端午节，手把手教你包三角粽，个个紧实不漏米，软糯鲜香不夹生

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端午节，手把手教你包三角粽，个个紧实不漏米，软糯鲜香不夹生

最简单的三角粽包法与步骤看一遍就懂的三角粽包法步骤

正宗三角粽怎么包

自己包粽子要注意什么？怎样包粽子不漏米呢？

一、端午节，手把手教你包三角粽，个个紧实不漏米，软糯鲜香不夹生

Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的小编，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！马上就是端午节了，在这里先祝大家端午节快乐，端午安康！既然是端午节，那么粽子自然是必不可少的，那么大家是选择在外面购买几个尝尝呢，还是选择自己动手包粽子呢？那今天小编想跟大家分享的是粽子的做法，一起来看看吧！

端午节一年就这一次，不管怎样小编一定是要吃粽子的，所以小编早早的就已经把食材都买好了，今天就可以动手。不知道大家是喜欢吃甜口的粽子还是咸口的粽子呢？大家可以在评论区跟我们分享一下你们的家乡喜欢吃什么口味的粽子，馅料又是加的什么，大家可以一起讨论讨论。今天这篇文章就告诉大家怎么包出好吃的粽子，不会包粽子的小伙伴快来看看学习一下。

【食材准备】：竹叶、糯米、五花肉、食用盐、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、胡椒粉、白砂糖、

步骤一：泡米

由于糯米需要浸泡，所以我们在包粽子前就要把糯米浸泡好，而且要浸泡三个小时以上才可以让糯米充分的泡发。将足够量的糯米倒入盆中，然后往盆中加入清水，用手将糯米搓洗干净，一定要用手搅一搅，让夹在糯米里的杂质可以浮到水面上，这样才能将糯米清洗干净。搓洗之后将水倒掉，再加入一次清水，然后就放置浸泡2-3个小时。

步骤二：腌制五花肉

糯米浸泡的时间，我们就可以接着准备其他的食材。首先我们拿出一块精品五花肉，将五花肉用清水清洗干净之后放置案板上，将五花肉切成厚片，既是用来包粽子的肉，大家可以，可以尽量切厚一点。接着将切好的五花肉放入一个小碗中，然后往碗中加入适量的食用盐、蚝油、生抽酱油、老抽酱油上色，再加入少量的胡椒粉和白糖，然后用手将五花肉和调料抓拌均匀，然后放置一边腌制。

步骤三：清洗竹叶

接着拿出准备好的竹子叶，也就是我们说的粽叶。我们需要将粽叶用龙头水冲洗干净，因为粽叶表面可能会附有很多灰尘杂质或者虫子，所以我们需要认认真真地将每一片都清洗干净，这样我们包出来的粽子才能吃得更放心。清洗前，我们先起锅烧一锅热水，等粽叶清洗干净之后，我们再将粽叶放入锅中，让它煮一遍。

这粽叶焯水，第一，可以给他杀杀菌，再一个就是用水煮过的粽叶，它的韧性会更好，等会我们包粽子的时候会更好用些，避免粽叶破裂漏米。焯完水出锅放凉备用即可。

步骤四：包粽子

将材料全部都准备妥当之后，糯米也泡发好了，我们就可以开始包粽子的步骤了。首先拿出两片粽叶，将它们叠放在一起。然后以中心为点，将一端的粽叶把它弯绕到中间的点，这样，粽叶就呈现出一个三角形漏斗状，切记下面的角一定要卷实不要留洞，这样才不会漏米。

卷出三角形的小杯子之后，将糯米装入这个三角形小杯子中，把糯米装入小杯子的四分之一之后，先放一块五花肉到糯米上，然后再往五花肉上面铺满糯米，然后再将剩下的另一端粽叶盖到糯米面上，最好压紧实一些。

步骤五：绑绳

用粽叶将两边包裹住，将剩余的粽叶竖着对折，然后侧向裹住另一面，尽量包裹严实一点，不要留有缝隙。将粽叶全部包完之后，再用两根干稻草将粽子缠绕两圈，缠紧实一点，然后再将剩下的绳子拧紧，然后将它穿进缠绕的绳子上，这样粽子就包好了。

步骤五：下锅煮

锅中煮水，将粽子放入锅中煮一个小时，过程中开盖再翻动一次，再煮一个小时，两个小时后粽子就煮熟出锅了。大家可以用这个方法包各种口味，各种馅料的粽子，是不是很简单呢，大家赶紧动起手来吧！

以上就是今天分享的全部内容，大家学会本文的方法了吗？如果本文的方法对您有帮助，您可以将本文转发分享给您的亲朋好友，分享到朋友圈，让您身边的人也能学会如何包出香糯可口的粽子，让健康美食传递千万家！

