明日雨水，记得吃4样忌2样，顺季而食，平安度过“倒春寒”

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明日雨水，记得吃4样忌2样，顺季而食，平安度过“倒春寒”

明日大暑，建议：“吃6宝，忌2样”，遵循传统，舒坦度过暑伏天

明日小暑，牢记“5多吃、2少吃”，应季而食，营养健康，顺利入伏

春末夏初，这5种食物要常吃，顺应时节应季而食，平安度过春天

一、明日雨水，记得吃4样忌2样，顺季而食，平安度过“倒春寒”

大家好，明天就是二十四节气里面的第二个节气——雨水，这个节气的含义就是降雨已经开始了，但是多数是小雨或毛毛细雨为主，毕竟是“春雨贵如油”，其实这个时候，适度的降雨对农作物的生长很重要。

雨水这个节气，天气也会慢慢地变得暖和一些，但是天气的变化却不稳定，有时候热有时候冷，有时候甚至会出现“倒春寒”，温度变化和冬天也有几分相似，所以这个时候，我们要注意御寒保暖，在饮食方面，要记得吃4样忌2样，顺季而食，健康平安度过“倒春寒”。

雨水这个节气适合吃4样美食一，荠菜

荠菜是春天里面的野菜，味道鲜美，营养丰富，也是百姓喜欢的美食，可以用来炒鸡蛋，蒸着吃，做荠菜饺子等，味道都非常不错，推荐食谱：荠菜炒鸡蛋，简单营养，老少皆宜。

1.准备新鲜的荠菜半斤，洗净后放入盆中备用，锅中加入一瓢清水，加入一勺食盐，增加荠菜的底味，再加入几滴植物油，防止荠菜的营养流失。

2.水开后，下入洗净的荠菜，焯烫个十来秒，荠菜颜色返青即可捞出，放入漏勺中挤干水分，放在案板上用刀切碎。

3.碗中打入4个鸡蛋，根据自己的口味加入适量的食盐，然后用筷子搅匀。

4.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入荠菜和鸡蛋，用勺子摊平，晃动炒锅使鸡蛋受热均匀，煎好以后翻面，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟，就可以起锅装盘了。

二，韭菜

韭菜是春天的应季蔬菜，富含维生素和纤维素，有独特的辛香气味，可以助消化，提高人体的免疫力，可以炒菜，做饺子，包子，蒸菜，炸丸子等，推荐食谱：韭菜烧猪血。

1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。

2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。

3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入猪血，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽几滴调色。

4.用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

三，鲫鱼

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，鲫鱼的营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。特别适合春节食用，推荐食谱：鲫鱼炖豆腐。

1.准备择洗干净的鲫鱼一条，在鱼身两面斜切4刀，注意不要切透，使鲫鱼更容易入味，改好以后放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，放入姜片和葱片，用手把调料抹匀，把葱姜放入鱼肚里面，放在一边腌制10分钟。

2.嫩豆腐一块切成均等的厚片，生姜一块拍扁切成姜末，大蒜两粒切成蒜末，和姜末放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒备用。

3.炒锅烧热添入一勺食用油，油温烧至五成热时，撒入少许食盐，这样既能增加食材的底味，又能防止鲫鱼粘锅，然后下入腌好的鲫鱼，晃动炒锅，煎至鲫鱼两面金黄色倒出控油。

4.锅内添入食用油，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开炒出红油，添入适量清水，下入鲫鱼，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖0.5克提鲜，料酒5克去腥，加入生抽5克调味，老抽几滴调色，煮至沸腾后下入豆腐块，炖煮8分钟左右。

5.最后勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅装入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。

四，蔬菜小米粥

小米是五谷杂粮之一，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，配上蔬菜一起煮粥，味道非常不错，简单又营养，推荐食谱：蔬菜小米粥。

1.准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。

2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。

4.时间到了加入一勺食盐 调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火起锅了，最后倒入汤中，美味即成。

