河北石家庄：立冬包饺子

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河北石家庄：立冬包饺子

老师给学生包立冬的第一碗五彩水饺，你羡慕了吗？

立冬北方的民间风俗

中国有哪些节日要吃饺子

一、河北石家庄：立冬包饺子

11月7是立冬节气，河北省石家庄市新华区世纪星幼儿园组织开展“包饺子 知民俗”主题活动，小朋友在老师的指导下一起学习包饺子，体验传统民俗文化。

新华社发（许建园 摄）

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来源： 新华社

一、老师给学生包立冬的第一碗五彩水饺，你羡慕了吗？

这件事情发生在河北省保定市的一所中学，11月7日的时候正是立冬的时候，保定泽龙实验中学初一十四班的老师们亲自包饺子，为学生送上冬天的第一碗五彩水饺。

这个班的班主任张老师表示，平时在和孩子们聊天的时候，孩子们说到想吃饺子的这件事情。正好赶上立冬的时候，老师们就想给孩子们准备一份惊喜，所以老师们给孩子们包饺子。老师说包饺子的这个过程也特别的艰难，因为他们平时都没怎么包过饺子，而且包出来的饺子也不是特别好看，什么形状的都有。但是老师们还是希望孩子们能够吃的开心，希望孩子们在学校里面也能够感受到一份家的温暖。

当孩子们在说到这份惊喜的时候，纷纷表示自己的幸福感。有一个孩子说：“如果用语文表示就是真香，如果用数学表示就是真香的N次方。”有的学生还表示：“老师亲自做的，吃出了老师的爱，只出了妈妈的味道。”看到孩子们吃的开心，脸上都露出了微笑，老师们也感到非常的幸福。

这也让我想起了我的中学生活 ，记得有一年元旦的时候，我们不能回家。老师们就组织我们到食堂里面和他们一起包饺子，然后煮好饺子以后搬到教室里面大家一起吃。到现在还记得那时候那顿饺子特别的香，真的是吃出了妈妈的味道，吃出了幸福。

其实每一位老师都是热爱并且喜欢自己学生的，而且他们都希望自己的学生能够好好学习，将来能够成为国家的栋梁之才。老师们对于学生的付出都是无私的，他们对于学生的爱也是无私的。我想这些学生在这个冬天能够吃到老师亲手包的第一碗饺子，他们的内心一定是温暖的。为这些老师们的点赞！

二、立冬北方的民间风俗

立冬北方的民间风俗

　　立冬北方的民间风俗，立冬是二十四节气第十九个节气，象征着冬天即将要降临，这是一个意味着收获与修生养息的节气，对我们的农事生产有巨大作用，下面分享立冬北方的民间风俗。

　　立冬北方的民间风俗1

　　 补冬

　　立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

　　人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

　　 冬泳

　　有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

　　 烧香

　　满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5—7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。

　　 天子迎冬

　　立冬日，古时天子会亲率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬，回来后向群臣赐冬衣、慰问表彰军烈属。

　　 民间贺冬

　　亦称“拜冬”，民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，大家也会更换新衣庆贺往来。

　　 酿黄酒

　　立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

　　 吃饺子

　　在北方，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。立冬这天应吃“倭瓜”馅的.饺子。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

　　 涮羊肉

　　民间还热衷于吃涮羊肉。老北京的涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。

　　立冬北方的民间风俗2

　　 北方立冬吃饺子的习俗

　　“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

　　我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。

　　立冬北方的民间风俗3

　　 一、北方立冬吃什么食物

　　北方人，尤其是北京、天津的人喜欢吃饺子，因为饺子起源于“交子之时”。大三十是旧年与新年之交，立冬是秋冬之交，所以在“交”子的'时候，饺子不能不吃。在北京立冬都会做饺子馅的是倭瓜馅，老北京的生活中，倭瓜是当家菜，如今许多北京人，特别是住在平房里的北京人，仍然保持着在家种倭瓜的习惯。这个倭瓜馅儿，传统做法是用夏日的倭瓜，放在家中，经过一段时间的糖化，立冬时再做饺子馅儿。

　　冬日里吃饺子的馅很好吃。由于现在天气普遍干燥寒冷，大多数朋友都可以选择牛羊肉这种温。冬天应少食生肉感冒时尤其不宜过量补充。普通人可以适当吃一些高卡路里的食物，尤其在北方，通常吃牛羊肉等肉食，同时也会多吃些新鲜蔬菜来均衡营养。补驱寒的调料做饺子馅。若担心吃得过饱，可适当加入一些清淡无味的配料，如萝卜、芹菜或木耳，以均衡营养。

　　 二、立冬习俗有哪些

　　首先是“补冬”。立冬节气来临，枯枝落叶，万物趋于休止的冬眠状态，储存精力为来春的新生做好准备。人们虽然没有冬眠的说法，但是人们一直保持着立冬补冬的习俗。也是人们进补的黄金时段，滋补养身，以补充体力以抵御寒冬

　　其次是“冬泳”。有趣的是，庆祝立冬的方式也有所创新，在哈尔滨，立冬日，黑龙江省冬泳协会会友们横渡松花江，以此来迎接冬日的来临。

　　满族有烧香的习俗。立冬，粮食储存起来的时候，就是满族八旗与汉军八旗家宴祖先活动的季节。汉代的祭奠称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧素香”。在操办祭祖烧香的前三天，全家人—连十天斋戒，不吃素。=

三、中国有哪些节日要吃饺子

春节、除夕、冬至。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”

北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

扩展资料

各地饺子花样多

全国各地的饺子各有特色，如广东的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺，都是颇受欢迎的美食。不少国家其实也都爱吃饺子，只是做法与吃法都各不相同。这个新年，不妨换个花样，也来尝尝鲜。

朝鲜饺子馅里加辣椒。朝鲜饺子以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形立着。

日本饺子配鱼汤。日本人喜欢把饺子煎着吃，并配上鱼汤。日本饺子常采用海鲜和姜混合做馅。

俄罗斯饺子个头大。俄罗斯人常用牛肉、胡萝卜、鸡蛋、洋葱做馅，还喜欢加些辣椒末。他们包的饺子个头大，煮饺子用的是牛骨汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是第二道菜。

意大利饺子离不了奶酪。意大利饺子的馅料与中国的大相径庭，奶酪、洋葱、蛋黄和肉才是主料，有时也加些菠菜、番茄。他们包饺子时，会把面压成长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开，煮着吃。

墨西哥吃罢饺子再喝汤。在墨西哥，常用洋葱、牛肉、番茄、芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子放到用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，人们吃完饺子再喝碗汤。