把酒长歌邀月饮：月饼与葡萄酒的中秋共舞

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把酒长歌邀月饮：月饼与葡萄酒的中秋共舞

《念奴娇·中秋效李敬》的翻译

饮酒成诗 10首关于中秋喝酒的诗

哪里可以找到葡萄酒与月饼结合的完美广告宣传语啊？？？急需急需！！！1

一、把酒长歌邀月饮：月饼与葡萄酒的中秋共舞

中秋将至，无论是与家人团聚还是与好友相约，都少不了月饼与美酒相伴。月饼在中国文化里有着特殊的寓意，它的历史悠久，品类繁多，除了甜和咸的味道之分，也有广式、京式和苏式等等的派别之异，近年来更发展出口味和造型都新潮的新派月饼。这些风格不一的月饼该如何与葡萄酒搭配呢？月饼与葡萄酒两者相互成就、相得益彰的搭配秘诀又是什么呢？不妨跟随红酒世界一起来看看吧！

广式月饼之蛋黄白莲蓉

广式月饼皮薄酥软，馅心多变，当中以蛋黄白莲蓉月饼最广为人知。香甜细腻的白莲蓉包裹着咸鲜酥松的咸蛋黄，使得月饼的口感层次丰富，味道也十分饱满丰腴。与蛋黄白莲蓉月饼“门当户对”的搭配当属苏玳（Sauternes）的贵腐甜白葡萄酒。

苏玳产区位于法国波尔多格拉夫（Graves）产区南部，是世界最著名的三大贵腐酒产区之一。这里出产的贵腐甜白葡萄酒口感圆润，带有蜂蜜、花香和坚果的香气和风味，与蛋黄白莲蓉月饼搭配时，可以增加它的风味层次。此外，优质的贵腐酒通常酸甜平衡，酒液中的高甜度可以与月饼的甜度匹敌，突出酒液的香气，清爽的酸度则可以化解月饼的腻感，从而清新口腔。其中，一级庄旭金堡酒庄（Chateau Suduiraut）出品的贵腐甜白葡萄酒就是苏玳产区的优质代表，酒液香气浓郁，风味复杂，是蛋黄白莲蓉月饼的默契搭档。

2015年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒

京式月饼之自来红

京式月饼是北方地区月饼的代表，而自来红则是传统京式月饼中的一大经典。传说古时候北京闹了一场严重的瘟疫，嫦娥便命在月亮上捣仙药的玉兔下凡，救治疾苦百姓。下凡后的玉兔化身兔爷用红白两种药治好城中百姓，而后返回广寒宫，这两色药便演化成自来红月饼和自来白月饼。

自来红月饼的饼皮用芝麻油和面制成，加入白糖、果仁和青红丝作为馅料，其中正宗的青红丝使用橘子皮糖渍而成，甜中带香。相较于广式月饼的皮薄馅多，京式月饼的饼皮和馅料的比例相当。自来红月饼坚果风味显著，味道清甜，口感酥脆，搭配时可以考虑酸度清爽的雷司令（Riesling）甜白葡萄酒。

2017年莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒

莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒（Schloss Reinhartshausen Kabinett Feinherb Riesling, Rheingau, Germany）散发着布拉斯李、柑橘和桃子等浓郁香气，同时伴有丝丝香料和矿物质气息，与自来红馅料中的果仁和青红丝遥相呼应，爽利的酸度可以平衡馅料中的甜度，是一个非常和谐的搭配。

苏式月饼之鲜肉月饼

诗人苏东坡有诗曰“小饼如嚼月，中有酥和饴”，月饼圆如满月，馅料中含有麦芽糖与油酥，形容的就是苏式月饼。这种月饼面皮酥软，形如书页，脆皮松而不散，薄如蝉翼，馅料品种丰富多样，可咸可甜，而鲜肉月饼就是其中咸味月饼的代表。鲜肉月饼以猪肉为馅，有时也会结合时令加入虾仁或蟹粉，口感层次分明，饼皮酥松，肉馅饱满多汁，与黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒搭配是不错的选择。

苏式鲜肉月饼

黑皮诺红葡萄酒通常酒体较为轻盈、单宁细腻，与鲜肉月饼搭配，既不会掩盖月饼的鲜味，也不会让酒液显得干涩，同时酒液中精致的酸度还可以化解肉馅中的油脂感。葡萄酒中的蔓越莓、樱桃和花朵的香气让鲜肉月饼锦上添花，由陈年发展出来的蘑菇味和野味等更可以增加月饼的风味层次。比如，2013年瓦利酒庄怀塔基园黑皮诺红葡萄酒（Valli Waitaki Vineyard Pinot Noir, North Otago, New Zealand）就是与鲜肉月饼搭配的不错选择，酒液散发着可口的红色水果香气，点缀着甘草、胡椒等香料气息，单宁精致，能够增加鲜肉月饼的风味层次，值得一试。

