返回目录：范文示例
今天小编给各位分享学做美食的知识，文中也会对其通过在家就能做的10种街边小吃，做法简单一学就会，快来试试吧和自己在家就能做的街边小吃都有哪些？等多篇文章进行知识讲解，如果文章内容对您有帮助，别忘了关注本站，现在进入正文！
内容导航：
一、在家就能做的10种街边小吃，做法简单一学就会，快来试试吧
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享在家就能做的10种街边小吃，做法简单一学就会，快来试试吧，快快收藏吧！
蟹柳12根左右
做法：
1酱汁：碗中放入1/3颗洋葱切碎➕1勺孜然、1勺辣椒粉➕1勺蒜➕1大勺热油➕1勺生抽➕1勺蚝油
2蟹柳解冻后洗净撕成条，放入锡纸碗里，铺上酱汁，烤箱200度15分钟
食材准备
牛肉 500g，洋葱 半个，生姜 5片，大蒜 5片，小米椒 5根，青椒 半根
酱料准备
香油 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，花椒 2勺，白芝麻 1勺
调料
孜然粉、椒盐粉
步骤
1切好食材备用，洋葱切丝，生姜切丝，大蒜剁泥，小米椒切小粒，青椒切小粒
2准备一个碗，调酱料，香油 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，花椒 2勺，白芝麻 1勺，搅拌均匀
3牛腩冷水下锅，放料酒生姜大葱去腥去血水，捞起来，插牙签
4放进油锅里炸到金黄色捞起备用
5炒香洋葱这些爆香，放进牛肉炒均匀，然后倒酱料，翻炒均匀
6出锅后撒椒盐和孜然粉，这时候好香哦好香哦，我还放了点炸花生米
豆花牛肉
1首先我们准备牛肉500克，切成均匀薄片，切的时候要顶着牛肉的纹理，这样才能把筋切断，口感更加筋道 不会柴。把牛肉放入清水中，抓洗出血水以后捞出，攥干水分放入盆中准备腌制。
2加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽3克调色，抓拌至牛肉把料汁全部吸收，放入少许水淀粉抓匀上浆，加入植物油10克，抓拌均匀备用，植物油能够锁住牛肉中的水分而且防止粘连。
3因为没有豆花，我们就用200克的豆腐掰碎，来代替豆花，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成薄片，大蒜几粒拍散后切成蒜末，小葱几根切成葱花和蒜末放在一起备用。
4下面我们开始制作刀口辣椒，锅内烧油，油温烧至5成热时转小火，放入一小把干辣椒、一小把青花椒，炒出其中的水分，辣椒花椒变成焦褐色，质地发脆后，迅速出锅摊开放凉，放凉之后辣椒辣椒变得又香又脆，用刀口摁压成碎末以后刀口辣椒就做好了。
5锅底，慢慢煮出牛肉中的血水，水烧开以后打去锅中的浮沫，牛肉定型以后倒出控水备用。
6锅内烧油，把油烧热，撒入少许青花椒，一小把干辣椒，倒入切好的葱姜，爆出香辣味，加入豆瓣酱10克，火锅底料30克，快速把酱料炒散炒出红油，把底味提香。
7从锅边淋入适量的清水，水烧开以后开始调味，加入料酒10克，生抽10克，老抽3克调色，加入鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克搅拌均匀煮2分钟。
