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今天小编给各位分享二月二吃什么的知识,文中也会对其通过二月二龙抬头,不管有钱没钱,别忘记吃6样“龙宴”,寓意吉祥和二月二龙抬头吃什么呢等多篇文章进行知识讲解,如果文章内容对您有帮助,别忘了关注本站,现在进入正文!
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一、二月二龙抬头,不管有钱没钱,别忘记吃6样“龙宴”,寓意吉祥
农历的二月二是正月之后第一个比较重要的日子,民间俗称“龙抬头”,《礼记》有言:“蛰虫咸动, 启户始出”,龙是动物中最为高贵的动物,所以人们希望龙抬头以降服百虫,来年风调雨顺,是对美好明天的一种期望。
“龙抬头”这一天,无论是大人小孩都会去剃头理发,大家认为“二月二剃龙头,一年都有精神头”,因为正月里有不理发的习俗,直到二月二才解禁,借龙抬头之吉时,寓意新的一年美好吉祥,好运连连。其实除了剃头理发之外,这一天还有很多饮食习俗,比如吃爆米花、吃豆子、摊煎饼等等,但是最重要的是要吃“龙宴”,认为会“龙威大发”。
一、吃面条——扶龙须
北方许多地区在二月二这一天会吃上一碗热气腾腾的龙须面,细细的面条在开水里面翻腾,似乎是龙的胡须在飘动,吃上一碗龙须面,来年顺顺溜溜,顺心如意。相传龙须面是明代一位御厨做了一碗细如发丝的面条,皇帝尝了后龙颜大悦,从此便流传至今。
二、吃米饭——吃龙子
米饭是我们都很熟悉的主食,蒸好的米饭晶莹剔透,一颗颗颗粒分明,形若龙子,自古到今,人们就希望多子多孙,所以二月二这一天吃米饭,寓意着子孙满堂,人丁兴旺。
三、吃馄饨——吃龙眼
馄饨自古便就有,因为它的样子像极了“龙眼”,所以在这一天很多人都会吃上一碗馄饨,寓意吃完龙眼之后,能够心明眼亮。
四、吃饺子——吃龙耳
饺子是一道传统美食,在国人的传统节日里,似乎都要吃上一顿饺子,至于为什么要吃饺子,除了寓意好之外,因为它实在太好吃了。饺子的样子形似耳朵,所以二月二便有了吃龙耳的习俗。
二月二吃饺子以荠菜馅最佳,老话说“二月二吃了荠菜饭不生疥疮”,荠菜的谐音是聚财,有发财的意思,希望来年财运亨通。
五、吃猪头——吃龙头
最早的时候,人们会在二月二这一天将猪头贡于龙王,希望新的一年风调雨顺,幸福美好。但是渐渐地贡猪头的习俗没有了,但是却保留了吃猪头的习俗。另外大人认为二月二一过,年就彻底结束了,应该好好工作学习了。
六、吃葱饼——撕龙皮
葱油饼香味浓郁,颜色金黄,一层又一层,看似像是龙皮,烙好的葱花饼撕着吃,仿佛是在“撕龙皮”。老人认为,撕龙皮可以沾龙气,寓意福运绵绵。
除了这些“龙食”之外,各地的风俗习惯都有相同,但是不管大家这一天怎么庆祝,都是代表了人们对于美好生活的期望,所以按照老一辈的传统,不管有钱没钱,这些习俗还是要牢记。
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一、二月二龙抬头吃什么呢
农历二月初二,俗称龙抬头,又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日。为了喜庆吉祥,龙抬头这天的吃食和做事也都和龙联系在了一起。虽然随着时代发展,这个具有深厚农事色彩的节日已渐行渐远,但它的一些习俗却依然留在我们身边,为我们的生活增添了味道与情趣。二月二龙抬头,牢记“吃3食做4事”,老传统别丢,迎接鸿运有个好彩头,日子越过越顺。“吃3食”
1、吃春饼
立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因为每张春饼就像一片龙鳞而得名。寄托了人们祈龙赐福、新的一年大丰收的美好愿望。二月二吃春饼的习俗源于清代,吃法也颇为多样化,可以炒点春天的时令蔬菜,用春饼卷着吃,或者饼内卷入酱肘子、猪头肉等肉食。
