秋天多喝这汤，少油少盐，营养美味，我家一周喝5次，太香了

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秋天多喝这汤，少油少盐，营养美味，我家一周喝5次，太香了

秋天多喝这汤，润肺去秋燥，冬天少咳嗽，营养滋补全家喝都好

秋天进补，有条件要多喝这“四神汤”，全家都合适，胃口好吃饭香

秋天喝碗汤，不用医生帮，5款汤水常喝，补气润肺去秋燥，身体棒

一、秋天多喝这汤，少油少盐，营养美味，我家一周喝5次，太香了

导语：秋天多喝这汤，少油少盐，营养美味，我家一周喝5次，太香了！

大家好，我是傻姐美食，炎热的三伏天终于结束了，迎来了凉飕飕的秋天，秋天的天气秋高气爽，秋天是个丰收的季节，景色宜人，大雁南飞，苹果红了，梨子也熟了！秋天还是一个多雨的季节，时不时地来场小雨，雨后的天气渐渐变凉，俗话说：一场秋雨一场寒。对于秋天这个干燥、潮湿的季节，我们应该多吃一些应季蔬菜，也要以清淡为主，今天小编给大家推荐的是：秋天多喝一些汤类食物，可以降秋燥，补充水分。

秋天早晚温差比较大，多喝一些汤类食物，还可以给身体增温，提高免疫力。很多人不知道喝什么汤对身体好？我们在日常生活中最常喝的是西红柿鸡蛋汤、紫菜汤等等，我家最喜欢的是“酸辣汤”，酸辣汤可以放入一些自己喜欢吃的配菜，配菜多了没营养就会很全面，身体吸收后就会很健康。酸辣汤的特点还有：酸、辣、鲜、香、咸，喝起来不油腻，容易消化。

酸辣汤配菜有：鲜豆腐、木耳、火腿肠、葱丝、虾皮、香菜。鲜豆腐是一种滋补豆类，可以降噪，补充水分，增进食欲。今天我就和大家分享酸辣汤的美味做法，一学就会，酸辣可口，暖心又开胃！

【酸辣汤】

准备的食材有：老豆腐一盒、木耳、火腿肠、葱花、姜、小米辣、胡椒粉、盐、食用油、陈醋、淀粉、蚝油、味极鲜、香菜

1、把所有食材都准备好，家里有条件的可以放入一勺虾皮，秋天吃一些虾皮可以补钙。大家要记住木耳提前泡发，用温水泡1个小时就可以。鲜豆腐在切的时候不好下刀，我们取出豆腐时，轻轻地用刀切成长条状即可。把它放入水中焯一下水，放入少许的食盐，这样可以使豆腐凝固不易碎。

2、起锅烧油，油热放入葱姜、小米辣炒出香味，倒入适量的凉水，大火煮开后，把葱姜、小米辣用漏勺捞出来，放入1勺陈醋，打入一个鸡蛋液，把搅好的鸡蛋液顺时针倒入锅内，不要用勺子晃动，这样可以打出鸡蛋花。再放入水淀粉勾芡一下，使汤汁浓郁。

3、首先把切好的火腿丝、大葱丝、虾皮和豆腐条倒入锅内，小火煮2分钟，再把木耳倒入，放入适量的盐，煮1分钟，关火后放入香菜，滴几滴香油增香。

这才是酸辣汤的家常做法，鲜香暖胃，增加食欲助消化，连喝3碗才叫爽。酸辣汤天热开胃天冷暖身，大家是不是隔着手机屏幕都闻到香味了？简直是太香了。

烹饪小贴士：1、大家在做酸辣汤的时候也可以放一些其它的菜类，像金针菇、香菇、西红柿、胡萝卜丝等都可以，自己喜欢吃什么菜就可以放，根据自己的口味来定。

2、做酸辣汤的时候大家要记住，各种食材不要切得太大，食材要切小一点，熬出来的酸辣汤才有滋有味。

大家喜欢喝酸辣汤吗？还有哪几种汤类适合秋天喝？欢迎下方留言评论，我们共同分享美食经验。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏哦，感谢您的支持和阅读，我们每天见，拜拜！