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一、最简单的三角粽包法与步骤看一遍就懂的三角粽包法步骤

导语:包粽子有三角的包法，有四角的包法，其中最简单当属三角粽包法了。当然，也有个别三角粽包法比较难，但新手只需要学最简单的三角粽包法与步骤就可以了。以下小编为您推荐看一遍就懂的三角粽包法步骤。
最简单的三角粽包法与步骤 看一遍就懂的三角粽包法步骤

1、两片粽叶叠放在一起，然后卷成漏斗形状;
2、放好材料后，将粽叶往上压，盖住米;
3、手紧捏住两边的叶子，把多余叶角往边一折;
4、捆上绳子即可。
三角粽制作技巧:
1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。
2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
5、添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

二、正宗三角粽怎么包

正宗三角粽怎么包

　　正宗三角粽怎么包，吃粽子是我国的传统习俗，现在也是越来越多的人们开始学习包粽子，自己亲手包的粽子不仅味道更香，还能做多种口味，可以包出三角形粽、塔型粽等，以下正宗三角粽怎么包。

　　正宗三角粽怎么包1

　　 准备工作

　　1、糯米提前浸泡2小时左右。

　　2、咸蛋黄喷一点白酒去腥。

　　3、粽叶洗净备用。

　　 蛋黄肉松粽的做法步骤

　　制作材料：

　　糯米 120g / 粽叶 10片 / 咸蛋黄 5个 / 肉松或豆粉松 25g

　　棉线 适量

　　分量：

　　此配方可制作5个

　　所需工具：

　　容器碗 剪刀 勺子

　　 制作步骤

　　1、熟练地折出一个漏斗，填入一小半糯米。

　　2、铺上一层豆粉松。

　　3、放上咸蛋黄。

　　4、最上面用糯米铺平。

　　5、把表面和粽叶一齐抹平。

　　将多出来的那部分粽叶一起折下来，

　　盖住整个开口。

　　两边的叶子下折，沿着粽子的棱角折叠粽叶，捏紧。

　　6、一手捏住粽子，留出一截线头，

　　将棉线在每个面缠绕2圈，线头处打结。

　　7、剪去多余的线头，就完成了。

　　 包粽子小窍门

　　1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。

　　上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。

　　2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

　　3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可、如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

　　4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可、在煮粽过程中不要。

　　5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

　　 肉粽子馅的做法超好吃

　　1、五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上

　　2、糯米早上买来淘一下，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时

　　3、粽叶用清水冲洗一下，沥一下水

　　4、把两张粽叶尾部相接叠起来，正面朝着自己

　　5、两只手朝着自己往里弯一下

　　6、加入糯米

　　7、放入一块肉

　　8、在肉的上面再放上糯米

　　9、把粽叶朝上覆在糯米上

　　10、多出来的粽叶朝边上弯一下

　　11、用棉线把它扎起来

　　12、然后将包好的粽子放入一个大锅子，加满水(最好没过粽子)，中大火烧开，中火煮一个半小时，然后翻一翻(把下面的翻到上面来，再把上面的`翻下去)，再加满水，再煮一个半小时，关火让它焖着，等凉了取出就可以了。

　　正宗三角粽怎么包2

　　1、平时人们包三角粽子时需要准备适量的粽叶，糯米，还要准备一些咸蛋黄或者蜜枣，已经腌好的五花肉作为馅料，另外还要准备适量的棉线来绑粽子。

　　2、把准备好的粽子也提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能低于24小时，而准备好的糯米也要提前淘洗干净，放在清水中浸泡，浸泡时间应该在八九个小时左右，浸泡以后的糯米体积会明显膨胀。

　　3、包三角粽时可以取出两张已经泡好的粽叶，剪刀剪掉它尾部的硬杆，再把两片叶子正反相贴，毛面相对，在它的1/3处，折出一个漏斗的形状，用一个手把肉都拖住，另外一个手取适量的糯米放在漏斗中。

　　4、第一次向漏斗中放入的糯米，应该站漏斗体积的1/3左右，随后放入咸蛋黄或者腌好的五花肉在他上层再放一些糯米，用筷子把糯米压实，然后把粽叶多余的地方向自己的方向折下来。

　　5、再顺着它的三角边儿，把所有的粽叶都折好，这时一个三角形状的粽子也就包好了，再取出准备好的棉线把所有粽叶都捆绑结实，放锅加清水煮熟，取出以后就能品尝到自己做出的美味三角粽了。

　　6、在包三角粽的过程中，手一定要把粽叶压紧，一点也不能放松，不然根本做不出好看的三角形，另外在用线绑粽子时，手也不能松劲，不然粽子会全部散开，那样就能前功尽弃了。

