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江苏一村一食堂计划？
一村一食堂计划自2019年开始在江苏省试点，并逐渐扩大至全国范围。
该计划的核心理念是通过建立食堂来解决农村居民的饮食问题，为他们提供高质量、低价格的餐饮服务。
食堂的运营模式以合作社为基础，由农民集体经济组织负责管理和运营。
这种模式既能够保证农产品的供应，又能够提供就业机会，促进农村经济的发展。
食堂人员的基本规范和培训？
一、食堂从业人员包括采购员、炊事员、分餐员、仓库保管员及帮工等，每年必须进行健康体检，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明，并掌握有关食品卫生的基本要求后，方可参加工作，否则不得擅自上岗操作。
二、食堂从业人员每次上岗前，必须由食堂卫生管理员对其进行日常健康检查，发现有咳嗽、腹泻、发热、呕吐、化脓性或渗出性皮肤病等有碍于食品卫生病症的从业人员，不得让其上岗操作，如果在上岗过程中发现的，应责令其立即脱离工作岗位，待治愈后，方可重新上岗。
三、食堂从业人员上岗工作时，应穿戴整洁的工作衣帽，制售直拉入口食品的从业人员应戴口罩，不得佩戴手表，首饰等物，男同志不留长头发、长胡须，女同志长头发应置于帽内，不得化妆，涂指甲油。
四、食堂从业人员工作期间，应注意个人卫生，形成良好的卫生习惯，接触食品前应先洗手，严禁在操作间内吃东西、抽烟或随地吐痰，不准边工作边挖鼻子、掏耳、剔牙、不许对着食品打喷嚏或用勺子直接尝味。
五、食堂分餐人员分餐时应戴口罩、手套，不得边分餐边收款，分餐与收款应分开进行。
食堂节前安全注意事项？
在节前期间，确保食堂的安全是至关重要的。
以下是一些食堂节前的安全注意事项：1. 清洁和卫生：在节前之前，彻底清洁和消毒食堂的各个区域，包括厨房、餐桌、餐具和设备。
确保所有食品接触表面的清洁和卫生，以防止细菌和污染的传播。
2. 食品储存和处理：妥善储存和处理食品是防止食物中毒和细菌感染的关键。
检查食品储存区域的温度和湿度，确保符合卫生标准。
遵循正确的食品储存方法，包括使用适当的密封容器和标记食品的日期。
3. 检查设备和电器：在节前，检查食堂使用的设备和电器的安全性和工作状态。
确保所有设备都正常运行，并遵循正确的使用和维护指南。
修理或更换有损坏或不安全的设备。
4. 检查消防设施：确保食堂内的消防设施，如灭火器、火灾报警器和喷淋系统等，都处于良好状态。
定期进行消防设备的维护和测试，确保在火灾发生时能够及时响应和控制。
5. 培训员工：对食堂员工进行适当的培训，包括食品安全、紧急情况下的应急处理、火灾安全等。
确保他们了解正确的操作程序和安全措施，并能够有效地应对紧急情况。
6. 紧急演习和计划：进行紧急情况的演习和预案制定，包括火灾、自然灾害等。
确保员工清楚了解紧急情况下的撤离路线、集合点和沟通方式。
7. 检查食品供应商和供应链：与食品供应商合作，确保他们符合食品安全和卫生标准。
检查食品供应链的可靠性和质量保证，以确保提供安全和健康的食品。
8. 定期检查和维护：定期进行食堂设施、设备和消防设施的检查和维护。
及时修复和处理任何安全隐患，确保食堂的安全性得到持续的维护。
这些注意事项将有助于确保食堂在节前期间提供一个安全和健康的环境，以保障食品安全和员工的健康。
请记住，食品安全和食堂安全是一个持续的任务，需要定期的检查和维护。
1 在节前，食堂的安全是非常重要的。
2 首先，食堂应该加强食品安全管理，确保食品的质量和卫生。
要定期检查食品的保存和加工情况，确保食品不受污染，并且要遵守食品安全的相关法规和标准。
3 其次，食堂应该加强火灾安全管理。
要定期检查厨房的电器设备和燃气管道，确保没有泄漏和故障。
同时，要加强员工的火灾防范意识，定期进行火灾演练，提高应急处理能力。
4 另外，食堂还应该加强人员管理，确保员工的健康和卫生。
要定期进行健康检查，防止传染病的传播。
同时，要加强员工的培训，提高他们的食品安全和卫生意识。
5 总之，食堂在节前要注意加强食品安全管理、火灾安全管理和人员管理，确保食堂的安全和卫生。
这样才能为大家提供安全可靠的餐饮服务。