鱿鱼是一种高价值海产品，学会这套烹饪方法，能够更好的摄入营养

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鱿鱼是一种高价值海产品，学会这套烹饪方法，能够更好的摄入营养

鱿鱼片怎么炒才好吃

葱油鲜鱿鱼是怎么做好吃啊？

鱿鱼丝的功效和作用,经常吃有哪些好处？

一、鱿鱼是一种高价值海产品，学会这套烹饪方法，能够更好的摄入营养

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

鱿鱼是一种知名海鲜，街边常见的是铁板鱿鱼，那是一种煎的料理。鱿鱼吃来别有风味，富含磷，钙，能发育骨骼，造血，预防老年痴呆等。今天给大家推荐一道香辣鱿鱼须，是鱿鱼的吃法一种，主要手法是炒。

操作比较简单，大家一看就会。

首先处理鱿鱼，我们取的食材是触须：

切掉鱿鱼头部，把触须条条切下。

撕掉触须上的粘膜，粘膜有腥味不可食用。

清洗干净，切须成3厘米左右的段，搁置备用。

姜切薄片，蒜切薄片，葱白切圈，搁置备用。

青线椒三根，斜切成圈，红尖椒四根，斜切成圈。

下面把鱿鱼须焯水：

锅里添水，凉水下入鱿鱼须。加半勺料酒和开，减少鱼腥味。

水开了，舀去水面上的浮沫。焯水只需1分钟，捞出鱿鱼，控干水分。

接下来用油滑锅：

锅里放点油，热后润滑锅后，舀出换够炒菜的凉油。

热锅凉油，可使食物不粘锅，更利烹饪。

这时候开炒：

倒入葱姜蒜，翻几下，倒入青红椒圈，炒出香味。

放一匙香辣酱，一匙辣椒酱。这是前期出味。要是不能吃辣的朋友，这一步直接省略。

酱炒开后，倒入鱿鱼炒匀。加入适量蚝油，生抽，提升鲜味。

加入少量食盐，白糖，开大火翻炒均匀，就可以出锅了。

好了，这道简单好吃的香辣鱿鱼须就做好了。

第一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发。

一、鱿鱼片怎么炒才好吃

家常爆炒鱿鱼片，简单几步就做好，一端上桌秒光。随手一炒的鱿鱼片，做法简单。用金龙鱼花生油炒制，特别的柔软脆嫩，酱香扑鼻，入口美味鲜香！家人们都很爱吃，真是一道营养丰富，好吃又下饭的菜肴。

用料

胡萝卜 1根

干木耳 8朵

鱿鱼须 1条

大葱 1根

淀粉 半汤匙

胡椒粉 少许

蚝油 1汤匙

蒜 2瓣

姜 2片

豆瓣酱 1小勺

生抽 2汤匙

金龙鱼花生油 适量

家常爆炒鱿鱼片的做法

• 切葱蒜，切胡萝卜片、大葱，木耳泡发洗净。

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• 切鱿鱼片、姜片，都放沸水加料酒焯水5秒，捞出沥干。

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• 热锅倒油。放葱姜蒜爆香后，加豆瓣酱炒。

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• 加入胡萝卜、木耳、大葱炒。

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• 倒入鱿鱼。

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• 生抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+清水调成汁，倒入锅中炒匀。

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• 出锅装盘。

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小贴士

焯烫鱿鱼和炒制时都不能久，如果时间久，鱿鱼会变硬不好吃！

二、葱油鲜鱿鱼是怎么做好吃啊？

鱿鱼洗净去皮放盐浸泡一个小时，焯水冷却后切成鱿鱼丝，再用料酒浸泡一下，起油锅大火爆香后迅速捞出装盘，再爆香葱姜蒜，加冰糖，老抽，蚝油，鸡精调味淋在鱿鱼丝盘里，最后浇上麻油，葱花就好了。

这道葱油鲜鱿鱼看上去色泽光鲜，吃起来浓香味美。

三、鱿鱼丝的功效和作用,经常吃有哪些好处？

鱿 鱼是一种海鲜，富含蛋白质和钙质等营养成分，还可以做成鱿鱼丝，当零食吃，那么鱿鱼丝的功效与作用有哪些
鱿鱼丝
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鱿鱼丝的功效与作用
鱿鱼丝含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、B族维生素、钙、铁、钠、镁、磷、钾等营养元素。对人体有以下功效：
1.维持人体内钠，钾平衡，消除水肿，提高人体免疫力及抗病能力，预防感冒。
2.补充矿微量元素，促进生长发育，预防和治疗贫血。
3.调节渗透压，维持酸碱平衡，保持血压平衡，预防心血管疾病。
4.防止黑色素沉淀，缓解衰老。
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减肥期间能吃鱿鱼丝吗
可以吃。
鱼肉大多属于饱和脂肪，利于人的吸收和分解，不会造成在体内堆积的现象，不会对减肥有太大的影响，所以是可以吃的。
减肥要改变饮食习惯，吃完饭后不要立即坐下或趴睡，最好能保持站立的形式，可以选择散散步或做些运动，这样多动也是可以帮助消耗热量的。
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鱿鱼丝的热量是多少
鱿鱼丝热量比较低，每100克鱿鱼丝中只含有不到80大卡的热量。
脂肪含量非常低，适量的吃一些鱿鱼丝一般是不会引起肥胖的。鱿鱼丝中含有蛋白质含量比较高，还有钙离子、铁离子。适量的吃一些鱿鱼丝，可以有效的吸收其中的矿物质，从而增加血红蛋白的含量，改善贫血，并且可以增加骨骼的强度。
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鱿鱼丝的禁忌
1.患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
2.对鱿鱼过敏的人是不能吃。
3.有胃病的人不建议大量吃鱿鱼死。
4.一些高血压、高血脂的人群就应该少食用，或者是不要吃鱿鱼丝。
5.尤其是一些肥胖人群最好不要吃鱿鱼丝。
6.肝病患者、心血管病患者也最好少吃。