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最适合夏天吃的8道家常凉拌菜,清脆爽口,开胃解馋,下酒又下饭

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今天小编给各位分享凉拌菜学习的知识,文中也会对其通过最适合夏天吃的8道家常凉拌菜,清脆爽口,开胃解馋,下酒又下饭和夏季餐桌必备,推荐16道超好吃凉拌菜,清爽开胃,天热就吃它等多篇文章进行知识讲解,如果文章内容对您有帮助,别忘了关注本站,现在进入正文!

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  • 最适合夏天吃的8道家常凉拌菜,清脆爽口,开胃解馋,下酒又下饭
  • 夏季餐桌必备,推荐16道超好吃凉拌菜,清爽开胃,天热就吃它
  • 夏天,你最喜欢吃什么凉拌菜来开胃?
  • 夏天到了,有哪几道低脂又美味的凉拌菜,开胃解腻,好吃不上火呢?
  • 一、最适合夏天吃的8道家常凉拌菜,清脆爽口,开胃解馋,下酒又下饭

    夏天的天气炎热,很多人到了饭点没食欲,又不知道该吃什么,就这样一直纠结着。其实最主要的原因是,“热菜”已经失去了对人们的诱惑力。

    天太热,如果不知道该吃什么?不如试试做一些凉拌菜,味道比热菜差不了多少,下面就给大家分享适合夏天吃的8道凉拌菜,简单易做,开胃解馋,简直是懒人的“福音”。

    皮蛋拌豆腐

    1.豆腐焯水:嫩豆腐一块切成小方丁。锅中添入清水,加入一勺食盐,水开后下入豆腐丁,焯水两分钟,把豆腐倒入漏勺中控水,放入盆中备用。

    2.煮皮蛋:皮蛋6个放入盆中,洗去灰尘,放入锅中加入适量清水,盖上盖子,开小火煮5分钟。

    3.准备配菜:蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉,生姜一小块切成姜末,红椒一小块切成红椒粒,洋葱一小块切成碎粒,放入碗中备用。

    4.摆盘:把皮蛋煮好以后,剥去外壳,用刀切成四瓣备用,再把豆腐放入碗中,倒扣上一个盘子,把切好的皮蛋摆在盘子里面。

    5.开始调拌:在装小料的碗中加入热油,激发出香味,加入食盐3克, 白糖2克,生抽5克, 陈醋10克, 鸡精1克,蚝油3克,搅拌均匀,放入香菜末,拿掉小碗,浇上料汁美味即成。

    西红柿拌黄瓜

    1.准备食材:洗净的黄瓜一根,先切去头尾,一分6半,去掉一部分内瓤,再斜刀切成段,放入盘中备用,西红柿一个从中间切开,去掉根蒂,切成滚刀块,和黄瓜放在一起。

    2.调料汁:大蒜几粒拍扁,切成蒜末,倒入拌菜盆中,加入食盐1克,白糖1克提鲜,味精1克,陈醋10克,生抽5克,香油3克,搅拌化开。

    3.开始调拌:倒入西红柿和黄瓜,用筷子搅动,颠盆拌匀,装入盘中。最后再放上一朵香菜用来点缀,美味即成。

    凉拌苋菜

    1.准备食材:一把洗净的苋菜,蒜子几个拍扁,剁成蒜末,放入小盆中,准备红椒半个,去掉里面的内瓤,切成细丝,用来配个颜色。

    2.苋菜焯水:锅中添入清水,开大火烧开,加入少许植物油,少许食盐,然后放入洗净的苋菜,一分钟以后捞出,关火捞出苋菜,然后迅速地放入凉水中过凉,控去水分。

    3.开始调拌:准备一个大的拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐,白糖少许,加入少许生抽,半勺陈醋,加少许鸡精,少许葱油,适量芝麻香油,喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油,放入苋菜拌匀,就可以装盘了。

    凉拌西蓝花

    1.准备食材:准备西蓝花一棵,洗净后先去掉根部,再切成均匀的小朵,胡萝卜一根,先切成斜段,再改刀切成菱形片,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,小米椒3个切成细圈,和蒜末放在一起备用。

    2.食材焯水:起锅烧水,加入一勺食盐入味,再加入少许植物油,水开后,下入西蓝花和胡萝卜,用勺子翻动几下,焯水一分钟,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。

    3.开始调拌:取一个拌菜盆,先倒入蒜末和辣椒,加入食盐3克,味精2克,白糖1克,白醋5克,葱油5克,生抽5克,香油3克,用筷子搅拌化开调料,再倒入西蓝花和胡萝卜,用筷子搅拌均匀,就可以装盘食用了。

