大葱批发价涨3倍，生姜供应青黄不接！咋回事？

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大葱批发价涨3倍，生姜供应青黄不接！咋回事？

韩国大葱每公斤合人民币43元，价格猛增3倍多，为什么会出现这种现象？

近期葱、姜价格大幅度上涨的原因是什么？

大葱、生姜两个月涨价超50%，价格大涨的原因到底是什么？

一、大葱批发价涨3倍，生姜供应青黄不接！咋回事？

“向钱葱”“姜你军”卷土重来？大葱批发价涨3倍，生姜供应青黄不接！咋回事？

近段时间以来，老百姓日常生活中几乎天天用到的葱、姜等调味品的价格出现了翻倍的上涨。本不是需求旺季，价格缘何就上涨了呢？

大葱价格涨幅大 春节前供应偏紧

在河南商丘的归德农贸大市场，记者注意到，前来买大葱的市民虽然不少，但是每个人的购买量却不多。

河南商丘市民：现在大葱是两块五一斤 ，与两个月前比上浮了近七八毛钱。

记者在济南规模最大的大葱交易集散地——宁家埠街道大桑村调查发现，近期，当地普通大葱每斤的批发价格，已经上涨了三倍。

山东济南市章丘区宁家埠街道大桑批发市场批发商：去年收大葱四五毛钱，今年收大葱一块四五。

据中国蔬菜流通协会提供的数据显示，11月11日，主产区山东章丘长白大葱毛葱的价格每斤为1.30元左右，同比增长160%。而另一个大葱主产区河南新野的铁杆大葱毛葱价格每斤在1.45元左右，较8月下旬相比每斤增长0.8元，上涨123.08%。

中国蔬菜流通协会常务副会长 陈明均：主要原因就是这两年大葱的种植效益比较差，影响老百姓的种植积极性；另一个原因是今年的北方地区，像山东这些主产区雨水比较大，出现了水涝的现象，影响了大葱的单产。

生姜供应青黄不接 价格一路走高

生姜的价格涨幅也不小。山东安丘是全国种植生姜面积最大的县市。近日，记者在市北区的一处便民集市采访时发现，偌大的市场里零售生姜的摊位只有两家。

济南莱芜区是山东生姜的另一个主产区，每年都有近50万吨的生姜产自这里。姜爱玲所在的西留村有1230口人，几乎家家户户都种姜。姜爱玲告诉记者，2018年每斤生姜的批发价大约在两三元，去年是3到5元，而今年，每斤生姜的价格一度上涨到8.5元。

山东济南市莱芜区羊里街道西留村村民 姜爱玲：我今年种了5亩多姜，一亩地亩产量能有一万毛斤，保守价5元一斤，能收入5万多元。

姜爱玲告诉记者，行业内将销售的生姜分为鲜姜和老姜两大类。由于当年产的鲜姜味道淡，再加上价格比老姜便宜将近一半，为此，姜农习惯于把鲜姜储存几个月后再销售。当前，批发商收购的生姜基本上都是去年的老姜，由于去年全国各地生姜产地经历了干旱、雨涝等影响，导致2019年生姜产量整体减少，而今年刚收获的鲜姜需要储存到春节和来年才能出售。所以，眼下的生姜市场正处于青黄不接的时候，因此价格就提了上来。

据中国蔬菜流通协会提供的数据显示，受去年大部分生姜产区种植面积并未增加，而单产又因病害及自然灾害等因素导致下降等影响，今年9月下旬以来，精品洗姜价格从每斤不到7元，涨到了11月份上旬的近11元，与去年同期精品洗姜均价3.84元/斤左右，同比涨幅约为147.40%。短期内老姜价格也将维持高位。