一、秋天多喝这汤，润肺去秋燥，冬天少咳嗽，营养滋补全家喝都好

随着早晚温度的降低，秋天已经悄悄来临。秋天天气比较干燥，人们经常会感到口鼻咽喉干燥，以及发生燥咳，此外秋色还可以导致人们的口唇干燥，皮肤干裂以及毛发脱落。预防秋燥，我们首先要注意的是补充水分，每天最好喝三四杯温开水，饮食上主要以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则。平常我们可以多吃梨，葡萄，苹果，无花果以及绿色蔬菜，多喝一些汤汤水水以助生津润防燥。要少吃一些辣椒，葱，姜，蒜等辛辣燥性的食物。

夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振。而到了秋天，天气转凉，食欲会不知不觉的过量。另外，为了迎接寒冷冬天的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此身体摄取的热量多于散发的热量。在秋天人们稍不小心体重就会增加，这对于本来就肥胖的人来说更是一种威胁。秋天既要进补，也要吃得 健康 ，今天为大家分享的胡萝卜山药扇骨汤，最适合这个季节。

秋冬季节山药是我非常喜欢的一种食材，每周至少要吃两顿，要么炒着吃，要么炖成汤，如果时间来不及，蒸米饭的同时上面放一根山药蒸着吃。山药中的碳水化合物含量比较高，可以直接把它当作主食，它的膳食纤维能够延缓血糖的升高，增加饱腹感，是减肥的好选择。不过蒸着吃的山药最好选择面山药，比如铁杆山药，蒸熟后口感比较粉糯，并且带有丝丝甜味。脆山药适合炒着吃，不适合用来蒸着吃。

《神农本草经》中将山药列为上品，具有补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，身轻，不饥，延年益寿的功效。而《本草纲目》也记载山药：益肾气，健脾胃，润毛发。将山药和扇骨扇骨一起炖汤，营养滋补味道鲜，并且有增强免疫力，健脾益肺，强健骨骼的作用。

【山药胡萝卜扇骨汤】

准备食材：扇骨一根，山药一根，生姜一小块，葱一颗，盐适量，料酒一勺，清水适量

制作步骤：

1、将所有的主食材准备齐全：铁杆山药一根，扇骨一根，生姜一块，葱一棵。

2、煮锅中放入适量的清水，放入葱段，姜片和料酒，火将水烧开，将扇骨放入锅中焯一下水。

3、将焯过水的扇骨放入清水中，将表面的浮沫清洗干净。焯水和浸泡这两个步骤尽量不要省略，这样煲出来的汤才会清澈不浑浊。

4、山药去皮后切成段，胡萝卜去皮后切成滚刀块，生姜切成片儿备用。炖汤的山药一定是选择面山药。

5、将扇骨，胡萝卜，姜片，葱，盐，放入电压力锅中，加入适量的清水。

6、清水用量要少一些，电压力锅基本不怎么消耗水分，定时炖煮20分钟。

7、开盖放入山药，继续炖8分钟。放入一些葱末即可出锅。

8、营养滋补又美味，全家都很喜欢。时间来不及用高压锅炖，比较省事儿，但是时间充裕的话最好用煲汤的锅小火慢炖，这样做出来的味道更好。

二、秋天进补，有条件要多喝这“四神汤”，全家都合适，胃口好吃饭香

秋季是天气转凉的时节，这个时间，人们的食欲会慢慢增强，胃口大开，但是若是乱“贴秋膘”，脾胃的负担加重，反而会造成消化不良，腹泻。特别是小朋友们，胃口差不爱吃饭，营养不吸收，这些已经成为困扰家长们的一大难题。我推荐可以试试一周煮两次这款四神汤给孩子喝一喝，做法容易，新手麻麻一看就会，脾胃好了，身体自然好。