明日雨水忌2样1.忌酸忌油腻食物

春天这个季节，适合养肝护肝，要少吃酸味的食物，可以多吃一些甜食，因为春天适合户外运动，热量的需求就会增多，但是也不宜吃太多油腻的食物，避免加重肠胃的负担。

2.忌寒凉，生冷食物

初春季节，天气的温度变化大，有时候会出现“倒春寒”，所以这个时候最忌吃寒凉，生冷的食物，要保护好肠胃，防止生病，可以多喝一些热水，补充身体的水分，避免春季过于干燥。

好了，明天就是雨水节气了，我们在饮食方面要应季而食，保持身体健康，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

一、明日大暑，建议：“吃6宝，忌2样”，遵循传统，舒坦度过暑伏天

“ 赤日几时过，清风无处寻 ”， 形容的便是大暑炎热之极的景象。大暑到了，“火”力全开的同时，雨水也不甘落后，热和潮都达到了巅峰期，人们在这样腹背受敌的情况下，身体难免会吃不消。常言道“ 夏伤于暑 ”，为了避免中暑热，饮食就要多加调整，不但要应季而食，也要有目的性、有针对性地摄入食物。

大暑时节，在饮食上要以去暑消热、驱寒扶阳为主，建议大家遵循老传统， 记得“吃6宝，忌2样”，食物吃得对，暑伏轻松过。

一、吃鸡肉

在旧时，一些地区的富贵人家里过三伏天， 有“头伏火腿，二伏鸡，三伏要吃金银蹄” 的说法，而大暑正处于二伏天的前后，所以到了大暑也就有了吃鸡的食俗。夏季气温炎热，人们的消耗量大，营养流失速度加快，而鲜嫩的鸡肉营养丰富好吸收，吃起来也不寒不燥正合适。

推荐菜谱：【生炒鸡】

1、半只鸡冲洗一下后剁成鸡块，放入盆中接清水，泡15分钟浸泡出鸡肉中残留的血水，之后冲洗干净控干水分，加一勺白酒和少许的盐、鸡精抓匀腌上10分钟。另外将香菇洗净切块，切少许红椒。

2、炒锅中加宽油，油烧至七成热，把鸡块控水倒入锅中翻炒至变色，分别放入切好的葱姜蒜炒香。

3、鸡肉炒至彻底脱生后，五香粉和胡椒粉各一勺，再放入适量的糖和盐，及少许的酱油调色，翻炒均匀。

4、翻炒入味出汤后，放入香菇、红椒，炒匀盖上锅盖用中火焖5分钟，最后调大火收汁，汤汁收好即可关火出锅。

二、吃鸭肉

俗话说“大暑老鸭胜补药”， 鸭子由于常年游走在水中，也多食用的是水生物，所以鸭肉性偏凉，大暑天气炎热，需要解热去暑的可以多食用鸭肉。鸭肉的营养价值也不低，而且肉质紧实味鲜，特别是大暑时节煲一碗老鸭汤饮用，补水也补营养，肉也能食用饱腹，一举三得。

推荐菜谱：【鸭肉菌汤煲】

1、鸭子半只冲洗后剁成块加水浸泡15分钟，银耳和野山菌提前两小时加水泡发，银耳泡发好撕碎。另准备一些生姜片、葱段，四颗桂圆、五个红枣、山楂干、枸杞、当归和6克的党参备用。

2、锅中接入冷水，倒入鸭块，放两勺的黄酒和葱姜，用大火煮，水开后再煮两分钟，撇去锅中的浮沫，捞出鸭块控干水分。

3、起锅烧油，把鸭块倒进锅里翻炒到焦黄，淋少许白酒翻炒去腥，并煸出鸭肉中的油脂，倒入开水没过鸭块，开大火煮3分钟左右，汤汁呈奶白色。

4、放进泡发好的银耳和野山菌，并把党参、红枣、桂圆等所有辅料放入锅中，之后盖上锅盖用大火煮沸。

5、煮开后将鸭汤倒入砂锅里，继续煲一个半小时，煲好后临出锅前加适量的盐及味精搅匀后焖5分钟，就可以盛入碗中食用了。

三、吃茄子

大暑时节，大量的新鲜茄子会上市，虽说现今一年四季都有茄子以供购买食用，但此时的茄子是符合自然生长的应季蔬菜，水分最是充足，营养价值也是最高，口感也是最为鲜嫩的。应季的茄子价格便宜，也好烹饪，无论是凉拌、炒、烧或是蒸、烤都很是美味，软糯好吃也能让人胃口大开。

