2022-2023年全球及中国饮料市场发展趋势及消费行为数据监测报告

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2022-2023年全球及中国饮料市场发展趋势及消费行为数据监测报告

国潮国风如何保证持续升温

食品产业发展趋势

剧本杀产业规模超百亿，多地出台管理规定，内容是什么？

一、2022-2023年全球及中国饮料市场发展趋势及消费行为数据监测报告

2020年受疫情影响全球软饮料行业的投融资数量出现短暂下滑，但随着全球经济特别是中国经济的复苏，饮料行业呈现良好增长态势。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年中国饮料市场规模突破1万亿元，预计2022年这一规模将达到12478.0亿元。同时，调研数据显示，2022年的中国饮料消费者经常喝的饮料品类较多，主要为包装饮用水（62.7%）、碳酸饮料（55.0%）、奶制品（54.0%）和气泡水（42.0%）。

核心观点

市场规模：饮料行业呈现良好的增长态势，软饮料市场规模持续上升

2020年中国饮料市场规模突破1万亿元，预计2022年这一规模将达到12478.0亿元。艾媒咨询分析师认为，随着中国经济的发展、居民消费水平的提升及消费结构的升级，中国饮料行业整体呈现出良好的增长态势。

消费者调研：饮料以线下消费为主，主要消费品类为包装饮用水、碳酸饮料等

iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，作为日常消费频率高、即时性需求强的产品，饮料购买依然以线下为主(67.3%)。在饮料品类方面，2022年的中国饮料消费者经常喝的饮料品类较多，主要为包装饮用水（62.7%）、碳酸饮料（55.0%）、奶制品（54.0%）和气泡水（42.0%）。

　　发展思考：饮料行业发展较为成熟，但需警惕新式茶饮同类价格产品造成的竞争问题

　　中国饮料产品的口感、外包装等各方面表现基本受到消费者的认可，行业进入成熟发展期。但随着新兴气泡水等新饮品的出现，新式茶饮等现做饮品价格的不断下降，以及部分新式茶饮品牌开始入局饮料行业，饮料行业开始面临新的竞争。

　　以下为报告内容节选：

　　海外软饮料行业并购事件

　　近几年，海外软饮料行业年度投资并购事件累计22起，其中关于饮料细分行业共计7起，占比高达31.82%，其中健康科学以及功能饮料板块正在进一步地扩大。

　　新兴饮料品类：功能拓展性气泡水

　　气泡水饮料消费场景拓展，行业空间有望进一步扩容。随着消费水平提升，饮料消费场景进一步多元化，诉求愈发细致，从单一的解渴需求到社交、运动、美容、提神等多种需求。在此背景下的气泡水在低热量、无负担以外开始追求额外的功能性，比如创新加入美容成分（如玻尿酸）、乳酸菌、益生菌等。

中国饮料行业发展消费基础：社会零售额总额

数据显示，2020年中国社会消费品零售总额下滑0.4%，这主要是因为疫情对消费造成了明显冲击。2021年社会零售总额达到440823.2亿元，同比增长12.4%，疫情之下，消费有所回暖，带动了饮料行业销售额的回温。

　　中国饮料行业基础产能数据分析

　　数据显示，饮料行业的产量呈现出先降后升的趋势，2020年中国饮料产量16347.3万吨，同比减少7.9%，而2021年产量有所回升，产量达到18333.8万吨。艾媒咨询分析师认为，目前饮料行业的产销量基本匹配。但在2020年疫情影响下，部分行业停产停工，饮料行业产量在一定程度上缩减。随着聚会、婚宴等逐步恢复，饮料生产企业或需加大产能。

　　中国饮料产业图谱

　　碳酸饮料：中国碳酸饮料产量分析

　　数据显示，中国碳酸饮料产量在2014年达到1810.7万吨的巅峰后开始下滑，2017年产量跌至1744.4万吨，2018年市场改良产品推出无糖碳酸饮料小幅拉动碳酸饮料产量的增长，达1744.6万吨；2021年碳酸饮料市场持续推陈出新，产量持续上升，甚至超过了2014年产量水平。这或许是因为近年来，中国市场对“年轻化、健康化、颜值化”等潮流品类和产品的需求增加所导致的。

　　碳酸饮料：中国碳酸饮料销量分析

　　数据显示，2019年中国碳酸饮料市场规模为849.6亿元，2014-2019年CAGR仅约2%，行业发展逼近天花板。艾媒咨询分析师认为，碳酸饮料市场仍有较强的消费者基础，但不可避免的是，随着绿色健康饮料的快速发展，碳酸饮料的市场份额将会被进一步分割。在这种趋势之下，中国碳酸饮料行业产品结构开始优化，符合健康理念的气泡水（如元气森林）开始走红，碳酸饮料行业开始推出无糖碳酸饮料，这在一定程度上推动了产业的发展，预计至2024年碳酸饮料市场规模将达到1082.4亿元。

　　功能饮料：中国功能饮料市场规模及市场细分分析

　　数据显示，从2014年至2019年，功能饮料市场整体按照12.0%的年均复合增长率增长。其中，能量饮料的市场份额最高，在2019年占总体的71.0%；而其他功能饮料增速最快，复合增长率达到13.7%。艾媒咨询分析师认为，快节奏的生活给人们带来了疲惫感，功能性饮料逐渐作为学习工作中的必备“伴侣”，这都使得维生素、运动、能量等功能饮料得到了较快的发展。

　　中国饮料消费者购买方式和渠道

　　调研数据显示，中国饮料消费者的饮料购买方式主要通过线下购买，占比67.3%，即时性需求较强。从饮料品牌知晓方式看，线下实体店的陈列就是较好的品牌传播方式（52.7%）；广告传播渠道方面，电视广告（51.9%）、短视频平台（48.0%）和线下广告（39.6%）的传播效果也比较明显。艾媒咨询分析师认为，作为日常消费频率高、即时性需求强的产品，饮料购买依然以线下为主；并且，饮料产品的展示和广告传播都具有一定的推广效果。

　　中国饮料消费者经常选择的饮料品类

　　调研数据显示，饮料品类方面，中国饮料消费者经常喝的饮料品类较多，主要为包装饮用水（62.7%），碳酸饮料（55.0%），奶制品（54.0%），气泡水（42.0%）等。艾媒咨询分析师认为，由于饮料的主要成分是水，在大部分佐餐、出游的情况下，消费者选择饮品的主要目的是为了补充水分，且包装饮用水相较于其他饮品来说，添加剂较少，较为健康，因此在一定程度上消费者更偏爱包装饮用水。

　　中国消费者碳酸饮料购买频次与金额

　　调研数据显示，中国消费者购买碳酸饮料的频次主要为，每周1-2次（54.5%）、每周3-4次（24.4%）；中国消费者平均每月购买碳酸饮料的金额为50-100元（46.4%）、50元以下（36.5%）。相较于包装饮用水，中国消费者对于碳酸饮料的购买频次和金额都比较低。

　　中国消费者最常购买的碳酸饮料品牌

　　调研数据显示，中国消费者最常购买的碳酸饮料品牌为可口可乐（67.3%），百事可乐（61.6%）和雪碧（47.6%）。艾媒咨询分析师认为，碳酸饮料已经进入产品成熟期，其品牌集中度较高。

　　中国消费者对碳酸饮料的包装和含糖的偏好

　　调研数据显示，中国消费者表示对碳酸饮料包装的偏好为易拉罐（74.2%）、塑料瓶（69.2%）。艾媒咨询分析师发现，由于在密封性上，玻璃瓶优于易拉罐，易拉罐优于塑料瓶，而密封性越好，碳酸化程度会越高，口感会越好，并且玻璃瓶便携性较低，这在一定程度上会增加消费者选择易拉罐的概率。同时，中国消费者对碳酸饮料含糖的看法主要为偏好低糖（55.7%）、偏好无糖（23.0%），可以看出无糖碳酸饮料获得了消费者的偏好。

