一把面粉三个鸡蛋，教你做无水无油小饼干，香酥可口，孩子都喜欢

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一把面粉三个鸡蛋，教你做无水无油小饼干，香酥可口，孩子都喜欢

普通面粉无黄油饼干的做法

怎样可以不用烤箱做饼干？

早餐饼怎么做，孩子一口气连吃了3个，松软香甜呢？

一、一把面粉三个鸡蛋，教你做无水无油小饼干，香酥可口，孩子都喜欢

大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

不用水、不用油、甜度可以自由掌握，蛋液打发就能烤的小饼干，大概是每一个妈妈都追求的健康小零食吧。今天，我就把这样一款蛋香小饼干的做法分享给大家，只需用到鸡蛋、面粉和少量砂糖就能做，不喜欢砂糖的可以换成木糖醇，更适合孩子。

几分钟就能学会，烤出来暖黄可爱、香香酥酥的，还没有出炉、孩子们就随着香味跑进了厨房。喜欢自制小零食的宝妈们千万不要错过，这款小饼干真的是简单易上手、香酥又可口。

【蛋香小饼干】

1.准备两个小盆 ，一个小盆打入鸡蛋清，一个小盆放鸡蛋黄，我们打三个鸡蛋就可以了。

2.在鸡蛋黄的小盆中，倒入白糖20克，用勺子搅拌化开白糖，白糖的量可以自由掌握，不喜欢的话可以换成木糖醇。

3.在鸡蛋清的小盆中，倒入40克白糖，同样也可以换成木糖醇，用打蛋器打至硬性发泡，看起来像奶油一样。鸡蛋清一直持续打很久，直到碗底没有液体，粘稠到不会滴，所有的蛋液都变成泡泡了，这种泡泡就是硬性发泡。

4.把打好的蛋白倒入蛋黄中，上下翻拌均匀，不要来回搅拌，以免影响起发。然后加入50克低筋面粉，搅拌成粘稠的糊状，多搅一会，糊中不能有疙瘩。

5.搅好以后，把蛋糊全部倒在保鲜袋里面，取一个烤盘、铺上锡箔纸，把保鲜袋撕开一个小孔，挤出一个一个小圆饼，尽量挤圆一些，烤出来才均匀漂亮。把烤盘一排一排的都挤满。

6.烤箱提前预热，把挤好的小饼干放入烤箱里，180度烤20分钟就可以了。

7.烤好以后装在盘中就可以食用了，烤好的小饼干用手轻轻一捏就碎了，非常的酥脆。

好了，这道简单好吃的蛋香小饼干就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

一、普通面粉无黄油饼干的做法

今天，我把制作曲奇饼干的方法教给你，甚至不需要黄油，一碗面粉、一个鸡蛋就能轻松搞定，个个小巧玲珑、香酥掉渣，家里有宝宝的不赶紧来围观，还等什么！

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

【曲奇饼干】

1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上色情况，不要把曲奇饼干烤糊了。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口。

二、怎样可以不用烤箱做饼干？

1、食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。
2、干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。
3、搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油，（总之油不能有很浓的味道）。继续搅匀。
4、2次搅匀后，打入2个鸡蛋。
5、然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。
6、15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可
7、面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。
8、然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。
9、锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。
10、一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了。用小火烙了8分钟。
11、香喷喷，口感酥脆，好吃的不得了的香酥饼干就做好了。

三、早餐饼怎么做，孩子一口气连吃了3个，松软香甜呢？

早餐饼怎么做，孩子一口气连吃了3个，松软香甜呢？

这一小饼用了玉米面，牛奶，因此营养成分是已足够，并且方式也很简单，重要假如你是头一天晚上搞好，第二天再炒菜锅中热一下，仍然很刚做出来一样口味，十分甘甜绵软。并且这个早饭都是满满的杂粮，不用醒面，只需牛乳，生鸡蛋搅一搅，拌一拌，美味可口的健康早餐就做好。无论你是配小粥，或是豆桨，或者牛乳，都应该是百搭的。关键在于节省时间，给工薪族，或是孩子做，再适合不过了。【制做食物】玉米面、白面粉、纯奶、白砂糖、【做法】

第一步

洁净的碗里，倒入100克多玉米面，（我这个量做的少，是两个成年人，一个孩子的早餐，你们要是做的多，就2倍提升这一食物就可以了。）

第二步

纯的玉米面粘合性会很差，咱们就倒入50克多一般小麦面，换句话说玉米面是2，白面粉是1比例来搭配。

第三步

再打进一个鸡蛋，健康早餐为什么会并没有生鸡蛋呢？

第四步

不论是玉米面或是小麦面粉全是没有味道的，假如喜欢吃甜的早饭，能放两炒勺白砂糖，如果要咸的还可以一小勺食盐，无论就是那种口感都是非常好吃的东西。

第五步

倒入适量纯奶，浓度值应该是酸牛奶那一个砂浆稠度就可以了。不稠不稀玉米糊状，就可以用了。炒菜锅中刷一层植物油，随后用小汤勺一次一勺的倒入锅里，假如怕麻烦，可以直接挖入三到四勺，把面浆布满全部底锅，做成一个烤饼也可以的。我家有宝宝，因此我做出来的小，一个锅大约可以做三个。

等小饼凝结之后，就可以翻过来了，再次煎至两面金黄，松软就可以出锅了。金黄金黄的，软软的，也带着浅浅的牛奶味，真的超级健脾开胃，相比这些吐司面包美味得多，还便捷，也不用醒面，大部分从头至尾15分钟就能克服了，赶紧来试一试吧。

心爱的宝宝们，大家学会了吗？一定要保存起来，做给家里人吃。坚持不懈简易美食分享，学好并喜爱的小宝宝，在走的时候，别忘记给小芳芳点上一个大大的赞喔。我要一个大大的赞，总之不要钱的，免费领取一个吧，爱你么么哒。。。