史上最全的蔬菜中英文清单

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史上最全的蔬菜中英文清单

蔬菜都有哪些？用英语说，12种以上

各种常见的蔬菜用英语分别怎么说？

各种蔬菜的英文单词

一、史上最全的蔬菜中英文清单

史上最全的蔬菜中英文清单

提起蔬菜，中国人最应该感到自豪，因为我们吃苦耐劳、勤劳勇敢、虚心接纳、敢于创新。单纯是青菜就有几十个品种：卷心菜，上海青，小白菜，红菜苔，娃娃菜，油麦菜，黄帝菜，卷心菜、菠菜、生菜、芥菜等等。除了从国外引进的卷心菜cabbage, 菠菜spinach, 生菜lettuce外，其他青菜要么用中式英文翻译, 如大白菜Chinese cabbage等。剩下的很多青菜即便是直译过来，外国人也不一定能理解，所以姑且通通成为green vegetables罢了。

事实上，按照蔬菜植物不同的食用部位，可以大致作以下分类：

1. 叶菜类：菠菜、苋菜、白菜、韭菜、西洋菜、香椿、小油菜、茼蒿、大葱、芜荽、茴香、紫苏、豆苗、南瓜苗等。

2. 茎菜类：豆芽、蒜苗、芹菜、芦笋、芥兰、莴苣、蓠蒿、茭白、榨菜、鱼腥草等。

3. 花菜类：花椰菜、西蓝花、黄花菜、霸王花、南瓜花、木槿花、栀子花等。

4. 果菜类：南瓜、番茄、黄瓜、辣椒、茄子、冬瓜、丝瓜、西葫芦、豌豆、四季豆、豇豆、菜豆、刀豆、毛豆、蚕豆、眉豆、扁豆等。

5. 根菜类：洋葱、土豆、花生、马铃薯、莲藕、竹笋、萝卜、胡萝卜、甜菜、大蒜、姜、百合、地瓜、木薯、芋头、山药、荸荠、牛蒡、魔芋等。

欧美国家农作物多用机械化操作，包括蔬果类农产品同样如此。所以，在这些国家，蔬菜的种类完全没有办法与中国的相提并论。当然，因为气候、土壤以及地理环境的差异，也有少数蔬菜在中国闻所未闻。那么，有哪些蔬菜在东西方的集市、超市乃至餐桌上比较常见呢？

asparagus /əˈspærəɡəs/ 芦笋

beetroot /ˈbiːtruːt/ 甜菜

broccoli /ˈbrɒkəli/ 西兰花

Brussels sprout /spraʊt/ 甘蓝

cabbage /ˈkæbɪdʒ/ 卷心菜

carrot /ˈkærət/ 胡萝卜

cauliflower /ˈkɒliflaʊə(r)/ 花椰菜

celery /ˈseləri/ 芹菜

cucumber /ˈkjuːkʌmbə(r)/ 黄瓜

eggplant /ˈeɡplɑːnt/ (Am.) 茄子

aubergine /ˈoʊbərʒiːn/ (Br.) 茄子

green bean 青豆；青菜豆

green pepper 青椒

lettuce /ˈletɪs/ 生菜

onion /ˈʌnjən/ 洋葱

pea /piː/ 豌豆

potato /pəˈteɪtəʊ/ 土豆

pumpkin /ˈpʌmpkɪn/ 南瓜

radish /ˈrædɪʃ/ 萝卜；小萝卜

spinach /ˈspɪnɪtʃ; ˈspɪnɪdʒ/ 菠菜

tomato /təˈmɑːtəʊ;təˈmeɪtoʊ / 西红柿；番茄

zucchini /zuˈkiːni/ 西葫芦；日本小青瓜

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一、蔬菜都有哪些？用英语说，12种以上

1、胡萝卜：Carrot

胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。

2、海藻：seaweed

其抗癌机制是：海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出，还能调节和平衡血液的酸碱度。

3、西红柿：Tomatoes

西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。

4、芹菜：Celery

含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

5、大白菜：Chinese Cabbage

含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。

6、蘑菇：Mushroom

蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使体内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。

7、竹笋：Bamboo shoots

低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

8、茄子：eggplant

热量19卡/半碗：有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。

9、扁豆：Lentil

热量232卡/杯：若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。

10、冬瓜：Winter gourd

含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。肥胖者大多水分过多。冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥。

11、紫菜：Porphyra

除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。

12、土豆：Potato

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

二、各种常见的蔬菜用英语分别怎么说？

各种常见的蔬菜的英文：豌豆pea、豆角bean、油菜rape、番茄tomato、芹菜celery、生菜lettuce、黄瓜cucumber、茄子eggplant、胡萝卜carrot、花椰菜broccoli。

词汇辨析：

一、pea

英[piː]美[pi]

n. 豌豆

Doesshelikebeanorpea?

她喜欢吃蚕豆还是豌豆?。

二、bean

英 [biːn] 美 [biːn]

n.豆；菜豆；豆荚；豆科植物

TheFrenchbeaninthegardengrowsfast.

园子里的菜豆长得很快。

三、tomato

英 [təˈmɑːtəʊ] 美 [təˈmeɪtoʊ]

n.番茄；西红柿

Youcanbuytomatoplantsatthenursery.

你可以在苗圃买到番茄苗。

四、cucumber

英 [ˈkjuːkʌmbə(r)] 美 [ˈkjuːkʌmbər]

n.黄瓜

Acucumberwasslicedintorounds.

黄瓜被切成了圆片。

五、carrot

英 [ˈkærət] 美 [ˈkærət]

n.胡萝卜

Myfavoritevegetablesarespinachandcarrot.

我喜欢的蔬菜是波菜和红萝卜。

三、各种蔬菜的英文单词

蔬菜类的英语单词比如：Tomato 西红柿、Potato 马铃薯、Sweet potato 红薯、Asparagus 芦笋、Aloe 芦荟、Broccoli 西兰花、Bean Sprout 绿豆芽、Bitter gourd 苦瓜和Bok-choy 小白菜。

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