　　中国消费者的气泡水饮料消费金额和可接受的单价上限

　　调研数据显示，在气泡水饮料的月均消费上，接近一半的消费者花费50-100元，31.7%的消费者花费低于50元，花费超过100元的消费者占比仅为19.9%。另外，从气泡水可接受的单价上限来看，大部分（43.8%）消费者最高可接受的气泡水单价为7-10元，22.7%的消费者最高可接受气泡水单价为11-15元。艾媒咨询分析师认为，消费者在气泡水上的消费金额反映其消费能力和消费意愿，而可接受单价上限越高，则一定程度上说明消费者对气泡水饮料的消费信心更高，愿意为之支付更高的溢价。

　　中国消费者比较喜欢的气泡水饮料品牌

　　调研数据显示，在“所列举的”中国消费者较喜欢的气泡水饮料品牌中，元气森林位列第一，占据明显优势（73.9%）；其次为农夫山泉苏打气泡水（46.3%），也具有较高的认可度；再次，屈臣氏苏打气泡水、喜茶喜小瓶和农夫山泉汽茶受喜爱程度较为接近。艾媒咨询分析师认为，元气森林气泡水迎合了大部分消费者的需求，通过垂直领域的发力赢得了一定市场认可度；同时，农夫山泉、喜茶等跨界企业也凭借其品牌影响力和水源优势跨界发展气泡水业务，取得不错的成绩，也一定程度上加剧了行业竞争。

　　中国消费者对气泡水饮料含糖量偏好及疫情前后购买变化

　　调研数据显示，2022年中国消费者对气泡水饮料的含糖量偏好调查中，55.9%的消费者偏好多糖和低糖，超过偏好无糖的消费者占比（37.6%）。此外，44.4%的消费者表示，疫情后他们购买气泡水的频率、数量或种类都有所增加。艾媒咨询分析师认为，大多数人还是更喜欢有甜味的气泡水，甜味或可满足大脑对能量的需求，缓解人工作学习的压力和疲惫。同时，受疫情影响，许多人居家时间变长，气泡水作为新型的饮料品种，成为许多消费者娱乐消遣的饮品。

　　中国饮料行业典型企业：农夫山泉（研发实力）

　　从研发能力来看，2021年上半年农夫山泉研发开支约为1.15亿元，全年专利发布数为53件，其中外观设计方面的专利接近8成，占比77.36%。艾媒分析师认为，从农夫山泉广告语“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”可以看出公司瓶装水更多定位于天然水，因为研发的重点可能更多在外观设计上，比如包装，因为年轻一代消费者可能更加注重外观。但是，过度包装和重包装、轻质量可能导致包装成本过高。

　　中国饮料行业典型企业：农夫山泉（潜在风险）

　　艾媒商情舆情数据监测系统显示，2022年7月，“农夫山泉”的网络口碑较为一般，仅为56.6。艾媒咨询分析师认为，这与近期多位消费者通过黑猫投诉平台，对“农夫山泉”关于付款后不发货或机器不出货、售后服务敷衍推诿、产品质量不过关等问题进行的投诉有关。

　　中国饮料行业典型企业：元气森林（研发实力）

　　数据显示，元气森林专利数量自2019年骤升，2020-2021年保持稳步上升速度，主要是因为公司布局了生产基地，更多研发投入倾斜到生产研究过程中。但值得注意的是，目前，公司接近9成的专利是外观设计。外观是用来吸引客户。艾媒咨询分析师认为，元气森林的瓶身海报、文案、文字形状等元素多走日式风，吸引了大多数客户。不过，最终留住用户靠的是口味与功能，企业或许还需在产品质量的研究和创新上花更多精力。

　　中国饮料行业典型企业：元气森林（潜在风险）

　　元气森林的潜在发展风险主要表现在其产品和销售两方面。从产品方面来看，近年来，元气森林气泡水"0糖0脂0卡"的产品理念存在不少质疑的声音，关于“无糖”概念的营销频频陷入网络舆情风波。2021年3-4月，元气森林包装由原来的“0蔗糖”改为“低糖”，不是完全无糖，并就其不实宣传发布致歉声明。

　　此外，2022年7月，黑猫投诉平台上元气森林被投诉的问题多与产品质量和销售问题有关。销售与售后问题主要集中于免密支付无法解约、承诺赠品不发、元气森林音乐节未能如期举办却未曾给予说明等。

　　2022-2023年中国饮料行业发展趋势（一）

　　饮料产业规模稳定，饮料已成为重要国民消费之一

　　饮料行业产业规模稳定。国家统计局数据显示，2021年1-12月，全国规模以上饮料制造企业产量达到18333.8万吨，同比增长12.15%，其中，12月当月饮料产量1358.8万吨，同比增长8.3%。

　　艾媒咨询分析师认为，大多数中国消费者喜欢饮料、饮品的甜味以及爽口的感觉，因为适度的甜味可以一定程度上满足大脑对能量的需求，缓解人工作学习的压力和疲惫。受疫情影响，许多人居家时间变长，饮料或将成为更多消费者娱乐消遣的饮品，进一步成为国民消费模式。

　　2022-2023年中国饮料行业发展趋势（二）

　　行业竞争激烈，同类饮品企业跨界争夺市场，但头部企业依然有优势

　　饮料行业竞争激烈，以气泡水饮料为例，像矿泉水龙头企业农夫山泉、新式茶饮知名企业喜茶等均跨界入局气泡水饮料市场。调研数据显示，中国消费者较喜欢的气泡水饮料品牌中，元气森林位列第一，占据明显优势；其次为农夫山泉苏打气泡水，也具有较高的认可度；再次，屈臣氏苏打气泡水、喜茶喜小瓶和农夫山泉汽茶受喜爱程度较为接近。

　　艾媒咨询分析师认为，农夫山泉、喜茶等凭借其品牌影响力跨界发展气泡水业务，取得不错的成绩，一定程度上加剧了气泡水饮料行业竞争。但元气森林气泡水通过垂直领域的发力赢得了一定市场认可度，占据了较大的市场份额，短期来看，客户粘性较高，具有明显优势。

　　2022-2023年中国饮料行业发展趋势（三）

　　健康产品引领潮流，新型饮料产品气泡水热度渐涨

　　在疫情爆发后，人们越来越重视健康，越来越多的消费者关注饮料产品成分的来源，寻求支持免疫力、改善睡眠和减轻压力的产品。因此，饮料公司正在创新新成分，以生产具有健康功能效益的产品。比如新型饮料气泡水的出现，一定程度上提高了“健康饮料产品”的热度。饮料行业新兴企业元气森林一开始以“0蔗糖0脂0卡”为概念售出气泡水，吸引了大多数消费者，其成分中含有碳酸，在人身体内能够形成二氧化碳，可以散发身体热量，利于减脂。在口中溶解时有凉爽感和甜味，同时不容易导致龋齿。既有助于改善健康状况，又能促进情绪和减轻压力。

　　未来饮料业将会得到进一步的健康发展，饮料行业需求将不断上升，产能更加扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。

一、国潮国风如何保证持续升温

国潮国风如何保证持续升温

　　国潮国风如何保证持续升温，在过去很长一段时间里，国潮在年轻人之中风靡，数据显示，近年来，国潮市场品牌增速是普通品牌的三倍之多，国潮国风如何保证持续升温。

　　国潮国风如何保证持续升温1

　　回首2021年，从李宁、大白兔、六神、云南白药的备受欢迎，到百雀羚、回力鞋等经典品牌的翻红……无不反映出新一轮“国货潮”的方兴未艾。在产业转型和消费升级的当下，国货品牌应如何走好下一步?

