明日立冬，立冬为啥要吃饺子

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明日立冬，立冬为啥要吃饺子

为什么立冬一定要吃饺子?

立冬吃饺子的寓意 立冬为什么吃饺子

立冬是我国二十四节气之一，立冬的含义是什么？立冬为什么要吃饺子？

一、明日立冬，立冬为啥要吃饺子

民间把立冬作为冬季的开始。饺子源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，因此很多地方，尤其是北方地区会在这天吃饺子。芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、三鲜……哪一种是你的最爱？超全饺子包法+馅料调配秘方，你家立冬吃饺子吗？

来源： 人民日报

一、为什么立冬一定要吃饺子?

立冬在北方则有吃水饺的风俗，在我国北方地区过节通常要吃饺子，有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经习惯了这一习俗。

在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。 立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。

扩展资料：

我国幅员辽阔，南北纵跨数十个纬度，因而存在南北温差大，立冬之后南北温差更加拉大。立冬后，我国的青藏高原大部、内蒙古和黑龙江的北部地区，平均温度已达-10℃左右。

最北部的漠河和海南省的海口，两者的温差可达30℃—50℃之多。北方的许多地方早已是风干物燥、寒气逼人。在南方有的地区在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。

我国岭南的南部与北部温差较大，冬季一般只有北部降雪，南部极少降雪。按近代学者张宝堃的“候平均气温”划分标准，候平均温度10℃以下算入冬，我国海南一些地方在以气温变化划分的立冬标准上，属全年无冬。

二、立冬吃饺子的寓意 立冬为什么吃饺子

1、立冬吃饺子的寓意是：远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿的寓意。

2、立冬吃饺子是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

3、现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火,常言道,“好吃不过饺子”,饺子的陷逐渐多样化,有芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲅鱼、三鲜等等。

4、吃饺子的由来

饺子是一种历史悠久的民间吃食,饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。

三、立冬是我国二十四节气之一，立冬的含义是什么？立冬为什么要吃饺子？

立冬的含义是冬天的开始，在立冬这一天吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景以及预防冬天的寒冷。

立冬是冬季的第一个节气。在这个时候，秋天离开舞台，寒冷的天气开始了。太阳到达东经22.5度。简而言之，它指的是冬天的开始，意味着秋天离我们而去，收割庄稼。古人是这样描述立冬的景象的：“一候水开始结冰，二候地开始结冰，三候野鸡入水是海市蜃楼。”它展示了冬天河流如何结冰，鸟类如何消失。立冬也是中国人十分重视的季节节点之一。这是一个享受收获和休养的季节。通过冬天的修养，我们期待来年生活的繁荣。立冬是古代社会的“四八节”之一，是一个非常重要的节日。我国一些地区有祭祖、设宴等习俗。

对“立冬”的理解，不能只停留在立冬的意义上。追根溯源，古人对“礼”的理解与现代人是一致的，即“立”和“起”。但“冬”一词却没有那么简单，在古书《月令七十二候集解》中，对“冬”的解释是：“冬，终也，万物皆集。”这意味着一年的田间工作结束了，秋收的庄稼都收好晒干了，“粮仓里有粮食，地窖里有蔬菜”，动物们都藏起来准备冬眠了。

立冬是第19个节气，也是第一个立冬的节气。每年11月7日或8日左右，当太阳经度达到225度时，为冬季的开始。在古代，冬天的开始意味着“开始”，而“冬天”，作为结束，指的是一年结束后庄稼的收获。

冬至吃饺子据说是为了纪念“医圣”张仲景留下的冬至医术。张仲景回到家乡多年，当伤寒在南阳流行的时候，医圣给村民们治疗了冻伤的耳朵。在大冬天，北风刮起来，像刮胡刀的刀片，痛得脸都疼了，地上滚来滚去的哨声，像一根锋利的银针扎着人们的耳朵。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬吃饺子已成为一个节气的饮食习俗。

立冬的饮食注意事项

1. 适当补充。要注意每天增加富含糖、脂肪、蛋白质、维生素、钠、钾、钙等营养物质的饮食。2. 饮食宜清淡。饮食应清淡，少吃油炸食品，多吃水果和蔬菜，避免温燥、辛辣和刺激性的东西。冬季饮食的营养特点是增加热量，可以选择脂肪含量较高的食物。3. 多喝水。虽然冬天出汗和排尿会减少，但大脑和身体器官的细胞仍然需要水分才能正常工作。冬季每日供水量应不少于2000 ~ 3000毫升。