年年冬至都要吃这5种食物，为什么？老祖宗的智慧实在太厉害了

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年年冬至都要吃这5种食物，为什么？老祖宗的智慧实在太厉害了

冬至大如年，8道传统美食记得吃，顺时而食的老智慧，美味寓意好

冬至吃什么？？有那些讲究？

古人在冬至的时候，都会吃什么食物？

一、年年冬至都要吃这5种食物，为什么？老祖宗的智慧实在太厉害了

提问：在长长的一年里，有哪一天虽然没有假期，却总让人特别有仪式感？

提示：这天很多地方都吃↓

对~你没猜错，说的就是：冬至！

“冬至大如年”，过了这一天满满的年节就陆续续地来了。而这个传统节气，因为一些特别的“仪式”成为了很多人心里面的节日。

冬至马上到了！记得吃上这些食物，打卡这些保健要点养好身体，充满精气神地迎接下一年！

冬至保健打卡4要点

在很多人眼里，健康=克制，是“反人类”的！

但是，冬至前后的保健方式却非常“人性化”，可以让你心里非常舒爽↓

1、多吃肉肉：一年四季多吃草，终于“奉旨”吃肉肉。虽然“贴膘”已经“落伍”，但冬至后，多吃猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉补充能量，有助御寒，增强抵抗力。

2、适度喝汤：平时总说要吃渣，而冬天却是适合喝汤的季节：肉汤富含氨基酸，美味好消化；适量脂肪摄入，还能缓解慢性胃炎患者溃疡面的损害。

3、早睡晚起：（虽然还是不主张熬夜，但至少可以赖床啊！）冬季寒冷，延长睡眠时间可以减少不必要的能量消耗。

4、运动不过猛：不建议过早晨运，清晨气温低刺激血管收缩，心脑血管患者容易引起意外。等太阳出来再去锻炼，既舒适又有利于维生素D合成。不要大汗淋漓，一热一冷容易感冒。

冬至必吃5宝

别小看了老祖宗的智慧。几千年来流传至今的风俗美食，除了好吃，其实蕴涵着大大的保健养生之道↓

1、饺子：饺子是冬至绝对的C位，除了情怀，还有养生。饺子荤素搭配、营养均衡，三鲜饺、肉饺满足肉肉摄入，白菜、韭菜、大葱等蔬菜也是冬季时令健康美味。

2、馄饨：还有不少地方喜欢冬至吃馄饨，一碗就包含多种食物，和饺子在营养方面有异曲同工之妙。

3、羊肉：羊肉汤也是不少人的冬至情怀所在。羊肉富含优质蛋白、锌和B族维生素，羊肉汤里也富含氨基酸。一碗香喷喷热腾腾的羊肉汤，喝汤吃渣，满足你的味蕾，养好你的胃。

4、萝卜：“冬至萝卜夏至姜”，这时候的萝卜正当令，最甜最多汁，消食开胃，其中的辛辣成分还能增强人体免疫力，常吃有利于预防感冒。

5、八宝粥：秋冬季节干燥，水分摄入不足，容易引起便秘，老人、小孩更是“重灾区”。偏偏很多人没有吃粗粮的习惯。

八宝粥里加入了薏米、银耳、杂豆等食材，富含膳食纤维，加上粥里含水量高，每天早上来一碗，可以有效预防便秘。

冬至马上就要到了，你准备怎么过？

一、冬至大如年，8道传统美食记得吃，顺时而食的老智慧，美味寓意好

俗话说，“冬至大如年”，冬至是一个重要的节气，也是一个重要的传统节日，数九寒天，有关冬至吃什么，自古至今已逐渐成为约定俗成的事。尽管各地的习俗有所差别，但是“补冬”的意义是基本一样的，都是为了温暖身体、驱走严寒，而且有美好的寓意。下面我们就一起看看适合冬至吃的传统食物有哪些。

1、饺子

“冬至吃饺子不冻耳朵”是民间流传的一句古话。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，这种习俗，一方面为了纪念张仲景的医术和功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用。所以，饺子已成了北方人们最常见、最爱吃的食品。冬至这天，一家子围坐在餐桌旁，动手包饺子，有说有笑，给这凛冽的天气带来一丝春意。饺子虽然好吃，但不宜多吃，以免过于油腻引发消化不良。