2、吃龙须面
农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品,常年食用。“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。要被称之为“龙须面”,是需要达到一定要求的:细、长、形似龙须。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
3、吃饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。寓意一切顺利,讨一年的好彩头!在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
“做5事”
剃龙头
农历二月二是蛰龙升天的日子,每到二月二龙抬头这一天,无论老少,都要理发,称为“剃龙头”。民间认为在这一天剃头,寓意着与龙一起长大,不仅会有好运气,而且还能健康,与龙同行,新的一年便能顺顺利利。所以每逢这天,家家理发店都顾客盈门,生意兴隆。
引钱龙
二月二日这天一大早, 男人们挑着水桶,早早地到了水井、泉边,往家里挑水。谓之“引钱龙”。据说谁家是最早引到钱龙先挑水的人家,这年就会财运很旺。人们对这一活动寄托着两个愿望:一是引回了“钱龙”,祈求这一年生产兴旺发达,生意兴隆昌盛。二是龙为百虫之神,龙来了百虫就躲起来,这对人体健康、农作物生长都是有益的。那时候由于医疗条件差,“百虫”肆虐,疾病流行,人们以驱百虫而防病,求得一家人身体健康。
摆围仓
在“二月二”这天,农民还会“打囤围仓”,有句谚语是: “二月二,龙抬头,大囤满,小囤流。”在龙头节这一天,家家户户在打谷场或庭院里画仓子。二月二摆围仓是勤劳的象征,围仓的圆圈,大套小,少则三圈,多则五圈,围单不围双。围好仓后,把家中的粮食虔诚地放在仓的中间,还有意撒在仓的外围,象征当年的大丰收。
敲房梁
以长竿击打房梁,谓之“敲龙头”。把龙唤醒,佑一方平安。因为时处二十四节气的惊蛰前后,是各种昆虫包括毒虫开始频繁活动的时期,这一节日里驱虫的做 法便格外普遍。各地的人们形成了多种多样的驱虫方式。用棍棒、扫帚、鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等处,或者拍簸箕、 瓦块、瓢等以驱虫,是普遍流行的做法。
好了,以上就是给朋友们分享的关于二月二龙抬头这天的一些传统习俗,地区不同,当然民俗习惯还是会有所差异的,小伙伴们,你家乡二月二龙抬头吃什么食物呢?
二、二月二龙抬头要吃什么
二月二龙抬头要吃什么
二月二龙抬头要吃什么,我们知道二月二日是我国的传统节日,不同地方的习俗和饮食习惯是不一样的,在二月二日这天里,人们都会吃一些特殊食品。那么二月二龙抬头要吃什么?
二月二龙抬头要吃什么1
1、二月二吃龙鳞(春饼)
二月二吃春饼是大多数地区的习俗,春饼寓意龙鳞,与龙抬头的传说正好相吻合。春饼个头大,而且很薄,在吃的时候可以配上葱丝和酱肉以及熏鸡等食材一起食用。
2、二月二吃水饺(龙耳)
二月二在民间叫龙节,很多人食品都会被人们与龙联系起来,在有些地区,二月二时就喜欢吃饺子,他们说饺子是龙耳,在龙抬头到来的这一天。
人们都喜欢吃肉菜混合馅的馋子,其中肉菜取出有财的意思,也就是希望新的一年中,财源滚滚。
3、二月二吃面条(龙须)
二月二喜欢吃面打的地主方也有很多,而且在二月二这一天必须要吃龙须面,也就是加工很细的面条,它入水以后如银龙入海,十分好看。在龙节中吃龙须面,有着顺心如意的美好寓意。
4、二月二吃炸糕(龙胆)
在北京地区二月二的时候,还有吃炸糕的习惯,炸糕为圆形,色泽金黄诱人与龙胆十分相似,人们称之为龙胆。据说在这一天吃炸糕也寓意吉祥,能让人们在一年之中顺心如意。
含锌高的食物有哪些
1、生蚝