推荐菜谱：【 茄子烧豆角 】

1、茄子洗净，无需刮皮直接切成长条，放碗中撒一勺盐抓匀腌制10分钟。豆角掐头去尾清洗干净，切成和茄子同样长度的段。准备些干辣椒，葱姜蒜切好备用。

2、起锅倒入少许的食用油，把豆角倒入锅中翻炒至表皮鼓泡盛出。茄子腌好后，用清水冲洗干净，并将茄子中的水分捏出。

3、重新起锅倒油，油热放进干辣椒和葱姜蒜炒出香味，倒入豆角和茄条，开大火炒匀。

4、往锅中加生抽、蚝油、味极鲜酱油各一勺，撒少许的五香粉和白糖，加适量的盐，炒匀入味后即可关火出锅。

四、吃莲子

气温高升的大暑天，也正是莲子成熟的时候，软糯甘甜的莲子，能清凉解热，所以自古以来每逢大暑，就有吃莲子，喝莲子汤的食俗。

推荐菜谱：【三元粥】

1、取60克的薏米直接倒入锅中，锅中无需加油，开小火慢炒，炒至薏米有些发黄关火盛出，放凉后用水冲洗干净。

2、取适量的莲子和小米分别清洗后加水浸泡，山药清洗干净后刮去山药皮，切滚刀块备用。

3、煮锅中冷水倒入小米，开火煮5分钟，再把炒过的薏米和泡好的莲子倒入锅中，继续煮20分钟。

4、最后放入山药块，煮15分钟山药差不多就煮熟了，取适量的冰糖放进锅中，搅至融化即可关火盛出。

五、吃伏面

在北方地区，有“头伏饺子，二伏面”的说法， 故而到了大暑时节，人们就会选择用当年刚下的小麦面粉做成面条，煮好后过凉食用。面条也寓意着平安顺利、长寿，吃了面条意味着顺顺利利、平安 健康 地度过难熬的暑伏天。

推荐菜谱：【夏日凉面】

1、黄瓜和胡萝卜分别清洗干净擦丝，绿豆芽冲洗干净，大虾清洗干净后剥去虾壳，起锅烧热水，水开后把绿豆芽和胡萝卜丝放入锅中轻微焯水，大概十秒即可捞出控干水分，再把虾仁放入水中焯水。

2、另起锅接清水，把洗净的鸡胸肉冷水放入锅中，加一勺料酒和少许花椒粒，将鸡胸肉煮熟放凉，再撕成鸡丝。取两枚鸡蛋加盐打散，摊成薄的鸡蛋饼后切丝备用。

3、把大蒜切成蒜末，小米椒切圈放入小碗里，加一勺芝麻，烧热油激出香味，放三勺生抽、两勺醋和芝麻酱，一勺的蚝油和香油、一小勺的白糖，再加适量的盐和鸡精，搅匀备用。

4、煮锅中接清水，开大火将水烧开，放入面条煮熟，煮好的面条用冷水过凉，控干水分捞入碗中。

5、将鸡丝、虾仁和蛋饼丝，以及黄瓜丝、胡萝卜、绿豆芽这些配菜码放在面条上，浇上调好的料汁，拌匀入味后就可以食用了。

六、饮姜茶

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”， 生姜直接食用会过于辛辣，令人难以接受，建议大家在大暑时熬煮成姜茶饮用。