在诸多补益食疗方里，最出名的恐怕就是“四神”汤了。相传乾隆下江南时，身旁伺候的四位大臣过度操劳、水土不服，相继病倒。经当地医师开出此方，四人服用后痊愈。乾隆昭告天下“四臣，事成！”宣示四位大臣安好。此后汤方在民间流传，流传至今变为“四神汤”。

“四神汤”很多人会很疑惑，什么样的汤会被称为四神汤，其实它是一道药膳汤。四神汤里的“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实。四神汤里面这四味药食同源的食材性质都非常平和，经过细火熬煮，营养相互融化，让整碗汤的性味变得十分平和，没有寒或热的偏性，不管是老人，还是小孩都可以喝，对补脾胃有很好帮助，效果好。下面就将详细做法分享出来，一起来看看吧~

【材料】：猪骨 350克、山药 100克、莲子 适量、芡实 适量、白茯苓 适量、姜 2片、盐 少许（山药可以是新鲜的，也可以是干的淮山药）

【做法】：1、莲子、芡实和茯苓提前用水浸泡1小时，这样可以减少煲汤时间，赶时间的可以简单冲洗一遍即可；

2、猪骨洗干净后切块，放入冷水锅中焯水，大火煮开1分钟后捞出来，肉类焯去杂质血水，以便煲好的汤不会浑浊也没有腥味。

3、山药将山药去皮切成小段，山药的黏液中含有皂角素，皮肤接触到这种物质可能会过敏，所以山药削皮时最好戴上手套。

4、把焯过水的猪骨，山药以及浸泡好的莲子、芡实、茯苓依次放汤锅中，放两片姜帮助去腥；

5、按自己家庭分量加入足量的清水（煲任何汤一定要一次性放够冷水，熬出来的汤才好喝），大火煮开后捞掉浮沫，盖好锅盖，并改为小火煮1小时；

6、这道汤不需要加其他的调味料，出锅之后直接加点食用盐调味就可以啦。

不寒不燥，温和好喝，特别适合现在的天气，小朋友喝这个汤开胃食欲好，不积食。

【小提示】：在喝这个汤的时候，尽量不要与其他药物同时服用，饮食也宜以清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。

三、秋天喝碗汤，不用医生帮，5款汤水常喝，补气润肺去秋燥，身体棒

秋天喝碗汤，不用医生帮，5款汤水经常喝，补气润肺去秋燥，一年身体棒

立秋过后，秋天就到了，但是离真正的秋天还需要好几天。秋初时节，早晚温度低，中午温度高，气候干燥，这个时候大家可以合理地 健康 养生 ，弥补夏天身体的营养流失，还可以为秋天冬天的到来强身健体。

秋天来了，大家是不是经常会出现口干舌燥、咽喉肿痛的现象，这都是入秋后的秋燥现象。具体秋燥的表现的表现还有声音沙哑咳嗽，鼻子过于敏感，皮肤出现干燥和瘙痒等，这些都是最常见的秋燥表现。老年人和小孩易出现秋燥现象。

应付秋燥，大家可以多喝一些开水，还可以多吃一些滋阴润燥的食物，今天给大家推荐5款汤，不仅美味，还养人，对付秋燥好处大，补气润肺还暖胃，喝上一碗，特别舒服，一天的精神都十足。大家一起学习一下，学会了做给家人朋友喝。

