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自热锅是谁发明的？
1897 年俄国工程师 Fedorov 首先发明了自热食品，并于 1900 年左右实现了商业化。
1909 年，美国探险家 Hiram Bingham Ⅲ依靠英国Grace Brothers公司生产的自热罐装牛肉汤完成了秘鲁探险。
1910 年，美国飞行家 Alan R. Hawley以自热罐头为食物，赢得了长达 46 h 热气球大赛的胜利。
二战期间（1941—1945 年），亨氏公司生产的自热食品在美国、英国、加拿大作为军用食品，战后逐渐走向民用市场。
美国在1973年开始野战口粮热食化的研究，并采用软包装取代了罐装，1991 年海湾战争中，军方使用无焰定量加热器为 MRE（Meals ready to eat）加热，以提高其接受和食用程度，自此自热食品成为了美国军用食品的。
以后从军用到民用，逐渐进入大众视野。
该食品由一位徐州籍的农民工周峰发明研制。
周峰系睢宁县梁集镇农民，曾随父亲在甘肃兰州、山西太原的建筑工地上打工。
1992年时，他因吃冷食拉肚子，便萌发了发明一种会自动加热或煮熟的米饭的念头。
经过6年努力，他的发明取得成功，1998年11月，周峰向国家申报了食品自热自熟技术专利。
什么是自热饭？
自热饭是一种不依赖电、火等方式加热的预包装米饭。
使用特制的发热包，将发热包放在食盒底部，加入适量的纯净水，十几分钟后就可以制作出热气腾腾的食物。
自热饭的原理是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水进行反应，然后快速发热，给加热米饭提供最初的热量。
自热火锅什么时候发明的？
正如专家所说，像自热火锅这样的自热食品并不是新鲜的东西，比如好多年前都出现过的自热饭其实也是一样的原理。
但是追根溯源，自热火锅还是来自于军事自热口粮的演变。
例如在上个世界60年代，欧洲人就利用生石灰加水做成加热工具，而自热食品的真正投产确实在上个世界70年代的美国，主要用于部队野战口粮。
很长一段时间，自热食品都主要是用于军队，并且是按照一定的标准保质保量的生产。
在之后的演变中，这项技术也被用到了民间的食品行业，催生了我们所见到的自热米饭以及正流行的自热火锅。
从部队衍生而来的自热食品于2015年初见于微商朋友圈，在2016年自热火锅的火爆助推下，像是忽如一夜春风来迅速席卷整个食品业。
从火锅到自热便当、懒人串串、自热面、自热米线等产品，自热行业有了更多品类的加入，一时间“万物皆可自热”。
2015年开始，一种打着方便快捷，随时随地吃火锅的自热小火锅走进了许多美食爱好者的生活里。
这种比普通方便面略大一点，上下包装被分为两层，通过向下层加水，使发热包膨胀升温，然后将一代代真空包装的菜品和汤汁，倒出放在上层，十几分钟后，火锅的香气就溢出来了。
这便是我们常见的自热小火锅，不需要碗筷，更不需要开火就能吃。