推荐菜谱： 【姜米茶 】

1、生姜冲净后，刮去姜皮切成姜丝，炒锅中无需加油加水，直接放入姜丝，用小火翻炒10分钟，炒至水分散发出去，颜色呈金黄后关火，把姜丝放进碗里。

2、炒锅稍微晾凉后，再直接倒入大米，还是用小火翻炒，炒至大米也变为金黄色，再把姜丝放进锅里，翻炒两分钟即可关火。

3、煮锅中接清水烧开，水开放入一勺刚刚炒好的姜米，再加些红茶和红枣，一起煮3分钟，煮好后关火方可盛出饮用。

一、忌快速喝水、吃冷饮

大暑时节天气格外炎热，出汗量大，很容易造成体内缺水，出现口渴的情况。许多人拿到水时就会快速大量的喝水，以解热解渴，但这样大量快速的喝水，冰饮料或吃雪糕过快，对身体的刺激性很大，本来温热的身体和各器官突然接触到寒凉，寒热两极化难以平衡，身体没有时间调节，就很容易出现突发状况，尤其是身体素质本就弱的。

喝水要小口慢饮，喝冷饮吃雪糕也要尽量放慢速度，最好多在嘴中含一会，去除一些寒凉之气，就不会猛然刺激到身体引发不适感了。

二、忌吃隔夜剩饭剩菜

大暑时节多闷热潮湿，这种环境下细菌的繁殖速度升快，食物在常温环境下存放很容易变质，往往放一下午就会坏掉，所以隔夜的剩饭剩菜是一定不能食用的。

即使是将剩饭剩菜放置在冰箱里储存，也是有时间限制的，在冰箱中存放超过1天最好就不要再吃了。

建议大家在夏季做饭时，把控好量，宁愿少吃一点也不要做太多吃不完，放到隔天吃。一旦发现食物有酸味出现，就立即倒掉，不要因为节俭、怕浪费，而因小失大，吃坏肚子被送去医院。

大暑时节，饮食上要多吃些清淡营养的食物，少碰高油高热的食物，多选择应季的新鲜果蔬，多喝一些汤汤水水。天气炎热，尽量避开正午出行，不然很容易中暑，出行时最好随身带上一瓶水，及时补充水分。其次，这种天气本就容易心烦气躁，所以要提前调节好心态，避免影响身体 健康 。

二、明日小暑，牢记“5多吃、2少吃”，应季而食，营养健康，顺利入伏

“ 暑，热也。 ”小暑至，盛夏始。“ 上蒸下煮 ”，热气蒸腾，一声惊雷伴随着温热的风、一阵急风骤雨。荷塘里亭亭玉立的荷花荷香醉人，树上的知了开始声声地叫着夏天，小院里菜园丰盈蜂蝶飞舞，阶庭绿苔隐蟋蟀……夏天的火热之下也有着众多的美好。

节气向来与 美食 为伍，食材用另一种方式感知季节的变化，提醒着人们四季和时间。“ 不时不食 ”，通过时节与食物的合理搭配，简单、 健康 、自然，不失为一种最天然的 养生 方式。那么，如何备下食物迎接这份“暑气”的到来呢?小暑过后，饮食讲究“ 5多吃，2少吃 ”，适当多吃清淡降暑的食物，少吃油腻、烧烤类的肉食；同时，多吃些杨梅、乌梅等酸性、增食欲的水果及小暑节气的应季 美食 ，下面，我们一起来看：

天气炎热、食欲下降之时，如果有一碗入口滑嫩、Q弹的凉皮或凉粉将食道和肠胃都凉爽了一遍，这样的夏天才是完整的、惬意的。

凉皮与凉粉，吃的时候要伴有蒜汁、香醋、辣油、酱油、香菜等调料，就从这一碗开始：凉皮与凉粉的凉，就决定了它与炎热的夏季有斩不断的缘分。下面，推荐制作起来简单方便的“小米凉皮”：

小米凉皮 的做法：

原料：小米200克，豌豆淀粉50克，清水300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，芝麻酱、蒜末、葱末、香菜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、食用油适量。

制作方法：

2. 将泡好的小米和水一同倒进料理机中，打成小米浆，过滤到大碗中备用。

3. 向大碗中倒入50克豌豆淀粉，用打蛋器充分搅拌均匀，直到米浆与淀粉完全融合、没有结块和疙瘩。

4．火上坐锅，倒入清水，烧开；准备一个光滑的托盘，用小刷子轻轻地在盘子上刷上一层薄油，然后舀1勺半的面糊，晃动盘子让面糊均匀地摊平。等锅中水开后，将托盘放至水面上，盖上锅盖，小火蒸2-3分钟。

