秋风习习吃货不孤单 海天耗油烹制时令美味

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秋风习习吃货不孤单 海天耗油烹制时令美味

海天蚝油做烤鸭可以不？

过度食用海天蚝油有哪些危害?

海天蚝油瓶口直径是多少

一、秋风习习吃货不孤单 海天耗油烹制时令美味

秋天是丰收的季节，一大批美食纷纷“上线”，那些散落在风中的炖汤香气，板栗焦香、果香芬芳，收割着无数人的味蕾。在这秋风习习的日子里，快来看看海天耗油烹制时令美味，哪一个是你的最爱呢？

秋天来了气温逐渐下降，饮食应该多注意胃部保暖，吃热乎绵软的芋头再好不过，那粉粉糯糯的口感、清新的芋香，让人一想到就有满满的幸福感。海天蚝油，一招定鲜。海天公司致力于蚝油普及，“鲜”这个字把握地分量十足。制作工序严格精准，拥有HACCP食品安全认证，消费者可以吃的安心，放心，舒心。烧出的菜，颜色鲜艳，亮莹，是酒宴必不可少的良品。

腊肉蒸小芋头食材：小芋头450克、腊肉200克、食用油10克海天料酒10克、蒜米6瓣盐2克、海天耗油、葱花适量。

步骤：

1.准备食材和份量。

2.小芋头刮掉外皮，清洗干净，切成2厘米大小的方块。

3.腊肉用热水清洗干净切片。

4.蒜米去皮切碎，香葱洗净切出葱白和葱花。

5.热锅后下油放入葱白和蒜米，小火煸出香味。

6.加入腊肉翻炒1分钟左右。

7.腊肉翻炒到有些透明。

8.加入芋头翻炒断生，加入海天耗油、海天料酒和盐提味。

9.腊肉和芋头用深一点的碗装起来。

10.放蒸锅里隔水蒸25分钟。

11.用牙签能轻松穿透芋头就熟了，出锅撒上适量的葱花。

春夏秋冬，四季轮转,每个季节都有属于自己美食。纵使没有了夏日里西瓜的相伴，吃货们也不孤单，秋天都藏在这些秋季限定美食里，海天蚝油，口味纯正柔和，色泽鲜亮，质感细滑。烹饪菜肴、拌粉粉面、蔬菜起锅、腌制食品、调味馅料，样样行，或许唯有尝过这些美食，把握住了秋天~

一、海天蚝油做烤鸭可以不？

可以，烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。

焖炉法
烤炉有门，用秫秸先将炉壁及炉内铁箅子烧热，待无明火时，将处理好的鸭子放在铁箅子上，关闭炉门，故称焖炉。

挂炉法
炉口拱形，无门，将处理好的鸭挂在炉内铁构上，下面用果木(梨、枣木最佳)火烤，不关门。

叉烧法
与叉烧肉相似，须逐只手工操作，因产量低，费工时，已逐渐淘汰。 烤熟之鸭需切片上桌。切片技术要求较高，每只鸭要出120片左右，而且须片片带皮带肉，肥瘦相间。佐料用葱段、黄瓜条，调味料有绵白糖(此为宫廷中吃法，今无)、蒜泥(已少用)和甜面酱(用此者居多)。主食有荷叶饼或空心烧饼。

二、过度食用海天蚝油有哪些危害?

1、蚝油会诱发痛风

蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，然而对于患有痛风的人来说却成了他旧病复发的诱因。

2、患海鲜过敏症的人吃蚝油会引发过敏

从分类来说蚝油属于海鲜类食物,所以,对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜,以免引发过敏症状。

3、吃蚝油这类酱料容易造成盐量超标

营养学家的标准回答是「它们都含有大量的盐,要少吃」。

一种调料是否会导致盐摄入过多,并不取决于它的含盐量,而是取决于它在相同的盐含量下产生的咸度高低。

如果一种调料在相同的盐含量下产生的咸度高,那么不管它的含盐量是高是低,在总体膳食上就有助于降低盐的摄入。

扩展资料：

耗油食用指南

1，冷热食用皆适宜

蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。

蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。

2，和调味品混合有讲究

蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。

3，久煮会失去鲜味

蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。

4，与高汤拌匀再勾芡

使用蚝油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。

5，腌制食材的好调料

蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。

6，忌高温烹煮

一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。

7，适用人群

一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。

人民网-吃蚝油，少放盐

三、海天蚝油瓶口直径是多少

海天蚝油700g的油瓶口直径在3厘米左右，520g的油瓶口直径差不多为2厘米。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。

海天蚝油，制作工序严格精准，拥有食品安全认证，消费者可以吃的安心、放心、舒心。烧出的菜，颜色鲜艳，亮莹，是酒宴必不可少的良品。

海天蚝油的作用

1、海天蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

2、海天蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

3、蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。

4、无论炒菜、拌馅、勾芡、捞面，还是烧烤、蘸火锅，样样皆宜，适用广泛。