馋人，糖葫芦！

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馋人，糖葫芦！

冰糖葫芦有哪些好吃又好玩的做法，简单易学酸甜绵软，好吃又解馋呢？

美味的糖葫芦作文500字,写出它的色,香,味,形,和自己吃的感受

冰糖葫芦虽然好吃，酸酸甜甜惹人喜欢，真的所有人都适合食用吗？

一、馋人，糖葫芦！

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在河北，不管大人小孩，城市乡村，大商场小集市，无比熟悉是这一串子红彤彤。咬一口嘎嘣脆、酸中带甜，眼一闭满满的童年回忆，情怀泛滥。

有这么个地方，沧州市任丘市吕公堡镇后李花村，每逢农历正月十五，会举办一场“糖墩儿节”，形形色色的糖葫芦汇成甜蜜的海洋，满街筒子人边走、边吃、边看，喜笑颜开。

“糖葫芦”过节

空气里飘着甜丝丝的气息，糖葫芦靶子被插得满满当当，晶莹剔透的冰糖葫芦让人目不暇接：山楂的、山药的、樱桃的、香蕉的、葡萄的、草莓的……网红“尖椒糖葫芦”也不时现身，不少游客买它来和同伴做整蛊游戏。

这里的糖墩，不但原料丰富，样式也多。有的山楂“巨无霸”两米多长，引得众人围观合影；健康养生的山药豆糖葫芦深受老人喜欢。一些商家还别出心裁，特意为情侣们“量身定做”了浪漫的“心”型糖墩儿，不仅味道爽口，还能给人一种甜蜜的视觉享受。

孩子的最爱当属小人糖墩儿。红色的小帽子，山药豆做的小胳膊小腿儿，小橘子就是它的小脑袋，西瓜子做的小眼睛、山楂皮做的樱桃小嘴儿，萌萌的一个小娃娃就呈现在眼前，造型可爱至极。

“糖墩儿节”引来很多京津冀外地游客。从北京自驾，两个半小时就可以来到这里。

节日源头是“感恩”

任丘“糖墩儿节”源于一个美丽的故事。

相传明末清初，有位老奶奶带着两个孙子乞讨，来到现在的后李花村附近。后来一年农历正月十四老奶奶离世，正月十五，两个孙子安葬了奶奶出去闯荡，多年后功成名就，返回为奶奶建庙祭奠，并给仍聚集此地的乞丐施舍钱粮。

从此每到正月十五，人们包饺子纪念老奶奶，后来又逐渐演变成糖墩儿，直到今天。如今，“糖墩儿节”已被列入沧州市市级非物质文化遗产保护项目名录。

每年正月十三起，本地和外地的糖葫芦制作高手就提前赶来占地儿。听参加糖墩节已有23个年头的当地人说，每到这时候，全家半个月前就得忙着备料，选果、清洗、去核、削签子、串串儿……今年，他还早早就动员了哥嫂、侄子、侄女一家六七口过来帮忙。

涨姿势

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“糖葫芦”的来历

最早的糖葫芦，一串只两个山楂（红果），上面的小，下面的大，外面蘸糖，中间一根竹签穿起。因形状酷似葫芦，故名糖葫芦。后来，为了利于售卖，才变成一根竹签子穿起一串几个不等的山楂。

传说，糖葫芦的来历与宋光宗赵惇有关。有一次，他最宠爱的黄贵妃生病，面黄肌瘦，不思饮食，在全国张榜征召名医。一位江湖郎中揭榜，为贵妃诊脉后说：“用冰糖与红果煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月准见好。”照此办法，贵妃果然如期病愈。

