苹果皮比果肉营养还要好？

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苹果皮比果肉营养还要好？

苹果肉和苹果皮哪个更有营养？

苹果皮有什么营养价值？和果肉的营养一样吗？

苹果皮有什么营养价值？和果肉的营养一样吗？

一、苹果皮比果肉营养还要好？

本文首发于丁香医生网站（dxy.com）

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果汁比水果有营养吗？

「鲜榨果汁」这 4 个字，就有那种自带时尚光环的高级感。相应地，各种榨汁机、原汁机也都卖得火热。

但「榨汁」这个轰隆隆的过程，对果蔬中不少营养的破坏，可是毁灭性的。

维生素 C 和抗氧化成分会损失不少，膳食纤维可能被当成渣子丢掉。而且一旦水果变成了汁，就不需要咀嚼了，升高血糖的速度嗖嗖的。

如果不是牙口不大好、实在不方便嚼东西，也不是胃肠特别糟糕，就都没必要喝果汁，直接吃水果比较好。

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苹果皮比苹果肉有营养吗？

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

其实大多数水果、薯类的这层皮当中，不少营养素的含量都确实比果肉中高。

但是！重要的总是但是。

皮才多薄的一点点啊，完全没有量的优势。你要不是啃出苹果皮能绕地球三圈，是吃不出什么差异的。

反倒是根茎类（土豆、红薯等）和水果的皮上面，残留农药可能比果肉多好多，要重视。

所以，皮不是非吃不可的宝贝，削掉皮并没有什么可惜的。

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酸奶比牛奶有营养吗？

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

酸奶牛奶，其实很相似了。

酸奶中活性乳酸菌对于肠道健康的作用，经常被人们挂在嘴边。说实话，有那么一点点夸张了，影响肠道健康的是你的整体饮食。

对于有乳糖不耐受的人，喝酸奶确实比较不会拉肚子或者闹肚子痛。

但需要注意的是，市面上卖得最多的酸奶，跟纯牛奶相比，一般都额外加了一定的糖。

那么酸奶喝得越多，意味着吃进身体的糖也越多，这和营养健康可是稍有违背的。

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一、苹果肉和苹果皮哪个更有营养？

现在人们的生活水平得以提高，在餐前或餐后的时候，都会吃一些水果或者是点心来助消化，这样也能够给身体提高的营养成分。很多人“说一天一苹果，医生远离我”，从这句话可以看出苹果是一种可以预防疾病的水果，如果每天吃一个苹果的话，就可以预防一些疾病，也能为我们的身体提供一些营养物质和维生素，让我们的皮肤也变得更加水润光滑。那苹果皮和苹果肉哪个营养更高呢？其实苹果皮和苹果肉各自有各自的价值，相比而言的话，苹果皮的营养价值更高一些，下面我们来细细分析一下。

很多人在吃苹果的时候都会把苹果皮削掉，都不喜欢吃苹果皮，因为他们觉得苹果皮表面会有一层蜡，吃下去对人的身体会有害，或者是因为苹果皮不干净，削掉的话吃起来比较放心，其实人们的选择错了，吃苹果的话，连苹果皮一起吃的话，营养价值会更高。

一般来说，苹果皮的所具有的营养价值是比较高的，苹果皮跟苹果肉的营养价值是不相同的。如果日常生活中在吃苹果时多吃苹果皮的话可以是可以减少肺癌的发生的几率，还可以预防一些其他未知的疾病，根据医学研究表明，苹果皮比其果肉具有的更多的抗氧化性，苹果皮其抗氧化性比许多的水果都要高出很多，这是科学家证明而得出的结论。比如苹果失去了苹果皮的话，在短时间内就会变得发黄。

所以大家知道以上的分析之后，在以后的生活当中，如果吃苹果的话，不要把苹果皮削掉了，把苹果皮一起吃下去的话，对身体会有更多的好处。只要在吃苹果之前把苹果清洗干净就可以放心的吃。

二、苹果皮有什么营养价值？和果肉的营养一样吗？

苹果皮和果肉的营养不一样。

苹果皮中膳食纤维最多，一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。苹果皮中维生素最多，中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素c和98国际单位的维生素a，削皮之后苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

苹果连皮吃保护记忆力，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

扩展资料：

注意事项：

1、苹果核不能吃：苹果核里含有氢氰酸，是一种剧毒的物质，如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核，一定要吐出来。积累到了一定量会中毒的。基酸如果在我们的身体中有很多的话，就会导致我们头晕、呼吸不顺等现象。

2、不吃有毒的苹果：有毒苹果的危险，膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

3、刚刚吃晚饭不能吃苹果：吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

三、苹果皮有什么营养价值？和果肉的营养一样吗？

一、苹果皮的抗氧化物质及膳食纤维含量都高于果肉，抗氧化、抗癌和减肥等功效远远强于果肉。在保证果皮中农药残留安全情况下，吃苹果时最好不削皮。
二、苹果是人们最熟悉的水果之一，它富含糖类、维生素、无机盐、纤维素、有机酸、多酚及黄酮类植物化合物。常吃苹果既能补充维生素和无机盐等营养物质，又有促进消化、减轻便秘、维持体内酸碱平衡、降血脂、降血压、稳定血糖、减肥、美容等作用。
三、苹果还具有高效的抗癌和抗氧化功效。一个100克的苹果(包括苹果皮)相当于1500毫克。维生素C的抗氧化效果。在人们常食用的水果中，苹果的抗氧化活性仅次于草莓，排在第二位。苹果对乳腺癌细胞、肝癌细胞和结肠癌细胞的生长具有显著的抑制作用。以低、中、高剂量(相当于人一天吃一个、三个和六个苹果)喂食易患乳腺癌大鼠，乳腺癌的发生率分别降低17%、39%和44%，且随着喂食剂量的提高，肿瘤体积也随之显著减小。