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福建武夷山特产零食?
熏鹅:说到武夷山特产,首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。
岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡,用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。
熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。
光饼:光饼是闽北一带的日常小吃,在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。
明朝时戚继光带兵围剿倭寇,之闽北时发明了这个饼,因此取名光饼。
光饼是由面粉制成一个小饼团,放在烤炉壁上,烤熟后刷上香油,即可制作完成。
光饼口感酥脆,带着烤香味,吃起来非常美味,是武夷山人日常最爱吃的零食之一。
薜荔冻:薜荔冻是夏天最长见到的武夷山特色小吃之一,薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状,配以蜂蜜或蔗糖食用。
清凉可口,具有很好的消暑作用。
朱子孝母饼:顾名思义,朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明,因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼,因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲,当地人因此称之为朱子孝母饼。
朱子孝母饼甜而不腻,酥脆易食,也是一道不可错过的武夷山特色小吃。
瘦肉羹:瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一,将猪肉搅碎混以面粉和成泥状,最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。
配上特制的汤,再根据个人口味添加调料。
瘦肉羹吃起来很有弹性,还带有很自然的肉的鲜甜味,是值得一试的武夷山旅游早餐。
清明粿:清明粿在春季的时候最佳,采用野生的鼠曲草制作而成,平时大部分用艾草来做。
武夷山的清明粿馅料饱满,粿皮有弹性,有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边,这样吃起来更加香脆可口。
武夷山有什么特色小吃?
1、岚谷熏鹅:鹅皮金黄透亮,鹅肉紧致香嫩,吃起来皮质酥脆,融入了茶叶等调料香气,香辣十足。
2、菌菇汤:武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人,富含维生素等多种营养。
菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮,原汁原味,味道清甜,非常适合饭后解腻来一碗。
3、朱子孝母饼:朱子孝母饼甜而不腻,酥脆易食,是不可错过的武夷山特色小吃。
武夷山本地有什么美食?
01.薜荔冻。
当地人会用野生的薜荔果暴晒后制成透明凝胶状的东西,类似果冻或者冰粉,通常是搭配蜂蜜或者红糖水。
02.千层糕。
用咸菜干沫、五花肉丁、葱头末、香菇碎等佐料混入米浆一层层的在锅中堆叠蒸熟。
味道非常鲜美。
03.紫溪粉。
武夷山的紫溪粉是最正宗的,粉的口感是有韧性,并且很有劲道,味道辛辣。
最有特色的其实是当地独有的紫溪粉干。
04.瘦肉羹。
这是最受福建人喜爱的早餐之一。
福建人将猪肉搅碎再与面粉混合揉在一起,最后将面粉团子揪成一块一块的放入锅中煮熟,非常美味。
05.岚谷熏鹅。
这是武夷山最特色的食物,起源于武夷山岚谷乡。
整只鹅涂上特指的香料,然后烟熏。
熏鹅肉质细嫩,味道鲜美。