    凉拌木耳

    1.准备食材:木耳一小把,提前用温水泡发好备用,青辣椒两个,切成小片,小米辣4个切成细圈,蒜子几粒拍扁切成蒜末,一起放入盆中备用。

    2.木耳焯水:木耳焯水起锅烧水,加入少许植物油增加食材的亮度,水开后下入木耳,焯水2分钟,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。

    3.调个料汁:准备一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐2克,白糖2克提鲜,味精1克,芝麻油3克,葱油5克,生抽5克调味,陈醋10克,辣鲜露5克,红油3克,用筷子搅拌化开调料。

    4.开始调拌:再倒入木耳,用筷子搅动,颠盆拌匀,使木耳和调料融合在一起,拌匀以后装盘就可以上桌食用了。

    香椿叶拌豆腐

    1.准备食材:新鲜的香椿叶一小把,放入盆中,用清水淘洗干净,控水以后备用,嫩豆腐一块,先切成厚片,再切成长条和方丁,放入碗中,红菜椒一小块,切成红椒粒,放入盆中用来配色。

    2.食材焯水:锅中添入适量清水,开大火烧开,水开后先下入豆腐丁,焯水一分钟左右捞出控水,放入凉水盆中过凉,这样可以避免豆腐粘连,控水以后倒入拌菜盆中。

    锅中加入少许食用油,水开后下入红椒粒,焯水10秒钟捞出备用,再下入香椿叶,用勺子翻动几下,焯烫30秒去除草酸和亚硝酸盐,把香椿叶焯至返青变色,捞出控水。

    3.开始调拌:再把香椿叶放在菜板上,切成一厘米左右的段,和豆腐放在一起,再放入红椒粒,撒上一勺食盐,少许味精,适量的芝麻香油,简单拌匀,就可以装盘食用了。

    西芹拌核桃

    1.准备食材:西芹一把撕掉老筋,切成菱形块放入盘中,红椒半个切成菱形块,核桃一把,剥去外壳,把果仁放入小盆里面,大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入盆中备用。

    2.食材焯水:起锅添入适量清水,加入一勺食盐增加芹菜的底味,再加入少许植物油,水开后下入西芹和红椒,焯水30秒,即可捞出控水拔凉,放入盘中备用。

    3.炸核桃:另起锅倒入食用油,把核桃仁凉油下锅,开中小火,用勺子不停地翻炒,炒至核桃仁酥脆即可,这个过程大概需要30秒左右,炸酥以后倒入漏勺中控油。

    4.开始调拌:取一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋5克,香油2克,倒入焯水后的西芹和红椒,用筷子搅拌几下,再倒入炸好的核桃仁,颠盆拌匀,美味即成。

    洋葱拌香菜

    1.准备食材:洋葱一个,先对半切开,再切成均匀的细丝,放入水盆中,用手抓散,在清水中浸泡2分钟,红椒半片切成细丝。时间到了,把洋葱捞出,放入漏勺中控水,洗净的香菜一小把,切成小段放入盆中,蒜子3粒拍扁,切成蒜末备用。

    2.调个料汁:取一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋10克,香油3克,准备小米椒两个切成细圈,然后用筷子搅拌均匀,倒入控水后的洋葱和红椒丝,用筷子搅拌,颠盆拌匀。

    4.开始调拌:最后放入香菜段,再次拌匀,使调料和食材充分融合,装入盘中就可以上桌食用了。

    这8道清脆爽口的凉拌菜,看完你心动了吗?但是自己在家动手做的时候,切记食材焯水时间一定不要太久,不然就会影响整道菜的口感。

    (第一名厨编辑:阳阳)

    一、夏季餐桌必备,推荐16道超好吃凉拌菜,清爽开胃,天热就吃它

    本期导读:夏季餐桌必备,推荐16道超好吃凉拌菜,清爽开胃,天热就吃它

    过了立夏,天气马上就热了起来,天气热了,人就容易没有胃口,凉拌菜是夏季餐桌不错的选择,是夏季家里餐桌必备菜,凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养素的流失。吃前将各种食材连同调料拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又 养生 。推荐16道超好吃凉菜,凉爽开胃,天热没食欲不知道做什么菜?天热没食欲就吃它,收藏好留着备用,做给家人吃,下面分享这些家常凉拌菜肴的做法:

    【凉拌菠菜】 材料:菠菜300克、小米辣2个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、

    做法:

