生活中的文化丨花生：累累硕果，寓意美好

内容导航：

生活中的文化丨花生：累累硕果，寓意美好

花生的寓意和象征是什么?

花生的寓意和象征是什么？

花生有什么寓意

一、生活中的文化丨花生：累累硕果，寓意美好

时值秋日，偕朋友踏足乡野，忽然，朋友出了一道谜语：“麻屋子，红帐子，里边住着个白胖子”，要求猜一种植物的果实。话音一落，笔者就揭开谜底：花生！此时，朋友不语，却笑着指向田间。顺着指向望去，但见一位老农正在田野收获花生。花生连根拔起，露出一簇簇沉甸甸黄澄澄的果实，一派丰收喜庆景象。

花生，又被称为“落花生”，也称“长生果”。人们历来有种植花生的习惯，每当秋天收获之时，这些花生不仅供自家品尝，赠送亲朋分享，还可在农贸市场销售，新鲜花生，个个结实饱满，剥开则皮红粒大，引得人们纷纷选购。

在植物世界里，花生是鲜有的地上开花、地下结果的植物，必须入土才能结出果实。花生传粉受精后，花瓣和花萼脱落，只剩下绿色的子房。子房基部伸长，向地生长，钻进土中，在土壤中继续发育，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结果。所以人们又称它为“落花生”。《本草纲目拾遗》中载：“落花生，一名长生果。蔓生园中，花谢时，其中心有丝垂入地结实，故名。”

现代作家许地山的散文《落花生》中写道：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。”做人，就要像花生一样不图虚名、默默奉献，而不要只讲体面，对人却没有好处。

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，而被人们誉为“长生果”。中医认为，花生性平、味甘，具有润肺、和胃之功，可治燥咳、反胃、浮肿、乳妇奶少。

花生生性比较随和，既可单独入馔，也可搭配烹调，且可荤可素，皆为人们喜爱的家常菜，令人常啖不厌。至于花生米等，早已成为人们钟爱的消闲零食。有趣的是，鲁迅先生喜欢“花生米”，他在《琐记》里写道：“一有闲空，就照例地吃侉饼、花生米、辣椒，看《天演论》。”

在民间，花生被视为一种吉祥之物，人们赋予它吉祥美好、喜庆的寓意，是传统婚礼中必不可少的“吉祥果”，寓意两个相爱的人永远在一起，又寄寓儿孙满堂、长寿多福的希望。家乡民俗中，订婚男方送聘礼的箩筐内要放柏枝、花生等，结婚时女方的嫁妆里也要放花生，婚房的枕头下、被褥里会提前藏好花生、红枣，以讨个彩头。玲珑精致、妙趣横生的花生寄托着人们对生活的美好祈愿。

◎本文原载于《中国纪检监察报》（作者缪士毅），图源网络，图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。

一、花生的寓意和象征是什么?

花生又叫作长生果，能寓意长寿健康，象征可以永远保持健康和青春，甚至是长命百岁。

花生里面的果仁很多，能寓意多子多福，象征着子孙满堂的福气，家中人丁兴旺。还有喜庆吉祥的寓意，能象征着两个人永远在一起不分离。

花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂，于是两个相爱的人永远在一起，永不分离，象征着爱情的完美，生活多姿多彩;象征长寿多福，如意平安幸福!玲珑精致、妙趣横生的花生寄托着人们对生活的美好祝愿，体现出传统生活中的雅趣，也预示着果实累累，事业成功。和其它吉祥物配在一起那意义可就吉祥多多了。

主要价值

营养价值

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。

花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

二、花生的寓意和象征是什么？

花生又叫做长生果，能寓意长寿健康，早生贵子，象征可以永远保持健康和青春。

花生原名落花生，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等，属蔷薇目、豆科一年生草本植物，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。花生中含有25-35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白约占花生蛋白的90%。

花生存储注意事项

花生荚果贮藏过夏，须将水分控制在9%-10%以下。如水分超过15%，冬季易遭冻害，必须设法降低水分，才能保藏。干燥的荚果可在冬季通风降温后，趁低温密闭贮藏。高水分的荚果可用小囤贮存过冬，经通风干燥后，第二年春暖前再入仓密闭保管。

食用或工业用花生，一般以种仁贮藏。种仁水分在10%以下，可贮藏过冬，水分在9%以下，能藏到次年春末，如果要度过次夏，水分必须降至8%以下，同时种温需控制在25℃以下。

以上内容参考

三、花生有什么寓意

花生：俗称（长生果），因它永远保持永不腐烂的青春生命；用花生来象征长生不老。花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永远在一起，永不分离，象征着爱情的完美，生活多姿多彩；象征长寿多福，如意平安幸福。玲珑精致、妙趣横生的花生寄托着人们对生活的美好祝愿，体现出传统生活中的雅趣，也预示着果实累累，事业成功。和其它吉祥物配在一起那意义可就吉祥多多了。