第一汤：四红甜汤

4种红色的食物搭配一起煮汤，滋补暖胃，美容养颜，对身体极好。这4种食物就是红薯，红枣，枸杞，红糖。

材料：红薯1个，大枣6个，枸杞一把，红糖1块

做法：1清洗红薯，去皮，切小块，然后把它放在锅里蒸熟，这样在煮汤的时候，可以节省时间。

2红薯蒸好以后，拿出来，把它压碎，然后捏成红薯小团，成小的红薯圆子。

3准备另外的食材，大枣去核，枸杞用清水冲洗一下。

4炖锅里加入清水，大火煮开，加入大枣，红薯圆子，煮沸后，搅拌，以防粘锅，加入红糖

5煮一会后，汤汁会变成红色，起锅前，加入枸杞就可以了。

第二汤；莲藕排骨汤

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季是莲藕大量上市的好时节，秋季的莲藕，水分多，营养丰富，口感好。

初秋时节吃些莲藕，可以清热除烦，清热凉血，缓解秋燥，强身健体。对爱美人群还可以滋润皮肤，美容养颜。

莲藕搭配排骨一起炖汤，荤素搭配，营养均衡，对人体好处极大。

材料；莲藕1-2节，排骨一斤，葱姜，香醋，胡椒粉

做法：1把剁好的排骨用清水冲洗一下，然后放到锅里来焯水一下，去掉上面的杂质或血水。

2煮沸后，捞起，沥干水分。葱姜切好。

3莲藕去皮，清洗，切成大块，备用。

4高压锅里加入温水，放进排骨，莲藕，姜片，大火来煮。时间大概15分钟。

5高压锅冒气后，转小火压5分钟即可。

6打开盖子后，里面加入一点醋，葱花，盐，胡椒粉即可。

第三汤：银耳川贝雪梨汤

秋季是梨子最好的时节，水分多，营养价值极高，有“树上的矿泉水”的好名号。秋季咳嗽问题比较多，吃些梨子可以缓解治疗秋季的嗓子干痒、干咳，还可以清热、降火，化痰。梨子肉香甜，梨子皮也润肺、降火。大家在吃梨子的时候，肉和皮一起吃。

秋季吃些银耳可以清肺养血，养阴清热、润燥，川贝也是一个好的 养生 食材。

三者一起搭配煮汤，润燥生津，化痰止咳， 养生 去秋燥，是秋季最受欢迎的一种饮品。

做法：1把银耳来泡发一下，放进温水里，上面的杂质可以清洗掉。

2梨子清洗，去掉里面的核，保留皮，切成块。川贝清洗一下。

3炖锅里加入清水，放进梨子块，银耳，川贝，大火来煮

4煮沸后，加入冰糖，小火慢煮，食材都煮烂了即可。

第四汤：冬瓜花蛤汤

古话说的好，秋天吃冬瓜，常吃连虫草都不如它。在秋季适当吃些冬瓜可以清热解暑，利尿通便，去秋燥， 养生 阿红出大大的好。

搭配花哈一起煮汤，就是一道海鲜汤，清淡不油腻，润肺去噪，不上火。全家老少都适合喝

做法：1用水把花哈浸泡，里面加一点盐，让花哈吐出泥沙。

2准备冬瓜，去皮，清洗，切片。葱姜切好。

3花哈浸泡后，拿出来冲洗几遍，放进锅里来焯水一下，可以去除腥味。煮沸后，捞起，沥干水分备用。

4锅里放进清水，加入冬瓜，姜丝，大火煮开，再加入雪蛤，煮一会

5煮沸后，即可，起锅前，加入盐，葱花，胡椒粉，香油即可。

第五汤；绿豆南瓜汤

秋季是吃南瓜最好的时节，南瓜香甜，软绵好吃，秋天吃南瓜还可以养胃，去秋燥。

绿豆是人们爱吃的一种食物，可以清暑、利尿养人。

南瓜和绿豆一起煮汤，在秋初时节吃，去秋燥，预防秋老虎，消暑生津、养阴。

材料：南瓜一块，绿豆一把，大米一些

做法：1提前把绿豆浸泡，这样可以把绿豆煮开花。

2南瓜清洗，去皮，切成块，大米清洗一下。

3把清洗好的食材放进炖锅里，加入清水，大火来煮。

4煮沸后，转小火慢煮，把食材煮烂了即可。