学校食堂采购员年终总结范文！

首先，陈述采购量，简单分析。其次，采购遇到问题，经验，待解决的问题等。最后，规划明年采购计划。

食堂的食品e68a847a64336卫生安全工作是总务部的一项经常性、长期性的重要工作，它直接关系到全校学生的身体健康、安全及正常的学习和生活，关系到学校的稳定和发展，总务部以高度的责任感和维护广大师生的根本利益出发，确保饮食卫生安全，全年无一起食品安全事故发生，并领取全县第一个学校食堂《卫生许可证》。
总务部成立以主管校长为组长，总务处、校医务室、为学校食品卫生安全领导小组，建立主管校长责任制。定期对食堂食品和卫生管理进行督查，建立每周汇报制度，做好了对学生食堂的监督管理和指导工作，对提出的意见进行积极整改；制定了《食堂食品管理办法》、《食堂卫生监督检查办法》、《食品食物中毒预防控制措施》、《生活饮用水监督管理办法》等等相关的卫生管理条款上墙公示，接受监督。
严格遵守食品卫生采购要求，严把食品及其原材料采购关，并科学合理储存食品 ；学校食堂的各类食品及原料，均到持有有效卫生许可证的经营单位采购，所有原料并按国家有关规定索取相关证书审验，并进行存档； 食品及原料都实行集中定点采购；建立健全食品物资采购管理办法，对市场及时了解和分析，自行购买，确保采购食品及其原料质量好、价格优。从原料采购到仓储入库，从食品加工到烹调出售，每一道工序都有严格的检验和操作制度，做到层层把关，相互监督；所有食品由生到熟都有详细的记录，有效防止了事故的出现。
食堂的食品及其原料储存做到分类、分库、分架和离地存放；保证了库房的通风和定期检查，及时处理变质和超保质期限食品及其原料；所有库内禁止存放有毒有害物品和个人物品；生食品，半成品和熟制品分开存放，防止食品间交叉污染，所有食品进行了24小时登记留样。
为了确保用餐的安全，总务部特购买了一部国内最先进的洗碗机，对就餐用的餐饮器具使用前进行高温清洗消毒，消毒后的餐饮用具储存在消毒柜内进行二次臭氧消毒，全年政府卫生行政部门对食堂餐饮具进行二次取样抽查检验，各项指标全部达标。
食堂工作人员入职前全部组织健康体检，并取得防疫部门健康体检合格证明，总务部着重个人卫生习惯，要求工作前，处理食品原料后或接触直接入口食品之前用流动清水洗手；不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指；不得在加工和销售场所吸烟， 面对食品打喷嚏，咳嗽及其他有碍食品卫生行为；采取有效措施消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等有害生物；食堂还规定所有工作人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生病症时，必须立即脱离饮食服务工作岗位，待查明病因、排除病症和病愈后方可重新上岗。 为了穿着整洁工作服、工作帽，特让洗衣房每周对工作制服进行二次清洗，提高员工的仪容仪表和卫生水平。

学校食堂采购员个人工作总结怎样写？向老师们请教。谢谢