现在想起来，多半是黄贵妃整日饱食山珍海味导致积食，山楂能助消化、散淤血、驱绦虫，糖葫芦成了“灵丹妙药”。

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曾是皇宫贡品

糖葫芦身上，还有很多与皇家有关的故事。据保定糖葫芦名家“何记满族糖葫芦”第七代传人何平安介绍，何家是满族镶黄旗，其祖上制作的糖葫芦曾数次入宫。

因为是进贡皇室，所以必须起个好听的名字，诸如“珍珠”“翡翠”“三结义”“五虎将”等。“珍珠”，其实就是葡萄做的糖葫芦，“三结义”则是用麻山药、熟山楂、豆沙制成，以三位主材的颜色——白、红、黑代指刘备、关羽、张飞。

上世纪80年代，何平安的父亲何立秋曾在央视表演糖葫芦制作工艺——他蘸的冰糖葫芦干净漂亮，晶莹剔透，入口酥脆，不粘牙。诀窍是熬糖的火候，欠火糖出沫子，蘸出的糖葫芦成糊状，外表不透亮；过火则糖色重，入口有苦味。熬糖要用铜锅，紫铜锅最好，糖的颜色清亮不浑。

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落地不沾灰

据说，保定南大场街历史上是满族聚居区，这一带的满族人多会蘸糖葫芦。冬天，保定古莲花池旁的“糖葫芦王”店前总排着长队。“糖葫芦王”的师傅就是满族人，保留着当年很多制作绝技。

老师傅说，糖葫芦先得严把原料关，一般优选山东临朐的山楂。其次要穿得够齐整，讲究“一条线”。再就蘸糖是关键，锅熬好糖，略加花生油，将山楂串在热糖内一裹，在擦过香油的平石板上一放，用手将竹签柄向后轻轻一拉，稍晾拿起，一面糖液呈平平的晶亮状，顶端突出一段，非常好看，逗人食欲。广受称道的保定“玻璃糖葫芦”，掉在地上不沾沙土，吹吹就干净了。

（转自：河北旅游杂志）

一、冰糖葫芦有哪些好吃又好玩的做法，简单易学酸甜绵软，好吃又解馋呢？

冰糖葫芦有哪些好吃又好玩的做法，简单易学酸甜绵软，好吃又解馋呢？

今日给分享给大家酸甜可口的糖葫芦，在家里也可以做，简单易学甜酸柔软，美味又管饱，赶快收藏吧！

山楂糖葫芦

食物：山楂适当、白糖200g、清水100g、熟芝麻适当山楂清洗干净，晾晒水份，用签子串起来白糖清水文火烧开，汽泡聚集的情况下转小火，渐渐地熬煮，无需拌和，半途能够轻轻地晃动一下锅

提前准备一碗冷水，木筷蘸一下糖浆，放进冷水里，取下敲一敲碗边，传出清脆的声音，糖浆就熬好了，假如不确定性能够尝一尝，不粘牙就行了！添加一把白芝麻翻拌，维持略微火，将锅侧着，便捷山楂裹上糖浆，裹好的山楂放到锡纸上晾凉就可以啦！

糯米糖葫芦

食物：白糖200g、清水100g、山楂适当，粘米粉100g、开水80g山楂清洗晾晒表层的水分含量，正中间割开去籽预留

粘米粉加热水翻拌揉成团，揉成小圆球装盘，水开上锅蒸十分钟上下往山楂里边塞外檽米，用签子串起来锅里倒入白糖和清水，煮至溶化后，汽泡由大变小，变粘稠的时，用筷子沾一下糖浆，放冷水里，糖变脆了不粘牙，就熬好了！锅中维持小火，山楂裹上糖浆，摆在锡纸上制冷就可以！

圣诞老爷爷冰糖葫芦

食物：草莓苗，白糖（老冰糖)，香蕉苹果，黑芝麻粉，竹签子。草莓洗整洁，割开，香蕉苹果切半段。香蕉苹果放草莓苗正中间，用竹签稳定，点上白芝麻当双眼。白糖与水占比2：1，小火熬至冒热气泡，将草莓苗裹上糖浆晾凉。

