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一般大一点的比较有名的蛋糕房都有的卖,比如皇后西斯汀,米旗,好丽来,阿美丽卡..
记得采纳啊
一般的蛋糕店都有卖的,提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜抄点。以马斯卡彭芝士作为主要材袭料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑百、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“带我走,拉我起来”意指吃了此等美味度,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
法国提拉米苏制作方法
制作方法:
1、将蛋黄、糖放入盒中,用电动打蛋器以高速打到略微发白。
2、加入起司、柠檬皮屑。
3、将蛋白放在干净的盒中打发,加一些糖后继续搅拌后,再拌入已拌好的起司料中。
4、浓缩咖啡加酒混合,将淑女手指饼干浸湿后排放于杯底。
5、铺上一层起司料后,再放一层用咖啡沾湿的淑女手指饼干,以做为底部倒扣盘中时的底用,放入冰箱约一小时后取用。
6、倒扣盘中撒上可可粉即可食用,亦可加上芒果,口感更加浓郁,让人回味无穷。
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提拉米苏制作方法
料:
1.蛋糕坯:糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。
2.提拉米苏慕丝:糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升
做法:
1.把糖和水置于锅里煮至122℃,同时把蛋黄打至起泡状,然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。
2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后,再加入已打软了的淡奶油芝士,最后加入已打至起泡的奶油。
最后步骤:
1.以刀把心型蛋糕分成三层,把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。
2.挤上淡奶油芝士后,再放上已浸过咖啡的第二层饼。
3.挤上淡奶油芝士于饼面后,再放上已浸过咖啡的第三层饼。
4.以抹刀铺平及修饰饼面后,放入雪柜里。
5.取出后除去模具,以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边,也可随意以朱古力装饰。
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超级偷懒提拉米苏做法
Cream cheese 200g,即食布丁 200g ,鲜奶油 100g ,砂糖20g ,手指饼干一盒,速溶咖啡粉若干,可可粉 若干
做法:A:将Cream cheese捣碎后加入布丁,搅拌均匀后,加入鲜奶油和砂糖,继续搅拌均匀。然后在容器里排放好手指饼干,浇上咖啡汁,平铺上一层A,再排放一层手指饼干,同样浇上咖啡汁,再铺一层A, 然后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室放置一晚即可,吃的时候洒上可可粉。简单吧!不用蛋黄蛋白分别搅拌加工,最后吃的时候,味道也非常相似
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材料比较好找的提拉米苏做法
配料:20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉 2汤
准备
1、将手指饼干放碗中。
2、 将黑咖啡,咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
3、将蛋黄放入加热的碗中,放入沸水中,加糖,香草精,柠檬汁。加水,煮。煮沸后搅拌,直至出现泡沫。
4、 将干酪芝士放入碗中,加柠檬汁,拌匀。
5、加鸡蛋和芝士,拌匀,倒入放手指饼的碗中。
6、在凝固的物体中,再加一层手指饼干,按照刚才的程序再做一层。做e79fa5e98193e58685e5aeb9338好后放入冰箱冷却2个小时。
7、食用的时候加入鲜奶,并且在上面撒上可可粉。最后,加入冰糖。
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提拉米苏制作方法
原料:手指饼或者蛋糕、牛油 、忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。
1.先在蛋糕模上用牛油纸封好底部,均匀铺好饼底
2.将咖啡酒均匀地洒在饼底上,充分入味约30分钟
3.在忌廉里加入蛋黄,然后加糖、青柠檬汁、盐打匀
4.用水将鱼胶粉开稀,再以热水溶开,倒进芝士里
5.混合后在芝士浆里加入打起的忌廉,打均匀
6.将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上,再放上雪柜约六小时
7.加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成
提拉米苏在必胜客,两岸咖啡,或者是大型连锁的蛋糕店 比如浮力森林啊 这些地方都有卖
提拉米苏的含义是 带我走
味道还不错,建议去尝试下 (*^__^*) 嘻嘻……