　　 国潮风起

　　国货品牌持续升温，各类爆款不断涌现，消费者对国货的认知正在从“中国制造”向“中国品牌”转变，买国货、用国货、晒国货成为新一代消费群体最鲜明的生活方式。

　　“国货颜值高，性价比高，质量也不逊于国际大牌，完全突破了我的固有印象，我已经带动身边许多朋友‘入坑’国产品牌。”爱好美妆的90后白领小林近两年开始从国外大牌化妆品转战国产品牌，“我很看好国货的发展趋势，不管是护肤、美妆，还是文创产品，国货往往更具有中国特色，而且也更适合国人的使用习惯。”

　　不只是年轻消费者，50多岁的周阿姨也非常支持国货，她家里小到榨汁机、吹风机、加湿器，大到吸尘器、空调、洗衣机等家电都是国产品牌。“不得不说，近几年，国货不论是产品质量还是品牌营销，都越来越给力了!”

　　数据不会说谎。《天猫国货美妆进击之路——2021美妆行业趋势洞察报告》显示，去年“双11”，护肤品类前50位品牌销售额中，国货整体增速达78.9%，远高于外资品牌26.8%的增速水平。

　　《2021抖音电商国货发展年度报告》显示，2021年，抖音电商国货品牌销量同比增长667%。服饰鞋包、美妆、食品饮料、个护家清等行业国货销量增长迅速，分别上涨411%、696%、547%、912%。

　　 品牌发展要有后劲

　　北京师范大学教授万喆对国际商报记者表示，很多人都觉得“国潮”兴起是因为年轻人更有文化自信和国家认同感、荣誉感，但其背后更深层次的原因在于中国经济结构的变化。

　　万喆称，一方面，近10年来，中国已成为世界第二大经济体，综合实力进一步增强，消费者更加注重商品的品质和质量;另一方面则得益于国货品牌自身的不断蜕变，站到了国际一流的水准上，才使得“国潮”涌现。

　　值得一提的是，国货的崛起也得到了资本的肯定。2020年，资本市场迎来了泡泡玛特、完美日记等新兴国货企业的上市，显示出国货巨大的市场潜力。

　　不过，万喆强调，国货也要有可持续的发展能力。“流量为王、资本资源进行助力对品牌是有帮助的，能够使其在短时间内较快地进行扩张，但长期来看，不要被这些资源冲昏头脑。要以消费者为王，聚焦产品本身，把热度变成动力，持续推动国货持续健康发展。

　　一位不愿具名的业内人士对国际商报记者直言，目前国货借助电商平台迅猛发展，市面产品却良莠不齐，一些中低端国货品牌只重视品牌营销推广，导致“货不对版”“一次性买卖”等问题频出，甚至引发信誉危机。建议政府加强监管及加大惩罚力度，建立多渠道公众监督机制。

　　“同时，国货自身也要不断增强实力，包括提升生产工艺及品质等。考虑到品牌创新研发、新产品周期长、投资大、风险高，建议政府引导全社会共同支持民族品牌和新国货发展，为品牌不断自主创新研发新产品注入动能，以推动国货发展进入良性循环。”该业内人士说。

　　国潮国风如何保证持续升温2

　　“国潮已经不是想买就买得起的了。”对于年轻人而言，曾经倍受他们追捧的国潮已经高攀不起。

　　在过去很长一段时间里，国潮在年轻人之中风靡。《2022年中国新消费品牌发展趋势报告》（以下简称《报告》）的数据显示，“国潮”相关内容搜索热度十年上涨528%；“国货数码”、“国潮服饰”、“国货美妆”成2021年“国潮”热相关内容热搜话题Top3……

　　《报告》显示，近年来，国潮市场品牌增速是普通品牌的三倍之多，越来越多的消费者愿意为中国传统文化而消费，渴望在国潮消费中找到对中国文化的存在感、归属感、成就感。

　　但随着国潮的火热，“国潮越来越贵”也随之成为热议话题。燃财经观察到，随着消费者对国潮文化的推崇越来越高涨，国潮品牌的价格也随之水涨船高。不久前，#波司登万元羽绒服# 登上热搜，引发了网友“高攀不起”的言论，更有网友直呼“现在的波司登已经不是当年的波司登。”

　　据国金证券研报显示，2018年，波司登主品牌提价幅度高达30-40%。从2017年到2018年，波司登旗下1000-1800元的产品占比由47.6 %提升至63.8%；1800元以上的产品由4.8%提升至24.1%，而1000元以下的占比则由47.5%下降至12.5%。

　　国潮服饰之外，国货数码产品的价格也是不断上涨。以国产手机为例，2018-2019年之间，绝大多数国产旗舰手机的价格在3000元左右。然而从2020年开始，动辄4000元的手机不在少数，上至7000元一部的手机也不再是华为独有。

　　“有的衣服因为加了国风元素，价格一下子变得高不可攀起来，但实际上不过是在原本的基础款上叠加了简单的设计。”见证了自己曾经非常喜欢的一家淘宝店“升级”为国潮品牌后，00后女生李子彤越来越不能理解这种不知为何就涨价的迷惑行为。

　　但并不是所有消费者都对这种涨价持有不解。有网友表示，“这有什么大惊小怪的，去商场随随便便不知名一个牌子羽绒服都上千元，起码波司登耐穿啊，一件能穿好多年。”还有网友称，“大众还是认质量的，咱国货做起来真好！希望各大品牌都加油！”

　　90后男生王轩对国产品牌越来越贵表示出了理解和接受。“科技类的国潮品牌是很容易判断价值的，只要水平达到国际品牌的标准，价格也可以对标。但其他消费品很难衡量，就像很多人买奢侈品也不能只考虑成本，如果从质量、设计到品牌理念都能吸引我，贵点也没关系。”

　　易观分析新消费行业资深分析师李应涛对燃财经表示，国潮品牌越来越贵，是因为国产品牌先迈过唯便宜论的时代，再迈过了高性价比的门槛，当国潮品牌从质量、设计到文化，全面赶超国际品牌的时候，消费者会逐渐接受与之相匹配的定价。

　　不过，并不是所有越来越贵的“国潮”真的“物有所值”，对于打着“国潮”旗号的部分“伪国潮”产品，消费者显然需要具备十足的甄别能力。

　　 国潮品牌越来越贵

　　国潮越来越贵已经不是一件稀奇的事。

　　如倍受欢迎的波司登，便以“越来越贵”登上过热搜。很多年轻人表示，“随便一件羽绒服便上千，真心买不起。”《北京商报》报道，2021年11月26日，波司登品牌事业部总裁芮劲松在业绩说明会上表示，未来波司登羽绒服价格会持续上涨。“2017年均价在1000元左右，到2020年均价在1600元左右，未来会持续往上走，应该会达到2000元以上。”

　　波司登首席财务官兼副总裁朱高峰同样表示，波司登在不同价格段里面有不同的产品线，满足不同消费人群的需求。于波司登而言，价格段上移的这一策略会坚定不移去实现。

　　波司登之外，李宁、安踏等国产运动巨头的价格也在不断水涨船高。

　　90后女生格里告诉燃财经，自己在前段时间“爱”上了中国李宁的一款秋冬季运动鞋，在反复看了三四次之后，最终还是被其近千元的价格劝退。燃财经发现，在“中国李宁官方旗舰店”，售价近千元的鞋子不在少数，鞋子除外，单价699元、899元的卫衣也不少。

　　2021年11月6日，李宁集团全新独立高级运动时尚品牌LI-NING 1990（李宁1990）全球首店在北京侨福芳草地开业。据悉，该产品线的.价位大多处于中国李宁产品线的1.3-1.5倍。

　　李子彤对中国传统文化特别感兴趣，她不仅是一位汉服爱好者，日常穿搭也以国潮鞋服为主。“我很喜欢古诗词，因此也喜欢上了汉服。”谈到汉服文化，子彤满脸的幸福和自豪，她说，中国有五千年的历史和文化，华美汉服蕴含了中华民族的审美和历史故事，穿在身上也代表着一种文化自信。

　　聊到在汉服上的支出，李子彤表示，并非如网上所说的那样“烧钱”。“虽然汉服的价格在市场上百元、千元甚至万元的都有，但因为汉服已经形成了一个特定圈层，基于对传统文化的了解，每个爱好者基本上都有一套价值判断体系，对于还原度高且做工精细的汉服，可以花高价购买，如果要求不高，也可以选择百元内的汉服。”