生活是一种海产食材,也是所有食物中含锌量最高的一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它,能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。
除了生蚝以外,人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高,适合人们经常食用。
2、瘦肉
平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物,特别是猪瘦肉,以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌。
人们吃了这些肉类食材后,能把它们含有的锌吸收,而且能吸收大量的优质蛋白,可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。
什么食物含锌多
1、生活中含锌多的食物有很多,平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物,这些食物容易被人体消化和吸收,而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用,可防止人体因缺锌而出疾病。
2、五谷杂粮的含锌量也比较高,特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌,人们多吃豆制品或者多喝豆浆,多用红用豆黑豆等煮粥喝,就能让身体吸收丰富的微量元素锌。
除此以外,花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的.微量元素锌,适合人们经常去食用。
二月二龙抬头要吃什么2
1、吃龙头(猪头肉)
在古代猪头是用来供奉的,人们春节杀年猪,过年期间把猪肉先吃了,剩下的猪头留到了二月二这天吃,龙王是管降雨的,先把猪头供上给龙王吃。
然后人们再切下来自己享用,因此二月二吃猪头肉就流传下来,寓意抬龙头,一年好兆头,风调雨顺。
2、吃龙鳞(春卷)
除了立春吃春卷,有些地方二月二也有吃春卷的习俗。春卷是用饼皮卷上酱肉、酱鸭、熏鸡、肉丝炒韭菜、素炒粉丝、肉丝炒菠菜等合菜吃,意为合龙头。此外,春饼皮圆且薄,形状好似龙鳞,因此二月二吃春卷也叫“咬龙鳞”。
3、吃龙须(面条)
面条又细又长,看起来就像龙的·胡须,因此人们就把这天的面条叫作“龙须面”。北方的一些地区,在这天有吃面条的习惯,认为是“吃龙须”、“挑龙头”,“龙须面”的叫法也是这么来的,寓意新的一年好运连连、身体健康。
4、吃龙耳(饺子)
饺子是北方人特别爱吃的面食之一,几乎各种节日里都少不了饺子,饺子形状就像元宝、又像耳朵,二月二龙抬头这天,把饺子比喻成“龙耳”。
龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”,寄语新年财源滚滚之意,建议吃荤菜馅的饺子,肉菜谐音“有财”,也是一种非常吉祥的寓意哦。
5、吃龙眼(馄饨)
这里说的龙眼不是水果,而是馄饨,外形圆润饱满的馄饨看起来像龙的眼睛。也有一些地方是用面条加馄饨一起来煮的。
6、吃龙胆(炸油糕)
山东人以节俭闻名,通常说“过了二月二,再也没有那碗糕了”。二月二那碗糕,是乡民口中一个特别的代名词。
旧时农民的生活,平日和年节反差很大,到了年节终了的二月二,人们依旧恋恋不舍,找寻理由享受这最后的“奢侈”,似乎是专为完成某种神圣仪式才大快朵颐似的。
这天的人们会食糖糕,也被叫作“龙胆”寓意新的一年出人头地、万事胜意。
7、吃龙子(芥菜饭)
二月二在南方部分地区也有吃芥菜饭的习惯,芥菜饭不仅好吃,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理.
