“一整根”人参水，是“熬夜神器”还是智商税？

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“一整根”人参水，是“熬夜神器”还是智商税？

售价20熬夜水人参成本仅2元，爆火背后是不是在交“智商税”？

年轻人狂追的“熬夜水”是什么来头？爆火背后是交智商税吗？

售价20元的熬夜水人参成本仅2元，爆火的人参“熬夜水”贵在哪里？

一、“一整根”人参水，是“熬夜神器”还是智商税？

图：“一整根”熬夜水成网红产品。 资料图片

“一整根植物饮料每瓶里都有一整根人参，让你的每一天都元气满满。”继“保温杯里泡枸杞”“可乐罐里加生姜”等养生方式走红后，罗森便利店售卖的主打滋补养生的植物饮料——“一整根”顺利出圈，勾起了“熬夜党”们的猎奇心理，一经发售便纷纷涌入便利店“尝鲜”。

近年来，随着消费者对自身健康关注日益加强，选择饮品的目的已不再仅限于对解渴和口味的追求，健康、减压、独特性等成为消费者对饮料产品的新期望。特别是在植物饮料市场上，各类打着养生概念的饮品层出不穷，添加的植物成分从红枣、龙眼、枸杞发展到菊花、罗汉果、陈皮、人参，似乎越来越“高大上”。这些植物饮料究竟对养生有多大效力？喝了后是否真能“元气满满”？记者采访业界专家，对此进行了分析。

冷水泡人参是否有效

从今年5月开始，名为“一整根”的熬夜水最先在川渝、湖北武汉地区的罗森便利店上架。6月1日起，福建厦门、广东深圳的罗森以及武汉To⁃day便利店也上架该产品。整瓶水最引人注目的便是有一整根人参纵贯整瓶，瓶身也呈简约风，独特的设计一经发售就吸引了不少消费者跟风“尝鲜”。

企查查显示，硬核颜究所（武汉）食品科技有限公司于2021年12月注册，类别为小微企业。该款植物饮料是该公司今年5月推出的新品，因瓶内含有一整根人参，故而取名“一整根”。商品详情页面介绍，开盖8小时内可续加8杯温水，还可适当加入枸杞和冰糖，让人一整天都元气满满。

虽然产品上市时间不久，但在网络上的热度却居高不下。记者在小红书上搜索“一整根”，显示有2万多篇笔记。由于早期仅在川渝地区售卖，这款熬夜水也成为罗森便利店的网红产品。

在重庆工作的璐璐告诉记者：“这款熬夜水在便利店卖19.9元一瓶，第二瓶是5元，虽然觉得贵，但还是和同事一起买了两瓶体验。在朋友圈分享后，有不少人咨询在哪里购买。”

由于“一整根”早期并未开通网店，仅在部分省市的线下渠道售卖，因而催生了熬夜水代购生意。原本19.9元/瓶的熬夜水，代购要加价10元左右。后期虽然开通了官方旗舰店，但也没有了便利店第二瓶优惠的活动。

记者看到，“一整根”主打0糖0脂，配料表包括水、人参、杭白菊、茉莉花、三氯蔗糖、赤藓糖醇。其中，瓶内的人参为人工种植5年以下的长白山人参3克。

注册营养师孙甲友对记者表示，杭白菊、茉莉花主要是清肝明目、泻火养生的作用。人参的核心成分是人参皂苷，这一大类化合物根据极性不同，会溶于水、甲醇、乙醇。研究表明，70%的乙醇提取人参皂苷的含量较高。

孙甲友告诉记者，把人参剪成小块，经过长时间反复浸泡萃取，才能将其中的有效成分提取出来，这也是为什么有人喜欢用高度酒泡人参的原因。退而求其次就是选用热水煮的方式，会让一部分人参皂苷溶解到水里，但效率很低。“用冷水浸泡提取的方法，对人参皂苷的提取效率要远远低于乙醇，很难将有效成分提取出来。”孙甲友进一步解释道。

