除夕夜适合吃什么？这8种吉祥食物提前备好，祈福纳祥，寓意好运

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除夕夜适合吃什么？这8种吉祥食物提前备好，祈福纳祥，寓意好运

大年夜吃什么

春节年夜饭必做的10道菜，春节必吃的10种食物年夜饭

有吉祥寓意的食物

一、除夕夜适合吃什么？这8种吉祥食物提前备好，祈福纳祥，寓意好运

大家好，我是大磊。

“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”。虎年春节再过几天就要到了，是所有中国人都期待的重要日子。游子归乡，近乡情怯，也只为在亲人身边过上一个团圆幸福年。

尤其是除夕夜这一天，可以说是整个春节的高潮，家家户户忙着清扫庭院、张灯结彩、除旧布新。到了晚上，看着春晚吃年夜饭也是必备的节目。举杯告别今年，迎接新的开始。

中国人习惯将一些期许寄托在食物上面，所以除夕夜的餐桌上必定是都是具有吉祥意义的菜品，迎春纳福，来年事事顺利。

今天给大家分享适合在腊月二十九（除夕）吃的8种食物，过年摆在家里，寓意好，开个好年。

苹果：富贵平安

秋冬时候的苹果味道特别好，并且营养丰富。“一天一个苹果，医生远离我“，苹果也是大众认可度非常高的水果，冬天天气干燥，身体缺水，多吃苹果润燥补水。可以做成沙拉或者果盘放在茶几、年夜饭桌上面，寓意平平安安，事事顺利。

年糕：年年高升

南方人喜欢在年夜饭上吃年糕，有着“年年高 “的意思，寓意来年的生活一年比一年好。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

年糕一般都是糯米制成，口感细腻软糯，有红、黄、白三种颜色，做好的年糕，可以直接烤着吃，也可煮年糕汤、炒年糕等等。

生菜：和气生财

生菜有“生财“的意思，冬天的蔬菜吃着非常甜，无论是作为摆盘子的配菜，还是做成蚝油生菜，素菜，都非常适合春节餐桌。人们过年期间吃的大鱼大肉比较多，偶尔吃些素菜也可以清清肠胃，降火祛燥。

饺子：招财进宝

过年自然离不开饺子，是北方人餐桌上必备的食物，饺子与“交子“同音，而交子在古代有钱的意思，而且，有些人包的饺子形似元宝，也象征着财富。

河南的传统一般是大年三十（除夕）晚上和大年初一早上，都要吃饺子，寓意招财进宝；人们也会将一些象征吉祥的东西放进饺子里，寄托着对新一年的美好期盼。小时候最期待能够吃到饺子里包的钱币或者花生，预示着新年的好彩头。

白菜：百财恒通

白菜寓意“百财“，有聚财、招财、发财，多多发财的意思。北方人冬天最爱吃白菜，搭配方式多，也是中国的蔬菜之王，民间俗话称“百菜唯有白菜好”，可以预防很多种疾病。

春节期间，可以做白菜馅饺子、白菜福袋等等菜品。

鱼:年年有余

鱼的味道鲜美，营养全面，更有“年年有余“的含义。是春节期间雷打不动的压轴菜。不同的鱼有不同的寓意：

吃鲤鱼：象征着鱼跃龙门，步步高升。

吃带鱼：象征代代有余，代代富足。

吃鲢鱼：象征连年有余、家人心连心。

还有，春节吃鱼，一定要端上完整的鱼，这样算是有头有尾的意思。

丸子：团团圆圆

炸丸子是过年必不可少的，丸子是圆形的，象征着团团圆圆的意思。也可以做成肉丸和四喜丸子，丸子汤。除夕的餐桌上，放上一盘丸子，于是着来面一年人还可以团团圆圆，工作、学业顺利圆满。

鸡：大吉大利

过年吃鸡，大吉大利。鸡与“吉“同音，向来是中国人过年必备的食物，人们期待在新的一年里万事大吉，飞黄腾达。年轻人要吃鸡翅鸡爪，预示着飞黄腾达，展翅高飞，事业越来越成功。

鸡与“祭“同音，本身春节是由祭祀发展而来的，所以春节吃鸡，再合适不过了。

好了，8种春节必备的吉祥食物就分享到这里，大家可以准备一些，为来年讨个好彩头。

感谢您的阅读，我们下期再见。

本文属于头条号第一名厨工作室原创文章，未经作者授权，严禁转载和盗用。

一、大年夜吃什么

　　大年夜又称除夕，中国传统节日。以下是我收集的大年夜吃的东西，欢迎查看！

　　大年夜吃什么 篇1

　　1、饺子

　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

　　2、腐竹

　　腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

　　腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。腐竹还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　3、生菜

　　生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

　　生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　4、鱼

　　除夕夜吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

　　因为鱼中含有DHA，这种物质是大脑细胞形成发育不可缺少的物质基础。人的记忆力、思维功能都依赖于DHA来维持和提高，深海鱼油中富含的DHA可促进脑细胞充分发育，防止智力下降、健忘、老年痴呆等。

　　大年夜吃什么 篇2

　　除夕夜吃什么：吃汤圆

　　元宵在南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。

　　除夕夜吃什么：吃火锅

　　南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。

　　除夕夜吃什么：吃年糕

　　南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

　　中国人过春节，或称过农历新年，北方人吃饺子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。感到更好吃!

