夏天吃冬瓜，清凉又解腻，冬瓜是民间公认的消暑圣品，其营养价值极高，在清凉解热的同时又十分温和，不似苦瓜、白萝卜般猛烈，男女老少都十分适宜，像是冬瓜烧豆腐、海米冬瓜汤，滋味更是鲜美无比，只是听着都让人食指大动！

今天给大家介绍下海米冬瓜汤的做法，简单方便，不妨回去做上一锅，一家老少在一起享受美味的同时，也能更加清爽的度过大暑时节！

将冬瓜削皮去瓤切厚片，海米提前用清水泡发，热锅凉油，倒入海米炒出香味后下入切好的姜和葱，再加入冬瓜翻炒片刻，倒入刚没过冬瓜的开水盖盖闷煮，趁着煮冬瓜的时候切上一些葱花碎，煮开后即可慢慢品味。

三宝：菊花茶

大暑时节，水分的补充尤为重要，而这菊花茶，更是不少老百姓心中的“伏天3宝”之一，其相较于普通的茶水或者白开水，有着更加优异的解渴、消散暑气的效果，可以很好的帮助我们度过燥热暑天。

说起菊花茶，很多朋友尤其是中老年人对它是再熟悉不过，作为我国的传统茶饮，它清凉甘爽、鲜甜可口的特点一直为人们所称道，特别是炎热的夏天，喝上一壶菊花茶更是整天都能感受到清凉之意。

不过菊花茶不似上边的绿豆、冬瓜一样，随便买上一些回家去做就可以了，不同的菊花茶质量口感可谓天差地别，稍有不慎还会购买到劣质次等菊花茶，不仅没有很好的消散暑热的效果，口感还又苦又涩，实在得不偿失。

建议大家不妨看下众多老茶客的选择——云台冰菊，作为一款以质优价廉而出名的菊花茶，它的来历可不一般，其种植在河南焦作云台山脚下，在这里有着专属于其的种植基地和生产加工工厂。

当地有着一千余年的菊花种植历史，经验丰富，地理环境独特，所生产出的菊花茶朵朵硕大饱满，质地柔韧，色泽喜人，并且完美保留了菊花本身的清新香气，清甜甘爽，泡上一壶，慢慢品饮，整个夏天的热气仿佛也被一扫而光。

好了，以上就是今天给大家分享的内容了，大暑时节，不论有钱没钱，应把身体放在第一位，这“伏天3宝”一定要给自己和家人安排上，滋味鲜美，营养十足，扫去扑面而来的滚滚热气，清爽畅快的度过夏天！

一、老话说“中伏不补，秋冬受苦”，多吃“伏天3宝”，精神饱满度夏

都说冬练三九，夏养三伏。一年当中最炎热的时候就是三伏天了，不管是在南方还是北方。三伏天可以说是一年当中最煎熬的时候，因为这个时候身体稍微一动弹就容易出汗。而且出汗量过多，容易流失身体，所需要的钾元素。身体当中大量的营养物质也被消耗掉了，所以我们在这个时候，可别忘了多吃一些，有营养的食材来补充身体，所需要的营养哦。

大家有没有发现？一到夏天就容易犯困，这个时候身体就在提醒我们该补充营养物质啦。多吃一些含钾量比较多的食材，这样我们就更有精神不容易犯困了。老话说“中伏不补，秋冬受苦。”，因为到了中伏天身体当中的营养物质基本上已经流失得差不多了，这个时候不补充点，有营养的食材的话，那么到了秋冬换季的时候身体的免疫力很容易变低。所以这个时候可别忘了多吃“伏天3宝”。

准备食材:银耳、莲子、红枣、枸杞、黄冰糖。

1.首先准备黄银耳一小朵放在清水中，给它浸泡半小时。莲子，一小把放在清水中洗净了。红枣十颗放在面粉水中给它冲洗干净，然后控干水分备用。

2.泡发好的银耳用手撕成小朵，然后直接放入一个干净的砂锅内。往里面加入2500毫升的长江水，再放入准备好的莲子。盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的红枣加进来。转中火给它慢炖15分钟。

3.15分钟后，往里面加入一勺把黄冰糖。用小火熬煮一分钟。把冰糖煮至融化，然后在上面撒上一小把枸杞。就可以出锅食用啦。

准准备食材:鲤鱼、豆腐、裙带菜、精盐、胡椒粉、食用油、葱花。

1.首先准备新鲜的鲫鱼两条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面给它切上一次花刀。在上面放上少许的葱姜腌制五分钟备用。

2.豆腐一块切成厚厚的薄片，然后再给它切成小块，放入碗中备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的豆腐放进去煎至两面金黄。煎好之后把它盛出来备用。