5．等面糊蒸至起泡鼓起后，取出托盘，放入准备好的一盆凉水水面上，让凉皮冷却，再用刷子在凉皮上再轻轻地刷上一层薄油，晾凉后将凉皮揭开取出，这时，一张小米凉皮就做好了。将所有面糊都做成凉皮。

6．准备配菜和调料：将洗净后的黄瓜和胡萝卜切细丝；碗中倒入2勺芝麻酱、再加入2勺生抽、2勺香醋、半勺白糖，搅拌均匀，再按个人喜好加入蒜末、葱末、香菜末、辣椒油。

7．将凉皮切成宽条或窄条，再与黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入盘中摆好，浇上调好的料汁，用筷子搅拌均匀就可以大快朵颐了~

杨梅被人们美称为“ 果中玛瑙 ”，不仅因为它色泽红艳像玛瑙，还因为它富含纤维素、矿物质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，吃了有助于生津止渴、消食、解暑，所以杨梅是小暑不可缺少的水果。

由于新鲜的杨梅味道稍酸，而且不容易保存，如果将其与冰糖一起简单一煮，制成甜酸可口的杨梅糖水，既能吃到杨梅果肉的鲜嫩多汁，又能喝到凉爽解暑的杨梅糖水汁，在夏天的午后，来上一小碗，是何等舒坦~

杨梅糖水 的做法：

原料：杨梅2斤， 冰糖250克，干桂花1小勺，食盐3小勺，清水适量

制作方法：

1：先将新鲜的杨梅在清水中洗去表面的浮尘后，再放入3小勺食盐，加入没过杨梅的清水，浸泡10分钟，去除杨梅果中的小虫子，然后将泡好的杨梅再用清水洗净。

2：火上坐锅，放入杨梅、冰糖250克，再加入适量清水，小火加热，并用勺子不断轻轻搅拌至冰糖煮化。

3：约15分钟左右，锅中的水颜色变红时，加入1小勺干桂花，再煮1分钟后关火即可。

4：稍晾凉后将杨梅和糖水装入无水无油的干净瓶中，趁热盖上盖子密封好，晾至室温后放入冰箱中冷藏，随吃随取。

民间讲究“ 小暑吃藕 ”，藕中含有大量的碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙磷铁钾等多种成分，不仅营养全面，还有助于清热，非常适合在炎夏食用。除了莲藕，新鲜的莲子、藕带、菱角等 美食 也会在这个时节上市；就连刚采下来的荷花、荷叶也可以做成 美食 。下面，推荐用莲藕制作的“清炒藕片”：

清炒藕片 的做法：

原料：藕1根，姜片、葱花、小米椒圈、熟白芝麻、食盐、白醋、食用油适量

制作方法：

1：将藕削去外皮，切成薄片，放入大碗中，加入清水、几滴白醋，浸泡5分钟，以免变色。

2：火上坐锅，锅热倒油，油热后下姜片，炒出香味后，倒入控干水分的藕片，大火煸炒。

3：炒至藕片有些透明时，下入葱花、小米椒圈及适量食盐调味，翻炒均匀后即可关火，装盘后再撒上些熟的白芝麻。

苋菜有“ 长寿菜 ”的美称，俗话说：“ 六月苋，当鸡蛋;七月苋，金不换 ”，这里的六、七月都是指农历。小暑时节，正值农历六月，也就是田间的野苋菜正鲜嫩之时，苋菜的营养价值很高，含有较丰富的铁、钙等矿物质、以及胡萝卜素和维生素C 。苋菜叶中所含的钙质易被人体吸收，是补钙小能手，特别适合给孩子多吃这道菜。《本草纲目》就有记载： 蔊菜生南地，田园中小炒也 。（“蔊(han)菜”，是湖北、安徽等地对苋菜的叫法，据说是依照方言发音而定）。