2013年瓦利酒庄怀塔基园黑皮诺红葡萄酒

滇式月饼之云腿月饼

在我国云南，还有另外一种肉馅的月饼，那便是云腿月饼。云腿月饼由蒸制的云腿包子发展转变而来，随着烘焙技术的流行，逐渐演变成现在的样子。馅料选用云南特有的宣威火腿，配以蜂蜜和白糖制成。云腿月饼外皮酥脆，馅料糅合了肥瘦火腿的油润和陈香，入口甜咸适中，搭配时可以考虑同样醇香中带着甜美的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒。

阿玛罗尼全称阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒（Amarone della Valpolicella），是一种来自意大利东北部瓦坡里切拉（Valpolicella）产区的葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿酒葡萄通常需要放置在室内进行一段时间的自然风干，由于糖分的浓缩，成酒通常为干型或者近乎干型，相比起其他一些常规酿造的葡萄酒来说，酒体更为饱满，酒精度更高，风味也更凝练。

2009年雷诺帝酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒

比如，雷诺帝酒庄（Cantine Lenotti）酿制的阿玛罗尼经典红葡萄酒，香气浓郁甜美，酒体饱满，散发出黑莓、樱桃、可可和肉豆蔻等风味。云腿月饼中的火腿经过腌制发酵和风干，风味也较为浓郁，再加上月饼中微微的甜味，恰好与浓郁中带着些微甜美感的阿玛罗尼相呼应。

新派月饼之冰皮月饼

创新性月饼相比起传统月饼，其用料、外观和工艺均较大胆，其中最具代表性的产品之一就是冰皮月饼。冰皮月饼是一种不经烤制的中秋节月饼，其外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的豆沙、莲蓉外，也有水果、奶黄等。冰皮月饼淡淡的糯米香包裹着清甜的馅料，口感细腻软糯，经过冰冻后的冰皮月饼可以搭配口感甜美、清爽而富有柑橘果香的小满胜（Petit Manseng）甜白葡萄酒。

小满胜是法国西南部的一个重要品种，糖分高且酸度也高。用小满胜酿制的甜白葡萄酒香气浓郁，散发着桃子、杏、柑橘类水果和甜香料的香气。适中的酸度以及柑橘类水果的气息可以平衡冰皮月饼的甜腻感。饮用时建议冰镇至6℃-8℃。

2017年祈藤酒庄小满胜甜白葡萄酒

虽然小满胜的出生地在法国，但是它远渡重洋，在新西兰等新世界国家也找到了用武之地，比如祈藤酒庄（Churton）出品的100%小满胜甜白葡萄酒，其酿酒葡萄约有90%受到了贵腐菌侵染，成酒散发着柠檬木花以及柑橘类水果的馥郁芬芳，缀以淡淡的蜜渍榅桲香气，入口甜美醇厚，是冰皮月饼搭配的不二选择。

月饼的口味和葡萄酒的风味丰富多样，搭配到一起更是一种东方与西方、传统与现代文化的碰撞。除了文章中提到的搭配以外，还有千万种有趣的可能性等着大家发现。

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一、《念奴娇·中秋效李敬》的翻译

枝头的桂花像垂着的块块白玉，圆月映照了整个苍穹，夜空好似被洗净了一般。风拂动着眉梢和身躯，人儿仿佛就在水晶宫殿里一样。遥看天际，龙翻偃舞，宫殿如画，一派歌舞升平而沸腾的气氛。白霜月光铺满大地，我想乘着缤纷的云朵腾空而起。

仍记得旧年的今夜，于溪亭酌酒畅饮，望云飘月移。过往的情境如刚消逝的梦，转眼却到了去年此时。自西而来的青雀与嫦娥都告知我中秋佳节到了。我寄托旧知好友捎信于你，万万别辜负了这月宫甘甜的香醪。

《念奴娇·中秋效李敬》【作者】文征明【朝代】明

桂花浮玉，正月满天街，夜凉如洗。风泛须眉并骨寒，人在水晶宫里。蛟龙偃蹇，观阙嵯峨，缥缈笙歌沸。霜华满地，欲跨彩云飞起。

记得去年今夕，酾酒溪亭，淡月云来去。千里江山昨梦非，转眼秋光如许。青雀西来，嫦娥报我，道佳期近矣。寄言俦侣，莫负广寒沈醉。

扩展资料

创作背景：

此词具体创作时间不详。词人从二十六岁至五十三岁共九次应试，但每次都榜上无名，此词似是词人为表达期盼榜上有名之意而创作的。

此词上片写词人飘飘欲仙，似乎亲历月宫，月中景物如降落左右，那里桂花飘香，美好的月色将天街笼罩。一阵风吹来，浑身寒冷。“蛟龙偃蹇，观阙嵯峨，缥缈笙歌沸”三句描绘了月宫里蛟龙盘旋、楼阁耸立和仙乐萦绕的景象。

之后的“欲跨彩云飞起”则表达了词人远离人世烦恼，追求美好自由境界的超俗之想，无奈怀中仍洗不尽尘世烦恼。下片写词人返回人间，追忆去年今日，与友人在溪亭斟酒赏月，如今秋光依旧，而佳期难再。好在嫦娥派青雀报信，告诉他美好的时光将要到来。最后的“莫负广寒沉醉”一句透露出词人的感伤情绪。

