明天小年，不管有钱没钱，吃8样传统美食，寓意吉祥团圆

内容导航：

明天小年，不管有钱没钱，吃8样传统美食，寓意吉祥团圆

小年的风俗吃什么

明日小年，这7种传统美食别忘了吃，一口年味足，应景寓意好

年夜饭，不论有钱没钱，4种“吉祥菜”记得摆上桌，寓意招财纳福

一、明天小年，不管有钱没钱，吃8样传统美食，寓意吉祥团圆

明天是农历腊月二十三，也就是我们常说的“小年”。尤其在古代，传说这一天灶王爷要返回天庭向玉帝禀报你家的情况；于是不管穷富，家家户户都用糖瓜来祭灶王爷，让他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只说好话，以讨来年越过越甜。所以这就有了民间歌谣：“二十三，糖瓜粘，打发灶王爷上了天。”

而每年小年各地的习俗也大不相同，像常见的“祭灶王，扫尘土，剪窗花，贴春联，洗浴等等”。都开始为真正的新年做准备。而这一天像必吃糖瓜美食以外，还有8样传统美食也要记得吃一些。寓意美好，吉祥团圆，老传统别丢了。

1、饺子

腊月二十三，是北方小年。尤其对于一些比较传统的人来说，认为小年就是过年的开端。不管是风俗习惯还是日常活动，都会和过新年一样的热闹。并且腊月二十三小年，还是民间的祭灶节，吃饺子，主要也是为灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

并且腊月二十三，基本上好多外出打工的人都开始陆续返乡团聚，这个时候全家人围坐在一起包饺子，聊聊一年的经历和日常生活等等，其乐融融的画面，也是十分的幸福。

2、汤圆

如果说北方人过小年吃饺子，那南方人就是习惯吃汤圆了，并且在民间还有“吃了汤圆大一岁”的说法，也是寓意这小年就是新年的开端。一个个圆润光滑的汤圆，也寓意着一家人团团圆圆；并且汤圆的馅料，大部分都是芝麻或者花生馅，代表着步步高升，甜甜蜜蜜。

虽然说小年也是传统节日，但对于一些上班族来说，这个时候也都还没有正式放假。没有时间准备丰盛的饭菜来庆祝。所以也会选择简单煮一碗汤圆，以此来庆祝小年的到来，并且也蕴含着美好的寓意，可谓是一举两得。

3、麻糖

麻糖，是以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料精制而成。因为外面裹着一层熟芝麻，所以食用起来又酥又香又甜，尤其小孩子都喜欢吃麻糖。而在小年纪里，民间常常流传一种说法，就是吃麻糖。新的一年是新的开始，人们通常吃麻糖来封住人们的嘴，这样就不会乱说话，更不会说一些不吉利的话。

另外在民间还有一种说法就是，小年也是祭灶节，所以这天都会用麻糖来祭拜灶王，也是通过麻糖的美味，来封住灶王的嘴，以防灶王向玉帝禀报人间美味，玉帝为此收取人间美味，使来年的丰收不好。其实不管是哪种说法，麻糖甜甜蜜蜜并且好多人都喜欢吃，所以久而久之也都习惯在小年的时候准备一些麻糖供其食用，尤其家里有小孩的，更会多准备一些。

4、米饼

米饼，是用糯米粉作主料，然后加入花生、芝麻、白糖等等配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味。不过现在好多人嫌麻烦，都会直接买现成的米饼，十几元一斤就可以买好多。价格实惠，味道也特别美味。

一个个圆圆的米饼，也代表的“团团圆圆”的含义。而在小年纪这样团聚的日子，也是非常的应景。所以尤其在南方一些地方，除了吃汤圆之外，都会买一些米饼食用。

5、年糕

年糕，是用大米或糯米，煮成饭后用打制或水磨成粉后压制而成的糕。并且不同地方也有不同的花样和口味。有些年糕里面还会包入一些干果，果脯或者红枣等等，口味更丰富，好多人也都非常喜欢食用。年糕，还有一个别称，叫“年年糕”，因为与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。“年岁盼高时时利”也是一种美好的寓意。