3.炒锅烧热放食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后在里面加入2000毫升的开水，把准备好的鲫鱼加进来，然后放入准备好的豆腐。泡发好的裙带菜也放在里面。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给它慢煮15分钟。

4.15分钟后撒上少许的胡椒粉、精盐调味，然后在上面撒上少许的葱花就可以出锅食用啦。

准备食材:西红柿、鸡蛋、葱花、蒜片、精盐、生抽、白糖、食用油。

1.首先准备新鲜的西红柿两个，在顶部给他贴上一字花刀。然后放在开水中给它汆烫五分钟。五分钟后捞出去掉外皮，然后切成厚厚的薄片，最后切成小丁放入碗中备用。

2.准备母鸡蛋两个打入碗中，用筷子搅拌均匀。接下来开始上火制作。炒锅烧热放入食用油，油热后把它倒出来。然后倒入一勺凉油，把准备好的鸡蛋放进去炒香。炒熟炒散后盛出备用。

3.炒锅烧热放入食用油，油热放入准备好的葱花炒香，然后再放入准备好的西红柿丁，用大火翻炒出香味儿。把里面的汤汁炒出来，放入准备好的鸡蛋。快速的翻炒均匀，放入白糖两勺，精盐一勺，少许的生抽调味。然后再放入切好的蒜片快速的翻炒均匀就可以出锅啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道夏季应该多吃伏天哪三宝吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。

二、三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏

导语：三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏！

入伏后，气温明显升高，天气更加炎热了。每到这个时候，很多人都会觉得吃啥都没有胃口，甚至于看到热气腾腾的饭菜端上桌，筷子都懒得动一下。在炎热的夏天，相比那些热汤热菜和油腻的大鱼大肉，各种清淡爽口的凉拌菜，反而更受人们的喜爱！那么，夏季最适合吃哪几种凉拌菜呢？不管有钱没钱，这6道凉菜夏季要多吃，清热消暑除湿气，轻松度夏！

第一道：【凉拌西红柿】

准备食材：西红柿、白糖。

具体做法：1.将西红柿清洗干净，控干水分后，先用勺子在西红柿表面刮一遍，再在西红柿顶部打十字刀，将西红柿的外皮剥下来。2.将西红柿对半切开，将蒂去掉，切成薄片，摆入盘中，撒上一层白糖，静置5分钟，待白糖融化后，即可食用。

第二道：【黄瓜拌猪头肉】

准备食材：黄瓜、猪头肉、大蒜、盐、生抽、醋、香油。

具体做法：1.黄瓜清洗干净，控干水分后，用刀将黄瓜拍扁，切成小段。2.将猪头肉切成小块，装入盆中，加入蒜末或者蒜泥，加入适量的盐、生抽、醋、香油，翻拌均匀，即可食用。

第三道：【麻汁豆角】

准备食材：豆角、大蒜、盐、生抽、白糖、芝麻酱、豆腐乳。

做法：1.锅内加水烧至冒小泡，加入2克食用盐，放入清洗干净的豆角，焯水5-8分钟，将豆角煮熟后，捞入装有凉白开水的盆内过凉。2.将豆角对半撕开，取一根筷子，将豆角缠在筷子上，整成麻花型后取下来，摆放到盘中。3.碗内加入2勺芝麻酱，2勺生抽，1勺醋，半勺白糖，3克盐，搅拌均匀，制成料汁。4.将料汁浇在豆角上，撒点蒜末，浇上适量的腐乳汁，翻拌均匀，即可食用。

第四道：【蒜泥茄子】

准备食材：茄子、大蒜、盐、生抽、香油。

做法：1.茄子清洗干净后，切成6-7厘米的长段，然后对半剖开，茄子皮一面朝上，放入蒸锅内，大火蒸5-8分钟，将茄子蒸熟。2.蒸熟后的茄子放凉，撕成条状，装入盆中，加入适量的蒜泥、生抽、盐、香油，翻拌均匀，即可食用。

第五道：【凉拌苦菊】

准备食材：苦菊、紫甘蓝、西红柿、皮蛋、花生米、白糖、盐、蚝油、香油。

做法：1.将所有蔬菜清洗干净，控干水分，将苦菊折成长段，紫甘蓝切成细丝，西红柿和松花蛋切成小块。2.锅内加油，凉油放入花生米，炸至没有噼里啪啦的声音后，捞出放凉后，将皮去掉，用擀面杖擀碎。3.将所有的食材装入盆中，加入适量的蒜末、白糖、盐、蚝油、香油，翻拌均匀，即可食用。