82分钟以后，把锅中的辅料捞干净，倒入准备好的豆花煮3分钟，让豆花吸收汤汁入味，3分钟之后把豆花捞出放在盆中垫底。
9再次把锅中的汤汁烧开，把控过水分的牛肉倒入锅中，中小火煮20秒钟捞出和豆花放在一起，浇上煮牛肉的汤汁，撒上剁好的刀口辣椒和葱花蒜末。
10再撒上少许白芝麻，浇上烧至七成热的热油，香味瞬间就出来了，端上桌满屋子飘香，牛肉色泽金黄，汤汁红润发亮，汁鲜味香且辣非常过瘾
做法：
1、酱汁：碗中加入1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺孜然粒+1勺白芝麻+1勺白糖+适量盐，淋入热油+2勺生抽，搅拌均匀备用
2、火腿肠去掉肠衣，斜刀划花刀，锅中加油烧热，放入火腿肠炸至金黄，外层显脱水状
3、捞出装盘，淋入酱汁，抹匀即可
食材明细
牛奶500ml、玉米淀粉60g、糖20g、鸡蛋2个、面包糠
做法步骤：
1锅中加500ml牛奶，筛入60g玉米淀粉，加入20g 糖，先搅拌搅拌至融化，然后再小火边加热边搅拌，成浓稠状即可。（记住一定要搅拌均匀再开火哦！）
2碗中垫油纸（方便脱模）倒入煮好的奶糊，表面抹平（我没抹就不好看～但是不影响口感哦）放冰箱冷藏一小时切块。
3奶条依次蘸淀粉，裹上鸡蛋液、蘸上面包糠，油温七成热（筷子冒泡）下锅炸至两面金黄～外酥里嫩的炸鲜奶就搞定啦～
食材
豆腐2块，酱油一点，烧烤料，孜然粉，辣椒粉，辣椒粉粉，葱花
做法
1豆腐切小块，锅底少油，放入豆腐块小火煎
2煎一面金黄翻面，另一面继续煎至微黄，加入烧烤料，孜然粉，辣椒粉，椒盐粉和半勺酱油，慢慢地一块块翻面，直至粉料裹均撒上葱花
食材明细：
去皮南瓜130g，水磨糯米粉100g，白糖15g，豆沙，面包糠
做法步骤：
1南瓜去皮上锅蒸熟，倒出多余的水分，趁热加入白糖搅拌均匀；
2不烫手时加入糯米粉，揉成偏软点的面团，揪个小挤子，搓圆后压扁，包入豆沙馅，沾上面包糠；
3油温6成热，放入南瓜饼，小火炸至两面金黄即可！
材料：冷面片、洋葱、鸡蛋
调料：糖、醋、蒜蓉辣酱、酱、食用油
烹饪工具：平底锅
做法：
1平底锅内刷一层油，放入冷面片煎至一面金黄，打一颗放在冷面上⬆️。用筷子将鸡蛋打散均匀地分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液煎熟。
2放入适量的水，盖上锅盖焖一分钟然后取出切块。
3调酱汁：酱、️酱、水1:2:1 ,再放入放入2勺白糖、2勺醋。（根据自己的口味喜欢酸甜口的可以多放白糖醋，具体用量还是要根据不同口味酌情投放）
4锅里放入洋葱炒香，放入火腿和冷面放入调好的酱汁翻拌收汁。
食材：
辣条面筋1把，大葱，香叶，八角，洋葱，植物油
细干辣椒粉3勺，粗干辣椒粉3勺，小茴香3勺，孜然粉4勺，五香粉3勺，胡椒粉3勺，盐2勺，糖1勺，生抽3勺，白芝麻5勺。
做法：
1.先来做辣椒酱，洋葱，香叶，八角和大葱，放入油里，开火加热。炸到调料煎黄捞出。
2.大碗里放入其他调料，混合拌匀，淋上热油。快速地搅拌均匀！辣椒油一次可以多做一些。
3.辣条干面筋从中间折断，放入凉白开水中浸泡2-3分钟，捞出，刷油。
4.锅里水开上锅蒸5分钟，蒸2分钟左右时翻动一下，抖散。
5.把蒸好的面筋倒入大碗中，淋上辣椒油。翻拌匀，用袋子装起来即可！