苋菜有绿叶和红叶之分：

下面，推荐用红叶苋菜制作一道汤“苋菜皮蛋汤”：

苋菜皮蛋汤 的做法：

原料：红叶苋菜1把，皮蛋2个，蒜末，葱末，盐、食用油适量

制作方法：

1：将苋菜择净、去掉根部，在清水中洗净并控水后，切成段，根茎和叶子分开放盘。皮蛋去壳后用棉线将其切割成小块。

2：火上坐锅，锅热倒油，油热后下入皮蛋块，让皮蛋块在热油的作用下外皮起皱。

3：等闻到皮蛋的香味后，下入蒜末、葱末，煸炒均匀后倒入适量开水，大火烧开。

4：等汤烧至奶白色叶，加入适量的食盐调味，下入苋菜的根茎部分，稍煮十几秒后，再下入苋菜的叶片部分。

5：等苋菜变软煮熟，汤汁变得鲜艳发红时，即可关火出锅装碗。

俗话说：“ 喝了伏羊汤，不用开药方 ”，“伏”与“羊”的结合，伏天里吃羊肉，听起来有种火上浇油的感觉；夏天出汗后，毛孔大开，身体很容易受到生冷凉的侵袭，而吃羊肉、喝羊汤，有助于将体内的湿寒排出去，这也就是人们常说的“以毒攻毒”了。

在淮海地区，如徐州，每年都会从初伏开始至末伏结束，举办近一个月的“ 伏羊节 ”，伏羊节也被当地列为江苏省的非物质文化遗产。入伏第一天，人们会从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用，各大宾馆、饭店、羊肉馆也会推出一系列的“伏羊菜系”供人们享用。受伏羊节的影响，在全国有不少 美食 爱好者们偏爱在伏天喝羊汤、吃羊肉串、涮羊肉火锅…在大汗淋漓之中享受 美食 带来的各种治愈感。

下面，推荐用羊肉与新鲜的玉米、胡萝卜来一起清炖，既鲜美又营养均衡：

胡萝卜玉米炖羊肉 的做法：

原料：羊排 300克，胡萝卜1根，玉米1根，葱、姜、胡椒粉、盐适量

制作方法：

1：将羊排在清水中洗净后，再浸泡半小时，泡出血水；胡萝卜和玉米去皮洗净后斩成块。

2：火上坐锅，倒入适量清水，水冒泡时下入羊排、适量姜片，焯水后再用温水清洗备用。

3：火上坐砂锅，下入羊排，倒入清水，大火烧开、转小火慢炖半小时后，下入胡萝卜和玉米块，继续再炖四十分钟。

4：最后加入食盐、胡椒粉调味后，即可关火出锅。

除了以上的“5多吃”，小暑时节还要注意“2少吃”：

天气越来越热后，隔夜的剩饭剩菜即使放在冰箱里，也会容易滋生病菌、亚硝酸盐，从而导致食物变色变质变味、并且还会有致癌物的产生，吃了对肠胃的 健康 很是不利。所以，暑热天炒菜做饭，一定要少做，隔夜的剩饭剩菜一旦发觉有问题，不要怕浪费粮食，“ 宁可浪费一斗，不可多吃一口 ”，一定不要吃坏肚子。尤其是家里的老人，节俭惯了，会认为冰箱就是“保险箱”，经常剩饭剩菜吃几顿也不舍得扔掉。本来老年人肠胃消化就不太好，常此下去，只会越来越对身体 健康 不利。

夏季，有些爱干净的朋友身体一出汗就喜欢去冲个冷水澡降降温；结果低温对身体刺激后，汗毛孔收缩、汗水及身体里的热反而会排不出来，还有可能造成感冒中暑，起了反作用了。所以，夏天要少洗冷水澡，适当多出出汗对身体的 健康 也是有好处的。

与 美食 相遇，吃在二十四节气。把每一个朴素的日子，过得美好而丰盈。 美食 是生活中不可缺少的追求与治愈剂，再忙再累，别忘记即时而食，适时补充营养，让身体更棒，平安 健康 过小暑~