　　年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的.食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒。”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

　　除夕夜吃什么：吃鱼

　　过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

　　大年夜吃什么 篇3

　　美国—吃掉绿色菜 美元滚滚来

　　美国人每年年末都会迎来节日的高峰，感恩节和圣诞节都吃烤火鸡。过年在美国是一个品尝各种美食的好机会，不同的移民带来不同的年夜饭烹饪方式。喜欢中餐的美国人，会在过年时候吃中国的饺子和锅贴，他们知道那是金银“元宝”的意思，都希望自己在新年里财运亨通。平时不喜欢吃猪肉的美国人，新年的时候选择吃猪肉制品的也很多。他们认为这是招财进宝的象征。纽约的年夜饭桌上包括烤得红亮的火腿(带来好运)，黑眼豆加米饭(这两样粮食煮的时候会涨大，取其吉利的意思)，绿叶蔬菜(代表绿色的美元钞票)。在美国南部，羽衣甘蓝是受人欢迎的绿色食品，吃掉紧紧包裹的菜叶可以让绿色的钞票滚滚而来。

　　俄罗斯—馅饼寓意幸福 新年最受欢迎

　　俄罗斯人要在新年到来的午夜前一到两个小时聚集在一起，回顾过去一年里最难忘的事情，以示告别。庆祝活动有放焰火和相互拜年。人们要等待到家里来的第一个造访者。如果这个人是男的，那么预示这一年好运连连。俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但是到了节假日，特别是新年他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块、黄油面包、蔬菜汤等，当然还有美酒伏特加。还有一种重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少——馅饼，馅饼在俄罗斯有丰收、健康、幸福等美好的寓意，其原料以黄米、荞麦为主，做法和样式多样。

　　法国—存酒全喝光 避免走背运

　　法国人过年，当然少不了葡萄酒助兴。据说在迎新年的短短几天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免来年的厄运。法国菜以高贵精致著称。在以家庭为单位的年夜饭中，大家吃的可不是精致，而是热闹。因此，色香味俱全的法国美食盛宴绝对让人大呼过瘾，葡萄酒、烧鹅、火腿、鹅肝、蜗牛、奶酪、糕点、水果一应俱全。当然有的菜制作过程堪称艺术，不是每个法国家庭都能轻松做出来的。

　　西班牙—连吃12颗葡萄 明年月月平安

　　西班牙的传统年夜饭里有虾、羊肉和鸡肉，还有西班牙式炒鸡蛋。在新年钟声敲响的时候，西班牙人会随着钟声，连吃十二颗葡萄，每一颗代表一个月，既祈祷该国的葡萄有个好年景，也希望自己和亲友们月月平安。受到西班牙和葡萄牙传统影响的很多拉丁美洲国家，如委内瑞拉、古巴等国，也有在新年钟声中吃葡萄的风俗。

　　大年夜吃什么 篇4

　　1、春节年夜饭吃“吉祥”

　　中国人的年夜饭离不开鱼，“鱼”和“余”同音，同时又象征着吉祥如意。大年三十的晚上，每家人的餐桌上都要有一盘鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。例如鲤鱼，代表着“得利有余”；鲢鱼，表示者“连年有余”；鳜鱼，有着“富贵有余”的含义。此外，年夜饭的餐桌上往往还少不了年糕，年糕又称为“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

　　2、春节年夜饭吃“健康”

　　长面，也叫长寿面，年夜饭上次长面，寓意着身体健康，长寿百年，讨个吉利的口头，表示着人们对健康生活的追求。当然，现在年夜饭饭品更加丰富而又有营养了，除了将一年中能够见到的最好的菜肴都摆上餐桌，人们也越来越重视饮食营养的科学搭配了，营养健康的年夜饭，让人们尽享健康美食。

　　3、春节年夜饭吃“好运”

　　饺子是中国的传统食品，也是过年的时候每家每户必不可少的美食之一。在除夕夜，十二点钟敲响的时候，人们纷纷开始吃饺子，寓意其“更岁交子”之意；同时又因为饺子形状如元宝，又有“招财进宝”的含义，深受人们的喜爱。此外，部分地区流传着将硬币洗净一同包到饺子里的习俗，吃到包有硬币饺子的人就预示着来年会有着好运气。