实际成本不是很高

除了线下销售渠道外，记者在硬核颜究所官方旗舰店看到，6瓶装规格熬夜水售价118元，单价每瓶近20元。放眼整个饮料市场，这个价格不可谓不高。

记者在电商平台搜索“长白山人参”看到，重量为3克每株、5年以下的人工种植人参价格普遍偏低，通常按斤售卖，每株平均价格在1—3元不等。一位店主对记者说，如果批量采购价格还可以更优惠。

据专业生产玻璃瓶的生产商透露，类似于“一整根”这样的玻璃瓶加上盖子的成本大约是2元/个。记者浏览社交平台发现，消费者对于“一整根”玻璃瓶的设计普遍给予好评。不少消费者表示，玻璃瓶质量很好，可以当作花瓶循环使用。也有网友戏言，如此看来，玻璃瓶或比瓶内的小人参价格更高。

除水和人参外，“一整根”熬夜水配料表包含的杭白菊、茉莉花，都是常见的药食同源材料，而三氯蔗糖、赤藓糖醇则为市场上常见的代糖产品，食材价格也颇为透明。如此看来，一瓶植物饮料的实际成本远远低于售价。

熬夜神器还是智商税

2021年，同仁堂旗下知嘛健康推出了熬夜水和神仙水，原料标示分别为枣、罗汉果、菊花、水、人参以及枣、葡萄干、桑葚、龙眼肉、人参、枸杞。和“一整根”一样，与“熬夜”“养生”相关的产品大多将人参作为主要原料。

日常生活中，一提到人参，多数消费者都会习惯性将其与滋补养生等词汇联系起来，如果想要达到减轻熬夜负担的普适性功效，在饮用量方面又该如何把握？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴广枫对记者表示，熬夜这个词本身就很模糊，熬夜的负面作用对应到生理指标上，涉及到一系列定性定量数据，现在都没有明确说法。所以，熬夜水的有效服用量更是无从谈起。

吴广枫认为，从“一整根”熬夜水的例子来看，几种原料都是药食同源植物，对人体健康有一定益处，但中医配伍博大精深，配在一起是否能有“一加一大于二”的效果有待验证。

记者调查发现，硬核颜究所官方旗舰店详情页面并未对产品本身做太多介绍，而通过强调“以人参为基调”的卖点及“每一口都是自然的馈赠”等来突出产品带来的“元气满满”。不难看出，多数消费者都是冲着人参买单的。

人参行业业内人士对记者表示，长白山人参主要分为野山参、林下参、园参等。野山参非常珍贵，市场上也少见；林下参是人工播种后自然生长的，人工干预少，功效仅次于野山参；园参就是人工种植的人参，现在市面售卖的大多是此类。

那么，吃人参有什么效用？上述人士表示：“吃人参要关注参龄，参龄不够就没有什么效用，二三十年以上参龄的人参才能起到滋补作用。即使是老山参也不能完全解决熬夜问题，只能缓解熬夜导致的体虚、失眠、没精神等症状。”

中国食品行业分析师朱丹蓬告诉记者，人工种植5年以下的小人参效果甚微，而野生人参营养价值非常高，存活率低且生长缓慢，因此比较珍贵。所以，企业利用的是人参传统滋补品的概念，而“一整根”更多的是营销手段。

朱丹蓬进一步表示，现在越来越多企业都进入了所谓“朋克养生”这一赛道，其实也利用了消费者健康知识和健康意识的不同步。

来源： 中国消费者报

一、售价20熬夜水人参成本仅2元，爆火背后是不是在交“智商税”？

应该是，主要有两方面原因：第一，一整根刚好符合当下年轻人 " 熬最狠的夜，养最贵的生 " 这一生活习惯。 二，离不开一整根的营销能力和罗森的渠道力。事实上，很多饮品公司都曾尝试推出包含整根人参的饮料。书亦烧仙草便是其中之一，但书亦烧仙草只在部分门店售卖，且一段时间后便下架了。上海茶饮品牌 " 椿风 "，此前也曾推出过含有整根人参的 " 蜂王浆熬夜水 "。