2、汤圆

俗话说：“南吃汤圆北吃饺”。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。糯米加水搓圆，芝麻、花生做馅，待水煮开，如珍珠般滚滚落下。煮熟的汤圆，细腻光滑，吃起来的口感特别软糯，香香甜甜。汤圆虽然美味，但是不宜大吃特吃，毕竟汤圆属于高热量、高糖份的食品，吃多了容易引起消化不良。

3、年糕

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝，冬至吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。而年糕一般是用糯米或者米粉蒸成糕状，口味香甜软糯，本身是一种很美味的食物，并且吃法繁多，杭州人在冬至里，三餐都会做不同风味的年糕。同样的，年糕是一种热量比较高的食物，所以一次不要吃太多。

4、羊汤

在山东，流行冬至当天喝羊肉汤的习俗。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，既能抵御风寒，又可滋补身体，以求来年有一个好兆头。

建议您在烹调羊汤时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

5、馄饨

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。馄饨是一种用面皮包上馅料的食物，与饺子相似却又有一定的不同，平时适合煮熟后带汤一起吃。采用一些馄饨皮包裹一些肉馅饼制作，口感方面比较弹牙一些，皮薄馅多，所以很受人们喜欢。

6、红豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。是用红豆搭配上糯米所制作而成的。红豆可以暖胃，糯米可以暖身，吃了后会起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

7、八宝粥

在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的八宝粥，能够起到润胃的作用，八宝粥就是多样化的最好体现，不仅营养互补，而且口感很好，可以对抗到冬天的干燥，可谓好处多多。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热的食物，如大枣、核桃、花生、糯米、桂圆、山药、银耳等。

8、冬酿酒

古城苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。冬酿酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，隐隐地有桂花的幽香，而且度数很淡的，老少妇孺都能喝上两杯。

二、冬至吃什么？？有那些讲究？

1，馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

2，萝卜

民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，一家人团团圆圆，过这个历史悠久的“亚岁”节。

宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚；滋补宜用寒性食物，用于血虚；无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

扩展资料：

“冬至”是一年中最冷天的开始。北京中医药大学教授杜金行表示，冬季夜长昼短，要早睡晚起，等到太阳升起阳气逐渐强盛的时候起床，可以避免寒气伤到阳气。冬季是储藏的季节，是进补的最好时机，而冬至是冬季养生的大好时期，但食补切忌过补、偏补。

阳气虚弱的人可以选择羊肉、牛肉、鱼类等温热食物。阴虚精亏的人可以选择黑豆、芝麻、木耳、黑枣、猪脊、海参等滋阴填精食物。阴阳平和的人可以选择莲藕、大枣、燕窝、薏仁、银耳等无寒温偏性的食物，但不能过分强调某个方面的进补。

参考资料：

三、古人在冬至的时候，都会吃什么食物？

现在我们都知道冬至要吃饺子。而古代人其实也会吃饺子，毕竟这个习俗是老祖宗给我们留下来的。冬至是二十四节气中的第22个节气，更是有俗话说“冬至大如年”冬至来了，那么就是真正的入冬了，而且离过年也就不远了。所以一般家里都会在冬至的时候煮一些暖汤或者是饺子来吃。

北方人更喜欢吃饺子，这是一种古老的传统面食。无论是过什么节日，北方人都喜欢煮一碗饺子来吃图吉利。因为饺子是一位中医发明的，他在最初是做了一碗驱寒饺子汤救治了当地很多饥寒娇惯了穷苦老百姓。所以现在也有很多地方盛行冬至吃饺子是为了纪念他，也有很多地方是有吃饺子不会冻耳朵的说法。

古代还有一部分人会吃馄饨，因为这两样食材都是模样相似，而且做法，食材也很相似的食物。而且按照周历的算法，冬至是一年的开始，所以馄饨又名混沌一口咬下去咬开混沌，相当于是开辟了世界，开辟了新的时节，也是一个美好的象征。而且古代还有诸多吃馄饨的记载就如宋代的《岁时杂记》说：“京师人家，冬至多食馄饨。”还记载了一首民间歌谣：“新节已故，皮鞋底破，大捏馄饨，一口一个。”

但其实不管冬至吃什么，都是人们从古时候就留下来的一种美好的寓意。而更是因为古代人没有暖炉和空调，所以他们那个时候很容易身子很冷，而且穿着很单薄，所以就是一些这种汤汤水水的东西来暖身子，久而久之也就传下来变成一种习俗了。不得不说中国文化博大精深，但是很多都是从日常的小事中流传下来的一些习俗。