因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。二月二还管米饭叫“龙子”,这天煮上一锅芥菜饭营养健康又美味。
8、吃驴打滚
老北京有习俗,在二月二这一天要吃“驴打滚”,黄豆粉面裹着豆沙馅的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。
9、吃龙衣(摊煎饼)
二月二,摊煎饼。有段民间传说二月二是东海龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼是为龙王嚼灾,扔煎饼,是掩埋龙王的胎衣。这寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。
二月二的传统习俗
历二月初二,我国民间有“二月二,龙抬头”的谚语,表示春季来临,万物复苏,蛰龙开始活动,预示一年的农事活动即将开始。
在北方,二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节。在南方叫踏青节,古称挑菜节。大约从唐朝开始,中国人就有过“二月二”的习俗。
据资料记载,这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。中国古代天文学观天模式,在周天黄道确定28个星座,称为28宿。
古人将这28个星宿按照东南西北分成4宫,每宫7宿,并按照它们的形象将四宫附会为4种动物。其中,东宫7宿被想像成一条南北伸展的巨龙,由30颗恒星组成。
恒星是相对不动的,当地球公转的位置使巨龙星座与太阳处在同一方向时,太阳的光芒就会淹没掉星光,人们就会看不到天上的那条巨龙;
而过一段时间以后,地球的位置转移了,巨龙星座又会重新出现,周而复始,古人找到了这个规律,并以它来判断时令。
当被称为“龙角”的东宫7宿的第一宿出现于地平线上的时候,正值春天来临,所以,古人将它的出现作为春天的标志。
而此时,恰逢我国农历二月雨水节气前后,由此产生了“二月二,龙抬头”的说法。唐代著名诗人白居易有诗云:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生;轻衫细马春年少,十字津头一字行。”
二月二习俗非常多,各地都有。有一种说法认为,在农业社会,蚕桑业占有重要地位。传说蚕神为女性,所以,古时设有先蚕坛,供皇后祭祀之用。所以,这一天,皇帝得‘亲耕’,皇后要主持蚕桑仪式。”
民俗学专家王娟解释。
炒黄豆、炸豆萁,“二月二”的小零食
人们从小到大总会经历很多节日,中国素有“民以食为天”的说法,不少传统节日的习俗都会多少跟饮食沾边。对山东女孩芦岩来说,“二月二”的记忆,就跟“吃”有关。
“山东传统民俗,这一天要吃炒黄豆、炒豆萁。”这里的豆萁跟“煮豆燃豆萁”里提到的区别。芦岩说,那是一种炒或者炸的零食,做法挺简单。
“油炸豆萁”的原料很常见:面粉、鸡蛋、牛奶,再加一点儿盐和糖。先把和好的面放十多分钟,再在面板上揉匀,擀成薄薄的一层面皮,叠好、切条,再改斜刀切开。
油烧到六七成热时下锅炸,变成金黄色后,豆萁香酥的气味在空气中飘散开来,盛盘即可。
“来北京之后,我才知道二月二要理发。”她也乐得“入乡随俗”,只要有时间,每年“二月二”都要剪剪头发,“实在没空,就自己剪掉几根头发意思意思,取个好彩头”。
“二月二“为什么”龙抬头“
据天津社科院教授介绍,这种民俗与节令有关。二月初一前后为“惊蛰”。青蛙、蛇、蚯蚓等许多动物,一到冬天,便进入冬眠状态,这便是“入蛰”。
到了转年农历二月前后,天气回暖,一些昆虫陆续结束冬眠状态,开始出来活动,似乎是被高照的春阳或震耳的春雷从睡梦中惊醒了一般,因此这个节令名曰“惊蛰”。
教授还表示,传说中的龙是我们祖先在蛇、蚯蚓等的基础上想象出来的,因而民间又将蛇叫“小龙”。
二月二前后,蛇、蚯蚓等结束冬眠、开始活动。民间认为,龙是天子的象征,是祥瑞之物,更是风雨的主宰,而“二月二”则是龙欲升天开始活动的日子,故曰“二月二,龙抬头”。
那么,为什么不是“二月一”或“二月三”呢?民俗专家解释说,这和我们民俗中喜欢双数有关。
民俗专家表示,在中国古代,尤其是秦汉及其以前,凡像一月一、二月二、三月三之类的“重日”多被认为是天地交感、天人相通的日子。因而,在这样的日子里人们就需多做祈福、祭祀或是纪念活动,以求得幸福、安康和吉祥。
三、北方二月二龙抬头吃什么
北方二月二龙抬头吃什么
二月二正处于惊蛰与春分之间。人们认为经历了一个冬天后,传说中的龙也开始活跃了,所以有“龙抬头”的说法。二月二这天的习俗、讲究,都是为了能够使龙顺利地“抬头”,以祈龙赐福,保佑一年风调雨顺。因此,各种食品都被加上“龙”的头衔。
1、面条
吃面条,也叫吃“龙须”,龙须面也由此而得名。“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”这一天人们用吃面条的习俗来祭拜龙王,希望它能够行云布雨,广洒甘霖。
2、饺子
到了二月二,家家户户都会包饺子,这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去,医学不发达,染上病就不容易治好,大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害,吃了“龙耳”,龙会保佑自己身体健康,祛除百病,到现在还流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜。
3、炒豆子