准备：模具，1斤猪肉，鸡蛋，葱姜
调料有：孜然粉，五香粉，椒盐，辣椒粉
鸡蛋汉堡面糊很关键：面粉+孜然粉+五香粉+椒盐+适量水搅匀成酸奶状备用，不要太稀不然不好凝固。
1.猪肉+葱姜+1勺料酒搅碎，加1勺孜然粉+1勺五香粉+适量盐味精调味备用。
2.中小火，模具放油锅热了打个鸡蛋搅一下，铺一层肉糜，撒一层孜然粉。
3.等鸡蛋底子凝固了，另起坑加油倒面糊，把鸡蛋和肉的那个挑起来反过来扣进面糊，利用面糊使它们融合。
4.喜欢厚实的可以再做一个面糊夹着鸡蛋，一定要全程中小火！看有没有凝固可以翻面检查。
5.快出锅前火大一点，把两面煎硬，口感会脆脆的很好吃。
往期相关文章先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除
10款超好吃的盖饭做法，简单轻松就搞定，收藏做给家人吃吧
推荐10道家常麻辣菜，做法简单，味道美到爆，吃一次就会爱上 教你10道家常的低脂菜，虽然食材普通但营养不减分。好吃又下饭
10种家常麻辣拌，做法简单，美味好吃，小白也能轻松上手
好吃的10道家常菜，做法简单味道香，大人小孩都抢着吃
教你10种家常糖水的做法，做法简单一学就会，快来试试吧
一、自己在家就能做的街边小吃都有哪些？
面粉500g，水适量，盐1汤匙，糖1汤匙，香醋3汤匙，香油1汤匙，自制辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，蒜泥2汤匙，黄瓜丝少许将醒好的面团捏成一个个小剂子，先拿出来一个，用擀杖先擀成一个长条，然后再把我们备好的油酥拿出来，用手把适量的油酥，涂在长条面上，涂抹均匀，然后用手从一端开始卷起来，卷到另一端，卷好后用手捏紧。
馄饨想做但材料一堆，首先皮一买就是一斤，肉二两人家不卖，生姜，生粉，味精，盐，生抽，虾皮，老鸡，紫菜等等怎么弄！去超市买冷冻半成品自己炸，日式得用芝麻油，成本忒高，如果有时间，自己腌制裹粉，调油，还得有个小炸锅，省油我说在家做的小吃就做点早点，因为现在的人们都非常懒惰，早起不怎么做饭就做点简单的又容易，放时间长的，煮茶卤鸡蛋，熬八宝粥，辣汤豆腐脑，大众都容易接受，给你提的建议仅供参考。
一般来说街头小吃的做法都是比较简单的，不需要太多的调料以及设备是可以做出来的。比如鸡蛋灌饼、肉夹馍、里脊肉饼、麻辣串卷饼都是可以在家做的。今天就分享一个鸡蛋灌饼的做法！第一种，早餐，早上上班人群，上学人群居多，人都比较匆忙，适合做些，手抓饼，豆浆，包子，烧饼之类的，方便大家赶时间走着吃着。
煎饺：可以自己包或者买速冻的饺子蒸熟后再煎至底部金黄焦脆即可。炸土豆，把土豆洗净切块，先用水煮熟再起锅烧油放入油锅里去炸，炸到金黄飘起捞出，放入烧烤料或吃火锅的干碟网上有卖，生抽，葱花搅拌一下即可萝卜丝饼，油条。
二、你觉得自己在家里就能做的小吃都有哪些？
我认为自己在家里能做的小吃有很多种，接下来我说说自己在家里能做的几种简单又好吃的小吃：
一，云吞，也叫扁食。这个做法就相当简单了，面粉中加入水，揉成团，放一边。然后拿出买好的肉馅，放入酱油，耗油调味提鲜。等面团蓬松之后，用擀面杖弄成圆形或者条形装面皮。用面皮包裹之前准备好的肉馅，放入烧开的水中，再放入生姜，葱花等。这样就完成了，吃起来也相当不错。