　　4、春节年夜饭吃“幸福”

　　汤圆又名元宵，一般是用糯米粉包上各种不同口味的馅搓成圆形，最后放入锅里和饺子一起煮食，代表着团圆，寓意着一家人团团圆圆、生活幸福的美好愿望，承载着人们对于幸福生活的美好希望。

　　5、春节年夜饭吃“欢乐”

　　年夜饭的吃法多种多样，不过最重要的是一家人团聚在一起吃这顿年夜饭，一家人未作餐桌前欢歌笑语、共叙天伦是一种幸福的欢乐时光。

　　6、温馨小科普

　　年夜饭作为这一年的最后一顿饭，寄托了一家人对于来年的美好憧憬，出现在年夜饭餐桌上的每一道菜都被人们赋予了美好的寓意，所以人们对于这一顿饭到底该怎么吃，该吃些什么，都有着非常多的讲究。而且不同的地方各自的讲究和年夜饭必吃的食物的选择，南北各地也是不同的，有饺子、馄饨、长面、元宵等，各有讲究。

二、春节年夜饭必做的10道菜，春节必吃的10种食物年夜饭

除夕年夜饭必备的10道菜推荐：

1、 红烧鲤鱼： 鱼是年夜饭上不能少的一道菜，因为民间有年年有余(鱼)这一说法，除夕夜吃红烧鲫鱼也有大吉大利的意思。

2、 鸡肉 ：除夕团年饭桌上少不了鸡，寓意吉利，年夜餐桌上也要摆一只鸡，那是吃鸡起家。

3、 饺子 ：北方除夜年夜饭必吃的一道菜就是饺子，“饺子”也叫“饺子”，有新旧交替的含义，年夜饭吃饺子也有团圆、吉祥的意思。而且饺子形似元宝，过年吃饺子寓意“招财进宝”。

4、 宫爆年糕 ：年糕也叫做“年年糕”，谐音是“年年高”，过年吃年糕寓意人们的生活一年比一年高。

5、 红烧猪蹄 ：这是不少酒店除夕年夜饭订餐必备的菜肴，寓意着“手到财来”，而且猪蹄加花生、发菜等一起炖煮很有营养，味道美味。

6、 椒盐虾 ：广州人很喜欢吃海鲜，过年吃虾也有特别含义，寓意每天笑哈哈。

7、 肉丸子 ：有地方年夜饭上会准备各种肉丸子，糯米丸子、牛肉丸子、四或四喜丸子，象征着团团圆圆。

8、 炒四季豆 ：四季豆也是很多家庭年夜饭首选蔬菜，形状和竹子相似，还被赋予了“扶摇直上”的含义，而且吃四季度寓意四季平安。

9、 卤水金钱肚 ：卤菜中有一道菜也叫毛肚，外形就好像铜钱一样，牛百叶色泽是金黄的，加上其它卤味搭配就成了年夜饭餐桌上的“财富担当”，寓意金钱满地。

10、 三鲜砂锅 ：三鲜砂锅里面用的是绿豆粉丝，粉丝非常细长，寓意常来常往，而且有地方会放肉圆，象征团团圆圆。

以上就是我分享的除夕年夜饭必备的10道菜，其实每个地方饮食文化不同，除夕夜准备的菜肴也会不同，但是不管准备什么菜，最重要还是一家人在一起。

三、有吉祥寓意的食物

有吉祥寓意的食物

有吉祥寓意的食物， 春节是中华民族最隆重的传统佳节,是阖家团聚的大日子，那么你知道有吉祥寓意的食物都有哪些吗，下面就跟着我一起来看一看有吉祥寓意的食物吧。

有吉祥寓意的食物1

1、 饺子：招财进宝

在中华民俗中的，特别是在北方地区，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

“饺子”又名“交子”，寓意新旧交替，是必须要吃的一道大宴美食。饺子形似元宝，过年时吃饺子自然带来“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅的选料更是讲究，而韭菜馅的饺子为必备，因为韭与久谐音，寓意幸福长久。白菜肉馅寓意“百财”，香菇肉馅寓意“鼓”财，一切都是佳节之际的美好祝福。

当然了，一家人围坐包饺子，热热闹闹，团团圆圆，这个过程往往比饺子本身还重要。

身在海外同胞，每逢佳节倍思亲，对家乡的思念往往都是丰盛的年夜饭、忙活儿包饺子的温馨景象。

2 、汤圆：团团圆圆

过年了，北方包饺子，南方吃汤圆。过年讲究全家喜庆大团圆，春节吃汤圆，寓意美美满满、阖家团圆。

汤圆又称元宵或者汤团，是中国最传统的食品之。汤圆起源于汉朝，历史悠久，古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”，民间更有“吃了汤圆大一岁”的说法。