　　与汉服有着一定的价值判断体系不同，对于越来越贵的国潮服饰，李子彤有点懵。“一些普通的衣服加上些国风元素就卖得特别贵，但却让人很难理解贵在哪里。”在李子彤看来，与汉服的圈层化不同，购买国潮服饰的人不一定对传统文化很了解，一些品牌在衣服上加点汉字Logo能就定出很高的价格。

　　李子彤向燃财经介绍，自己此前经常逛的一家淘宝服装店，这两年推出了很多带国风元素的衣服，价格也随之翻了至少三倍，连淘宝主页的介绍也改成了国潮品牌的服饰。“原本一件连衣裙的价格也就100多元，就因为加了两个带刺绣的口袋，价格就飙升到了300多元。尽管从视觉上来看，确实比之前好看了一些，但一个口袋100元的价格，还是让我很难接受。”

　　但越来越贵的又不仅仅是国潮服饰。

　　90后女生玥玥对燃财经表示，国潮奶茶和国潮小吃才是真正的迷惑行为，奶茶和小吃都没变，只是在包装设计和店面装修上多了些国潮元素，价格就翻了一倍。“我们喜欢国潮，但我们也不傻啊，为什么要为包装和装修买单，摆明了收智商税。”

　　正如玥玥所言，有些品牌将“国潮”当作了“财富密码”。普通的咖啡、奶茶、口红搭上故宫元素，立马身价倍增，普通的餐厅挂上京剧脸谱，贴上国风图腾就成了网红打卡店……

　　“国潮为什么不能贵呢？”90后男生王轩虽然也感受到了国潮品牌越来越高的价格，但在他看来国货已经在很多领域超越了“洋品牌”，国产品牌也不应该只有“高性价比”这一个标签。

　　“如果千八百的阿迪耐克认为值，400元左右一双的李宁安踏却嫌贵，那只能说以往国产等于低价的刻板印象太深入人心了。”王轩表示，仅从运动鞋来说，以前国外品牌吊打国内品牌的主要原因就是黑科技，但近几年国产运动品牌也加大了研发投入，很多国产鞋的抓地感和弹跳性秒杀一众国外品牌，再加上更符合国人审美的国潮设计，想不爱都难。

　　毋庸置疑，一个品牌从无到有，从小众走向高端，品牌溢价、价格上涨一定会出现。但价格越高与产品越好之间并不等同。知乎ID为“momo”的网友写道，价格仅仅是品牌的高端化、潮流化的直观反馈，从来都不是目的和手段，不能本末倒置。

　　 高价≠高端

　　2015年，雷军在小米新品发布会上首次提出了“新国货崛起”的概念，随后华为跟进，并在同年登上了全球手机厂商销量第三的位置，大疆创新和石头科技等科技类消费品，逐渐扭转了消费者对中国品牌“质量差”等传统印象。

　　2018年，李宁走上国际时装周，推出的运动服装子品牌“中国李宁”一夜爆红，连亏三年的公司终于扭亏为盈，也让“国潮”的概念第一次走进大众视野。除了李宁，CLOT、太平鸟也在同一年惊艳世界舞台。乘着国潮兴起的东风，一边是像百雀羚、中街1946、回力、大白兔等几经沉浮的传统品牌焕发新生，另一边，也崛起了像完美日记等一众新兴国潮品牌。

　　在李应涛看来，国潮品牌越来越贵，是品牌技术含量和品牌附加值增加的必然结果。“真正的国潮品牌是技术和设计双面开花的品牌。技术上，接近或者是赶超了国际品牌，能够实现国际品牌国产替代；设计上，蕴含丰富的中国元素或传统文化。因此定价趋近或等同于国际品牌，消费者是可以接受的。”

　　“有些品牌虽然打着‘国潮’的概念，但在产品设计研发和技术含量等各个方面都没有做出实质上的迭代和成绩，我们将这样的品牌称为‘伪国潮’。”李应涛强调，如果定价再高，很明显就是在收智商税，透支了消费者对于国潮的消费热情。

　　执牛耳营销商业研究院首席架构师乔云云也表示，国潮风口之下，一些品牌靠极致的品牌战略并通过创新的营销策略，较早抢占市场高地，一定程度上引流了消费潮流，主导了细分品类消费市场升级。

　　但与此同时，“内卷”在各个领域成为常态，国潮品牌之间较量使得它们“攀比之风”过于浓重，很多品牌将越贵和质量越好划上了等号，以此过度引导消费者。

　　如乔云云所说，2021年6月，国潮雪糕“钟薛高”因多次涉及虚假宣传，更是被指“用料造假”被中消协点名；2021年全运会上，新晋奥运冠军陈雨菲被李宁羽毛球专用比赛鞋割伤事件引发媒体和网友讨论热潮，“常年2%左右的低研发费用率导致产品质量问题”的声音不绝于耳。

　　2021年双11前夕，乘着国潮红利，市值连翻3倍的太平鸟服饰因旗下一款女装产品被控抄袭再次陷入抄袭风波，讨论也由“抄袭”发酵到对产品质量的质疑。

　　而网友关于国产手机“堆一堆料，价格卖贵些就是冲击高端了，就成功了。发烧、卡顿、信号差等等系列问题都是小问题”的争议更是从未间断。

　　科技发烧友、知乎用户表里如一告诉燃财经，高端手机的决定因素有很多，但价格却是其中几乎可以忽略的一点，因为高端手机并不是靠价位来体现的，如果仅仅通过提高价格来达成自己所谓高端手机的定位，很难得到市场的认可。

　　艾媒咨询《2019-2020中国新国牌时代消费者消费特征分析》显示，三成受访网民期待新国牌未来性价比能更高，25.6%的受访网民希望未来国牌产品品质更好，此外，科技含量和产品特色也是部分受访网民对新国牌的主要诉求。

　　北京商业经济学会常务副会长赖阳对燃财经表示，如果在品牌内核和整体设计思路尚不明确的前提下，过分强调自身潮流属性，显然过于功利。如果商家认为，将品牌海报改成大红大金的配色，就可以给自己贴上国潮标签，或许仅仅是将短期的消费行为提前而已。

　　“短时间内，不少品牌都借力国潮噱头成功造势，取得了口碑、流量与销量的多重丰收，然而一旦产品体验不佳，极容易引发消极的舆论。”

　　 国潮不能只要流量

　　2020年中国李宁签下了华晨宇，一年之后，官宣代言人变为肖战。同一年，安踏签下了王一博，其旗下另一品牌斐乐则签下了蔡徐坤。即使不是饭圈人群也大概率知道上述三位的流量有多高。

　　而国潮品牌在发展过程中，也正是凭借对流量的敏感度，精准地踩中了各种流量红利。明星代言之外，营销渠道的变迁也成为了国潮品牌的加速器。2017年前后，新国货的营销平台主要集中在小红书和微博，随后拓展到了B站，随着短视频平台的兴起，其与年轻人沟通的主阵地迁移到抖音和快手等平台。

　　聚焦智能家电行业的新锐中国品牌追觅科技副总裁吴鹏表示，渠道的变迁和营销方式的创新为国产品牌的崛起提供了肥沃的土壤。在曾经的传统渠道体系中，渠道是压在新品牌身上的一座大山，因为没有知名度而被大商场拒绝是常态。如今，随着各大视频、消费平台的崛起，“种草”、“拔草”成了年轻人新的消费模式，国货消费变得无处不在。

　　但在国潮品牌快速爆发及增长的过程中，关于产品营销大于产品研发、过度强调情怀忽视质量的争议从未消失。

　　根据完美日记母公司逸仙电商披露的财报显示，2018年到2020年三年间，其在销售和营销费用方面的支出占比逐年上涨，支出分别为3.09亿元、12.51亿元、34.12亿元，占同期营收的比重分别为48.69%、41.28%、65.24%。

　　然而与之相反的却是其在研发上的投入占比。资料显示，2018年至2020年，逸仙电商的研发费用分别为264.1万元、0.23亿元及0.67亿元，仅占总收入的比重分别为0.4%、0.8%和1.28%。