　　正宗三角粽怎么包3

　　 包粽子的六个步骤

　　 一、三角粽

　　1、准备1片宽大的粽叶，洗干净，卷成一个圆锥状，如果是干的粽叶需要提前浸泡一夜。

　　2、在圆锥状的粽叶中装入糯米。

　　3、有馅料的可以放一层糯米在装一层馅料。

　　4、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，要完全盖住开口。

　　5、顺着三角角的边将所有粽叶都折好。

　　6、用绳子将粽子绑结实既可以了。

　　 二、塔型粽子

　　1、准备两片粽叶，洗干净，呈十字交叉卷成一个碗状，不会的可以看图。

　　2、把糯米装进去，可以装自己想吃的馅。

　　3、取2片粽叶左右包裹住，取1片粽叶盖住顶部

　　4、把两边的粽叶分别向中心折。

　　5、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。

　　6、最后用绳子把粽子绑结实。

　　 三、长粽

　　1、把粽叶洗净后平放在桌子上。

　　2、把粽叶对折，用手压实，将粽叶的两端分别向中间折，用手压实。

　　3、这样折好的粽叶是一个长条信封状。

　　4、将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。

　　5、把粽叶的封口向下折，用手压实。

　　6、用绳子将粽子绑结实就可以了。

　　2、大蒜蛋

　　在我国的河南和浙江等地，在每年的端午节的时候都会选择吃大蒜蛋，主要的原料就是大蒜和鸡蛋，直接把这两种食材放在锅里去煮，等到熟透之后就直接吃，这种吃饭不仅味道不错，而大蒜消炎杀菌，鸡蛋补充营养，是十分健康养生的一种吃法

三、自己包粽子要注意什么？怎样包粽子不漏米呢？

粽子这道美食是在我们端午节来临的时候所要吃的一道美食，而在那天我们不仅吃粽子而且还可以边吃粽子边去观看划龙舟，在这一天里基本上大街小巷里面全都是卖粽子的，像我们在生活中如果工作很忙的情况下，吃一两个粽子可以让我们不用吃饭了，因为它非常的充饥。而粽子呢在北方是四角的比较流行，我们南方比较喜欢吃三角形的，但其做法却是差不多的，那么我们粽子到底是如何做的呢。

第一步：首先我们需要准备好粽叶、肉、枣子、糯米以及其它的一些调料，粽叶在我们买回来之后我们需要先清洗干净，在放入我们的锅中用盐水煮至十五分钟，为什么呢，这样可以让我们的粽叶增加韧性以及洗的更加干净点，之后我们在打捞出来，需要把粽叶的两边全部擦干，这样才好包。而我们的糯米需要提前一个晚上就把它给浸泡好，泡到它手黏即碎那种地步就可。

自己包粽子，这几步缺一不可，否则粽子漏米，也不软糯

第二步：我们的鲜肉需要在我们包之前的二十分钟把它给腌制好，腌制的时候我们需要把它给剁碎剁碎就好比我们包饺子那种馅一样，在让它腌制二十分钟。之后我们需要把猪肉用少许的味精、食盐、白糖、酒、生抽来把它拌匀，接着反复的揉擦成调味品渗透到猪肉里面在进行包制，这样呢我们在我们最后包的时候就不要在加入这些调料了，之后我们就可以开始包粽子了。

第三步：粽子的包制也是有很多技巧的，我们今天呢就包三角粽，三角粽的形状比较好看而且看起来非常的特别，三角粽我们需要用一个宽大的粽叶来把它给卷成一个圆锥体一样，之后我们就在我们的圆锥体里面倒入糯米即可，而我们需要先把上面的粽叶往下折，之后我们在顺着三角的边去折好就可以了，在用线绳把它给捆制就可以了，在捆的时候不要捆的太紧，我们只要松紧适度就可，在我们煮粽子的时候，一定要等水滚开之后在把我们的粽子给下入其中，水的高度一定要浸过我们的粽面，然后在用大火煮至三十分钟的样子就行了，煮的过程当中不要加生水，煮好之后就可以取出来了。

以上的步骤呢是我们三角粽的制作方法，大家在选制我们的粽叶的时候可以根据大家在当地的风俗去选择，在我们包制的时候一定要注意捆绑的方法和我们在包之前要把肉给腌制好这样才能包出美味即可口的粽子。在吃的时候一定注意不能冷食，尽量边吃边喝茶水，这样有助于我们的吞咽和消化，要适量的食用，如果大家身边有那种德威胃病的人可以选择我们的白米粽，但不管是选择哪种粽子，大家一定要把我们的粽子给煮软之后再去食用，