    1.将菠菜摘去老叶,去根,洗干净,将大蒜切末,小米辣切成辣椒圈

    2.锅加水烧开,加入少许盐,先将菠菜茎部下入烫变色,再将菠菜叶部一起推入,菠菜叶和菠菜茎部熟制时间不一样,先下入茎部,再下入叶部焯水,这样不会把菠菜叶焯过火,待菠菜叶颜色变深,将菠菜捞出

    3.放在冷水中投凉,捞出用手把菠菜稍攥下水,将菠菜切成寸段,将菠菜段放在大碗中,放上蒜末和辣椒圈

    4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,将热油浇在辣椒圈和蒜末上,加入盐,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

    2.白菜选用的是白菜心,口感比较脆嫩,将白菜心剥开,投洗干净,沥净水,香菜择洗干净

    3.将白菜梆较厚的部位,用刀片开,再切成细丝,大蒜切末,香菜切小段

    4.将白菜丝和粉丝放在盆内,加入辣椒油,香油,盐,白糖,陈醋,酱油,蒜末,用筷子从从下往上,翻拌均匀,盛出装盘即可

    【西兰花木耳拌腐竹】 材料:腐竹(干)150克、西兰花150克、木耳50克(干)油3汤匙,香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、

    做法:

    1.将木耳和腐竹提前几个小时,放在水中浸泡,将腐竹泡发至无硬芯,木耳泡发至变软,恢复其晶莹剔透状即为泡发好

    2.将西兰花分成小朵,腐竹斜刀切成段,将木耳择去根部,再撕成小朵,大蒜切末,红椒切成辣椒圈

    锅加水烧开,下入腐竹焯水1分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分

    3.将锅内再添加少许盐,烧开,下入西兰花和木耳焯水,焯水至西兰花颜色变深绿,将西兰花和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用

    4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

    5.将腐竹,西兰花和木耳放在大碗内,淋入炸好的花椒油,再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

    【凉拌酸辣土豆丝】 材料:土豆2个、尖椒2个、红辣椒5个、油盐适量、大蒜2瓣、花椒适量、米醋1/2汤匙

    做法:

    1.土豆去皮洗净,尖椒洗净​,将尖椒和红辣椒切成丝,大蒜切末

    2.将土豆切成均匀些的细丝,粗细不均,焯水时容易生熟度不均,粗的容易不熟,细的容易焯过火,口感不脆嫩

    3.将土豆丝放在清水中投洗去淀粉,这样土豆丝不会氧化变黑

    4.锅加水烧开,下入土豆丝焯水,将土豆丝焯水至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水,焯好后放在冷水中投凉,可以保持土豆丝的脆嫩

    5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸制微焦,把花椒捞出不要,用小火炸制,能把花椒的香味充分激发出来,椒香味浓

    6.关火,下入红辣椒丝炸香,不要把辣椒炸糊了,将土豆丝放在大碗内,加入尖椒丝,将热油浇在上面,放入蒜末,盐,米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

    【麻酱拌茄子】 材料:茄子500克、小葱2棵、香菜1棵、盐适量、麻酱3汤匙、大蒜2瓣、生抽1汤匙、

    做法:

    1.准备好所需材料,茄子去蒂洗净,小葱和香菜择洗干净,将小葱切小段,香菜切小段,大蒜切末

    2.将麻酱放在碗内,加入盐,用筷子不停地搅拌,顺时针搅拌,一边搅拌一边放凉开水,注意加水一定要慢慢的加,这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了,把芝麻酱澥到有流动感就行

    3.蒸锅加水烧开,将茄子放入蒸制15分钟左右,用筷子扎一下,能轻松扎透茄子就可以了

    4.将蒸好的茄子晾凉,撕成条,放在大碗内,撕的条粗点细点都没有关系

    5.加入澥好的麻酱,再加入生抽,蒜末,香菜和小葱段,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

    【黄瓜拌腐竹】 材料:黄瓜1根、腐竹(干)150克、香菜1棵、辣椒油1汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、花椒适量、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、

    做法:

    1.提前把腐竹放清水中泡发,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。腐竹非常的轻,放上水中后腐竹都会漂在水上面,我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面,这样就可以将腐竹压进水中。使腐竹泡发均匀。腐竹不要用开水泡发容易碎。

    2.黄瓜洗净,再把黄瓜切成丁

    3.香菜切成小段,大蒜切成末

    4.把泡发好的腐竹切成小段,锅加水烧开,下入腐竹烫一下,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用

    5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要

    6.将腐竹,黄瓜丁,香菜段放在大碗中,加入辣椒油,盐,白糖,米醋,蒜末,生抽,和炸好的花椒油

    7.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

    【老虎菜】 材料:大葱、尖椒、香菜、酱油、香油,盐,

    做法:

