冬至插画：据说冬至吃饺子，整个冬天就不会冻耳朵哦

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冬至插画：据说冬至吃饺子，整个冬天就不会冻耳朵哦

冬至为什么吃饺子不冻耳朵

冬至吃饺子不冻耳朵，这是哪里的说法？

俗话说“冬至节，不吃水饺冻掉耳朵”，这是真的吗？

一、冬至插画：据说冬至吃饺子，整个冬天就不会冻耳朵哦

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一、冬至为什么吃饺子不冻耳朵

冬至吃饺子不冻耳朵的说法很多，普遍认同的只有两种。

关于冬至吃饺子不冻耳朵的说法有很多，得到普遍认同的有两个：

其一为纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。相传张仲景悬壶济世，看到耳朵长冻疮的老百姓于心不忍，就发明了祛寒娇耳汤，用面皮包裹着药材和羊肉煮给老百姓吃，老百姓冻疮痊愈。为了纪念张仲景的善行，于是就流传下了冬至吃饺子的习俗。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

其二为民俗专家认为冬至是阴阳“交子之时”，所以这一天吃饺子有“顺从天意”的意思。在过去的农耕社会，劳动了一年的人们，利用冬至这一天好好团聚休息，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。

二、冬至吃饺子不冻耳朵，这是哪里的说法？

一、民间的习俗。饺子是一种很普通的食物，但是在冬至时，我们一定要吃饺子。有一句俗语是“冬至吃饺子，不冻耳朵”。那么，有人就可能想问，为什么吃饺子才不会冻耳朵。其实啊，这一句俗语讲的是民间的一种风俗，它的来源十分悠久。

二、相传在过去，很多贫民百姓的生活非常艰苦，他们吃不饱穿不暖。特别到了冬天，又饿又冷。医师张仲景来到民间，发现了人们的疾苦，只见很多人耳朵被冻的通红。于是，他便开始研究，发明了用羊肉、辣椒、驱寒药物做成的“驱寒汤”。这种“驱寒汤”主要做法是，把羊肉煮熟、然后搭配着辣椒和驱寒药材剁成馅，接着用面皮包裹起来，下锅煮熟。百姓们喝了这种“驱寒汤”后，果然耳朵不冻了，身体也暖和了。到了后来，为了纪念张仲景，人们就做了一种类似“驱寒汤”的食物，就是如今我们所吃的饺子。在过去，饺子俗称饺耳，是由张仲景发明驱寒汤而治好了百姓们的耳冻才来的。所以现在，在民间就流传着“冬至吃饺子，不冻耳朵”的俗语，这也是在纪念张仲景对百姓们的恩惠。

三、一般情况下，只有北方才会在冬至吃饺子，而南方主要吃汤圆。不管是北方还是南方，在冬至时都要吃一些食物以作为文化的传承。饺子一般有猪肉馅的，韭菜馅的。我们可以按照自己的口味来选择吃什么饺子。在下饺子时，应当先用大火，后转换为小火，直到饺子在锅中漂浮起来，则说明煮好了。捞起饺子放入盘中，再准备好蘸料，一盘香喷喷的饺子就出炉了。在冬至，假如吃了饺子，或许就真的会像习俗说的一般不会再冻耳朵了哦。

三、俗话说“冬至节，不吃水饺冻掉耳朵”，这是真的吗？

俗话说“冬至节，不吃水饺冻掉耳朵”，这些话冬都是老人们留下来的，说冬至是必须要吃水饺的，可能是小时候不听话，老人说出来吓唬的吧。

冬至又叫冬节、长至节、亚岁，这些名字，在二千五百多年前的时候，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制的一个。冬至起源汉代，盛于唐宋，相沿至今。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。俗话说得好：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景那会在长沙当官，在退休的时候，那会正赶上那年冬天，冬天寒风瑟瑟，雪花纷飞。张仲景当时看到太多的可怜人因为寒冷，把耳朵都冻坏了，心里十分难受。回到家后，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤其实就是把羊肉和一些祛寒角药放在一个锅里煮。当他们被煮熟，他们被取出并切碎。它们用面粉皮裹在耳朵里。然后把它们放进锅里。然后用原来的汤和裹着馅料的面粉皮煮。

到最后传成，就有了张仲景就不能冻掉耳朵到说法，张仲景分发给每个穷人吃，人们吃完浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。因为张仲景在冬至那天去世，也在冬至那天为大家放弃了“凉拌耳汤”。为了纪念他，每个人都会在冬至那天包饺子吃，他们都说冬至那天吃饺子后，耳朵在冬天不会冻僵。