炒黄豆源自武唐时期的传说,据传因武则天夺唐氏江山,改国号为周,引玉帝大怒,命传谕四海龙王三年内不得向人间降雨,玉龙不忍,违反帝谕私自降水,结果被打下凡界,压在山下,并立了一座字碑,上写:“玉龙降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。”百姓们为救玉龙,想尽了办法,这年的农历二月二,人们发现黄豆都是金黄的,很像金豆,于是家家户户都炒了很多黄豆,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,玉帝因此而释放了玉龙,人间得降甘霖。
4、焖子
“煎焖子”叫“煎龙鳞”,因为银白色的焖子切成扁块状,排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎成金黄色,以表示对“懒龙”的惩罚,督促它尽力治水,好带来丰收。吃的时候,把煎好的焖子盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料,佐以主食大饼或烧饼食用,清香爽口,余味绵长。
5、煎饼
二月二还有吃煎饼的习俗。二月二吃的煎饼多是高粱面或白面做的。把面调得粘糊糊的,把锅烧热,最好是平底锅,用一块肥肉一搓,以防粘锅,再把调好的面糊摊在锅内,用铲子摊匀,转眼就熟。这是因为当时正好是惊蛰前后,各种毒虫都开始活动,人们以此来提醒不要受毒虫的伤害。
6、炒面棋
炒面棋又名炒蝎豆,有棱有角,形似棋子。此时恰逢初春,蝎类毒虫苏醒,吃炒面棋意喻着人们对害虫的规避心理,童谣唱曰:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”
7、油炸糕
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
8、春饼
北京一带,这天多食用春饼,叫做“吃龙鳞”,比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成,吃时将春饼一分为二,抹上甜面酱,配上大葱,再夹上合菜,卷成筒状而食。
9、猪头肉
二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗,都是象征着日子过得吉祥富足。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征,在龙形象里,可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头,也是这个原因。
【拓展】二月二龙抬头传统食物介绍
1、饺子(食龙耳)
饺子是中国北方最好的美食之一,不接受反驳!无论北方人走到哪儿,最难忘的就是饺子,而且最难忘的是母亲包的。思乡有时吃顿饺子会化解很多愁。北方的农村重大节日都要吃饺子的,二月二也不除外的。“好吃不如饺子”这话不是随便说说的。这饺子有很多形状,元宝形的、耳朵形的,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
2、炸油糕(食龙胆)
北京、天津等地:有二月二吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。这个小米可不是那种普通的我们见到小米,是那种糯小米,一般用来做年糕和面食中包上做蒸包。
3、春饼(咬龙鳞)
立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
4、麻花(啃龙骨)
这个是河北地区的风俗,相传很久以前,河北大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒这个毒蝎,就在每年阴历二月二,把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为"咬蝎尾",久而久之,这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。
5、山东地区:面旗子
农历二月二,山东淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。发面之后,然后再跟擀面条一样,擀成面,用刀切成菱形,跟旗子一样。我小时在农村时,我母亲做得会加鸡蛋,颜色黄金色,一般是用沙子炒或者直接放大锅中炒。小时候最爱的食品之一,嘎嘣脆,又不硬,香。可惜很多年没吃到了,一直在外地。
6、山东青岛地区:除了吃棋子、糖豆,还在二月二摊煎饼吃。
那个年代,白面金贵。我小时在家最爱吃的就是老妈摊得煎饼,里面加点油、鸡蛋、葱花。但是我自己做总是做不出那个味道。
这个煎饼不是临沂、淄博地区那种,也不是现在流行的.煎饼果子,但是做法差不多,只是相对软。
7、北方:龙须面
北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来,因抻出的面细如发丝,下滚水如银龙入海,故而得名。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
8、爆米花(金豆开花)
当年武则天当上了皇帝,此事惹恼了玉皇大帝,玉帝传谕四海龙王,三年内不得向人间降雨,有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后,把它打下凡间,压在舍利塔下,玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天,人们正在翻晒玉米种子时,突然想到这玉米就像金豆,炒一炒开了花,不就是“金豆开花”吗?就家家户户崩爆玉米花,并在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”。