二、年轻人狂追的“熬夜水”是什么来头？爆火背后是交智商税吗？

熬夜水是加入人参的饮料。爆火背后北是在交智商税。

年轻人狂追的熬夜水也叫一整根，多在罗森便利店上架，而且常处于受精状态，这种一整根熬夜水是以人参为主要原料制成的，采用的是玻璃瓶标装，从外面就能看到里面一整根的人参，真的这根人参的存在吸引了众多消费者的目光，让它上市后出现了供不应求的局面，在市场上的销售持我续火爆。

在熬夜水持续火爆的背后，是人们交的智商税，因为人参泡水确实有提神型的缓解疲劳的作用，但它并不适合所有人，因为人生不单是滋补品，也是一种中药材，有些人在服用它泡出的水后也会出现不良反应，而且会危害身体健康，另外熬夜水的出现，把熬夜合理化其实并不合理，因为熬夜对人类身体带来的伤害是熬夜水是不能弥补的。

熬夜水爆火背后是交的智商税，因为这种熬夜水所使用的人参价格很低，它的价值与玻璃瓶的价值相近，在东北长白山人参种植园区这样的小人参批发价还不足两元，生长时间也只有1~3年，他的养生价值并不高。根本没有宣传中说的那么夸张，这种熬夜水能火，主要是符合当下年轻人的生活习惯，他们常说熬最狠的夜，养最贵的生。

熬夜水整瓶只有480毫升，但可以连续加温水8次，而且喝这种水的时候不能喝茶，更不能吃萝卜。但也有养生专家，称长期熬夜损伤人类免疫系统以后，任何的滋补品都不能把免疫系统修复到原来的正常状态，所以年轻人长时间熬夜想通过喝熬夜水来保健身体促进免疫系统恢复也是不可能的，喝这种熬夜水是智商税，根本没有必要。

三、售价20元的熬夜水人参成本仅2元，爆火的人参“熬夜水”贵在哪里？

售价20元的熬夜水人身成本仅两元，而且也没有宣传的那些药用功效。爆火的人生熬夜水贵在营销，如果不是营销成本极高，这种熬夜水也卖不了这个价格。

随着经济的发展，其实不少年轻人的工作压力都挺大的，此前就有报告调查称，00后嘴上说躺平，心里却无比渴望内卷，而且也很愿意加班。按照这种背景调查来看，其实年轻人还真的挺需要这些熬夜水的，毕竟人生确实也能够补气。然而坏就坏在所谓的熬夜水，人参并不是5年以上的人参，对于个人的补气作用微乎甚微。年轻人还是应该对某些商品有一定的辨别能力，真想让自己的身体好起来，这还不如直接调整好自己的作息来的方便。

一、离谱：售价20元的熬夜水人参成本仅2元

罗森便利店最近推出了一款新品，这款新品的名字叫做一整，根其实也就是所谓的人参水。按照宣传的文案来看，目前这款人参水能够帮助熬夜的人补身体，这也就导致了这款人参水的价格高达19.9元每瓶。按照目前的估算来看，其实这种人参的原料是5年以下的人参，这也就意味着这种人参本身并不具备一定的滋补功能，而且也没有宣传的那么神乎其神。按照玻璃瓶的整体成本是两元来算，这一整根人参的成本也在两元左右，4元成本的人参水卖19.9元，商家不愧是经营奇才。

二、爆火的人参熬夜水贵在营销

其实爆火的人参熬夜水贵在营销，目前已知整体的成本在4元左右，就算加上后期的人工和运输成本，成本也不会高于5元。但按照铺天盖地的文案宣传来看，这一人参水直接就脱销，除了迎合年轻人的需要以外，还有就是营销成本是极高的，摊到每一瓶身上有可能会超乎我们的想象。综合以上种种，自然这种人参熬夜水也就特别贵。