　　根据其最新发布的2021年第三季度财报显示，逸仙电商Q3总营收13.4亿元，营销费用依旧居高不下，营销和销售费用达9.11亿元，占比总收入67.9%。

　　被消费者追捧的李宁亦是如此。李宁在2020年财报中写道“为尽可能减少疫情对本集团目前及未来可能产生的压力，本集团本年度重点关注了各项成本费用的控制。”

　　财报数据显示，2020年李宁全年营销费用为12.8亿元，较2019年度的13.27亿元下滑3.54%。但相较于营销费用的略微下滑，研发投入可谓是大幅减少。财报显示，与2019年度的3.63亿元相比，2020年只有3.23亿元，降幅达11.02%。

　　与此同时，太平鸟2021年第三季度财报中，1.47%的研发费用率和36.06%的销售费用率更是形成鲜明对比。

　　李应涛表示，国潮崛起带来的红利助推了国产品牌的发展，使得国产品牌能够快速扩张规模，有实力与国际品牌抗衡。营销的本质就是理解消费者，引导消费者从情感共鸣到产生购买行为。但如果一味的靠营销驱动的打法，盲目扩充企业规模，这样的话只能陷入营销驱动的陷阱。“在发展过程中，品牌一定要有自己的目标和节奏，不能只盯着眼前的利益，将营销产生的红利，再次投入到研发中，才能走得更远。”

　　与此同时，国潮的跟风同质化、欠缺文化底蕴也被消费者不断探讨。很多国潮品牌只是简单贴上中国风文化标签，实际上“换汤不换药”正在持续消耗消费者的热情。

　　吴鹏表示，新国牌过分强调营销、情怀和概念，这其实是在很强的互联网思维下导致的。“新国牌的崛起就是新渠道的变迁，但在发展的过程中必须要明确，强大的供应链才是好产品的根基，之后是加大研发投入。”

　　李应涛亦认为，保证产品质量是品牌发展的根基，之后再融合个性化设计和文化认同，才能赋予其品牌的精髓和内核，形成独特的国潮品牌。

　　“国潮也是一种消费潮流，是潮流就总会有退潮的时刻，对于品牌来说，抓住外部机遇的同时一定好修炼好内功，做好产品，建设好品牌，才能在退潮之后依然屹立不倒。”

　　国潮国风如何保证持续升温3

　　近年来，在中国人的日常生活中，从衣食住行到各种高科技产品，国产品牌的身影正在越来越频繁的出现。甚至，在很多大型购物节上，国产品牌已经有了与进口品牌一较高下的实力。

　　此前东兴证券针对去年双11、双12购物节发布的研报就显示，在双11、双12这样的全民购物狂欢中，核心国货美妆品牌延续高增态势，而国际美妆品牌表现归于平淡。在国货品牌普遍维持10%甚至更高增长的同时，欧莱雅、雅诗兰黛等国际品牌甚至出现了不同程度的下降，整体表现较为疲软。可见，消费者对于国货认可度正在不断提升。

　　在国货不断货的消费者认可的背后，是国产品牌从产品力到品牌力的全面升级。在业内人士看来，相比于国外品牌，国产品牌对于用户需求的理解更为深入、对市场变化的洞察更为迅速，同时国产品牌在研发、技术、包装设计等方面的不断创新，也让它们收获着越来越多消费者的喜爱。而国内消费市场的格局也因此而慢慢发生着改变。

　　 文化自信+品质升级=国货崛起

　　在过去几十年，许多中国消费者已经形成了国际品牌质量要优于国货的认知，在选购奢侈品以及高端消费品时，往往也会首选进口产品。但随着中国国产品牌的崛起，在许多领域，国产品牌都已经后来居上风靡国内消费市场。抖音电商发布《2021抖音电商国货发展年度报告》显示，抖音电商国货品牌去年销量同比增长667%，其中，新锐国货品牌销量更是同比提升933%。

　　“新国货品牌被消费者青睐的背后，既有走向舞台中央的新一代消费者的文化自信和他们更加多元的消费需求，又有新国货品牌带来的更加丰富的品质选择”，美妆品牌花西子相关负责人表示。而在消费者消费观念的转变之外，国产品牌自身的品质升级正成为最主要的驱动力量。

　　实际上，从中国品牌的成长来看，早在改革开放以前，我国就已经能生产出许多高质量的消费品。但当时由于缺乏品牌意识，在后来面对进口品牌的冲击时，并没有能守住自己的“阵地”，大量的中国制造企业沦为了国外品牌的代工厂甚至原材料出口商，国外品牌拿走了大量的品牌溢价，而中国制造企业仅仅只能拿到微薄的代工费。

　　如在此前舆论中引发渲染大波的加拿大鹅事件中，声称所有羽绒服均采用优质加拿大鹅毛的加拿大鹅，就被曝出其50%以上的鸭毛和鹅毛采购自中国，而其所宣称的优良工艺，也频频“翻车”。这时候，很多消费者忽然发现，原来很多国货羽绒服品牌不仅价格更便宜，质量也不落后，类似波司登这样的国货品牌也被很多人直呼“真香”。

　　 技术研发与商业模式共同创新 全方位助力国产品牌打造

　　面对中国消费者消费观念的转变，如今也有越来越多的国货品牌开始了发力。业内人士指出，对于国货老品牌来讲，除了情怀和物美价廉之外，只有抓住年轻消费者，吸引年轻用户，才能赢得未来的竞争。如今也正在有越来越多的品牌，开始了这个转型。

　　如国产美妆品牌的代表花西子，近年来通过与各大IP的合作，在年轻人中不断出圈，各种刷屏爆款屡见不鲜。新锐国货品牌溪木源，其利用工业大麻制成的大麻叶精华系列护肤品，以其显著的效果备受消费者欢迎。而林清轩主打的山茶花系列护肤品，将传统文化与现代科技进行了很好地融合，也成为国货崛起的代表之一。

　　这些成功的案例，表明了国货品牌有能力为国民提供优质的产品。而对于未来如何更好地推动国货品牌的发展，业内人士则认为，要实现这一目标需要从两方面下手。其一，是品牌自身要加强品牌运营的意识和能力；其二，则要通过生产模式的创新来驱动品牌的创新升级，如近年来以必要商城为代表的C2M(顾客对工厂)模式，便是其中之一。它可以将消费者的数据及时反馈给制造商，通过数据分析，反哺制造商快速迭代产品、升级制造工艺。

　　“在C2M的模式下，制造商能够更及时地了解市场需求，消费者也能够以同样的价格购买到更优质的产品，这对于国产品牌的打造是一个非常有力的正向循环”，必要商城负责人说，“未来的制造业竞争，也必然是科技与商业模式的竞争。有了C2M模式的加持，相信未来国货也会越来越“香””。

二、食品产业发展趋势

1、1000+食品行业研究报告

2018年，Simba第一次创建报告群，从全球报告中，精选上千份最有价值的报告到社群，并持续更新！收到大家一致好评~

今天，全新【FBIF食品饮料报告群】来了，更好的环境，更优质的内容，带给大家新的体验。

我们将3000+份报告汇总整理到一起了~

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2、研究报告目录

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一、包装（80份）

• 包装行业趋势

• 纸包装研究，下游行业需求增长助推纸包装行业发展

• 中国物流包装材料行业概览

• 中国智能包装行业概览

• 印刷包装行业深度专题-从平凡到卓越

• 两分的视角看包装行业格局与空间

• 包装产业深度专题-行业发展方向大观

• 麦当劳亲吻杯"火了，为什么用包装做营销展试不爽？

• 食品包装设计中的度！

• 商品包装越来越小？原因令人心酸

• ......

二、保健品（114份）

• 2021年“三高"营养干预产品行业发展白皮书

• 2021年10月海外落食营养保健食品电商数据报告

• 2021年12月益生菌品类趋势洞察

• 2021年直播时代新健康消费洞察

• 2021年中国女性健康食品市场洞察报告

• 2021年中国消费者全健康需求洞察报告

• 2022年中国科学营养新趋势白皮书

• 2022年中国科学营养新趋势白皮书

• 养生食品行业新品趋势白皮书

• 保健品行业深度分析报告

• ......