9、甘肃:炒豆子
二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会”。山东地区除了吃面旗子外,也吃炒豆子,只不过同甘肃的略有区别,是用面加糖然后调成稀状,把黄豆裹起来,然后再炒,更美味。
10、吃猪头
农历二月二日,龙抬头,大仓满、小仓流。民间习俗春龙节来到,家家户户吃猪头等各种食物,以示吉庆。有“龙抬头,吃猪头”的习惯。人们纷纷购买猪头肉,希望新年有个好兆头。
11、北京:驴打滚
老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。
12、安徽黄山:炒面
在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢农历二月初二,到了中午开饭的时间,家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的,再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。
13、江浙沪地区:撑腰糕
江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗,有把腰撑住的寓意,意思是吃了糕,当年里就不会腰酸背痛了。
14、浙江温州:芥菜饭
芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃,饭松菜嫩,香甘爽口,别有风味。农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。
二月二的风俗
1、剃龙头
二月初二剃龙头,一年都有精神头。
农历的二月初二,无论是走在乡间集市,还是城里的大街小巷,都会看到一道亮丽的风景线——许多人都在排队理发!一为儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,辞旧迎新,希望带来好运,新的一年顺顺利利。
2、采龙气
早上卯时,卯月的第一个卯日卯时,出门面向东方深吸气,此为一吉。
3、摆围仓
二月二围仓是村民勤劳的象征。
围仓的圆圈,大套小,少则三圈,多则五圈,围单不围双。
围好仓后,把家中所有的粮食都找出来虔诚地放在仓的中间,还有意撒在仓的外围,象征着当年的大丰收,粮食已经多得茓子和斗都盛不下了。预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。
4、吃龙食
二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗,都是象征着日子过得吉祥富足。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征,在龙形象里,可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头,也是这个原因。
5、放龙灯
一些沿河地区还有“放龙灯”的习俗。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船,插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗,待到傍晚时分,放到河里或湾里点燃,为龙照路,借此娱乐同时又传递一种美好的祝愿。
6、开笔礼
二月初三为文昌诞辰日,文昌是主宰功名之神,该日文人雅士敬奉文昌,求科举登第。旧俗,儿童在二月二这天行开笔礼,表明开始正式学习。
开笔礼是人生的第一次大礼。仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理,赠文房四宝等内容。现在很多地方也恢复了这项活动。
二月二龙抬头禁忌
禁忌一:女子结婚后,切忌勿在娘家过二月二
按照旧社会的风俗,刚新婚的小媳妇年前年后都必须在婆家伺候公婆与丈夫,到了正月十六以后的日子可以暂时回娘家住,当作是休息日,但只能住到正月底,过了正月必须回家。因为二月二以后就是民间的春耕了,还得下地干活。
禁忌二:妇女不得在娘家分娩
妇女生小孩肯定是要见血的,产后还会有一些恶露排出体外,在过去被看成是非常污秽的事。女人回娘家生小孩等于把“霉运”带回家,而二月二龙抬头这天是等于把好运带回家的,与之相冲,所以妇女不得在娘家分娩。
禁忌三:不动针线,不用剪刀
穿到龙头。妇女们在二月初二这天不能做针线活,传说这一天龙要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前,一定要念“二月二,龙抬头龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁,边照边念“二月二,照房梁,蝎子娱松无处藏”。
禁忌四:忌说“吃醋”,改叫“用忌讳”
在我国中原诸省的方言中,因为“吃醋”都被看作是“妒忌”层面的含义,到了二月二因为本身这个节日就是喜庆的,所以当时人怕小心眼儿影响吉利,于是就把“忌讳”叫做“醋”,而用忌讳就是吃醋的意思。
禁忌五:二月二这天不吃面条
北京、河南等地在二月二忌讳吃面条,说是吃面条就是吃龙须,惹了龙王,当年会闹涝灾。不能喝粥、吃米饭,人们认为粥是龙血,米饭是龙子。不能纺花,因为“二月二纺花,胭了龙毛龙抓”。龙抓就是雷电击人的意思。有些地方忌洗衣,怕伤了龙皮。武城一带忌太阳没升起前出屋门,否则会“踢囤尖”,砸了一年丰收的希望。
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