第六道：【炝拌西蓝花】

准备食材：西蓝花、胡萝卜、木耳、大虾、大蒜、蚝油、盐、白糖、香油。

做法：1. 西蓝花切成小块，胡萝卜片，木耳提前泡发好，放入锅中焯一下水，将所有食材都煮熟以后，捞出过凉。2.大虾清洗干净后，去掉虾线，锅内加水，放入大虾、葱段、姜片，大火将大虾煮熟后，将虾仁取出。3.将准备好的食材，全部放入盆中，加入适量的蒜末、蚝油、盐、白糖、香油，翻拌均匀，即可食用。

三、三伏天将至，无论贫富，4种食物要多吃，固本培元，安康度夏

还有十天左右的时间就要进入一年中最热的三伏了，这不三伏将至很多家庭都开始陆陆续续准备三伏要吃的食物和能够安稳度过三伏的措施。

很多不上班的学生和中老年人可能会打算在空调房中度过这炎炎夏日，吹空调是不错，不过有些中老年人可能不喜欢吹空调，所以可以在饮食上下一点功夫哦。三伏天将至，无论贫富，4种食物要多吃，固本培元，安康度夏。

第一种食物：山药

山药是滋补脾胃的食物，山药味甜，有辅助消化的作用，山药中还含有丰富的维生素和植物蛋白，可以提高人体的免疫力。中老年人和孩子经常吃山药，还可以开发智力，提高记忆力。中老年人经常吃山药可以帮助你平心静气。

山药可以做的 美食 也有很多，比如枣泥山药糕，蓝莓山药泥。听名字是不是感觉有点繁琐，其实很简单，接下来就看一看看怎么做吧。

推荐食谱：枣泥山药糕

准备食材 ：山药 无核红枣 枸杞 白糖 糯米粉

步骤一

提前一晚浸泡红枣和枸杞放置一旁备用，山药处理干净后切成薄片浸泡在水中放置一旁备用。

步骤二

在锅中烧水，把山药片放入碗中，撒上白糖搅拌均匀，用大火隔水蒸25分钟左右，取出后放置一旁晾凉。

另起锅烧水，红枣切丝放入碗中，撒上白糖拌匀，大火隔水加热15分钟左右，取出后放置一旁放凉。

步骤三

放凉后的山药压成泥，然后加入糯米粉，用手揉成面团，揉成面团之后放置一旁静置15分钟；放置一旁的红枣放入榨汁机打成枣泥放置一旁备用。

步骤四

取一块山药面团压成圆饼状，放入适量枣泥搓成圆球，有模具的可以放进模具里压一下，起锅烧水，将做好的圆球隔水蒸10分钟左右去除就可以吃了。

第二种食物：花椒

花椒适合胃部及腹部冷痛或者食欲不振的人食用。比如中老年人风寒湿性关节炎、女子痛经都可以食用花椒。花椒可不是简单的调味料，也可以做成 美食 ，接下来一起来看看花椒可以做成什么 美食 吧。

推荐食谱：花椒姜枣茶

准备食材：无核红枣 红糖 生姜 花椒

步骤一

生姜去皮切成薄片，花椒放入破壁机中制成粉，或者放入锅中炒熟后用擀面杖压成粉。

步骤二

起锅烧水，把切好的姜片红枣和花椒粉放入锅中中火熬制，熬制过程中不断搅拌，水慢慢变少后改为小火按成粘稠的糊状就可以关火了

步骤三

取出晾凉后放入玻璃瓶中保存，想喝的时候盛出一勺用水冲泡即可。 （温馨提示：孕妇不可食用）

第三种食物：馄饨

在我们北方有“入伏吃饺子”的说法，那么在南方呢有什么说法呢?南方在头伏的时候会吃馄饨，还有着“头伏馄饨二伏茶”的说法。

馄饨和饺子虽说都是皮包着馅，但他们也有着很多的不同。比如馄饨的皮薄费时短，煮熟后的皮是透明状能隐隐约约看见里面的馅料，饺子的皮厚煮的时间也长；馄饨注重的是汤料，饺子注重的是蘸料。馄饨只有煮一种做法，而饺子有蒸煮煎三种做法。

混沌带着汤汁，喝下去发一身汗，对天天待在空调房里的人来说可以去一下身体里的湿气。

第四种食物：鸡

鸡肉中含有丰富的蛋白质，它的味道鲜美且有营养，很多孕妇产后就会喝鸡汤来调养身体。

推荐食谱：红烧鸡块

准备食材： 鸡腿若干 干辣椒 八角 花椒 葱姜蒜 生抽 老抽 豆瓣酱 耗油 冰糖

步骤一

葱和干辣椒切成段，生姜切片，蒜切成块，鸡腿鸡块

步骤二

起锅热油，油热之后放入葱姜蒜干辣椒和豆瓣酱，小火炒香之后倒入鸡块生抽老抽八角花椒翻炒均匀。

步骤三

翻炒均匀后倒入开水没过鸡块，小火炖半个小时左右，半小时后加入适量盐调味，大火收汁即可出锅。