二，泡椒凤爪，这个算是我个人最喜欢吃的，做起来也比较简单。把买来的凤爪改刀，放入香料水煮十几分钟，煮完之后捞出，待冷却之后放入容器中，接下来放入泡椒，盐，鸡精。浸泡一晚上，等到第二天早上就可以享受美食了。
三，饺子，饺子算是一道比较普通的小吃了，饺子却有着不同的寓意，饺子形状如元宝，吃饺子可以招财进宝，饺子里面可以包如硬币之类吉利的东西，寄托着人们对未来一年的希望，除了这些，饺子还有其它的寓意。接下来说说饺子的做法吧，面粉加水和鸡蛋，绕成团，和面醒面。饺子的馅就很多种了，大家可以包入自己喜欢的馅料，海鲜也是非常不错的选择。把醒好的面团，用擀面杖擀成圆形面皮，这个面皮要比云吞的厚一些。做好之后就是烧开水煮了，煮好后的饺子捞出即可食用，做法看起来也相当的简单。
四，炒米粉，这个是非常地道的一个美味小吃，很多地方超炒出来的口味可能有差异，米粉的粗细也有差异。炒米粉中可以加入鸡蛋，豆芽等配菜，吃起来也更加美味。至于辣椒的话看个人口味了，有的喜欢吃辣椒的会在炒粉的过程中加入辣椒粉，想想都口水直流。
其实还有更多简单又好吃的小吃，自己动手丰衣足食，大家也可以试试去做以上几款小吃，都非常美味！
三、在家也能做，做法简单，一学就会，鲜嫩香辣美味的食物有哪些？
三丁鲜虾
作法1.鲜虾剥壳去除虾线清洗沥干水分，用鸡蛋清，盐，糖，耗油，白胡椒粉，生姜粉，米酒，木薯淀粉翻拌腌三十分钟。2.青瓜，红萝卜清洗滚刀块，大蒜瓣清洗敲碎，鲜玉米粒清洗预留。3.热油锅倒进腌制好的炒虾仁至七成熟盛出来预留。4.另起一热油锅，倒进蒜碎，黄瓜丁胡萝卜丁，玉米煸炒放少许盐炒至八成熟。5.倒进鲜虾，尖椒片煸炒几十秒，勾欠。
香辣允指虾
食物：新鲜虾500克、青笋1根、干红辣椒20克、麻椒20克、小葱1根、生抽酱油汤勺（15ml）、老抽王1茶勺（5ml）、糖1/2茶勺（3克）、盐1/2茶勺（3克）。作法：1.将新鲜虾用温水洗干净后充足控干预留。青笋去叶，但不要扔（洗干净后能直接蘸酱吃，味道很好，还要去火），削皮后切割成5mm粗厚片。2.锅里放入油，走红加温，待油5分熟时，放进干红辣椒和麻椒，改为文火，煸出麻味后，将火改为走红，放进小葱煎约20s后，放进新鲜虾煸炒。
红烧肉
食物：好生猪肉500克，红萝卜1根，温酒适当，姜一小块，油适当，盐适量，糖6-7片，生3茶勺，一茶匙，肉桂粉一片，八角形3-4，4叶3-4片，圆葱2-3（必无）。作法：1.把凉水放到锅中，把一整块生猪肉放入锅中，倒入生姜和一勺温酒热开水，把泡沫塑料刮去，释放凉水数分钟，等生猪肉凉透了。这时，大家可以解决别的火锅配菜和调料。2，切成小块，在锅里加少许油，略微就可以（不粘不可以加点油），放糖炒糖，放进生猪肉煸炒色调，加一匙米酒，三勺生抽，一匙老烟薰炒。
老醋西兰花
食物：西兰花300g，豆油皮100g，红萝卜一根。作法：1、西兰花清洗干净切条，胡萝卜和豆油皮切成丝。2、豆油皮、胡萝卜和菠菜焯水，沥干水分，材料全都放进盆里，放上几个辣椒干。
关于学做美食的问题，通过《你觉得自己在家里就能做的小吃都有哪些？》、《在家也能做，做法简单，一学就会，鲜嫩香辣美味的食物有哪些？》等文章的解答希望已经帮助到您了！如您想了解更多关于学做美食的相关信息，请到本站进行查找！