    1.把大葱,尖椒,香菜择洗干净,控净水,尖椒去籽不要

    2.把大葱先切成段,再切成丝,香菜切成段,尖椒切成丝

    3.将尖椒丝,葱丝,香菜段,放在大碗内,加入1汤匙香油,2汤匙酱油,适量盐

    4.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

    【黄瓜拌绿豆芽】 材料:绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙

    做法:

    1.将黄瓜洗净切成丝,大蒜切末、香菜切段

    2.锅加水烧开,下入绿豆芽焯水至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水

    4.将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内,加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即

    【洋葱拌木耳】 材料:洋葱1颗、木耳10克、香菜1棵、芝麻油1汤匙,盐2克、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙

    做法:

    1.食材备齐,木耳提前泡发好,香菜洗净,洋葱剥去外皮

    2.将洋葱切成丝,香菜切成小段

    3.锅加水烧开,下入木耳焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水,大一些的撕成小朵

    4.将木耳,洋葱,香菜放在大碗中,加入芝麻油,盐,白糖,米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

    【凉拌麻辣毛豆】 材料:毛豆500克、辣椒油1汤匙、盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、八角1个、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙、香叶2片

    做法:

    1.将毛豆放入清水中,稍加浸泡后反复搓洗干净

    2.将搓洗干净的毛豆沥水,用剪刀剪去毛豆的两角

    3.锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、花椒,加入2茶匙精盐,大火煮开后,再煮3-4分钟左右即可

    4.将煮好的毛豆放在冷水中投凉,捞出控净水,放在大碗中

    5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

    6.将炸好的花椒油淋入装毛豆的大碗中,加入适量精盐、糖、生抽、米醋、辣椒油、蒜末、姜末,用筷子翻拌均匀即可

    【芹菜花生拌腐竹】 材料:腐竹(干)150克、芹菜1棵、胡萝卜1段、花生米适量、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2拌、花椒1汤匙、大料2个、

    做法:

    1.提前将腐竹放在冷水中泡发,将腐竹泡发至无硬心,花生米放在冷水中浸泡,将花生米泡制表皮发涨,芹菜择去根部和叶子洗净,胡萝卜去皮洗净。

    2.将胡萝卜切成菱形片,芹菜斜刀切成寸段,腐竹斜刀切断,斜刀切段能让食材更好的入味。

    3.锅加水烧开,加入花椒和大料,烧开,中火将花生米煮十几分钟,将花生米煮熟,将花生米捞出,将花椒和大料挑出不用。

    4.锅内重新加入水烧开,下入腐竹焯水烫一下,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

    5.锅内水重新烧开,加入少许盐,下入芹菜和胡萝卜片,烧开,将芹菜焯水至颜色变深。

    6.将芹菜和胡萝卜片一起捞出,放在冷水中投凉,捞出,沥净水分待用。

    7.锅加油烧热,下入花椒小火炸香,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要。

    8.将腐竹,芹菜,胡萝卜,花生米,放在大盆内,加入炸好的花椒油,香油,盐,蒜末,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

    【凉拌酸辣海带丝】 材料:干海带150克、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒10个、大蒜2瓣、花椒适量、陈醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、熟芝麻适量、

    做法:

    1.把干海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了。

    2.将海带顺长卷成卷,在顶刀切成丝。

    3.锅加水烧开,下入海带丝焯水,将海带煮熟,煮制时间按个人的口味增减。

    4.将焯好水的海带,放在冷水中投凉,捞出沥净水分,放在大碗中待用。

    5.准备好调料,将干辣椒顺长切成两半,大蒜切末,凉拌菜放大蒜可以提味,还有杀菌的作用。花椒气味芳香,能促进唾液分泌,增加食欲。所以拌这道菜肴时,这两种调料不能少。

    6.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要。

    7.关火,把油温稍降一些,下入干辣椒段炸香,油不要太热,油温太热,容易把干辣椒炸焦,口感发苦。

    8.将蒜末放在海带上,浇入炸好的油,再加入香油,盐、白糖、陈醋、生抽、用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上芝麻即可。

    二、夏天,你最喜欢吃什么凉拌菜来开胃?