三、餐饮（243份）

• 中国95后外出饮习惯研究报告

• 中国北上广深地区大学生火锅消费行为洞察报告

• 中国餐饮商超数字化实践洞察

• 中国餐饮业年度报告

• 中信证券-图解春节返乡食饮草根调研：近200份问卷全观察

• 中国饭店协会-中国餐饮业年度报告

• 亿欧-年度餐饮大数据白皮书出炉（餐饮行业十大趋势）

• 天猫-中国家庭餐桌消费潮流报告

• 中国在线餐饮外卖行业市场前景研究报告（筒版）

• 2021年白领的下午茶：果汁茶饮配小吃

• ......

四、超市、便利店（55份）

• 中国精品超市行业发展现状及案例分析概览

• 商贸季售行业生鲜超市深度报告

• 超市产业链梳理+未来的增长点在哪里？

• 生鲜消费稳定增长，生鲜超市空间广阔

• 解读生鲜零售的前世今生:当下超市电商迎风口

• 超市行业-生活服务中心重构超市

• 超市行业：两把利剑，提效突破

• 商贸季售行业年报总结：电商高速增长，超市龙头持续扩张

• 重庆百货：超市加速扩张，混改释放经营潜力

• 国内外生鲜到家、小店模式深度分析：当前时点，我们如何看待超市行业变化？

• ......

五、宠物食品（60份）

• 日韩宠物产业发展史给我们带来哪些启示

• 宠物行业美国宠物保险公司Trupanion：萌宠的健康成长保障

• 猫咪饮食健康趋势洞察报告

• 中国萌宠经济堀起的品牌新商机

• 2021年宠物行业线上消费趋势洞察

• 2021年宠物经济发展趋势研究报告

• 2021年中国宠物科学喂养行业研究报告

• 2021年中国宠物内容价值研究白皮书

• 2021年中国宠物食品行业研究报告-艾瑞

• 2021年中国宠物消费趋势白皮书

• ......

六、代餐（16份）

• 最受欢迎的代餐产品推荐，你需要一份体面的正餐".

• 代餐市场迎来消费升级洗礼，极客如何重新定义吃饭？

• 黑芝麻粉、五谷代餐粉、代餐奶首市场怎么样？

• 代餐行业营销洞察报告

• 代餐轻食消费洞察报告

• 功能营养代餐消费趋势

• 中国代餐食品市场分析报告

• 营养代餐粉十大品牌排行榜

• 2021年代餐行业新浪潮！无糖背后的高热度

• 代餐概念兴起，休闲食品抢滩早餐市场

• ......

七、电商（33份）

• Facebook中东跨境电商市场白皮书

• 广东省电商产业发展分析报告

• 归零心态看直播及核心玩法分享

• 疫情之下企业直橙告诉发展遇新机遇

• 中国MCN行业发展研究白皮书

• 中国电商营销市场研究报告

• 中国互联网广告大报告

• 2021年中国生鲜电商行业研究报告

• 中国跨境电商行业市场前景及投资研究报告

• ......

八、法规政策（3份）

• 特殊食品注册（备案）解析

• 食品价格上张叠加政策刺激，通胀率上涨

• 食品安全再度立法，流通溯源行业有望受益

九、功能食品（10份）

• 功能性新消费食欲品牌增长方法论

• 2021年“十四五"中国功能食品行业市场前景及投资研究报告

• 中国功能性食品行业市场前景及投资研究报告

• 立足宠物功能食品，国内外市场双轮驱动，业绩大拐点显现！

• 保健品行业洞察及重点公司推荐

• 从原料走向品牌，公司自有保健品的机会和空间

• 如何应对加速的老龄化？

• 示安药业牛磺酸拐点在即，保健品业务值得期待

• 汤臣倍健：保健品龙头增长风险在哪里？

• 天猫即食燕窝行业发展趋势洞察

十、供应链（56份）

• “宅经济"将加速线上食杂零售的增长和上游现代化

• 食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势

• 智能物流产业研究报告亿欧智库

• 中国生鲜供应链行业研究报告

• 中国生鲜农产品供应链研究报告

• 中国食品冷链供应链研究报告

• 2021年淘特工厂直供模式"调研报告

• 聚焦战疫"+生鲜电商行业报告：新用户暴涨1.5倍，供应链管理成制胜关键

• 三只松鼠：品牌+供应链优势显菩，休闲食品赛道优质的线上龙头，

• 商贸零售行业海外对标系列之二：TJX把握时代脉络，灵活供应链管理构筑企业护城河

• ......

十一、烘焙（118份）

• 2021年烘焙行业发展趋势报告

• 2021年冷冻烘焙行业专题报告：四问探时冷冻烘焙行业空间与格局

• 2021年-新市场新渠道

• 2021年中国短保烘焙行业万字研究报告

• 2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

• 2021年中秋月饼消费大赏

• 天猫食品烘焙行业趋势报告

• 烘焙：工业化提速，催生产业链新机遇

• 四问探讨冷冻烘焙行业空间与格局

• ......

十二、健康食品（33份）

• 2021年“健康"干预手段对消费者购买行为的促进研究

• 2021年《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》简本

• 2021年版健康食饮行业洞索白皮书

• 2021年代际养生新趋势

• 2021年国民健康报告

• 2021年国民运动健康洞察报告

• 2021年女性健康食品饮料消费趋势

• 2021年破解中国健康市场的密码

• 2021年未来健康指数报告

• ......

十三、酒（330份）

• 白酒制造行业研究报告

• 年轻人群酒水消费洞察报告

• 中国白酒行业趋势报告

• 中国白酒主流香型发展指数报告

• 中国酒业经济运行报告

• 中国烈酒市场分析报告

• 中国年羟人低度饮酒Alco-pop品粪文化白皮书

• 2021年酒水行业用户洞察及内客生态白皮书

• 2021年中国低度酒行业：微经济下低度酒市场发展空间如何？

• 2021年中国食品酒类消费趋势分析报告

• ......

十四、咖啡（104份）

• 2021年咖啡白皮书

• 2021年青年咖啡生活消费趋势洞察

• 2021年预包装咖1啡的春天来了？单价直逼精品咖啡，预包装咖啡爆火的背后真相

• 2021年中国现磨咖啡行业国内外咖啡品牌发展差异化探析

• 唤醒"沉睡的消费者：咖啡市场趋势洞察

• 咖啡行业细分人群洞察

• 咖啡消费市场洞察报告：疫情下的咖啡香"

• 咖啡行业研究报告

• 鲸准研究院-咖啡行业研究报告

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十五、零食（372份）

• 2021年020休闲季食食品类白皮书

• 2021年儿童季食消费洞察报告

• 2021年京东到家休闲食品即时消费趋势报告

• 2021年凯度8达达8玛氏箭牌：O20休闲食品品类白皮书完整版

• 2021年良品铺子企业研究报告

• 2021年卤制品行业消费趋势报告

• 2021年双十一休闲季食销售分析报告

• 2021年天猫坚果消费趋势报告

• 2021年天猫枣蜜战果干冻干消费趋势报告

• 2021年线上季食礼盒年度趋势报告

• ......

十六、母婴（50份）

• 2021年母婴产业发展蓝皮书

• 2021年母婴行业白皮书

• 2021年母姿行业洞察报告

• 2021年母婴行业及人群洞察研究报告

• 2021年母婴行业品牌营销洞察报告

• 2021年母婴行业趋势十大关键词

• 2021年母婴人群新消费洞察报告

• 2021年母婴食品行业新观察

• 2021年天猫国际母婴小重市场趋势报告

• 2021年中国下沉市场母婴消费行为报告

• ......