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来源： 央视财经

一、韩国大葱每公斤合人民币43元，价格猛增3倍多，为什么会出现这种现象？

韩国大葱出现了价格高涨的情况，达到了前所未有的价格。如果折算成人民币，售价为43元/公斤。

之所以会出现这样价格高涨的情况，很大一部分原因，在于受到了天气的影响，使得大葱的产量严重下降。

面对43元/公斤的大葱，很多的韩国人也直呼吃不起了。也在高价格的情况下，衍生出了很多的“都市农夫”。

他们为了减少高价格下，大葱的购买量，于是选择了在家中自己种植大葱。或者将每日大葱的使用量下调，以应对价格高涨的大葱。

究其原因大葱价格，之所以会一路飙升，取决于下面这两个因素。

在去年的冬天里，韩国经受了很大的寒潮。寒冷的天气，不仅对于道路交通，和人们的出行，有着极大的影响。

即便是对于大葱等农作物的生长，也有着非常大的影响。

寒潮的到来，可以让大葱的生长停滞，甚至是将大葱冻死，导致大面积的大葱减产，甚至出现了绝收的情况。

这样的情况，在我们国家，去年冬天里，也曾经出现过。

眼下正处于3月底，四月初的时候，春天才刚刚来临，万物也才开始复苏。

因为温度还没有升起来，相应的农作物生长比较缓慢，大葱的生长也毫不例外。

所以很多时候，人们也将这样一个季节，称之为“青黄不接”的时节。

新的大葱还没有长出来，而去年冬天里生长的大葱，不仅因为寒潮，而出现了减产情况。

还因为每天巨大的市场需求，在不断被消耗。

当大葱供应量不足情况下，就会出现连续涨价的情况。

大葱作为一种家常必备香料，虽然不能够多吃，但少了大葱，做出来的饮食，似乎也就少了点味道。

我想韩国大葱的价格，还需要一段时间，才能够回归到一个正常的水平。

二、近期葱、姜价格大幅度上涨的原因是什么？

市场上商品的价格是由供给和需求两方共同决定的。如果现在市场上供给大于需求的话，那么现在这个市场就是买方市场，此时买方就更加具有议价权，因此商品的价格就会降低。如果市场上供给小于需求的话，也就是我们常说的供不应求的现象，这种情况下，市场就是由卖方来主导的，卖方可以将商品的价格适量进行提高，也会有很多的买方要求购买商品。

其实现在市场上最近大葱和将的价格上升也是离不开这个最基本的经济学原理。首先从买方来说。大葱和生姜都是我们生活中必备的调味品，所以对于很多人来说这是必不可少的，因此市场上的需求也就比较大。但是友谊现在到了冬天，不管是葱和生姜的产量上还是从运输上来说都变得更加困难了。各方面的成本也都增大了，所以说，市场上的供给就会减少。如此一来就是一个供不应求的市场，这样的话价格肯定就会上升。

但是我觉得最近市场上各种菜品的价格都有所上升，这可能主要是因为天气的原因到了冬天以后，运输变得非常困难，尤其是对于北方来说，很多地方都开始下了雪，甚至在东北的一些地方大学已经造成了机场封闭，铁路暂停运营，这种种的原因肯定都会导致商品运输困难，商品要想从农民手里到超市要经历很长的时间，这个过程中会增加大量的人力成本和运输成本，所以这个价格也就不可避免地上升了。再加上现在越来越临近春节，到了春节的时候，大家的消费需求普遍都会上涨。对于没有增加甚至减少的需求来说，供不应求的现象就会变得更加严重。

这也是涨价的一个非常重要的原因。所以对于我们消费者来说，可以选择从一些电商平台来购买这种东西，比如说淘宝和京东等，这些上面的东西还是相对来说比市场上的要便宜很多的，因为它是直接从农民手里就可以发到消费者手上，没有经过那么多的中间商。

三、大葱、生姜两个月涨价超50%，价格大涨的原因到底是什么？

随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，人们对生活的质量也不断提高，主要体现在饮食方面。我们都知道大葱和生姜并不是生活的必需品，但他们的价格却能直线上升。这归咎到底是因为人们的生活水平提高了，人们对食物的满足不仅是简单的填饱肚子，而是对食物赋予神圣的使命。它们不只是简单的调料，它们有不同的作用。因此，大葱和生姜的价格上升的原因是多方面。下面我们来对此做一个简单分析。

首先，供求影响价格，大葱和生姜的价格上涨，很大的可能是因为供求的影响。虽然高速公路在不断发展，理应大葱和生姜的价格方面会下降，但是，今年是特殊情况，受新冠肺炎疫情的影响，我国实行大面积的隔离、封城等方式，从而导致大葱和生姜运输点减少，大葱、生姜产品供不应求，导致大葱和生姜的价格上升。再加之，很多人放弃种植大葱和生姜的想法，导致大葱和生姜的产量越来越少，不能满足市场需求，从而导致价格上涨。

其次，大葱和生姜越来越离不开人们的餐桌，人们对食物的要求变高，他们不再满足于食物的温饱问题，尊重食物的艺术气息，认为食物是有生命，是受尊重的。它们以前只是可有可无，毫无存在感的调料，有则用，无则算。而到了现在，大葱和生姜不仅仅是食物的一味简单的调料，它们可以是调料，也可以是食物的装饰品，是一道菜不可或缺的一部分。

不管大葱和生姜价格上涨的原因是什么。它们的上涨不利于国家的发展，因为价格上涨，会使得明年很多农户去种植，增加了它们的产量，但是市场的需求短期是不会有太大的改变，从而会导致很多葱姜过剩，让农户亏损，影响社会的和谐发展。