什么是氨基酸和BCAAS及其作用

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什么是氨基酸和BCAAS及其作用

支链氨基酸的作用？

支链氨基酸怎么吃

健身达人都在吃的bcaa，到底有什么作用

一、什么是氨基酸和BCAAS及其作用

大家好，今天我们分享什么是氨基酸和BCAAs，希望大家喜欢！

经常有人会问，什么是氨基酸和BCAA s?氨基酸是体内蛋白质的组成部分，主要负责营养物质的运输和储存。

常见20中氨基酸：

我们人体内有20种氨基酸，分为必需氨基酸和非必需氨基酸，这取决于它们能否在体内产生。人体可以产生11种氨基酸，因此这些氨基酸被称为非必需氨基酸，而剩下的9种(必需的)必须通过饮食摄入。所有20余种氨基酸都是人体健康运转所必需的，它们的作用包括但不限于:

蛋白质

肌肉

细胞

激素

酶(允许反应发生)

能量

图1-常见氨基酸

那么BCAAs在其中起什么作用呢?

3种必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸可以进一步细分为支链氨基酸(BCAAs)。

与运动员相关的是，它们主要在肌肉中分解，而不是在肝脏中，因此可以对新的肌肉蛋白的生成产生直接影响。

此外，它们还可以在运动中提供少量的能量，这在主要能量存储(碳水化合物和脂肪)不足时是至关重要的。

为什么它们如此重要?

为了让我们的肌肉生长，肌肉蛋白质的生成速率必须大于分解速率。这就是所谓的蛋白质净平衡，因此我们要试着把这个平衡保持在一个积极的状态。

当分解大于生产时，肌肉质量就会减少，同样地，两者之间的平衡不会导致肌肉质量的变化。为了保持净平衡，身体需要足够的氨基酸水平，以持续转换新的肌肉蛋白，同时尽量减少分解。

亮氨酸(3 种BCAAs之一)是肌肉蛋白生成的关键动力，因此它的存在会导致肌肉生长和修复的更快，这对运动后的恢复很重要。这将打破蛋白质的净平衡，有利于生产，而不是分解，本质上导致更多的肌肉生长!

图2-亮氨酸结构

除了产生肌肉蛋白的主要作用外，BCAAs还显示出可以减少运动后的肌肉酸痛。这主要是通过最大限度地减少运动过程中肌肉的分解来实现的。

这对于那些连续训练几天的年轻运动员来说是很重要的，他们需要恢复以便在下一次训练中有更好的表现。

实用的建议：

当氨基酸的可用性下降过低，不足以支持产量时，肌肉蛋白就会分解。因此，每天定期摄入蛋白质将确保蛋白质净平衡保持在积极的状态。

BCAAs可以在天然蛋白质来源中找到，如鸡胸肉、瘦牛肉碎、鲑鱼和金枪鱼，这是理想的食物。

已有研究表明，6g的BCAAs足以促进肌肉蛋白的产生，而约150g的鸡胸肉中就含有6g的BCAAs。如果我们每天通过饮食能够摄取足够的蛋白质，额外再补充BCAAs可能没有任何额外的好处。

别忘了碳水化合物!

锻炼前后摄入BCAAs和碳水化合物的好处非常明显。碳水化合物不仅对补充能量储存很重要，而且还可以帮助激活蛋白质产生的途径。

当BCAAs与碳水化合物溶液混合时，肌肉对BCAAs的吸收更大。这是因为运动增加了血液流量，从而给肌肉输送了更多的氨基酸。

同样，运动后摄入含有亮氨酸的碳水化合物和蛋白质，可以保证蛋白质净平衡。因此，选择权在我们自己……只要记住，我们蛋白质摄入时机应在训练前后的2-3小时。

总之，尽管它的学名是BCAAs，但它是蛋白质的天然化合物，因此适合各个年龄段的运动员。

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一、支链氨基酸的作用？

1、支链氨基酸之间在吸收能力上具有相互竞争性，因此必须同时补充，以保证最大程度的吸收。训练时肌肉中支链氨基酸的消耗也是很快的，运动前和/或运动中补充支链氨基酸可以提高运动能力和延缓疲劳。运动后即刻或运动后随餐服用支链氨基酸可以降低皮质醇和快速恢复肌肉中支链氨基酸的水平。

2、其次，支链氨基酸还具有非常好的抗分解作用，因为它们有助于预防蛋白分解和肌肉丢失，这对那些正处于赛前控制饮食阶段的人来说非常重要。在这个热量摄入比较低的时候，强烈推荐使用支链氨基酸，因为由于此时蛋白合的速度下降而蛋白分解增加，就象吃进的蛋白质被消化吸收时一样，蛋白被水解分解为简单的、可溶的物质，如肽和氨基酸，否则有丢失肌肉的危险。

拓展资料：

蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸，所以又可称复合支链氨基酸。支链氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮异己酸和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养。乳清蛋白的BCAA含量较高，训练后应补充4-5克。

二、支链氨基酸怎么吃

答：支链氨基酸是一种高营养的补充剂，但是不属于药物，在食用的过程中没有特别的禁忌，就像吃其他营养一样。我建议在两餐之间食用，因为在吃饭的时候，已经补充了蛋白质氨基酸，如果和饭一起吃就有些浪费。在饭前吃和饭后吃都一样，没有特别的区别。

三、健身达人都在吃的bcaa，到底有什么作用

支链氨基酸（BCAAs）是三种常见氨基酸：亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称。作用的话，BCAAS能促进肌肉蛋白的组成，有助于预防蛋白分解和肌肉丢失。运动员服用BCAAS能起到加强运动表现及减少肌肉在剧烈运动中分解。
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