全词想像丰富奇特，充满浪漫主义色彩，天上人间，浑然写来；仙骨凡心，错杂表述，将出世和入世的矛盾心态淋漓吐出。

二、饮酒成诗 10首关于中秋喝酒的诗

　　中国人逢年过节爱喝酒，喝了酒就思绪漫飞，更何况是本就才华洋溢的文人墨客，往往以诗佐酒，又往往饮酒成诗，古代伟大的诗仙，其实也是浪漫的酒仙。那么今天的 老黄历 就为你介绍我国古代10首关于 中秋 喝酒的诗。

　　水调歌头·明月几时有　宋·苏轼
　　明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙、今夕是何年？我欲乘风归去，惟恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？
　　转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨、何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共蝉娟。

　　满江红·中秋寄远　宋·辛弃疾
　　快上西楼，怕天放、浮云遮月。但唤取、玉纤横笛，一声吹裂。谁做冰壶浮世界，最怜玉斧修时节。问嫦娥、孤冷有愁无，应华发。
　　玉液满，琼杯滑。长袖起，清歌咽。叹十常八九，欲磨还缺。若得长圆如此夜，人情未必看承别。把从前、离恨总成欢，归时说。

　　水调歌头·徐州中秋　宋·苏辙
　　离别一何久，七度过中秋。去年东武今夕，明月不胜愁。岂意彭城山下，同泛清河古汴，船上载凉州。鼓吹助清赏，鸿雁起汀洲。
　　坐中客，翠羽帔，紫绮裘。素娥无赖，西去曾不为人留。今夜清尊对客，明夜孤帆水驿，依旧照离忧。但恐同王粲，相对永登楼。

　　人月圆·中秋　宋·赵鼎
　　连环宝瑟深深愿，结尽一生愁。人间天上，佳期胜赏，今夜中秋。
　　雅歌妍态，嫦娥见了，应羡风流。芳尊美酒，年年岁岁，月满高楼。

　　虞美人　宋·陈三聘
　　天公意向人情满，灯月教同看。中秋虽是十分明，不比今宵处处有华灯。
　　艳桃秾李歌阑后，更醉青楼酒。不妨饮尽玉东西，横笛声中春色要君知。

　　满庭芳　宋·姜特立
　　丹染吴枫，青环越岫，镜天霁色凝鲜。
　　华堂珊佩，非务拥神仙。
　　天遣澄清海岳，亲曾授黄石奇编。
　　兴王略，智名俱泯，功业妙难言。
　　翩翩。
　　真迥立，香飘绣衮，色映貂蝉。
　　有清诗千首，美酒如川。
　　长与嫦娥共约，放冰轮，今夕先圆。
　　中秋月，从今屈指，更借一千年。

　　河舟晚饮呈陈说道　宋·黄庭坚
　　西风脱叶静林柯，浅水扁舟阁半河。
　　落日游鱼穿镜面，中秋明月涨金波。
　　由来白发生无种，岂似青山保不磨。
　　胜事只愁樽酒尽，莫言争奈醉人何。

　　念奴娇·过洞庭　宋·张孝祥
　　洞庭青草，近中秋，更无一点风色。玉鉴琼田三万顷，着我扁舟一叶。素月分辉，明河共影，表里俱澄澈。悠然心会，妙处难与君说。
　　应念岭表经年，孤光自照，肝胆皆冰雪。短发萧骚襟袖冷，稳泛沧溟空阔。尽挹西江，细斟北斗，万象为宾客。扣舷独啸，不知今夕何夕。

　　念奴娇·中秋效李敬　元·白朴
　　一轮月好，正人间、八月凉生襟袖。万古山河，归月影、表里月明光透。月桂婆娑，月香飘荡，修月香人手。深沉月殿，月蛾谁念消瘦。
　　今夕乘月登楼，天低月近，对月能无酒。把酒长歌邀月饮，明月正堪为友。月向人圆，月和人醉，月是承平旧。年年赏月，愿人如月长久。

　　念奴娇·中秋对月　明·文征明
　　桂花浮玉，正月满天街，夜凉如洗。风泛须眉并骨寒，人在水晶宫里。蛟龙偃蹇，观阙嵯峨，缥缈笙歌沸。霜华满地，欲跨彩云飞起。
　　记得去年今夕，酾酒溪亭，淡月云来去。千里江山昨梦非，转眼秋光如许。青雀西来，嫦娥报我，道佳期近矣。寄言俦侣，莫负广寒沈醉。

三、哪里可以找到葡萄酒与月饼结合的完美广告宣传语啊？？？急需急需！！！1

（月光下，在餐桌上放着一瓶雅致的葡萄酒和一份月饼。手中托起红酒杯，倒上葡萄酒，拿起月饼，轻轻咬一口，再轻轻抿一口葡萄酒，享受， 这是情景）这时：“月光浴中，神马最享受？？月饼+葡萄酒！！一起过完美中秋！！！！！！