十七、农业&水产&大宗商品（85份）

• 2021年牛油果产业发展分析报告

• 2021年农业数字化趋势：或跃在渊，倍道而进

• 2021年水稻行业发展分析短报告：2021年大宗商品系列报告

• 2021年天猫大米消费白皮书

• 2021年小麦行业发展分析短报告：2021年大宗商品系列报告

• 2021年中国和全球食物政策报告一后疫情时代农业食物系统的重新思考

• 2021年中国农产品进出口情况报告

• 2021年中国农业生产数字化研究报告

• 2021年中国智慧菜场行业研究报告

• 2021年中国智慧农业发展研究报告

• ......

十八、配料（6份）

• 居幸业务有望量利齐升，产业链一体化快速推进

• 食品配料晨气，爱普乘势而上

• 2021消费者减糖行为和态度研究

• ......

十九、品牌（32份）

• 2021年宝猫新品牌成长白皮书

• 2021年呷哺呷哺竞争力分析报告

• 食品饮料行业品牌解读：江小白老味新生

• 关注区域强势白酒品牌的成长机会

• 龙头规模效应凸显+壁垒高筑，区域品牌积极突围

• 短期优先加速二线品牌，继续强推大众品小龙头

• 调味品龙头壁垒高筑，区域品牌积极突围

• 消费真的降级了吗？品牌化才是正解

• 食品饮料品牌消费论坛纪要系列之二，新季售新品牌的进化思考

• 坚守行业龙头，消费升级及品牌化逻辑未变

• ......

二十、肉制品（89份）

• 饲料养殖行业研究报告

• 天猫美食风藏肉品消费趋势报告

• 中国肉牛行业概览

• 中国肉羊行业概览

• 2021年国际市场生猪类期货发展慨况及启示

• 2021年中国肉制品加工行业分析报告

• 2021天猫美食风藏肉品消费趋势报告，

• 2022年生猪养殖行业信用风，险展望

• 火腿老字号发新芽，新产品打开想象空间

• 公司首次覆盖报告：专注于肉制品深加工，稳步推进全国化

• ......

二十一、乳制品（321份）

• 美国乳制品行业面临的因境及对中国的启示

• 下沉市场奶粉消费及潜在消费行为洞察白皮书

• 中国乳制品行业数据中台研究报告

• 2021年奶制品行业洞察及营销策略-新潮传媒 Po2021年奶消费趋势报告

• 2021年下一个创新风口：乳品趋势洞察报告 Po2021年羊奶粉品类消费趋势白支书

• 2021年“十四五"中国乳制品行业市场前景及投资研究报告

• 2021年代际养生新趋势：乳品助力养生新风潮

• 天猫成人奶粉趋势报告

• 弗若斯特沙利文-液态奶行业市场报告

• 国金证券-乳业行业研究

• ......

二十二、商业贸易（36份）

• 2021年电商行业2021新品线上消费报告：微笑的市场

• 2021年连锁经营行业洞察报告

• 2021年季售行业营销自由白皮书

• 2021年季售行业营销自由白皮书：重构企业增长势能

• 2021年季售业对经济社会的影响评估

• 2021年全球季售力量

• 2021年中国即时季售行业研究报告

• 2021年食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势 o

• 2021年数字化采购发展报告

• 2021年网络季售百强报告

• ......

二十三、生鲜（87份）

• 国线上买菜平台行业短报告

• 冷链物流新时代"

• 食品生鲜行业趋势半年大报告

• 重塑生鲜供应链菜市场与生鲜电商应错位发展

• 2021年年鲜美生活新趋势

• 2021年县城生鲜消费升级报告

• 2021年中国生鲜电商行业报告

• 2021年生鲜到家NPS用户体验研究

• 从生鲜痛点、行业格局看永辉探变之路

• 生鲜零售全景-正在变宽的长赛道

• ......

二十四、食品安全（18份）

• BRCGS：指南文件一如何在Covid-19疫情期间管理食品安全

• 我国食品安全现状和未来工作的重点安排

• 新时代上海市食品安全社会共治研究

• 新时期食品安全社会共治研究报告

• 中国食品行业企业社会责任研究分析报告

• 方正证券-食品安全信息化：构建食品安全最坚实的堡垒

• 2021年SQF食品安全规范

• 2021年世界粮食安全和营养状况

• 了解食品安全

• 区块链如何提升食品安全，这里有一份详细报告

• ......

二十五、食品加工（21份）

• 公司首次覆盖报告：燕麦龙头壁垒稳固，多元化发展潜力大

• 健康升级拓宽行业赛道，上市开启扩张新篇章国产燕麦龙头迎机遇，产品渠道双管齐下

• 产品、渠道齐发力，燕麦领导者步入产能释放期

• 渠道产品双驱动，燕麦龙头高成长

• 产扩张谋求高市占率，结构升级英定品牌新高度

• 跟踪报告：高端新品持续打造引领行业，全产业链降低成本落地在即

• 首次覆盖报告：疫情刺激挂面需求，中长期战略稳步推进

• 成本蕃势，品类并进，重回增长快车道

• 蜂产品加工行业发展态势

• ......

二十六、食品投融资（47份）

• 招商证券-食品饮料行业研究的创新与精进：研究与投资的常春藤

• 食品饮料行业中期投资策略：护城河、资金面与催化剂-爱建证券

• 中国银河证券-一食品饮料行业估值回调催生长期投资机会

• 中原证券-食品饮料行业中期投资策略：价值与成长兼有，防御与进攻皆为

• 食品饮料行业：消费品投资方法论：用ROE选公司，PE定买点-广发证券

• 食品饮料行业周报-世界杯行情独领风强，建议关注食品投资机会

• 食品饮料行业：消费品投资方法论，用ROE选公司，PE定买点

• 中期投资策略：白酒持续高晨气，关注大众品细分龙头-山西证券

• 中期投资策略：拥抱白酒超长周朗，买入大众定价权

• 投资策略：消费主力结构变迁催生机会

• ......

二十七、食品饮料行业（372份）

• 2021年Z世代食品饮料消费洞察报告

• 2021年食品饮料行业白皮书

• 2021年食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告

• 2021年食品饮料新趋势洞察

• 2021年鲜美生活新趋势中国食品行业白皮书

• 2021年新消费食品饮料研究报告

• 2021年饮食中国

• 2021年中国食品酒类消费趋势分析

• 2021年中国食品消费趋势白皮书

• 2021年中国新锐品牌发展研究：食品饮料行业报告

• ......

二十八、食品原料（1份）

• 专访全球15家食品原料商：乳制品清洁标签的润察与创新

二十九、双十一（3份）

• 双十一白皮书-趋势洞察

• 双十一电商行业研究报告

• 天猫双11狂欢节深度解析报告

三十、速冻食品（145份）

• 速冻食品行业前景及投资研究报告

• 线上速冻食品市场分析

• 中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告

• 中国生鲜电商市场专题研究报告

• 冷冻冷藏食品行业发展报告

• 东兴证券-舌尖上的冷链

• 冷冻食品行业：迎来发展黄金期未来向规模化发展

• 冷冻食品行业篇一行业进入升级期，企业不断扩张

• 谁说冷冻食品不好做？安井、三全、思念、海欣、京东已经指阴了发力点.df

• 冰淇淋和冷冻食品行业报告

• ......

三十一、速食（124份）

• 2021年方便速食行业洞察报告

• 2021年摆粉行业发展白皮书

• 2021年双十一方便速食销售分析报告

• 2021年速食青年消费趋势报告

• 2021年中国方便速食行业概览：懒人经济催生的千亿市场

• 方便面品牌口碑研充报告发布

• 中国方便面十大品牌总评榜"荣耀揭晓

• 中国方便面市场销量止跌回暖”高端面表现亮眼

• 统一企业中国-方便面、饮料销量回暖带动收入增长

• 线上方便速食行业趋势洞察报告

• ......

