明天腊八节，无论贫富，这5种美食别忘记吃，寓意一年健康又顺利

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明天腊八节，无论贫富，这5种美食别忘记吃，寓意一年健康又顺利

中国传统的腊八节吃什么？

腊八节大家都吃什么美食？

腊月吃什么传统食物

一、明天腊八节，无论贫富，这5种美食别忘记吃，寓意一年健康又顺利

导语：明天腊八节，无论贫富，这5种美食别忘记吃，寓意一年健康又顺利

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。明天就是腊八节了，过了腊八就是年，作为传统节日，各地风俗也不同，多数主要以喝腊八粥为主，其实不管什么习俗，都是为了祈福来年有个好兆头。下面就和大家分享下腊八节要吃的5种美食，寓意一年健康又顺利，为家人祈福纳祥，老传统别丢。

第一种，腊八粥，腊八节这一天要给家人煮腊八粥，做法非常简单，用八种杂粮煮成粥，因在腊月初八这一天喝，也被称为腊八粥，八种食材也有吉祥之意，当然也不是说必须要加足8样，还是要根据自己的口味选择。在我们当地主要以，大米，糯米，黑米，小米，红豆、红枣、莲子，桂圆，这八样来煮粥，大家一般用哪些食材呢？腊八粥煮得越粘稠越好，因为黏的谐音是连，寓意来年连着大丰收。

第二种，饺子，北方的传统节日都少不了饺子，毕竟好吃不过饺子，饺子馅多数以白菜为主，因为腊月是吃白菜的季节，鲜香又营养。吃饺子寓意团圆美满，平安如意，白菜饺子还有发大财的吉祥说法，饺子配上腊八蒜真是绝了，开胃下饭，越吃越上瘾。

第三种，腊八蒜，快要到腊八的时候提前把腊八蒜腌好，很多人以为只有这一天制作腊八蒜才是绿色的，其实只要糖醋搭配合理，温度适宜，大蒜都能变成绿色的，腊八蒜酸甜开胃，绝对是腊月不可辜负的美食之一。分享个腌腊八蒜的小技巧：1、最好选用紫蒜，它比白蒜更容易变绿。2、装蒜的容器一定要无油无水，否则容易变质，千万别用塑料容器腌制，否则会腐蚀塑料产生不健康的物质。3、醋一定要没过大蒜，多点也没事儿，正好一块儿做了腊八醋，大家还有哪些制作腊八蒜的小技巧呢？

第四种，腊八醋，就是腌制腊八蒜的醋，这醋要一直泡到大年初一，初一吃饺子要蘸腊八醋，有增香，开胃，提鲜的作用，也寓意新的一年平安逐顺，万事如意。腊八醋和平时吃的醋最大的区别是多了蒜香味，而且久放不坏，就饺子吃更是美不胜收。

第五种，腊八面，不喜欢喝腊八粥的可以吃腊八面，面条中加入腊肉或者腊肠，其它做法和平时一样，传统腊八面会加入各种豆类，只是做法比较复杂，加点腊味煮的面条也被称为腊八面，做法简单味道好，吃腊八面寓意新的一年顺顺利利，健康长寿。

腊八节，这5种美食别忘记吃，为家人祈福纳祥，老传统别丢。以上5种美食就是腊八节这天需要吃的，除此之外，大家还会吃什么呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。

一、中国传统的腊八节吃什么？

1.腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

2.煮“五豆”

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。

3.腊八醋

腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。

4.腊八蒜

中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

5.腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

6.腊八面

腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

7.麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。

二、腊八节大家都吃什么美食？

腊八这天我家这边都是喝一些腊八粥，我会用玉百味鲜玉米汁和小米、红小豆、山药等一些豆类一起煮粥喝，玉百味是采用的NFC非浓缩还原工艺生产，保留了玉米原有的营养成分。富含丰富的蛋白质和各种维生素，煮出来的粥喝起来胃里暖暖的。

三、腊月吃什么传统食物

1、腊八粥

我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”），用以庆祝丰收。

《燕京岁时记·腊八粥》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

2、年糕

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，属于农历新年的应时食品。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

3、汤圆

汤圆别称元宵、汤团、浮元子，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用，在江苏、上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。

扩展资料：

腊月的由来、习俗：

十二月为一年的最后一个月份，俗称为岁尾，有腊冬、残冬、穷冬、腊月、冰月、余月、极月、清祀、冬素、大吕等30多种称呼。其中，人们最熟悉和熟知的当属“腊月”。

之所以叫“腊月”，是因为“腊”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名，即南北朝时期固定在十二月初八日，汉族民间都要猎杀禽兽举行大祭活动，拜神敬祖，以祈福求寿，避灾迎祥。这种祭奠仪式称为“猎祭”。

因“腊”与“猎”通假，“猎祭”遂写成了“腊祭”，因而年终的十二月被叫做腊月。此风俗起源于秦汉时期，到公元前221年，秦始皇统一中国，下令制定历法，将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”，十二月初八日叫“腊日”。