    第一,凉拌黄瓜
    黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。口感更加鲜美脆爽。

    第二,凉拌土豆丝
    主原料是土豆、青红椒等,将土豆洗净去皮后,擦丝过水后焯熟,过凉开水后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等,拌匀即可。土豆每天吃一吃,减少脂肪的摄入,养生又减肥。

    第三,凉拌三丝
    凉拌三丝有好多种,有海带丝+青椒丝+红椒丝,也有海带丝+黄瓜丝+豆芽,我个人比较喜欢海带丝+千张+黄瓜丝的搭配,海带丝和千张分别氽水后冲凉放入碗中备用,依次加入适量的盐、白糖、味精、鸡精、酱油、醋、蒜泥等!黄瓜腌制后会出水。最后可加点炸黄豆或炸花生即可享用啦!

    三、夏天到了,有哪几道低脂又美味的凉拌菜,开胃解腻,好吃不上火呢?

    夏天到了,有哪几道低脂又美味的凉拌菜,开胃解腻,好吃不上火呢?

    炎热的夏天,这5道低脂肪又可口的凉菜,健脾开胃提味,好吃不上火。大家好我是傻姐特色美食,日常生活唯有美食和美丽风景不可辜负。盛夏的太阳仿佛是一个火球,汪汪狗地燃烧着。

    一阵阵的酷热风靡着地面。炎热的天气大家吃不好睡不好,便会尤其易上火。今日笔者教您五道营养成分又可口的凉菜,特别适合这炎热的夏季,健脾开胃提味、净心除温,成年人孩子都十分喜欢吃,赶紧一起来看看吧。

    第一道:凉拌豆腐皮

    豆腐皮的营养成分比较丰富,钙的成分非常高,夏季多吃些豆油皮,能合理填补大家身体所外流的营养成分。提前准备的食材:豆油皮、红萝卜、香肠、圆葱、香菜。

    把豆油皮、红萝卜、香肠、洋葱切成丝,香菜切条,把全部食材放进盆中,调入盐、糖、鸡精、芝麻油、生抽酱油、香醋,(喜欢吃辣的能够放些油辣子、香油)抓拌匀称就可以。这道菜颜色鲜艳低脂肪营养成分,尤其合适减肥期间的人员。

    第二道:凉拌海带

    海带丝都是蔬菜水果的一种,只不过是它生长发育在大海里。海带是通过海带丝生产加工而来的。它带有岩藻多糖,陆地上一切一种蔬菜也不带有这类营养元素。它含碘量也是极高的。处于这一特点,吃它的人也愈来愈多。

    凉拌海带需要食材:海带、蒜头、小米椒、香菜。海带清洗干净后,绰水2min,过凉水捞起来放进盘里预留。蒜头切割成蒜泥,小米椒、香菜切条放进配有海带的盆中,调入适当盐、糖、鸡精、芝麻油、生抽酱油,耗油,香醋,抓拌匀称就可以摆盘。

    第三道:青瓜拌猪头肉

    卤猪头肉在夏季吃起来较为油腻感,搭配上清新的黄瓜是最好的选用。需要食材:卤猪头肉、青瓜、蒜头、香菜。将卤猪头肉切片、青瓜敲碎切片、蒜头捣烂成蒜末、香菜切条。

    将这种食材处理好后倒入盘里,调入适当的盐、糖、鸡精、芝麻油、耗油、香醋,搅拌均匀就可以。这道菜注意一下,青瓜要敲碎后切片,那样青瓜会更容易进味。

    第四道:凉拌腐竹海蜇皮

    海蜇皮是海中自然生长的一种藻类植物。它具备清热解毒的作用。而且富含很多的含糖量,可以提升身体的抵抗力。这道菜需要的食材:海蜇皮、豆腐皮、黑木耳、油菜子、苦菊、圆葱。这道菜的食材可选的类型许多,能够依据亲人的口感自行选择。

    好吃的目的是为了料汁的调配。取一大勺麻汁酱放进碗里,加入适量的凉开水拌和,调入适当的盐、糖、鸡精、芝麻油、生抽酱油、香醋、蒜末、耗油,碎花生,最终将料汁与以前清理好的食材搅拌均匀就可以。

    第五道:拌凉菜山野菜

    夏天的山野菜类型丰富多彩,口味细嫩美味可口,例如灰灰菜,马齿苋,猪毛菜,这些都能够拌凉菜,今日用灰灰菜做这道凉拌菜。灰灰菜清洗干净绰水30秒捞起来,用冷水太凉。

    炎热夏日吃上一口凉菜,清热解毒减噪健脾开胃解暑是最好不过的了。如果您还在迟疑不知道吃什么,就挑一道菜做给亲人吃。现在的介绍到这儿,希望我的介绍可以让您有所收获,感谢您的查看和适用,大家明天再见。

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