三十二、特殊报告（21份）

• 奥美-品牌如何应对新冠肺炎带来的挑战

• 从SARS期间消费表现看疫情对零售行业影响一零售行业专题研究

• 新冠病毒疫情对中国餐饮行业财务及运营影响调研报告

• 新冠肺炎疫情的行业影响和未来发展趋势

• 新冠肺谈疫情对中国季售行业影响调研报告-德勤

• 疫情防控期间，如何通过微信巧炒营销？

• 疫情会对城市经济产生多大影响一制造业在疫情背景下稳增长贡献度分析

• 疫情下的零售商业。我们能做些什么？

• 疫情下快消品消费行为与态度变化研究报告

• 疫情影响下的中国社区趋势研究

• ......

三十三、替代蛋白质（99份）

• 2021年马来西亚植物肉报告

• 2021年美园植物性肉熲市场钢查报告

• 2021年植物基行业发展分析报告

• 2021年植物与细胞培养肉的生产与商业化桃战

• 2021年中国植物奶行业：植物基风朝下的又一千亿级赛道

• 2021年中国植物肉评报告-头豹

• 2021年中国植物肉行业洞察白皮书

• 中国植物肉市场洞察

• 2020-2030年植物基和细胞培养肉技术市场预测

• 后疫情时代蛋白质和生鲜产品

• ......

三十四、添加剂（36份）

• 经营拐点隐现，平台价值凸显，

• 华宝股份深度报告：香精龙头行稳致远，HNB打开成长空间

• 深度报告：深耕VD3全产业链，产品升级迎新机

• 以研发驱动，引领益生菌蓝海的进阶之路

• 南宁糖业：改革风劲涅重生，糖价助力亟待飞扬

• 金禾实业：低糖流，甜味剂龙头空间广阔

• 复盘十年历程，再论周期与成长

• 分功能性糖市场崛起，木糖醇龙头如何打造甜蜜未来

• 全球减糖趋势不断深化，公司迎来发展风口

• ......

三十五、调味品（220份）

• 2021年双十一调味品销售分析报告

• 2021年中国火锅底料短报告

• 调味品必读！大数据大趋势大战略

• 东吴证券-调味品行业深度报告：调味品结构升级+提价趋势加速，估值合理滞涨，首推中炬高新+千禾味业

• 广发证券-味精行业深度报告

• 深度报告：提价趋势加速，调味品行业正在爆发生长？

• 调味品行业深度报告

• 调味品十大创新趋势.

• 信达证券-酱油篇行业报告

• 招商食品-深度舌尖之争：海天&中炬深度对比报告

• ......

三十六、外卖（22份）

• 中国外卖产业发展报告

• 2021年《2020-2021中国外卖行业发展分析报告》

• 2021年餐饮外卖商户研究报告

• 2021年新服务研究中心《外卖餐饮商户包装物绿色行为研究一基于阿里巴巴本地生活服务平台商户调研》

• 中国本地生活外卖行业发展分析报告

• 美团点评之外卖篇-冲刺下半场，空间、格局与价值

• 美团点评-W专题之竞争篇：美回外卖vs饿了么，怎么看？

• 海外互联网板块周报：阿里巴巴上季高增长，电商、外卖、广告行业或先蹲后跳

• 外卖行业下沉市场分析报告

• 互联网餐饮外卖市场年度综合分析

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三十七、消费者洞察（81份）

• 2021年95后他经济"研究报告

• 2021年超级消费人群洞察报告

• 2021年大学生消费行为洞索报告

• 2021年空巢青年研究报告

• 2021年快消人群洞察报告

• 2021年男性消费洞察报告

• 2021年年轻人主食消费新趋势洞察

• 2021年全球千禧一代和Z世代报告

• 2021年全球十大消费者趋势

• 2021年全球消费者趋势报告

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三十八、新技术（9份）

• 罐藏食品热穿适则试规程

• 食品热力杀菌设备热分布测试规程，

• 中国餐饮配送机器人行业研究报告

• 2021年技术和创新报告

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三十九、新零售（103份）

• 新季售行业十大发展趋势猜想

• 新季售行业发展现状与发展前景预测“新季售+“已成风口，带动消费升级异军突起

• 食品行业新每售发展研究报告

• 中国新零售行业商业模式研究报告

• 亿欧智库：餐饮新零售研究报告

• 英敏特：《新季售：亚太未来经济》，

• 国信证券-超市零售行业季售春节数据解读：品质消费驱动增长，新零售时代下的首次春节考验

• 新季售+互联网行业专题报告之一：从瑞幸咖啡来看腾讯的新零售未来-东兴证券【叶盛阁】

• 新季售从“双十一"十年看中国季售进化史-财通证券【陶冶】

• 中国酒类消费行为白皮书：新零售时代的新需求

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四十、新消费新趋势（74份）

• 2021年新时代食品饮料行业创新如何赢得芳心

• 2021年新食品时代品质升级白皮书

• 2021年新式消费连锁品牌数字化转型趋势白皮书

• 2021年新消费时代引领国货崛起

• 2021年新消费食品饮料品牌研究报告

• 2021年-中国行业趋势报告：2021年度特别报告

• 2021年中国品牌用户增长白皮书

• 2021年中国食品酒类消费趋势分析-益普索

• 2021年中国食品评测行业发展前晨与趋势洞察

• 2021年中国线上高增长消费市场白皮书

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四十一、饮料（330份）

• 2021年茶饮消费新趋势

• 2021年茶植咖-三大饮料品类分析

• 2021年产品创新-食品饮料新趋势

• 2021年女性健康食品饮料消费趋势报告

• 2021年食品饮料新动能

• 2021年水饮创新趋势报告

• 2021年探索中国新消费：公开一份新式茶饮消费洞察笔记

• 2021年新茶饮研究报告

• 2021年亚太区食品饮料行业趋势概览

• 2021年中国柠檬茶品类与品牌发展报告

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四十二、营销（62份）

• 2021年B站美食行业营销洞察

• 2021年QuestMobilet食品饮料行业新兴品牌数字化营销洞察报告

• 2021年拆解食饮新消费品牌的增长密码

• 2021年美食行业数据洞察报告（小红书平台）

• 2021年双11爆款案例一食饮赛道

• 2021年小红书食饮品牌研究报告

• 2021年饮料品牌1-4月社媒营销投放分析报告

• 2021年中国餐饮营销力白皮书

• 2021年中国美食内容消费用户洞察

• 2021年中国食品饮料行业营销监测测报告

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四十三、预制菜（40份）

• 餐饮端速冻先行者业绩增长路径明确

• 细分行业新龙头，引领餐饮工业化

• 深耕客饮供应链，借力上市迎风成长

• 千味央厨深度报告：深耕B端抢占蓝海深度报告：速冻B端优势企业，借餐饮长风乘势而起

• 餐饮速冻米面研究兼千味三全安井比较：和而不同，静待花开

• 柔性定制成就舌尖万味，服务能力领跑业界央厨

• 大客户拓展超预期，核心竞争优势逐步在放大经营稳健，扣非业绩表现亮眼股权激励草案出炉，绑定团队利益、目标稳健

• 千味央厨：股权激励出台，描定收入目标

• 公司深度报告：场景化思维导向，深度绑定大客户

• 深耕餐饮供应链，抢占蓝海市场

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四十四、特产（5份）

• 中国进入特产品牌经济时代，盘点中国最有范儿的十大特产品牌

• 从地方特产到中国特色乳业品牌，这家企业要让世界品味纯净的味道！

• 打造中国风特产零食，「味BACK）获昆仲资本数千万元Pre-A轮融资-昆仲·投资

• 有这四大法宝，“小"特产也能成为大品牌！

• 大数据实现全国土特产产销梢准对


欢迎大家留言哦~欢迎大家一起讨论食品行业相关问题~

三、剧本杀产业规模超百亿，多地出台管理规定，内容是什么？

刚刚过去的国庆假期，很多城市的剧本杀店异常火爆。据咨询机构发布的《2022-2023年中国剧本杀行业发展现状及消费行为调研分析报告》显示，2021年，中国剧本杀行业市场规模已超170亿元。在满足大众文化娱乐消费需求的同时，剧本杀行业也出现了一些问题，引发社会和主管部门关注。