水果冰糖葫芦

食物老冰糖250克，白糖250克，水2碗，桔子5个（如果做其他新鲜水果就提前准备其他不一样的蔬果就可以做法都一样的）作法

桔子去皮，用签子串起来预留250克老冰糖放入锅中加一碗清水，小火熬煮无颗粒物，熄火添加250克白糖，加上一碗清水拌匀，开文火熬煮无颗粒物（半途可拌和2次）

添加一滴柠檬水，开走红熬制糖业冒许多泡沫，有少量大泡造成时，关小火再熬2分钟找一个木筷蘸点糖泡入水里晾凉，尝一下脆不焦，脆了就可以拿起串好的水果串，缓缓的裹一层糖就可以，取出放进铁架子上，当然晾凉就可以开吃

二、美味的糖葫芦作文500字,写出它的色,香,味,形,和自己吃的感受

糖葫芦是中国特有的美食，在寒冷的冬天里，糖葫芦总是吸引着我们的味蕾，小孩子更是不用说，恐怕是一见到糖葫芦，就滴答起口水来了。的确，糖葫芦的确是既诱人，又美味。
糖葫芦可漂亮了，不信，你瞧，外面一层晶亮晶亮的像玻璃一样的淡黄色糖衣，里面是一颗颗圆溜溜红彤彤像宝石似的山楂果，那么诱人的外表，就算光看着也已经馋得让人受不了了，再加上糖葫芦底下因为融化而不断滴着的糖水，更是让人垂涎三尺。光有外表可不行，滋味好才是王道呢！那就让我们来尝尝它的味道吧！
拿起一串红红的诱人的糖葫芦，轻轻一咬，“嘎滋”一声透明的糖衣碎开了，一股甜蜜蜜的味道淌进了嘴里，接着，红彤彤的山楂果也被咬了下来，山楂那酸溜溜的味道慢慢渗进了糖衣那甜甜的味道里，变成了可口的酸甜味。啊！这可真好吃。
糖葫芦的味道不仅仅是糖葫芦的味道，也是冬天独特的味道。我爱糖葫芦，但更爱它独特的味道！

三、冰糖葫芦虽然好吃，酸酸甜甜惹人喜欢，真的所有人都适合食用吗？

酸甜可口冰糖葫芦是很多人的最爱，咬上一口嘎嘣脆，嚼起来还会咯吱咯吱响，从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口感。除此之外，冰糖葫芦还有很好的食疗养生作用。但是专家认为糖葫芦并不适合所有人吃。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。冰糖葫芦是可以吃的。小时候在大街上，会看到很多小贩扛着一柱子草柱子走街串巷，柱子上挂满了一串串的红果，在冬日的阳光下闪闪发光，鲜红诱人。

山楂，又叫红果，山里红，虽然它吃起来比较酸，只要咬一口就觉得快要吞下口水了，但山楂的好处可多着呢! 它含有丰富的维生素C、果胶、矿物质（如钾、钙）、有机酸、黄酮类物质（如槲皮素）等营养成分。

中医认为，山楂具有扩张血管、降低血压、增强心肌、抵御心律失常的作用。同时，山楂能入胃经、肝经，对消化食品、血液循环也很有好处。民间曾巧妙地利用山楂和其他食疗药材，用于治疗和缓解各种身体不适，如降脂、缓解腰膝酸痛等。现代医学和营养学研究证明。山楂能降脂、消食、抗炎、抗肿瘤，对心血管疾病的防治尤其具有不可低估的药用价值。

山楂有助消化的作用，特别是对消化油腻的肉类停滞有药用价值。山楂具有破血、活血化瘀、促进收缩、缓解痛经的作用。所以月经不来迟的姐妹可以试试，也许真的有效。

很多孕妇都会有饮食上的偏好，有些人就喜欢选择酸味的水果，但是不要选择山楂，因为山楂有破血化瘀的功效，能刺激子宫收缩，可能会诱发流产，这一点一定要注意。不要有贪吃的毛病。