吃火锅的必备词汇（二）

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吃火锅的必备词汇（二）

吃火锅的时候应该用哪些英语词汇描述辣和烫

中国人吃火锅必备哪些食材，堪称火锅“灵魂”，一顿都少不了呢？

火锅都需要准备什么食材 火锅都需要准备哪些食材

一、吃火锅的必备词汇（二）

一、工具 equipment

便携式炉灶：portable burner

电磁炉：induction cooker

筷子：chopsticks

小漏勺：small strainers

浅碗：shallow bowl

二、火锅锅底 soup base

清汤锅：plain broth

麻辣锅：spicy broth

菌汤锅：mushroom soup pot

微辣：mildly spicy

中辣：moderately spicy

特辣：very spicy

三、调味料 seasoning

蘸酱：dipping sauce

芝麻酱：sesame paste

海鲜酱：hoisin sauce

辣椒酱：chili sauce

超级辣酱：tabasco sauce

花生酱：peanut sauce

豆腐乳：fermented beau curd

老干妈：Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

豆豉：fermented black soybean

酱油：soy sauce

生抽：light soy sauce

醋：vinegar

料酒：rice wine

蚝油：oyster sauce

大蒜：garlic

生姜：ginger

葱花：chopped scallions

香菜：coriander

青椒：green pepper

红辣椒：chilli

四、蔬菜 vegetable

白菜：Chinese cabbage

空心菜：water spinach

油麦菜/生菜：lettuce

茼蒿：crown daisy

菠菜：spinach

韭菜：Chinese chive/leek

韭黄：leek shoot

冬瓜：white gourd

青笋：endive sprout

豆芽：bean sprout

黄瓜：cucumber

西兰花：broccoli

菜花：cauliflower

白萝卜：white radish

土豆：potato

山药：Chinese yam

莲藕：lotus root

胡萝卜：carrot

木耳：agaric fungus

海带：seaweed

香菇：shiitake mushrooms

野山菌：wild edible fungi

平菇：oyster mushrooms

金针菇：golden mushrooms

豆腐：tofu

油豆皮：fried bean curd puff

油面筋：fried gluten puff

粉条：starch noodles

五、肉类 meat

羊肉卷：sliced mutton

肥牛：beef

牛百叶：omasum

牛蹄筋：beef tendons

毛肚：tripes

脑花：brain

鸭血：duck blood curd

鸭舌：duck tongue

鸭肠：duck intestine

鹅肠：goose intestine

鹌鹑蛋：quail eggs

鸡脯肉：fresh grade breast

六、海鲜 seafood

鱼头：fish head

鳝鱼片：eel slice

墨鱼仔：cuttlefish

蟹肉：crab

大虾：prawn

龙虾：lobster

小龙虾：crawfish

扇贝：scallop

鲍鱼：abalone

蛤：clam

七、肉丸 meatball

虾丸：shrimp meatballs

撒尿牛丸：juicy beef balls

牛肉丸：beef meatballs

猪肉丸：pork meatballs

脆皮肠：crispy intestine

香肠：sausage

鱼丸：fish balls

午餐肉：luncheon meat或spam

八、主食 staple

玉米：corn

牛肉饺：beef dumplings

猪肉饺：pork dumplings

虾米饺：shrimp dumplings

龙须面：fine noodles

小吃：snacks

一、吃火锅的时候应该用哪些英语词汇描述辣和烫

通俗语言一般用hot，但是吃火锅的时候容易混淆
有些国家会用spicy来形容辣，而用hot形容烫
oh！what the huck！that‘s amazing

二、中国人吃火锅必备哪些食材，堪称火锅“灵魂”，一顿都少不了呢？

中国人吃火锅必备哪些食材，堪称火锅“灵魂”，一顿都少不了呢？

提到火锅，想起的基本都是辣底锅，一想到那一个香辣的香味，忍不住想要淌口水，但不知道你们吃火锅的食材都吃什么，除开牛羊肉、羊肉，你们还吃什么，下面这4大食材称得上火锅的灵魂，一顿都离不开！

第一个就是香莱

好多人都喜欢吃香菜，香莱就是一个容易让人成瘾的食材，之前看电视综艺时，陈伟霆就一把一把的吃蒜，在火锅里，满锅全是那个味道，吃着非常香，蘸一下火锅沾料，现在我就想吃了！

第二个便是火锅粉

吃火锅时最喜欢吃的便是宽粉那类的红薯粉条，在锅里煮一煮以后，宽粉都有些全透明，吃着很筋道口感，真是绝了，有时就想给一碗火锅沾料，一碗粉，干吃都可以，咋吃都吃不够，那便是火锅的灵魂！

第三个便是毛肚

火锅中的毛肚那绝对是超级好吃的，虽然看着是毛巾一样，锅里煮一煮以后，宽粉都有些全透明，吃着很筋道口感，真是绝了，有时就想给一碗火锅沾料，一碗粉，干吃都可以，可是吃着那一个口味一般食材代替不了，七上八下的涮一涮，听说是之前肉全是富人吃的东西，仅剩内脏器官什么的东西来给大家吃，因此大家发觉毛肚其实美味！

第四个便是肉丸子

火锅中的灵魂了，便是火锅里边的肉丸子，牛筋丸、鱼肉丸、是吃着那一个口味一般食材代替不了，七上八下的涮一涮，听说是之前肉全是富人吃的东西，仅剩内脏器官什么的东西来给大家吃，鸡肉丸，也有千页豆腐、蟹棒、章鱼丸这些，不清楚之前时都会吃什么，反正现在吃火锅，都离不开肉丸子什么的东西，不知道你们吃火锅都吃什么呢？

三、火锅都需要准备什么食材 火锅都需要准备哪些食材

1、吃火锅一般需要一些肉类，比如肥牛卷、羊肉卷等，还有一些鱼片、肉片、里脊肉等。蔬菜可以准备菠菜、生菜、大白菜等，还有一些土豆片、黄瓜、藕片等。除此之外，还有一些千张、腐竹、牛肉丸子、虾滑等也是吃火锅必备的。

2、肉类：肥牛卷和羊肉卷是吃火锅必备的食品，将肥瘦相间的牛肉或者羊肉冷冻起来，然后用机器切成薄片。吃肥牛卷要注意的是只需要涮10-15秒即可，时间久了肉质口感就会比较老。出来肥牛卷还需要准备一些鱼片、肉片等食物。

3、蔬菜、豆制品：吃火锅也是需要蔬菜的，蔬菜非常容易煮熟，并且营养价值也极高。常备的蔬菜有菠菜、小白菜、生菜等，还能切一些土豆片、藕片、黄瓜等。豆制品可以准备一些千张、冻豆腐、腐竹等等。

4、丸子类：撒尿牛丸、鱼丸以及各种肉丸子也是吃火锅必备的美食，丸子主要煮的时间比较久，最好是煮10分钟的时间。除了丸子还可以准备一些蟹棒、蛋饺和虾滑，虾滑需要煮的时间比较短，一般只需要煮30秒就可以了。