年糕其实除了过年的时候食用，其实日常好多人也都喜欢吃年糕，黏黏糯糯的口感，并且烹饪方式也是多种多样，可以煮，可炖汤，也可以像烧烤一样烤着吃都非常的美味。

6、火烧

火烧，其实就是一种特质的烧饼。尤其在河南，河北一带都会用火烧夹一些肉类，或者蔬菜一起食用，不仅美味，而且营养也比较丰富。

火烧都是用面粉，加红糖烙烤而成的红糖烧饼，或者是芝麻酱火烧，并且大部分形状也都是圆形的。所以小年吃火烧，其实也是取其谐音，寓意来年的日子红红火火。所以好多人在小年也喜欢吃一些火烧，以庆祝小年的到来。

7、面花

面花，俗称"花花馍"，简单来说就是把面食做成各种各样的花样，并且会用一些红枣等等食材点缀做花样。不仅样子美观，而且面花制作起来也比较费时，需要一定的烹饪技巧才能做成功。

面花各式各样的样式，其实也是寓意，团团圆圆，年年有余的含义。并且尤其像北方，做面花的时候都会几家一起合作，其乐融融，互相讨论互相帮助，也是一种美好和谐的画面。

8、糖瓜

最后就是糖瓜了。糖瓜是由麦芽糖制造而成，粘性非常大，把它抽为长条型的糖棍，就是我们常说的"关东糖"；如果拉制成扁圆型那就叫做"糖瓜"。冬天天气严寒，把制作好的糖瓜放在室外，糖瓜凝固得会非常坚实，并且里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

其实“小年”吃糖瓜，其实和吃麻糖是同样的说法，都是用甜甜蜜蜜的食物，来封住灶王爷的嘴巴，不让多说坏话；所以这就有了民间另外一句谚语：灶王爷升天——好话多讲。

一、小年的风俗吃什么

北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行。小年时，还有吃麻糖的习俗，晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，还有吃粘糕、米饼、火烧以及爆米花糖等食俗习惯。

二、明日小年，这7种传统美食别忘了吃，一口年味足，应景寓意好

大家一听到“小年”，就知道离过年不远啦，人们开始准备“忙年”，买年货、扫尘、祭灶，过小年的人家忙得不亦乐乎，其乐融融。小年，即每年农历腊月廿三或廿四，是祭祀灶王爷的节日。小年在各地有不同的概念和日期，北方大部分地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四。

中国人的年总是离不开吃，而作为中国传统习俗的小年，传承的特色 美食 更是少不了，那么，小年吃什么呢？这7种传统的食物可要记得吃，大多寓意吉祥团圆，新的一年过得红红火火。

糖瓜

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。传说灶王要到天庭汇报家家户户一年的行为，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，让他上天多给人间说点好话，来年生活会更幸福。另一种是说人们想用黏牙的糖瓜黏住灶王爷的嘴，让他别在天庭说人间的坏话。

糖瓜和市面上销售的各种糖果相比，一方面它具备脆甜香酥的独特风味和口感，其他糖果很难模仿；另一方面，糖瓜的主要成分是麦芽糖，是天然食品原料经简单加工而成。如今这种传统零食已经很少有人在家做了，更愿意出门买几块，应个景“意思一下”。

关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。是用麦芽、小米或黄米熬制而成的黏性很大的糖制品，把它抽为长条形的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，颜色呈现乳白色。关东糖一般三寸长，三指宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，酥脆而又甜蜜，是关东男女老少都十分喜爱的一种小年 美食 。

火烧

在河南，小年这天要做火烧吃，那是因为人们希望在新的一年能够红红火火，万事顺利，火烧与小年几乎划等号。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

年糕

南方地区，很多家庭都会蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。同时小年吃年糕还有一个说法，这个寓意和北方吃糖瓜也是一样的，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。年糕的做法也是非常多样的，可以吃甜口的，蘸上糖，也可以放在菜里面，或者吃火锅，都是不错的美味。

汤圆

很多地方在过小年夜的时候都会选择吃一些美味的汤圆，并且种类繁多，花样齐全，但是小年为什么吃汤圆呢？这是因为让自己的生活变得更加的圆满一些，而且也能够和自己的家人更加的团团圆圆。

饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。俗话说，好吃不过饺子，北方人对于饺子可以说是情有独钟，逢年过节饺子必不可少。因为饺子是包起来的，象征团聚，所以家人或朋友出门的时候吃饺子，表示希望尽快再次和家人朋友团聚 。

大枣饽饽

小年这天，北方会制作大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面食，寓意着全家大团圆，日子过得年年有余。此面食制作起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

三、年夜饭，不论有钱没钱，4种“吉祥菜”记得摆上桌，寓意招财纳福

时间总是看不见摸不着，在不经意间带你走向一个又一个节日。这不，还没在牛年好好地奋斗够，它就把我们带到了虎年。在外漂泊奋斗的人也纷纷踏上了回乡之路，有钱没钱都要回家过年。过年除了能够享受阖家团圆的幸福和喜悦之情，还能吃到心心念念的家乡 美食 。尤其是年夜饭，它是一年中最重要的一餐饭。年夜饭的菜品丰富，鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜应有尽有。其实除了这些外，我们还有4种“吉祥菜”要记得摆上桌，寓意招财纳福，为新年讨个好彩头。一起来看看具体是指哪些，怎么做。

第1种:白菜

俗话说“百菜不如白菜”，除了它价格便宜、营养丰富外，它还有 百财聚来的寓意。白菜意为“百财”，有招财、聚财、发财之意 。外出拼搏为的就是财，希望通过得到的报酬改善家人的生活。年夜饭上做一道白菜，寓意吉祥美好，财源广进。

白菜可以烧汤、可以清炒、可以凉拌等，建议大家准备一道白菜卷，清爽不油腻、鲜美可口。年夜饭的大鱼大肉类多，用清爽的白菜卷换换口，好吃又好看。

推荐食谱:白菜卷

食材准备:大白菜200克、胡萝卜少许、葱、猪前腿肉、生抽、淀粉、盐、食用油、熟白芝麻、姜

制作过程:

第2种:腐竹

腐竹也是餐桌上的常客，是一种汉族传统的豆制食品。它闻起来有股浓浓的豆香味，吃起来软中带着劲道，色泽金黄，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、微量元素等。腐竹可以炒着吃、可以炖着吃、可以凉拌着吃。

腐竹谐音“富足”，有富有、富饶、富裕之意 。新的一年，大家都期待着富裕起来，过着更好的日子。年夜饭我们做一份腐竹，寓意新年里面美满富裕、丰衣足食。

推荐食谱:腐竹烧肉

食材准备:五花肉400克、腐竹100克、生抽、老抽、青红椒、料酒、八角、香叶、冰糖、盐、食用油、姜、蒜子、葱

制作过程:

第3种:生菜

生菜大家都不陌生，它脆嫩可口，可以生吃、可以炒着吃、可以涮火锅等。它含有丰富的胡萝卜素、抗氧化物、维生素、膳食纤维等，常吃有助于身体 健康 。

生菜谐音“生财”，拥有财富、财运、财气之意。 年夜饭上摆上一盘生菜，期待新的一年里财运亨通、日进斗金、钱包满满。年三十毕竟还是处于冷天，建议大家不要吃生的，炒熟了吃。

推荐食谱:蒜泥肉末生菜

食材准备:生菜350克、里脊肉50克、蒜子、生姜、葱、盐、食用油、生抽、料酒、淀粉

制作过程:

第4种:豆腐

豆腐也是我们生活中常见的一种食材，豆腐及其制品几乎人人都吃过。它有“植物肉”之称，含有丰富的优质蛋白以及人体必需的多种微量元素。豆腐可以用来烧汤、可以蒸着吃、可以煎着食用。

豆腐谐音“都富”、“都福”，寓意每个人都富裕起来，每个人都福气安康 。年夜饭不要少了它，做一份豆腐菜，寓意福气临门、福寿安康。

推荐食谱:酿豆腐

食材准备:老豆腐400克、香菇5朵、猪前腿肉150克、盐、食用油、小米椒、葱、生抽、淀粉

制作过程:

结语:年夜饭中记得加上白菜、豆腐、腐竹、生菜4种食材，祈求新的一年里好好运，图个好彩头。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

#冬日 美食 季#

#红红火火过大年#