汤圆馅心花样繁多，有芝麻馅，糖馅，豆沙馅，果仁馅，荠菜馅等，汤圆的口感软糯，润滑，爽口。圆圆的外形，丰富可口的内涵，过年了当然要品尝团圆美满。

3 、年糕：年年高

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕多为用糯米研粉制作，大火蒸熟。

年糕是大火蒸熟，新年蒸蒸日上之意，而且糕与高谐音，寓意年年高。过年了，孩子们一年比一年长高，大人们事业蒸蒸日上，生意兴隆，升职加薪年年高。

4 、鱼：年年有余

鱼与“余”谐音，寓意年年有余。在中国很多地方，年夜饭桌上的一道鱼是允许动筷子的，因为鱼（余）要留到农历新年，或者是年夜饭吃鱼身中间、大年初一吃头尾。还有的地方是大年三十一条鱼，大年初一再一条鱼。无论何种风俗，都是年年有鱼、年年有余的吉祥寓意。

在鱼的品种选择上，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼都是上上选。鲤字与“礼”同音，发音有类似“利”，鲫鱼的鲫字与“吉”同，过年吃鲤鱼、鲫鱼，都是“大吉大利”之意。除夕夜吃鲢鱼，因为鲢同“连”谐音，也是年年有余寓意。

5、 发菜：发财

发菜是一种藻类植物，多产于甘肃等荒漠地区，因色黑而细长，如人的头发而得名，是著名的山珍。

据记载，发菜在汉唐时期就已是出口物资，西北地区的权贵给皇帝纳贡，就包括珍品发菜。发菜富含营养物质、微量元素，还具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃、降血压等药效。

在广东等东南沿海区域，发菜是春节宴席的必备，因为发菜谐音“发财”，过年来当然要吃出恭喜发财带好彩头。

6 、蚝豉：好市

东南沿海地区，年夜饭上除了发菜（发财），必有蚝豉（好市）。

蚝豉，又称“蛎干”，是海鲜牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

营养丰富的蚝豉，谐音“好事”，农历新春吃蚝豉，寓意新的一年好市、牛市，投资股票的朋友别忘记品尝哦。

发菜蚝豉（发财好市）

过年吉祥菜之集大成者

如果您在美国各地粤菜餐厅订制年夜饭，必定会一道双喜临门的菜：发菜蚝豉（发财好市）。

7 、鸡：吉

雄鸡一唱天下白，鸡与吉谐音，寓意吉祥、吉利。年夜饭摆一盘鸡，辞旧迎新必备菜谱。

在很多地方民俗中，年夜饭上的鸡一定要是全鸡，整鸡上桌，这象征全家老小个个吉祥吉利。老人会忌讳上半只鸡或切块的鸡，因为好运气就要「破相」了。

新春宴席上，老人家往往会把鸡爪夹给家中的顶梁柱，鸡爪被用来刨地琢食，过年品尝鸡爪，寓意新一年多多抓财。

8 、桔子：大吉大利

新春佳节即将到来，美国各地的华人超市都会春节特供产品：带绿叶的桔子，称为年桔。

年桔色泽金黄，绿叶陪衬下格外喜人。桔与吉谐音，金灿灿的颜色象征丰收、富贵，年桔寓意吉祥，新的一年大吉大利。

春节期间的`应节水果，还包括橙子、柚子，都是金黄灿烂，招财进宝。橙与“成”谐音，寓意新年事业有成；柚与“又”谐音，春节吃柚子，寓意财富又来，繁荣持久。

有吉祥寓意的食物2

1、鱼——越来越富有

在汉语中，“鱼”和“余”是同音词。中国人喜欢在年底储蓄，因此他们认为，如果到年底能够储蓄一些财富，他们明年就能赚得更多。

2、饺子——财富

有些人把饺子包装得像金元宝（意思是：招财进宝）。据说为了庆祝新年吃的饺子越多，来年挣的钱就越多。

3、年糕——更高的收入或职位

在汉语中，年糕的发音与“年高”相同，意思是一年比一年更有成就。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、枣和荷叶。

4、汤圆——一家团团圆圆

汤圆是中国元宵节的主要食物，在中国南方，春节期间人们也吃汤圆。汤圆的发音和形状与团圆有关.这就是中国人喜欢在元宵节吃汤圆的原因。

5、吉利的水果——丰盈和富裕

春节期间，吃一些水果，如桔子、桔子和柚子。他们被选为吉利的水果，因为他们都是特别圆的，而颜色金灿灿的是富足和富足的象征，但更多的是因为他们的发音。

有吉祥寓意的食物3

1、饺子

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。

2、年糕

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

3、元宵

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

4、春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。