三、春末夏初，这5种食物要常吃，顺应时节应季而食，平安度过春天

春末夏初，这5种食物要常吃，顺应时节应季而食，平安度过春天！

谷雨一过，春天就进入尾声了，天气也变得阴晴不定，这个时节，空气湿润，雨量充沛，非常适合农作物的播种及生长，所以民间有“雨生百谷”的说法。这样的天气，人们会感觉特别困倦，总也睡不够，早上起不来床，这就是所谓的春困。

这个时候，我们在饮食方面一定要注意，少吃“火气重”的食物，和油腻辛辣食物，比如火锅、烧烤之类，多吃一些当季的新鲜蔬菜和豆类食物，来增加身体的营养。分享5种当季食物，调养身体，补充营养，全家就都可受益了。

众所周知，冬瓜是夏季常吃食物，含有较多的营养物质，具有清热解暑等功效。如果你想要身体 健康 ，就经常买点冬瓜来吃。

推荐菜品：冬瓜肉骨头汤。

所需食材 ：冬瓜，肉骨头，食盐，香葱，老姜，料酒，蒜苗。

操作步骤 ：1 把肉骨头浸泡一会，泡出里面的血水，加入调料，静置一会。冬瓜去皮去瓤切块备用。

2 锅中加入清水，放入肉骨头，大火烧开，撇去浮沫，转小火焖煮一个半小时。

3 煮至肉骨头软烂，加入冬瓜，大火烧开，焖一会，出锅前撒上蒜苗味道更好。

马齿苋是一种很好的当季食材，相信在日常生活中，人们都会把马齿苋做成一些可口的菜肴来吃，因为它风味独特，而且它营养极高，常吃对身体有益，被称为“长命菜”，是很不错的野菜哦。

推荐菜品：凉拌马齿苋。

所需食材 ：马齿苋，食用油，食盐，大蒜，辣椒，生抽，蚝油，鸡精。

操作步骤 ：1 马齿苋摘洗干净，控干水分，大蒜和辣椒切末备用。

2 锅中烧水，水开放入马齿苋焯水2分钟老抽过凉，然后挤干水分，切段放入碗中，加入调料。

3 锅上烧油，油热淋在调料上，搅拌均匀，美味即成。

山药也是我们熟悉的蔬菜，我们常常用它来煲汤、炒食，蒸制，或者做成小点心，都很出色。山药除了蔬菜中的一般营养外，还含有丰富的保健因子，常吃对身体有益。

推荐菜品：蓝莓山药 。

所需食材 ：山药，蓝莓汁。

操作步骤 ：1 把山药洗净，去皮，切成小段，上锅蒸熟。

2 取出蒸好的山药段，淋上蓝莓汁就可以开吃了。

红豆是我们用来煮粥，做甜品必不可少的食物，营养丰富，口感软嫩。搭配西米露煮一锅，更加好喝，滋补又养颜，女性多吃红豆是不错的选择。

推荐菜品：红豆西米露 。

所需食材 ：红豆，西米，牛奶，冰糖。

操作步骤 ：1 西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，然后关火焖10分钟，加入牛奶一起冷藏半小时。

2 红豆隔夜泡好，加入清水煮开转小火煮至红豆软烂，再加入冰糖煮至粘稠的状态。

3 把做好的西米露倒进来一起煮开即可。也可以把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，不煮开就开吃，这样适合夏天。

薏米也是很好的煮粥食材，它含有多种营养物质，是营养丰富的消暑佳品，既可食用，又可药用，尤其是跟红豆一起做成红豆薏米粥，是人们最喜欢的甜品。

推荐菜品：红豆薏米粥 。

所需食材 ：红豆，薏米，糯米，冰糖。

操作步骤 ：

1 红豆和薏米隔夜浸泡好。糯米淘洗干净备用。

2 把红豆、糯米和薏米一起放入锅中，加入清水大火烧开，转小火焖煮。

3 煮至红豆软烂，米粥黏稠，加入冰糖，煮至冰糖融化，即可上桌。

以上5种食物，是我分享大家的春末夏初，适合吃的当季食物，顺应时节滋补养人，全家都受益。

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